海拔和密度對瓜蔞產量和品質的影響

姚玉玲，楊迎春，李蓉芳，李云飛，費甫華，向一兵，李念祖

（1.宜昌市農業科學研究院，湖北 宜昌 443004；2.長陽土家族自治縣農業產業服務中心，湖北 長陽 443500）

瓜蔞為葫蘆科植物栝樓（Trichosanthes kirilowiiMaxim.）的干燥果實，是一種常用中藥材，多年生攀緣藤本，周期5年，常見品種有栝樓和雙邊栝樓。瓜蔞的不同部位皆可入藥，藥材名分別為瓜蔞（果實）、瓜蔞皮（果皮）、瓜蔞仁（種子）、天花粉（根），具有清熱滌痰，寬胸散結，潤燥滑腸的功效［1］?，F代藥理研究發現，瓜蔞含有油脂類、氨基酸、蛋白質、黃酮苷類、甾醇類、萜類、糖類等多種營養成分［2］，能改善心腦血管系統，部分氨基酸具有祛痰作用，對抗癌、抑菌、抗潰瘍具有一定功效，也兼具提高免疫力、延緩衰老的作用［3］。

瓜蔞是中國傳統常用中藥材，野生瓜蔞在宜昌市多地長勢較好，因其具有一次引種、多年收益、周期短、見效快等特點，深受山區農民的歡迎。然而，瓜蔞作為新興發展的特色植物之一，其理論應用研究多集中于育苗栽培、品種選育、病蟲害防治與肥效研究［4-7］等方面，未涉及種植條件的研究。因此以瓜蔞為材料，研究不同海拔和種植密度對瓜蔞產量的影響，對指導宜昌市瓜蔞的種植和栽培具有現實意義，可推進瓜蔞種植的綠色、高效、可持續發展。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗地分別位于長陽縣磨市鎮多寶寺村（海拔170 m，111°23′E，30°41′N），長陽縣賀家坪鎮堡鎮村（海拔1 130 m，110°73′E，30°62′N）。

1.2 材料

試驗種根由瓜蔞專業種植合作社提供，瓜蔞品種為皖蔞9 號，選用成熟無病害的瓜蔞種根，切成10 cm 左右的小段，采用金回報（聚天門冬氨酸）有機水溶肥浸種萌發后，進行分根繁殖。

1.3 試驗設計及種植

采用大區試驗，不設重復，每個試驗區面積667 m2。根據種植海拔設計2 個處理，分別為H1，海拔為170 m；H2，海拔為1 130 m。根據種植密度設計3 個處理，分別為M1，3 000 株/hm2；M2，4 500 株/hm2；M3，6 000 株/hm2。瓜蔞種前整地，將基肥施入土壤中后掏穴，穴深10 cm，每穴平放種根1 段，澆透水后蓋細土4～5 cm，用腳踩實，配置雌、雄株比例10∶1。

1.4 試驗內容與方法

及時進行田間觀察，記載瓜蔞生長物候期；果實成熟后，測量果實性狀指標和種子性狀指標，記錄數據，計算產量及經濟效益等。

1.4.1 物候期記載 出芽期：種子萌動到子葉展開的時間；開花期：從花芽分化到花開始凋謝的時間；成熟期：從結果到采收所需要的時間。

1.4.2 生產效益計算 產量：收獲時記單株產量，以平均值及種植密度換算成單位面積產量。價格：按市場收購價格計算。

經濟效益=總產值-總投入

1.4.3 性狀指標測定 對適宜海拔和密度種植的瓜蔞成熟果實進行品質性狀測定。

果實性狀：成熟后每個試驗小區隨機選取20 株統計單株結果數；隨機取15 個果實測量鮮果重、縱徑、橫徑，計算平均單瓜質量；隨機取10 個果實，人工掏種子統計單瓜產子數量、單瓜產子質量，計算出子率。

種子性狀：千粒重的測定采用百粒法，隨機選取10 個瓜蔞，每個瓜蔞隨機選取100 粒種子，3 次重復，計算千粒重；每個瓜蔞隨機選取30 粒種子，用數顯游標卡尺測量種子縱徑、橫徑，計算長寬比。

1.5 數據處理與分析

利用WPS、SPSS 等軟件對試驗數據進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同海拔對瓜蔞生長的影響

由表1 可以看出，種植海拔對瓜蔞生長的影響較大。低海拔地區，瓜蔞塊根種植后，春分前后出芽（圖1A），谷雨后展葉（圖1B），5月下旬開始開花、掛果（圖1C、圖1D、圖1E），9月中下旬果實成熟（圖1F），瓜蔞整個生育期190 余天。與低海拔地區相比，高海拔地區瓜蔞塊根種植時間稍晚10 d 左右，出芽時間偏遲2 個多月，7月下旬整體成活率低于10%，可見高海拔地區不適宜種植目前市場上的瓜蔞品種。

表1 瓜蔞物候期記載

圖1 不同物候期瓜蔞生長狀況

2.2 不同密度對瓜蔞產量的影響

2.2.1 產量分析 由表2 可知，隨著種植密度的增大，全瓜蔞、瓜蔞子和瓜蔞皮的產量相應增加，但增幅不同。與M1 相比，全瓜蔞產量M2、M3 增幅分別為15.72%、55.89%，瓜蔞皮產量M2、M3 增幅分別為42.54%、105.52%，瓜蔞子的產量增幅較小，分別為6.43%、10.91%。

表2 瓜蔞產量比較

2.2.2 經濟效益分析 瓜蔞為多年生藤本植物，生長周期為5年，對不同種植密度處理進行年平均生產投入和經濟效益核算，價格按市場收購價計，瓜蔞子50 元/kg（食用）、瓜蔞皮10 元/kg（藥用），數據見表3、表4。由表3 可知，隨著種植密度的增大，瓜蔞種植的種苗、肥料、農藥和人工投入成本增加，總投入成本提高。由表4 可知，種植密度越大，純收益越低，在種植密度為M1，即3 000 株/hm2時，純收益相對較高，為49 860 元/hm2。

表3 瓜蔞種植投入核算 （單位：元/hm2）

表4 瓜蔞經濟效益分析 （單位：元/hm2）

2.3 瓜蔞品質性狀的研究

2.3.1 瓜蔞果實性狀特征 對適宜海拔（170 m）和密度（3 000 株/hm2）種植的瓜蔞進行果實性狀測定，得出其品質性狀特征（表5）。瓜蔞果形為水滴形或卵圓形，果皮后期由深綠轉為橙黃，瓜橫徑為102.71～119.05 mm，縱徑為121.86～150.86 mm，單株結果數為9.00～25.00個，單瓜質量為530.10～807.10 g；平均單瓜子粒數為216.73 粒，平均單瓜產子量為58.86 g，出子率為8.96%。

表5 瓜蔞果實品質性狀

2.3.2 瓜蔞種子性狀特征 如圖2 所示，瓜蔞種子為扁橢圓形，表面暗棕色或棕灰色，略粗糙；頂端鈍圓，下端略帶尖，先端具一黃白色條狀種臍；兩側面較平，周圍具一寬約1 mm 的邊。種子千粒重平均為270.98 g（表6），縱徑、橫徑和長寬比差異顯著，種子縱徑為13.05～20.28 mm，平均為15.65～17.58 mm；橫徑為8.17～12.40 mm，平均為9.41～10.71 mm；種子長寬比為1.60～1.80（表7）。

表6 瓜蔞種子千粒重

表7 瓜蔞種子形態特征

圖2 瓜蔞種子外觀

3 小結與討論

瓜蔞是一種多年生藥用經濟作物，其果實、果皮、種子和根均具有較高的藥用價值，同時其種子兼具食用價值，具備藥食兩用功效。瓜蔞種植管理相對簡單，一次種植、多年收益，種植效益穩定，適宜在山區、丘陵等地分散種植，是農村特色產業發展的優選項目之一。因此，選擇穩定適宜的栽培品種，探索合理種植技術，結合種植實踐經驗，保證瓜蔞高質穩產，對保障農民增收具有現實意義。

本試驗初步研究了不同海拔和種植密度對瓜蔞產量和品質的影響，結果表明，瓜蔞種苗的萌發與生長均受到海拔的影響，高海拔地區種植的瓜蔞種苗萌發滯后，出苗期延長，成活率極低。隨著海拔升高，溫度、光照和降水等環境因子差異較大，會對作物的生長發育產生較大的影響［8］。種植密度是影響作物產量構成的因素之一。從產量結果來看，隨著種植密度加大，全瓜蔞、瓜蔞子和瓜蔞皮的產量相應增加，但瓜蔞子的產量提升幅度較小。種植密度增大時，當瓜蔞植株個體不斷長大，到生長后期對水肥光的需求量增加，個體間開始爭水爭肥，藤蔓爬滿支架，葉片密集，遮擋陽光透射，導致葉片生長不良，整株光合作用降低，掛果率降低，果實發育不良，種子成熟度降低。

經濟效益分析顯示，在海拔170 m 時，瓜蔞種植密度越小，總投入越低，總體收益較高，在種植密度為3 000 株/hm2時，總體收益較高。在適宜海拔和種植密度條件下的瓜蔞，果實較大，單瓜重量和全瓜蔞產量較高，瓜蔞種子形態正常，性狀與多地同品種一致。本研究結果表明，瓜蔞種植需避開高海拔地區，合理控制種植密度，可有效提高作物光合作用效率，達到優質高產的目的，對指導當地瓜蔞的種植和栽培具有現實意義。