草莓農藥殘留快速檢測方法對比分析

倪詩瑤 劉欠欠

（上海市崇明區農產品質量安全中心，上海 202150）

農產品質量安全是把握食品安全的關鍵，其中農藥殘留問題一直是大眾關注的熱點。但是，現有的農藥殘留分析方法主要是依靠氣相色譜儀、色譜質譜聯用儀等造價高昂的儀器進行檢測分析，這些儀器的操作繁瑣、檢測時間較長，無法滿足當下既要保證食品安全又要快速完成檢測的需求；同時，《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》指出，農產品和食品的抽檢量將會逐步提升。因此，建立一套適宜農產品農藥殘留快速檢測的方法就顯得尤為重要。在此背景下，筆者擬采用酶抑制率法和膠體金免疫層析法，對草莓中10種高風險農藥（毒死蜱、噻嗪·異丙威、氯氰菊酯、甲氰菊酯、啶蟲脒、腐霉利、嘧霉胺、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑）的殘留進行快速檢測，并對相關檢測結果與定量檢測結果進行對比分析，以期篩選出適用于草莓農藥殘留檢測的高準確度速測方法。現將相關測試結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

1.1.1 試驗材料

供檢測的草莓為草莓專業合作社種植的“紅顏”草莓。試驗使用的緩沖溶液、酶試劑、顯色劑、底物、農藥膠體金快速檢測試紙均為上海復博農業科技有限公司生產。

將10種高風險農藥（毒死蜱、噻嗪·異丙威、氯氰菊酯、甲氰菊酯、啶蟲脒、腐霉利、嘧霉胺、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑）按產品使用說明書上推薦的濃度進行稀釋，混勻后噴……