佛海茶葉產銷調查及試制外銷茶葉經過節略

■ 作者：范和鈞 整理者：陳靜波

產地佛海茶葉產于佛海、車里、南嶠、鎮越諸縣，集中制造于佛海縣。

產額每年產額過去曾達5 萬駝（馱，下迥），現因銷路不暢，減至2 萬駝，產未盡量。將來擴張新販路后，始能恢復。每駝茶葉凈重約為105 至110 舊斤。

價值年值約70 萬羅比（黑市匯率，每1 羅比值國幣5 元）

市場全額3/4 揉成心臟形，稱緊茶，銷印度售于藏人；其余1/4 散裝出口，銷暹羅、緬甸及南洋各地。

運輸由佛海至暹羅曼谷，約需2 星期，運輸費每駝約17 羅比；由佛海至緬甸仰光，約需10日，運輸費每駝約17 羅比8 安娜；由佛海至印度加林崩，約需20日，運輸費用每駝約22 羅比7 安娜；由佛海至印度加爾各答，約需15日，運輸費用每駝約20 羅比。

成本緊茶成本每駝20 羅比，售價35 羅比；散茶成本約每駝28 羅比，售價46 羅比。

政治佛海茶區，包括車、佛、南、鎮4 縣居民總數，估計20 萬，太豐擺夷族，少數阿卡濮曼等，均不通漢語。漢人最少，不足2000 人。地方行政機構，舊設土司，分為管理，改縣后，始更為區長制，（……）故吾人欲圖開發邊疆，刷新地方行政實為第一要務。

經濟土人生活簡單，除食鹽與布匹需外方供給，其余皆能自給自足，地方經濟流通，全恃茶葉，茶商所得外匯，除運費外，每年有30 萬羅比之多，其中10 萬羅比，須兌成20 萬元“半開龍圓”駝回佛海，供市面流通，以作經營茶葉業務之用。國幣與富滇新票，因受縣政府歧視，不能通行，影響政府經濟及地方開發等甚巨。

佛海茶廠關于該廠茶葉產銷調查及試制外銷茶葉經過（節選一）

金融茶葉使土人每年增加20 萬元“半開”收入，其中僅半數重復流入市面，在緬甸景棟一帶購取布匹雜貨，其余除一部分繳呈地方政府轉展流至瀾滄購辦特貨不再流出外，偶有余多，即密窖森林中，因此，當地籌碼永感不足。茲因“半開”已經省政府停鑄禁用，合法來源已告斷絕，而茶商為經營業務起見，不得不“另辟途徑”，覓兌半開，現在茶商所用“半開”，一部分向景棟布匹雜貨商用羅比高價兌回，一部分向八莫、臘戍、貴開等處華僑雜貨商兌換，惟究因數量不敷，來源枯竭，本年已有若干茶商被迫休業。

試制各種茶葉在佛海籌備4月，制茶18日，計制成白茶1 種，紅茶2 種，綠茶2 種，緊茶1 種，老青茶3 種，合計得1740 斤。曾將各種茶樣，分寄香港及倫敦各處，探詢市場好惡，除倫敦尚未得復外，香港已有回音。據中國茶葉公司總技師兼貿易委員會茶葉科科長吳覺農先生及香港富華公司茶葉部營業組組長馬世滏先生暨對俄易貨組茶師錢樑先生等來函謂，紅茶白毫條索之美觀，質味之淳厚，水色及葉底之鮮艷，中外茶師，咸表驚異，疑非華產，俄國茶師對于老青茶，尤感興趣，曾急電詢產量及價格，擬即立約訂購，故佛海茶已覓到新市場，擴張開辟西南最大之茶區，已屬可能。同人等雖歷艱險困苦，得此收獲良足慰也。

籌備經過4月1日離昆明，5月27日抵佛海，覺行程不易，機會難得，一年一度之茶季不能拋棄，西南最大茶區之開辟急不容緩，故“不避任何艱阻，始終與惡劣環境奮斗”，首先制造各種應急機械及簡單工具，然后開始制茶，其間經過之艱苦，與意外發生之阻力，彌皆出乎意料之外。

勞力問題地方習慣，勞工勇于受征，恥于受雇，抵佛后，多方招雇，僅得泥工一人、木工一人，竹木泥鐵一切工作，均須親自動手，直至制茶時招到學生七人，始感有人助理。

材料問題遍山合抱大樹，而市上無木板出售，蓋無工匠伐鋸也；緬甸洋灰與石灰等價，蓋附近不產石灰也；周圍百里無可供建筑之石，蓋盡屬土山也；全縣只張姓一人燒售煙炭，燃料奇缺影響紅茶制造進行者尤鉅，結果仍能于一百天內造成：

萎凋掛簾120 張 可供500 斤生葉之萎凋

牛力大型揉茶機1 架 每次可容萎凋葉100 磅

手推小型揉茶機1 架 每次可容萎凋葉12 磅

上抽式熟風烘茶灶1 座 每分鐘排氣量達25 立方公尺

手搖切茶機1 架

無盡練式發酵塔1 座

手搖滾桶1 座

篩4 把

上述設備裝置完成后，計每日工作8 小時，可制干毛茶1 擔。

幣制問題法幣不能通行，半開不能覓到，茶葉不愿不制，乃向銀行借到5 分鎳質輔幣，蓋戳推行。針對縣政府歧視法幣之根本原因，以羅比作兌換準備，提高黑市價格，使鎳幣與“半開”等價，因每1 羅比可掉“半開”2 元，故持有2 元蓋戳鎳幣者允兌換羅比1 個，此固臨時應急辦法，而本廠試制工作，實賴以完成。

第一次阻力本公司在佛海設廠制茶，乃開發國家富源，增加地方收益，不期縣政府竟猛加阻撓，言之殊深扼腕。

佛海經濟全恃茶葉，茶商若能一律采用法幣，拒用“半開”，則“半開”來源自絕，法幣通行自易，此釜底抽薪之辦法也，故于7月23日至25日，適值李毓茂縣長出巡未回，乃召集全佛海茶商，成立佛海縣茶葉同業公會，鄭重議決同業經營茶葉業務概須以法幣為本位，不得用“半開”現金，當時富滇銀行佛海農村貸款辦事處主任后培義先生亦曾列席旁聽，咸謂自今以后法幣推行當可不成問題，不料29日李縣長回縣，30 晚即召集一部分昏愚茶商在李寅生家開秘密會議，將公會議決案完全推翻。

佛海茶廠關于該廠茶葉產銷調查及試制外銷茶葉經過（節選二）

第二次阻力本年往佛海企圖開發經營者，有富滇新農貸處，建廳墾殖委員梁宇皋，云南樟腦公司及本公司4 家，至9月下旬，除本公司尚能在極度艱苦環境中掙扎進行工作外，其余3家，均感縣政府之不合作與幣制困難之不能解決，先后返省。縣府方面，初意本公司亦必不能立足，后見同人于裝置各種“自制機械”完成后，竟收買鮮葉，開工制茶，大出其意料之外，后被探知制茶必須用炭，全佛海僅張定華一個燒炭，乃于9月29日下午將張定華無故扣押縣府，本廠當即挽地方紳士多人說情，并請余開亮先生作保人請求釋放，不果。至30日乃由本廠技士張石城君親往見李縣長請求釋放，并解釋賣炭人被拘后，對本廠制茶工作之影響，結果仍遭無理拒絕。張君不能再忍，乃請求縣長宣布賣炭人所犯之罪狀，縣長乃答覆曰：“我當佛海縣長已五年，你無權責問”，并令衛兵將張技師趕出大門，張君乃垂頭喪氣回廠。時和鈞方臥病在床，睹此情狀，知無法繼續工作，乃即下令停止收購鮮葉，準備結束，自5月27日到佛海后，籌備4 個月，制茶僅18日。

第三阻力本廠推行之蓋戳鎳幣，因形式美觀，準備充足，故信譽極佳，漢夷樂用，故自8月20日開始推行以后，迄至9月底，不但無人來掉羅比，反有若干茶商愿以盧比來掉鎳幣，惟因數量太大，無法供應，故一一婉拒。迨至10月上旬，李縣長暗令縣府前擺攤頭之馬回子遍告佛海商店，并令土人頭目遍告土人，謂“茶廠發行之鎳幣，并非銀質，毫不值錢，不要再接受收用，已有的趕快去掉小洋（小洋即羅比之俗名）”，乃弟某并告商會會長謂“即是要發行鎳幣，也輪不到茶廠來發行”。不旋踵，本廠庶務室前立即發生擠兌，兌換羅比。本廠原有規定，每日上午10 至12時，每人每日只限定5 羅比，至此及廢除任何限制，無論何時，無論多少，均可來換。蓋欲維持幣制之信用，不得不忍受此犧牲也。

10月14日，和鈞暫離佛海，經緬甸返省。

（民國）二十八年十一月