入鄉(xiāng)隨俗

余雯婷

南瓜派是薩洋從小對(duì)于家庭團(tuán)聚的甜蜜記憶，所以這次特意準(zhǔn)備了這道甜品;蘋果派是好友上門吃飯帶來的見面禮。桌上的藝術(shù)玻璃餐具由薩洋設(shè)計(jì)，背景的油畫是他們女兒的作品。

來自美國的薩洋與中國妻子唐亮是慕田峪長(zhǎng)城腳下的一對(duì)“傳奇夫婦”。十幾年來，他們?cè)谶@里安家、建酒店、建工作室、改造老房子、幫助村民改造家，讓這個(gè)留存歷史痕跡的老村落閃耀出中西合璧的現(xiàn)代光芒。近年，他們退出了瓦廠酒店的經(jīng)營，把更多的時(shí)間和精力放在設(shè)計(jì)事業(yè)上。此次拍攝，他們邀請(qǐng)了好朋友傅蕾與燕飛來享用這頓中西合璧的火雞大餐。

2.餐桌上的繡片是唐亮收藏的老織物，餐具和花瓶都是薩洋設(shè)計(jì)的藝術(shù)玻璃裝飾。

3.工作室的建筑前身是玻璃廠，所以其中一間，被薩洋改造成藝術(shù)玻璃制品的展示空間。

這里是唐亮的工作室，與薩洋的工作室僅有一個(gè)過道的距離。多年來唐亮一直在收藏和設(shè)計(jì)織物，這扇屏風(fēng)，是她近來與薩洋合作的作品，屏風(fēng)的結(jié)構(gòu)由薩洋負(fù)責(zé)，面料的部分由唐亮負(fù)責(zé)。

薩洋：我們兩人之前在家工作，一直各有各自的書房，即使在公司，也沒有單獨(dú)的辦公室，現(xiàn)在我們不再經(jīng)營“瓦廠”，有更多的時(shí)間用來做創(chuàng)意，所以需要這樣一個(gè)既能工作又能健身、做展示、活動(dòng)的空間，我生活必須有規(guī)矩。唐亮一直收藏老繡片，做織物的設(shè)計(jì)，她也需要一個(gè)展示和創(chuàng)作的空間。這里的前身是玻璃廠，我也設(shè)計(jì)藝術(shù)玻璃，今天餐桌上用到的玻璃，都是我們?cè)O(shè)計(jì)的，大部分都是在這里生產(chǎn)的。餐桌也是我設(shè)計(jì)的。至于餐桌和菜品選擇，我和唐亮綜合考慮了很多因素，我是美國人，她是中國人，我們?cè)谀教镉L(zhǎng)城腳下的鄉(xiāng)村里生活了多年，想把各種特色都放到餐桌上。我很愛吃火雞，記憶里團(tuán)圓的日子，家里就會(huì)烤火雞，所以做了美國傳統(tǒng)火雞，但是我們用了當(dāng)?shù)氐目炯t薯，這樣既有中西合璧的氛圍，又體現(xiàn)了在地性、可持續(xù)。

薩洋：在我小時(shí)候，只要是感恩節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)，我們家都會(huì)吃火雞。感恩節(jié)是全家人必須在一起過的節(jié)日，大家都會(huì)提前好久做餐桌的準(zhǔn)備工作，必須有烤紅薯，這是傳統(tǒng)，就跟中國人過節(jié)吃餃子一樣，沒有就不行。我們還要在火雞肚子里塞食物，各家有各家的秘訣和傳統(tǒng)，我家一直是塞板栗和玉米面包。此外，還必須有一個(gè)南瓜派，沒有南瓜派也不算過節(jié)。后來我來到中國，幾乎再?zèng)]有回美國過感恩節(jié)，都是跟朋友們一起在我們慕田峪的家里，或是瓦廠酒店一起度過，很享受這種氛圍。

薩洋：我17歲時(shí)，離開家鄉(xiāng)去另一個(gè)城市讀大學(xué)，第一次跟家里分開，感恩節(jié)團(tuán)聚回到家中見到爸爸、媽媽、妹妹，讓我第一次有了歸鄉(xiāng)的感覺;還有一次，我和唐亮剛剛結(jié)婚，那是1982年，我們?cè)谂f金山的公寓里邀請(qǐng)朋友們過圣誕節(jié)，我做了烤火雞，慶祝我們有了真正屬于自己的家。

薩洋：每年春節(jié)，我都會(huì)跟親戚們一起過除夕，先吃火鍋，看春節(jié)晚會(huì)，再一起包餃子，半夜去山里放鞭炮，然后回去吃煮好的餃子。說到改變，我和我的大舅子會(huì)在除夕喝中國白酒，平時(shí)我不喝白酒，但過節(jié)必須得喝。

薩洋：之前每年我都會(huì)陪我母親到處旅行，她已經(jīng)九十多歲了，希望還有這樣的機(jī)會(huì)。以前我說“帶”老人去旅行，有一次全家去三亞旅行，唐亮的爸爸對(duì)我說，“你是‘陪伴’我們?nèi)ィ皇恰畮А覀儭！彼f得很對(duì)，我要向他學(xué)習(xí)，對(duì)于老人，你只能是陪伴他們。