2021年11月上海市主要農產品市場行情研究

馬瑩 王麗媛 馬曉蕓 馬佳*

（1上海市農業科學院農業科技信息研究所/上海市農業科學院都市農業研究中心，上海 201403；2上海科立特農科（集團）有限公司，上海 201106）

為了讓居民了解和掌握上海市主要農產品的市場價格信息，上海主要農產品市場分析師團隊依據上海農產品價格監測系統中的數據，對2021年11月上海市主要農產品價格進行了分析研究，現將研究和分析結果報道如下。

1 蔬 菜

總體來說，2021年11月上海市蔬菜價格整體上漲。

由表1、圖1可知，2021年11月上海市蔬菜的月均田頭價為3.35元/kg，環比、同比分別上漲4.04%、71.79%；蔬菜的月均批發價為5.13元/kg，環比、同比分別上漲3.85%、40.16%。11月，上海市蔬菜價格整體上漲，蔬菜的月均田頭價和批發價依然處于近5年同期最高水平，其中青菜、花椰菜、雍菜的月均批發價同比漲幅超過100%。11月蔬菜價格雖高，但整體走勢在波動中下調，從11月初的5.62元/kg，逐漸回落穩定至11月中旬的5.16元/kg，11月下旬蔬菜價格再次下跌，月末降至4.73元/kg。

表1 2021年11月上海市蔬菜價格信息

圖1 2018年11月至2021年11月上海市蔬菜月均批發價走勢分析

由圖2可知，在2021年11月監測的26個蔬菜品種中，有19個蔬菜品種的月均批發價環比上漲，漲幅靠前的蔬菜品種依次為雍菜、青椒、芹菜、生菜、玉米、大蔥、油麥菜、花椰菜，環比分別上漲34.97%、32.04%、31.40%、24.30%、23.50%、23.35%、23.04%、20.65%，其他11個蔬菜品種的月均批發價環比漲幅均在20.00%以內；有7個蔬菜品種的月均批發價環比下跌，跌幅較大的蔬菜品種依次為白蘿卜、萵筍、菠菜、雞毛菜、黃瓜，環比分別下跌34.27%、31.94%、27.17%、16.10%、13.41%，其他2個蔬菜品種的月均批發價環比跌幅均在4.00%以內。……