綠色農業背景下果樹種植技術及果品質量提升策略分析

羅冠蔥

（廣州市花都區農業技術管理中心，廣東 廣州 510800）

現階段，在社會經濟快速發展與我國人民生活水平不斷提升的同時，綠色發展這一重要理念逐漸深入人心，既包括工業等諸多傳統領域，更包括全新的農產品種植要求、質量要求與安全要求。但是受我國傳統農業發展思維的阻礙，絕大多數果樹種植區域中所采用的種植技術都較為落后，面對當前不斷擴張的農產品市場，果樹競爭力存在明顯匱乏。

為了進一步促進我國現代化水果產業的綠色可持續發展，全方位提高水果生產質量，更好地滿足市場中提出的全新果品質量與安全性需求，促進農業的現代化、可持續、高質量發展，必須深入分析果樹種植技術與果品質量提升策略。

1 果樹種植技術對果品質量的影響分析

1.1 種植地域對果品質量的影響

在果樹種植過程中，種植位置與種植區域將對果品質量產生直接影響，果品質量通常會遭受外部環境污染以及其他外界因素干擾從而出現變化。比如在環境污染較為嚴重的區域內種植果樹，果品質量就有可能發生重金屬超標的問題。種植人員在選擇果樹種植位置時，必須仔細確認種植區域附近的水文條件、地址環境、氣候特征等因素。通過綜合性的考量，防止各種可能對果品質量造成不良影響的因素出現，保障果品質量不會遭受種植區域自然環境的影響，避免出現果品生長周期延長的現象。

1.2 種植品種對果品質量的影響

在果樹種植過程中，果樹品種同樣至關重要。在選擇需要種植的果樹品種過程中，應盡可能挑選一些抗病蟲害能力較強的果樹品種，針對一些外地引進的樹種，需要做好免疫標準檢查工作，確保樹苗整體質量能滿足種植需求。在樹苗種植過程中，應先采取70%甲基硫菌靈消毒液做好樹苗的全方位消毒，再進行合理種植。

1.3 果品套袋對果品質量的影響

在果樹種植期間，通過在果品上套袋能有效確保果品的整體質量與安全性。針對部分適合采取套袋種植模式的果品，比如蘋果或者桃子一類的果品，在正式開花結果后應及時去除袋子，確保水果能加速著色，同時也能有效提高果品表面的美觀性與光滑度，減少果品斑跡，并有效避免樹葉飄落造成果品表面受損，能在一定程度上降低病蟲害的發生概率。

1.4 使用農藥對果品質量的影響

農藥對果品質量影響最大，在農藥噴灑過程中，往往會有10%左右的藥物殘留到果樹上，其余90%則會隨著風力與自然氣流，在果樹種植區域附近的空氣中擴散，特別是部分具有較強穩定性能的藥物在分解后會產生較多殘留藥物，一旦被人吸入肺中，會導致人體中殘留農藥，嚴重危害人們的身體健康，還會對自然生態環境造成不良影響。因此，在農藥噴灑過程中，應嚴禁只用致癌類農藥以及基因突變類農藥，盡可能選擇毒性相對較低且殘留性不強的農藥。

1.5 化肥使用對果品質量的影響

為果樹施加化肥從根本上來看是為了確保果樹能在生長過程中獲取充足的養分，促進果樹健康生長。但是在施肥過程中，如果采取不正確的施肥方式，不僅不會有利于果樹生長，還有可能導致果品出現重金屬含量超標的情況，極易導致種植區域內的土壤質量受到嚴重損傷，特別是使用過多的氮素肥料后，十分容易導致果品中形成毒性較大的NANO2或者HNO3，甚至有可能對種植區域附近的水文環境造成嚴重的不良影響。

2 綠色農業背景下果樹種植技術分析

2.1 品種選擇

在當前的綠色農業背景發展理念下，果樹種植人員必須不斷提高自身的技術水平，加大創新技術應用力度，擺脫傳統生產方式與管理方式的束縛。選擇一個優良的果樹品種則屬于工作中的首要環節。

在果樹種植過程中，必須要做好果樹品種的合理選擇與科學培育，應挑選外觀漂亮、栽培方便、種植周期較短、果實大小適中、附加值較高且具有較強抗病蟲害能力的果樹品種。比如在廣東地區，可以選擇種植芒果、龍眼、橙子、菠蘿、河源獼猴桃等水果。尤其是河源獼猴桃作為一種早熟品種，十分適宜種植在廣東地區，與當地的天氣條件、水文條件、地質條件十分相符，每年7 月份便可采摘上市，其果實肉肥多汁、清香鮮美、酸甜適中。除此之外，還需要針對種苗進行全面脫毒處理，確保在果樹種植完成之后能具有較高成活率。

2.2 種植密度

高產果樹種植需要結合具體的果樹種植需求與實際情況，選擇最合理的種植密度，為果樹的正常生長以及正常掛果提供良好的條件與充足的空間，在極大程度上確保果樹能獲取良好的生長條件。特別是針對具體的環境狀況，應結合果樹類別開展合理密植工作，防止因為密度過大或者密度過小而出現各種問題，既能確保果樹獲取良好的長勢，也能實現對土地資源的最合理化利用[1]。

2.3 整形修剪

在果樹生長過程中，為實現對各種營養成分的高效利用，必須根據種植技術的實際需求，選擇高質、高產、早果、容易實施精細化管理技術的樹形，比如主干形、籬壁形或細長的紡錘形等，一方面能有效提高種植區域的美觀性，另一方面也能突出果樹的實用性價值，有效提高果樹果品產量與質量。一般來說，針對果樹修剪整形主要劃分為兩個時期，一是夏季修剪整形，主要工作內容為摘心、捋枝、拉枝以及扭梢，能有效促進果樹的結果與生長，提高后期生長過程中的掛果率。二是冬季修剪整形，主要為疏枝、短截、緩放以及回縮等，能有效調節果樹生長過程中生殖生長與營養生長二者間的矛盾，促進樹體生長向著更加合理的方向發展，促使樹體與果樹處于更好的通風與透光生長環境下，在所需部位上集中養分。

2.4 水肥管理

在果樹種植過程中，水肥管理是重要基礎，特別是在當前的綠色農業背景下，借助于科學的水肥管理工作，能夠幫助果樹健康生長，有效降低各類病蟲害的發生概率。

在果樹澆灌過程中，主要應針對萌芽開花期、果實生長期、灌溉凍期以及幼果膨大期等合理施肥，確保在每一個時期內果樹都能獲取生長所需的各種營養物質。

在施肥過程中，需要基于綠色農業生產這一重要理念，盡可能減少使用化學肥料，選擇腐熟有機肥料。在追肥與管理過程中，選擇更加適合果樹品種以及生長需求的生物類肥料，在為果樹提供充分生長所需營養物質的同時，有效防止化學肥料施加對種植區域內土壤結構造成的不良影響[2]。

3 綠色農業背景下果品質量提升策略分析

3.1 注重選擇生態種植環境

果樹的健康生長離不開質量較好的種植環境，在當前的綠色種植理念之下，需要選擇合理的種植環境，特別是著重突出生態綠色環境的重要作用以及對其合理利用。比如，在選擇土壤基質過程中，需要充分結合所選果樹品種的實際生長特點，盡可能選擇土壤質量較為肥沃的區域，合理控制土壤酸堿度，遠離污染源頭區域。除此之外，還應充分考慮好種植區域內的降水條件、光照時長、坡度大小以及溫度高低等因素，促進適宜因子全方位、最大化發展，更好滿足果樹種植過程中的各種需求。實際上，只有確保果樹處于良好的生長狀態，才可以從根本上提高果品產量與質量，從而滿足當前市場需求。由此可見，為有效提升果品質量，必須注重選擇生態化的種植環境，這也是當前綠色農業背景下的重要路徑[3]。

3.2 運用綠色生產管理技術

現如今，隨著現代化種植技術的快速發展與完善，為確保果品整體質量與安全性能得到有效提升，同時降低各種病蟲害為果樹帶來的損傷，基于各種綠色生產技術的大力支持，果樹種植過程中普遍采取套袋的種植方式，能對果實外表質量與美觀性產生良好的保護效果，既能避免藥物對果品質量與安全性帶來的不良影響，也能有效提高果實外觀的光滑程度與質量[4]。與此同時，采用果實套袋的種植方式，還能在果實采收與果實運輸等環節中有效降低損失，延長果實的整體存儲時間，減少果品中的水分流失。比如山東地區在種植蘋果過程中，通過合理運用套袋種植技術，有效降低了種植過程中的藥物使用次數，用藥量也減少到每年24 000 kg/hm2左右，同時大幅度降低人工勞動成本。從當前我國的市場反應實際情況來看，套袋果品在價格上相較于普通果品能提高30%～50%，可以獲取明顯的經濟效益。由此可見，采取套袋種植一類的綠色生產管理技術，能促使果樹種植更好地適應當前綠色農業的發展需求，提高果樹種植的經濟效益與生態效益。

3.3 加強果樹病蟲害防治

病蟲害一旦發生，將對果樹種植水平和果品整體質量產生直接影響，極易致使果樹和果實感染病害，導致苗木和果品無法更好地生長，影響后期銷售，造成十分嚴重的經濟損失[5]。在具體的實踐過程中，需要掌握相關防治技術，避免出現不良影響。為此，一方面，需要從源頭嚴格控制，針對潛在的果樹病蟲害風險，選擇在苗木階段和日常管理工作階段，開展科學病蟲害防治，尤其是需要保持良好的綠色生態化發展與管理方式，提高果樹自然抗病性，保障果實能健康生長。另一方面，選擇多元化的農業病蟲害防治方法，結合具體情況對癥下藥、對癥防治，盡可能減少使用化學防治方式，避免使用化學藥劑過程中對果實質量造成不良影響，提高物理防治與生物防治方法的使用比例，有效發揮病蟲害防治效果[6]。

3.4 改善果樹種植環境

在果樹種植過程中，由于果樹種類多種多樣，在每一個區域內都能種植果樹、售賣果品，但是因為水果品種的不同，種植過程中對與種植環境、土壤質量、水文條件等外部因素的要求也存在較大差異。比如，在種植蘋果過程中，蘋果果樹的種植需要選擇在氣候較為涼爽且空氣干燥的地區，同時果樹還有較為嚴格的日照條件需求，通常情況下會選擇種植到北方地區。隨著現代化科技水平的不斷提升，果樹種植技術也越來越多、越來越高效，不同區域能運用更加先進的種植技術與種植理念改善果樹生長環境，比如起壟種植、無土栽培、低密度種植、矮化果樹等方式，都能有效提高果樹的適應性[7]。與此同時，結合不同氣候條件與土壤質量，將更加適合的果樹種植到該區域中，既能擴大果樹的種植規模，也能在一定程度上提升果品質量。

3.5 優化果樹澆灌條件

在果樹種植過程中難免會受到各種不同種植條件的干預，所以大部分種植人員都會選擇在一些環境較為適宜的山嶺中種植果樹。但是從實際情況來看，種植區域通常有著較差的澆灌條件，果樹水分也不充足，導致水果質量遭受嚴重的不良影響。種植人員可以咨詢有關專家，充分了解各種品種果樹之間存在的差異性，采取合理的澆灌方式提高果樹長勢、提升果品質量[8]。通常情況下，果樹澆灌方式主要包括噴灌與滴灌等，一方面能節省大量水資源，防止造成嚴重的水源浪費；另一方面還能有效減少由于澆灌不合理而導致的果品質量下降等問題。

3.6 推廣果樹套袋技術

現如今，在果樹種植過程中，提升果品整體質量最有效的方式就是套袋。為果實套袋能有效避免果實發生病蟲害，同時也能保持果實外表的光滑與鮮艷。通常情況下，果實套袋會選擇在花謝后30～45 d 進行。在開始套袋前，應使用毒性較低的農藥，并且在使用農藥前確認最近幾天不會出現降水天氣。在農藥噴灑后確保可以通風與日曬72 h，保障果實表面能形成一層穩定的藥膜，避免在套袋時出現果銹。在套袋過程中盡可能針對不同果實品種選擇不同套袋材料。完成套袋后果實會在袋子里出現極大的生長變化，同時袋子內部的溫度和濕度都會發生急劇變化，所以在果實套袋后，通常需要經歷一個相對停滯的生長階段，并且可能發生同一棵果樹上方的套袋果實與自然生長果樹出現極大差距的情況，極易對果實質量造成不良影響。因此，如果采用套袋技術，必須為樹上的果實套袋，并確保其中的水分與營養成分都較為穩定，為果實質量奠定堅實基礎。完成套袋后，應在采摘果實前18 d 左右及時去除袋子，保證能獲取最好的效果[9-13]。

4 結束語

在當前的綠色農業背景下，合理運用果實種植技術是提升果品質量的關鍵步驟，種植人員應充分結合市場消費需求，不斷提高技術應用與種植管理水平，進一步發掘綠色農業理念的實踐價值，并將其合理融入到果樹種植工作中，促進果樹種植事業可持續發展。