一架多用豇豆、苦瓜套作高效栽培技術

于琴芝 梁群 梁聰耀 管歡 伍永炎 蔣雪榮 蘇順英

導讀：豇豆、苦瓜都是桂林市主要蔬菜類型之一，且市場需求量大，結合本地種植習慣和地理優越條件，為充分利用土地、光、熱、水等自然資源，總結出豇豆與苦瓜套作栽培技術，為種植戶提供技術參考，實現協調養地、合理用地相結合，創造更高的經濟效益。

豇豆為豆科豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物，富含蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充人體所需營養元素。苦瓜為葫蘆科苦瓜屬一年生蔓生植物，可藥食兩用。桂林地處廣西東北部，屬亞熱帶氣候，氣候溫和，雨量充沛，具備豇豆和苦瓜種植的優越自然環境。合理的間套種模式可以充分利用光、熱、水、氣等自然資源，同時在不同的生長階段，充分發揮長短互補、空間互補、時間互補、養分互補。本文根據當地種植習慣和市場行情，總結出豇豆與苦瓜套作栽培技術，有效提高單位土地面積產量、產值，同時充分利用上茬作物保留的棚架，降低生產成本，有效地增加農民收入。

1 豇豆栽培技術

1.1 品種選擇

選擇結莢多、產量高、商品性好、抗病性強的品種，主要有桂林長豆角、之豇28-2、友明油白豆等。

1.2 地塊選擇

選擇排灌方便、土地肥沃、疏松透氣、富含有機質的壤土或砂壤土田間種植，建議與非豆科作物輪作，選擇上茬為葡萄等蔓生作物的田塊。

1.3 整地施基肥

提前10天左右保留棚架犁地翻曬，深翻30 cm左右，每667 m2施腐熟有機肥1000 kg、生石灰75 kg、鋅肥2 kg、平衡型復合肥（20-20-20）40 kg。耙碎整平，每畦以棚架水泥柱或木樁柱子為中央起畦，畦面寬1.4～1.6 m（含溝），畦高0.25 m左右，溝寬0.4 m，覆蓋黑色地膜。

1.4 播種

4月初直播，播種前先用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑拌種，再用70%噻蟲嗪種衣劑拌種。按10 mL種衣劑對水150 mL，拌種1 kg進行拌勻處理。在播種穴處澆水或漫灌，待水滲透后再播種。直接在整好的畦面采用雙行點播，每穴點播3粒種子，株行距30 cm×（70～80）cm，每667 m2種植3000穴左右。播種后覆細土厚0.5 cm左右，輕輕壓實。

1.5 田間管理

①苗期管理 在幼苗第1對真葉展開時及時查苗，對缺苗或弱小苗的種植穴及時補苗；在1葉1心葉時開始間苗。3～4葉時定苗，每穴保留2株健壯苗。間苗后，噴淋68%金雷（精甲霜·錳鋅）水分散粒劑1000倍液；定苗后，用25%二氯四氨絡合銅水劑800～1000倍液噴霧，充分做好病害預防工作。

②搭架引蔓 當苗具有5～6片葉或蔓長30 cm左右及時用1.8 m長的竹竿搭倒“X”架引蔓上架，水泥柱或木樁則作為套作苦瓜攀爬上架的橋梁。主蔓第一花穗以下的側枝全部抹除；主蔓爬到架頂蔓長約2 m時打頂，促進側枝形成。

③水肥管理 水分管理原則為“干花濕莢”。當苗基本出齊時進行第1次澆灌；現蕾后進行第2次澆水，即灌小水；當豆莢火柴棒大小時進行第3次澆水。結莢后畦面需見干見濕。施肥應遵循“花前少施，花后多施，結莢盛期重施”原則。當豆莢火柴棒大小時，結合澆水，每667 m2施復合肥（20-20-20）10 kg，之后每10天左右追施同樣的復合肥10 kg+紅糖2～3 kg或沼液75 kg，并噴施1次0.2%磷酸二氫鉀液+0.02%鉬酸銨液等葉面肥。

④病蟲害防治 豆莢螟可自現蕾開始，每5～7天噴1次藥，重要噴在蕾、花、嫩莢上，可用氯氰菊酯、噻蟲嗪、敵敵畏等防治。薊馬可在田間掛藍板誘殺，或用艾綠土（乙基多殺菌素）、啶蟲脒、噻蟲嗪+吡蟲啉等防治。蚜蟲可掛黃板誘殺，或用氟啶蟲胺、啶蟲脒、吡蟲啉、印楝素等防治。7天左右噴1次，主要噴葉背和嫩梢。

出苗后，可用噁霉靈、甲霜靈等淋根防治根腐病。枯萎病可用多菌靈、氰烯菌酯等噴施，或用枯草芽孢桿菌灌根。炭疽病可用甲基托布津、代森錳鋅、苯醚甲環唑、戊唑醇等防治。銹病可用苯醚甲環唑、三唑酮等防治。

1.6 采收及拉秧

一般在6月上中旬開始采收。豆莢尚未纖維化，籽粒未膨大鼓出時及時采摘，一般花后10天左右豆莢最大，鮮質量最大，品質最佳。采收過晚纖維化嚴重，不能食用，還影響下一批豆莢的生長。8月左右視植株長勢情況及時拉秧，保證苦瓜充足的生長空間，同時利于通風透氣，減少病害發生。

2 套作苦瓜栽培技術要點

2.1 育苗

①時間 苦瓜播種在5月初進行，5月下旬定植，苗齡約20天。

②種子選擇及處理 應選擇商品性好、抗性強、豐產、品質優的品種，如夏滿園3號、桂科20號和桂科30號等。將種子用常溫水浸泡15～20 min，然后轉入50～60℃的恒溫水中浸泡30 min，溫度降為常溫后繼續浸種約6 h。

③催芽 瀝干種子表皮的水分后用干凈的濕潤紗布包裹進行催芽，萌發前，定期對種子進行清洗，防止種子表面霉變。待約60%種子露白時即可播種。

④播種及苗期管理 選擇疏松、富含腐殖質、干凈的菜園土作為育苗土。播種前10天左右，用高錳酸鉀溶液對育苗土消毒；播種前1天，將育苗土與水混合均勻，含水量約為65%。將準備好的育苗土裝盤，再將萌發的種子開口朝下播種，播種后澆足水。苗期注意預防猝倒病和立枯病，可用普力克（霜霉威）、達科寧或多菌靈等噴霧防治。

2.2 定植

定植前1～2天，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等藥劑給幼苗噴“送嫁藥”。單行定植于豇豆種植行中間，株距為1.8～2.0 m。

2.3 田間管理

①水肥管理 緩苗后選晴天上午澆1次水，然后蹲苗，根瓜坐穩后結束蹲苗；之后每5～10天澆1次，及時排除田內積水。第一批商品瓜采收時每667 m2施高鉀復合肥20～30 kg，以后每采收1～2次瓜追肥1次。同時噴施微量元素肥料，防葉片早衰。

②植株調整 當瓜苗高30 cm左右時，及時引蔓沿水泥柱或木樁攀緣上棚。苦瓜分枝力強，將1.5 m以下的側蔓摘除；開花結瓜后一般可留2～3條側蔓輔助結瓜。及時摘除基部老葉、瘦弱枝條，增強通風透氣性，提高光合作用。

③病蟲害防治 主要蟲害有瓜野螟、美洲斑潛蠅，主要病害有病毒病、白粉病和疫病；大田管理生育期重疊期間，視病蟲害發生情況結合豇豆的病蟲害進行綜合防治。瓜野螟可用抑太保（啶蟲隆）等防治；美洲斑潛蠅用溴氰菊酯等防治。病毒病防治措施主要是加強蚜蟲等害蟲的防治，也可用植病靈等防治；白粉病可用世高（苯醚甲環唑）、達科寧等防治；疫病可用代森錳鋅、殺毒礬（噁霜·錳鋅）等防治。

2.4 采收

當果實的條瘤狀凸起飽滿、果皮具光澤、果實頂端開始發亮時采收。