北海地區天貴糯937春夏秋種植技術

莊小燕 周茂新

鮮食玉米又稱果蔬玉米，是指那些籽粒鮮嫩或取食乳熟期的新鮮果穗的玉米，也稱為蔬菜玉米或水果玉米。主要有甜玉米、糯玉米及一些亞間雜交型。按粒色分，有黃粒型、白粒型、黑粒型和彩色相間型。甜玉米根據不同的遺傳背景又分為加強甜、超甜和普甜3種。在國內外市場上都備受青睞。其營養價值高，口味鮮美，風味獨特，深受廣大消費者喜愛，而且有多種醫療保健功效[1]。鮮食玉米生育期短，北海地區氣候溫和，降雨量充沛，適宜鮮食玉米一年多茬栽培。天貴糯937甜糯鮮食玉米由南寧市桂福園農業有限公司選育，審定編號：桂審玉2017043。該品種外觀優，鮮穗25%甜粒、75%糯粒，口感好，抗逆性較強。2019年在北海市農業科學研究所春、夏、秋季試種三季表現優良。

1 特征特性

1.1 2019年生育期表現

春季生育期（出苗至采收鮮穗）76天，比對照桂糯519長1天；夏季生育期72天，比對照桂糯519長1天；秋季生育期80天，比對照桂糯519長1天。

1.2 主要農藝性狀表現

天貴糯937株型半緊湊，平均株高218 cm，穗位高93 cm，穗長19.5 cm，穗粗4.8 cm，禿尖長1.8 cm，果穗筒形，穗行數15.6行，行粒數39.2粒，紅白粒白軸，鮮百粒質量39.2 g，出籽率71.4%。

1.3 抗病、抗逆性表現

2019年該品種田間調查小斑病1級，紋枯病0級，銹病3級。倒伏率0%，倒折率0%，保綠度90%。

1.4 產量表現

春季產量807.1 kg/667 m2，比對照桂糯519增產26.1%；夏季產量868.3 kg/667 m2，比對照桂糯519增產24.2%；秋季產量1070.4 kg/667 m2，比對照桂糯519增產45.6%。

1.5 品質分析

鮮食甜玉米的品質包括感觀品質和蒸煮品質。感觀品質包括穗形、粒形一致性，籽粒飽滿性、排列整齊性，苞葉包被完整性，禿尖長；蒸煮品質指標主要為氣味、風味、色澤、甜度、柔嫩性、種皮厚度等。從表1可以看出，2019年天貴糯937品質優秀，無論外觀，還是色香味都優于對照桂糯519。

表1 鮮食玉米品質等級指標評價 分

2 一年多茬栽培技術要點

2.1 適時早播

當氣溫穩定在10℃以上時可以播種。特別是春季適時早播可以為往后2茬的玉米爭取生長時間。一般春玉米2月下旬3月上旬播種；夏玉米5月下旬6月上旬播種；秋玉米8月下旬9月上旬播種。第2茬玉米可在第1茬玉米收獲前10天播種育苗。第3茬玉米可在第2茬玉米收獲前10天播種育苗[2]。

2.2 育苗移栽

育苗移栽可提前出苗，為各茬玉米爭取生長時間，并可減輕直播時大田種子被螞蟻、蠐螬等害蟲為害造成的缺苗現象。

播種前，用清水浸種6 h后再播種，有利于提早出苗。育苗場地宜選擇地勢平坦的地塊搭好小拱棚，或在覆膜大棚內。選用孔徑3 cm的穴盤（128孔），選擇市售基質或自配基質（腐熟廢棄食用菌包渣或腐熟粉碎花生殼和塘泥拌勻）。播種后注意保持水分供給和調節棚內溫度，適時掀開薄膜，降低棚內溫度，避免基質水分過多和棚內溫度過高導致玉米高腳苗，不利于后期生長。同時蹲苗，適當通過控制水分來促進根系生長，達到壯苗目的。長出第1片真葉時淋施0.1%復合肥液。待植株2.5～3.0片真葉時移栽。

2.3 保證水肥供給

玉米是C4植物，光合作用非常強，產量潛力很大，但若缺水肥，則植株矮黃、苞小。保證足夠的水肥供給可以奪得高產。

①施足基肥 移栽定植前，前茬收獲后進行秋季施肥和深中耕，大田每667 m2施入有機糞肥1000～2000 kg，耕翻深度15～20 cm。或播種前進行整地施肥，耕深10～15 cm，耙細整平，大田每667 m2條施復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20 kg、氯化鉀（含K 60%）10 kg、鈣鎂磷肥（含P 18%）10 kg作基肥。合理密植，每667 m2種植3500株左右。定植株行距28 cm×70 cm左右。

②巧施苗肥 定植5天后施苗肥，一般施尿素（含N 46%）10 kg/667 m2。

③及時施大肥（即攻稈肥和攻苞肥） 大喇叭口期施復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）25 kg/667 m2。因為早熟品種的生殖生長很快到來，而肥料施到地里被植物吸收需要一定的時間，為了使玉米及時吸收到充足的肥料，所以將攻稈肥和攻苞肥一起施用[3]。

2.4 注意病蟲草害防治

播種前進行溫湯浸種消毒，可以預防多種病害。將種子裝進網袋或紗布袋里，放入55℃溫水中，并不斷攪拌，保持55℃水溫攪拌15 min后，將種子袋取出，完成消毒工作。

鮮食玉米含糖量高，容易遭受玉米螟、金龜子、蚜蟲、草地貪夜蛾等為害。應防重于治，治早、治小、治了，采取有效措施提早防治。盡量不用化學農藥，采用生物防治。

草地貪夜蛾和玉米螟同時防治，苗期田間噴灑16000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑3000倍液防治；玉米大喇叭口期田間噴灑5%阿維菌素乳油2000倍液防治。可以在玉米3葉齡期開始田間釋放赤眼蜂，每隔1周放1次，連放3次；在玉米小喇叭生長期也可田間釋放赤眼蜂，每隔1周放1次，連放3次，放蜂數量為1萬～2萬頭/667 m2。放蜂方法為每667 m2設置釋放點，在放蜂點選1棵玉米植株中部葉片，將紙蜂卡分別粘在葉片背面的主葉脈上。田間雜草要及時除掉，一是避免雜草和玉米爭奪肥水，二是為了減少病蟲為害[4]。

2.5 及時采收

一般適宜收獲期為授粉后18～23天，當花絲呈褐色，玉米籽粒有少量固狀淀粉，同時用指甲輕掐玉米棒中部的籽粒能流出少量乳液時即可進行采收。氣溫高時，玉米成熟快一些；氣溫低時，成熟期有所延遲，特別是秋季茬口如遇低溫，玉米成熟期會晚很多。所以適時早播和適時采收結合可以為玉米多茬栽培爭取生長時間[4，5]。