費(fèi)城 遠(yuǎn)行的女兒

姜冬仁

在客廳里，設(shè)計(jì)師CarloFiammenghi設(shè)計(jì)的沙發(fā)組合，以客廳墻上竹形玻璃的藝術(shù)品為靈感，用意大利知名品牌Dedar出品的面料制作，搭配女主人收藏的中式梨花木古椅與現(xiàn)代藝術(shù)家JohnPomp設(shè)計(jì)的流線型玻璃桌。

在以藝術(shù)庭園為靈感的客廳里，展示著女主人收藏的博物館等級(jí)的刺繡、古董梨花木椅、書(shū)畫(huà)，一張簡(jiǎn)約的意大利玻璃茶幾為空間注入了現(xiàn)代氣息。

在費(fèi)城市中心Rittenhouse Square的高級(jí)公園住宅區(qū)，Susanna Foo的家坐落在靜謐的、綠蔭圍繞的廣場(chǎng)旁。她收藏的一件清代皇家龍袍大氣端正地于玄關(guān)迎接賓客，四方寬廣的白色空間里布滿(mǎn)了中國(guó)藝術(shù)與意大利極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)的融合物品，引人進(jìn)入擁抱文化感知的藝術(shù)住宅。

早在20世紀(jì)70年代，Susanna就與家人移居費(fèi)城。她憑借對(duì)家鄉(xiāng)菜的味蕾記憶和融合中法料理的創(chuàng)作手法，獲得了美國(guó)最優(yōu)秀廚師的尊榮。記憶中，她在山西與家人學(xué)習(xí)蒸煮的面食香、高雄溫暖的陽(yáng)光和臺(tái)北市集里豐富的新鮮食材都是她移居美國(guó)后的魂?duì)繅?mèng)縈，也造就了她中法合璧的創(chuàng)新烹飪特點(diǎn)。兒時(shí)的回憶不僅出現(xiàn)在她的美食中，也呈現(xiàn)于她在費(fèi)城生活的公寓空間里。

身為開(kāi)創(chuàng)中法融合料理的知名廚師，廚房對(duì)Susanna來(lái)說(shuō)無(wú)疑是非常重要的。這里是她創(chuàng)作料理的地方，也是她招待朋友的空間。她請(qǐng)來(lái)建筑師Peter Miller用西式簡(jiǎn)約的空間動(dòng)線來(lái)展現(xiàn)她的東方美學(xué)觀。在空間的分配上，她加大了廚房與用餐空間，以白色為基調(diào)，讓美式開(kāi)放廚房在極簡(jiǎn)中營(yíng)造輕松之感，以白底灰紋的大理石島臺(tái)突顯料理的干凈與細(xì)膩。一張中式木質(zhì)長(zhǎng)餐桌，搭配西式宴會(huì)料理流程與餐盤(pán)擺設(shè)，和Susanna歐亞相融的料理基調(diào)尤為匹配。墻面上的茶器收藏是女主人的溫良雅致之趣，流露出她對(duì)工藝的收集喜好與曾經(jīng)旅行的足跡。生活、美食與古老工藝對(duì)Susanna來(lái)說(shuō)都是藝術(shù)，當(dāng)然家里更不乏她收藏的中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)作品?？臻g動(dòng)線便按照女主人對(duì)藝術(shù)的呈現(xiàn)進(jìn)行規(guī)劃?！皩?duì)我來(lái)說(shuō)，良好的空間設(shè)計(jì)代表設(shè)計(jì)師懂得居住者的生活方式?！盨usanna說(shuō)。

Susanna還別出心裁地請(qǐng)來(lái)旅居美國(guó)的意大利室內(nèi)設(shè)計(jì)師Carlo Fiammenghi為她規(guī)劃室內(nèi)空間。Carlo懂得古典文化的細(xì)致和米蘭現(xiàn)代極簡(jiǎn)的美感。從郊區(qū)的大房子移居到市區(qū)公寓的Susanna想念郊區(qū)郁郁蔥蔥的花園與植物。設(shè)計(jì)師便用“藝術(shù)庭園”作為室內(nèi)設(shè)計(jì)的主旨?？蛷d墻面以Susanna于意大利“玻璃之都“穆拉諾定制的竹形玻璃藝術(shù)作品為視覺(jué)中心，搭配女主人收藏的中式梨花木古椅，富有一片自然氣息。在朝著東面的窗邊，栽種綠色細(xì)竹，迎著早晨通透的陽(yáng)光。女主人趁著晨光享受早茶，感受文人世界里竹葉靈動(dòng)的光影?！爸袊?guó)和意大利的相同之處在于都擁有深厚傳統(tǒng)的千年文化。中西方美感的完美契合就在于空間比例的分配上。”Carlo充滿(mǎn)熱情地說(shuō)道。

空間大片留白，用來(lái)呈現(xiàn)Susanna收藏的東方藝術(shù)作品，細(xì)節(jié)襯以意大利的精湛工藝。客廳一角的梨花木柜上擺放著兩把銀玉鑲嵌的古鏡，搭配意大利當(dāng)代設(shè)計(jì)師Gaetano Pesce著名的灌注塑料作品，用極簡(jiǎn)造型的米蘭燈飾在中國(guó)人物書(shū)畫(huà)的作品上打出光暈。西方的明亮極簡(jiǎn)混合中國(guó)古典文化的深沉氣質(zhì)，一如Susanna不溫不火又勇于實(shí)驗(yàn)的個(gè)性。

臥房則是透露主人私人故事的地方。入口處掛著一張Susanna獲得烹飪卓越獎(jiǎng)（Robert Mondavi Culinary Award of Excellence）時(shí)獲贈(zèng)的大幅自畫(huà)像。鮮明的色彩展示著她自信溫暖的笑容，那是她將中國(guó)美食帶入歐美主流殿堂的歷程。在意大利定制的鉻黃色床架上放著采用中國(guó)古代藍(lán)底金繡的床墊。意大利的工藝巧妙地烘托出女主人收藏中國(guó)絲繡的品位。床邊掛著一幅張大千的花鳥(niǎo)畫(huà)作，那是她赴美前，母親送給她的嫁妝與祝福。

對(duì)于Susanna來(lái)說(shuō)，家里不僅呈現(xiàn)了她對(duì)東西方融合的美食與美學(xué)的觀點(diǎn)，家的豐富更在于她所走過(guò)的歷程，每一件珍藏的物件都流露著她在歲月歷練后對(duì)生活保持的熱情。在離鄉(xiāng)的五十多年間，她已將兒時(shí)記憶寄情于生活與藝術(shù)里，以開(kāi)闊悠遠(yuǎn)的心境，將對(duì)家鄉(xiāng)的思念融入自己的料理與空間。

女主人Susanna Foo（右）是亞洲融合創(chuàng)新廚師，她提倡將中國(guó)傳統(tǒng)食材與古典法式烹飪技術(shù)相結(jié)合。她曾出版食譜Susanna Foo Fresh Inspiration ，在全球暢銷(xiāo)發(fā)行。室內(nèi)設(shè)計(jì)師Carlo Fiammenghi （左）出生于意大利，承載著歐洲細(xì)膩的思維，以現(xiàn)代極簡(jiǎn)且推崇古典文化的設(shè)計(jì)風(fēng)格屢獲大獎(jiǎng)。

客廳展示著Susanna更多的收藏，以中國(guó)格扇門(mén)窗為電視屏風(fēng)、中式茶幾為桌。平日，Susanna喜歡迎著費(fèi)城的陽(yáng)光與窗外的綠蔭，享受美式早茶。

廚房簡(jiǎn)潔寬敞，由知名廚房設(shè)計(jì)師Joanne Hudson規(guī)劃空間與櫥柜運(yùn)用等細(xì)節(jié)。白色櫥柜與大理石島臺(tái)桌面與角落里，放著Susanna收藏的鄉(xiāng)間木食盒，隱約間細(xì)說(shuō)著她與兒時(shí)食物的記憶關(guān)系。

1.東方味十足的餐廳座椅來(lái)自美國(guó)家飾品牌Baker。桌上的餐盤(pán)來(lái)自Gianni Versace著名的馬可波羅系列。Susanna中西結(jié)合的料理藝術(shù)在她選擇的器皿細(xì)節(jié)里得以呈現(xiàn)。

2.Susanna鐘情于古代手工藝，她在家中收集了整整一墻面的茶壺。這也代表了她在全球旅行的足跡。

3.中式梨花木柜上，古代仕女的銀鏡與意大利建筑先鋒Gaetano Pesce的雕塑擺在一起，左側(cè)意大利極簡(jiǎn)燈飾Davide Groppi的燈光照亮了墻上八大山人的畫(huà)作。

4.Carlo在餐廳設(shè)計(jì)了具有雙重功能的鏡子墻。當(dāng)很多客人圍坐在餐桌旁時(shí)，可使房間看起來(lái)更寬敞。放置在鏡前展示的藏品讓宴會(huì)空間更豐富。

2.設(shè)計(jì)師Carlo通過(guò)米蘭燈飾品牌Servomuto訂制以東方絲繡為靈感手工制作的燈飾，為浴室?guī)?lái)如燈籠般效果的東方情調(diào)。

3.典雅的客臥里，點(diǎn)綴著富有生機(jī)的植物。

4.與佛像雕塑相望的是主臥室入口處Susanna獲得烹飪卓越獎(jiǎng)被贈(zèng)予的畫(huà)像。西方豐富的色調(diào)與中式靜謐的氣質(zhì)在廊中和諧相視。

主臥室整體明亮寬敞，以Susanna的藝術(shù)收藏為線索，床面覆以華貴的中國(guó)皇家式樣絲繡，搭配意大利品牌Dedar出品的、高級(jí)面料商制作的床單與枕套。墻上掛著知名畫(huà)家張大千的花鳥(niǎo)畫(huà)作，點(diǎn)出在Susanna離開(kāi)家鄉(xiāng)時(shí)，母親對(duì)于遠(yuǎn)行女兒的愛(ài)。