促進學生思維品質發展的高中英語非連續性文本教學設計

馬 蓉 王江婷 馬苡晴

引言

《普通高中英語課程標準（2017年版2020年修訂）》（以下簡稱《課程標準》）明確提出要著力發展英語學科核心素養。思維品質作為英語學科核心素養的重要組成部分，應在日常教學中受到足夠重視。王薔、周密、蔣京麗等（2020）提出：“閱讀教學設計可以基于大觀念視角，在主題意義的引領下，以語篇為依托，整合性地學習語言知識和文化知識。通過學習理解、應用實踐、遷移創新等一系列促進語言、文化、思維融合發展的活動，幫助學生以自主、合作、探究的方式，學習運用所學語言知識和聽、說、讀、看、寫等語言技能及多種學習策略，獲取文化知識，理解文化內涵，比較文化異同，汲取文化精華，發展邏輯性思維、批判性思維和創新性思維，涵養內在精神，指向知行合一。教師在教學中設計圍繞主題意義的探究活動，可以引導學生逐步從基于語篇的學習走向深入語篇和超越語篇的解決問題的過程，實現從知識向能力，能力向資源的轉化，把英語學科的育人目標落到實處。”

通過對課內外閱讀的研究發現，運用新的理念如“大觀念”“六要素整合的英語學習活動觀”“主題意義引領下的單元整體教學”等設計非連續性文本教學，可以很好地發展學生的思維品質。下面結合案例，探討對非連續性文本合理且有效的教學設計，旨在促進學生思維品質的發展，落實英語學科核心素養培養。

一、相關概念及文獻回顧

（一）非連續性文本

“非連續性文本”又稱“間斷性文本”，它區別于由語感及邏輯嚴密的字、詞、句、段結構層次構成的連續性文本，是以間斷性的內容信息符號所組成的一種綜合性閱讀文本。根據呈現方式的不同可以分為兩大類，一類以圖（圖表）文結合的方式呈現，如圖形、數字、圖畫、列表等，由漢字、字母、數字及各種線段、線條和框架模型組成具有完整意義的文本整體；另一類是選自不同材料的純文字文本的信息組合體，這些不同來源的文字文本彼此關聯又相互獨立，或者相互矛盾對立，但它們之間有凝聚的主題或關鍵詞。

國外對非連續性文本的研究主要集中在莫森索爾和基爾希（Mosenthal&Kirsch 1988）對國際成人閱讀素養的調查，研究文件文（Document）閱讀。PISA測試中也涉及非連續性文本。它是眾多測評體系中的一種測試文本，主要考查檢索和理解信息的能力（OECD 2010）。通過總結國外對非連續性文本的研究，發現它的研究量少且方向單一，主要存在于國際成人素養調查及PISA測試中提到的非連續性文本。

隨著非連續性文本在《義務教育語文課程標準（2011年版）》中出現后，有關它的研究逐年增多，以期刊論文為主。國內對非連續性文本的研究主要集中在以下幾個方面：非連續性文本的發展、特點、分類、意義和價值，以及非連續性文本的閱讀教學現狀研究、閱讀能力培養研究、閱讀教學策略研究等。

結合本研究的主題和內容，下面重點論述國內學者對非連續性文本在教學上所做的一系列研究。

周新霞（2012）認為“非連續性文本”所占的篇幅在小學語文教材中較少，教學要求不明確且教學方法過于簡單。李云霓（2013）提出充分利用和挖掘語文教材中的資源。另外，她還提出應選取與學生實際生活相聯系的材料作為非連續性文本教學素材的補充，通過教師多樣化的教學形式，使學生形成持久的閱讀興趣。易松明（2015）認為教師對非連續性文本的認識存在誤區，一是教師認為非連續性文本的學習是建立在連續性文本學習的基礎上的，只要把連續性文本學好了，即使不教，也能自然而然掌握非連續性文本；二是教師認為非連續性文本的價值不大，難以幫助學生掌握語言知識、培養交際能力。另外，教學內容的缺失和教師素養的不足，導致教學效果不盡如人意。魏曉宇（2018）認為在非連續性文本閱讀教學中，教師應從以下幾個方面引導學生：（1）通過對關鍵詞句的定位引導學生分析和整合信息；（2）通過引導學生細讀圖文信息，培養其解讀文章內在聯系的能力；（3）教師應巧用問題引導學生，使他們嘗試簡單的推論。蔣欣（2020）認為教師對非連續性文本在認識和教學上存在一些不足，并提出非連續性文本閱讀教學范式，即三個環節：創設情境，發現問題；根據不同學段學生的閱讀理解能力，因地制宜；創新應用，解決問題。

（二）思維品質

《課程標準》指出，思維品質指思維在邏輯性、批判性、創新性等方面所表現出的能力和水平（教育部 2020）。邏輯性思維與心理活動有關，如判斷對錯、推理原因和結果。批判性思維是一種質疑和驗證的態度和行為，不茫然接受一個觀點，也不隨意否定一個想法，從而以正確的方式驗證事物的真理。創新性思維強調求異求新。

國外對思維品質的研究在時間上處于領先地位。美國心理學家吉爾福德（Guilford 1950）最早提出“思維品質”一詞，他認為思維品質的培養極其重要，并提出創造性思維的核心是發散思維。布魯納（Bruner 1971）改革了課程和教法，使思維品質的發展得到了廣泛關注。查特伊（Chattee 1999）通過實驗證明，可以通過字面閱讀、理解閱讀、批判性閱讀這三種水平的閱讀培養學生的批判性思維。史蒂夫（Steve 2014）通過實驗研究了思維品質與英語教學之間的關系，并提出通過有效的教學能促進學生思維品質的發展。

朱智賢、林崇德（1986）就小學兒童運算過程中思維品質的發展開展了實驗研究。實驗表明，學生在科學理論的指導下思維發展水平能夠得到提高。胡衛平、林崇德（2003）通過實驗研究證明學習“學思維”活動課程的實驗組學生的思維能力明顯高于未學習該課程的對照組學生，說明“學思維”活動課程會促進學生創造力和思維能力的提升和發展。文秋芳（2008）提出“層級建模”，它是關于元思辨能力和思辨能力培養、發展的模型，有助于提升大學生的思維品質。黃遠振、黃睿（2018）強調“學思導向”下的英語閱讀教學并開創了針對英語閱讀的“學思”教學模式以發展學生的思維品質。翁琳（2019）認為要激發高中生對英語學習的興趣，教師就要設計有效的活動，引發其積極思考和參與，同時在此過程中注重對其思維品質的培養。實驗表明，合理、有效的閱讀教學活動對學生思維能力的提升有一定的促進作用。

二、促進學生思維品質發展的高中英語非連續性文本教學設計案例

下面，以《陽光英語分級閱讀》高二（上）How Ice Cream Is Made一書為例，探究促進學生思維品質發展的非連續性文本教學設計。

（一）文本解讀

【What】主題意義和主要內容

該書屬于百科類讀物，主題為“世界各地各具特色的冰激凌文化”。作者主要介紹了世界各地冰激凌及其制作的相關知識，內容涉及冰激凌的口味、歷史和制作過程，向讀者展示了世界各地不同特色、不同風味的冰激凌產品和文化，對學生來說具有很強的吸引力。

本堂課為該書的第二節課，學生在了解冰激凌的歷史、原料和制作過程相關知識后將進一步了解特制冰激凌、冰激凌食譜及其世界消費情況，在此基礎上學會設計和制作冰激凌。

【Why】寫作意圖

通過介紹冰激凌制作過程、制作食譜和受歡迎程度等有關內容，讓學生在閱讀中提取關鍵信息和通過語境理解生詞的含義。學生在學習后能夠為家人或朋友設計一款具有特色的冰激凌，還能通過小組合作創造特別式樣和特別風味的冰激凌，并形成積極的價值觀和文化觀。

【How】文體結構和語言修辭

該書為非虛構類文本，通過各類真實圖片、圖表、流程圖和文字說明等清楚明了且生動地展現了冰激凌的有關知識。文本語言簡明、嚴密、準確，具有強烈的說明文特征。學生讀完該書后可以創作特別的冰激凌食譜，課后在家動手制作自己喜歡的冰激凌，達到把所學用于生活，最終實現學科育人的目的。

（二）學情

本堂課的授課對象為高三學生。他們的英語基礎較好，經過近一年多的持續默讀和閱讀圈實踐，能夠完成整本書閱讀任務。學生已經學過該書的前半部分，對內容有了一定的了解。“閱測評”結果顯示，學生的閱讀級別大部分在13—18級，故培養其讀寫結合能力是本堂課的重點。本堂課教師會設置不同難易度的問題，促使不同層次的學生共同提高。本堂課基于英語學習活動觀，通過精心設計引導學生開展層層遞進的閱讀圈小組活動，激發他們對本堂課主題的濃厚學習興趣，潛移默化地培養其讀寫能力。

（三）教學目標

在本堂課學習結束時，學生能夠：

1.學習理解方面

學會有關冰激凌的詞匯和表達，掌握冰激凌的食譜要素；順利完成任務單的問題鏈回答，并以此輔助理解文意。

2.應用實踐方面

小組合作提取關鍵信息；在理解的基礎上，根據書中的圖片和文字了解冰激凌食譜和制作過程，設計冰激凌食譜。

3.遷移創新方面

通過小組合作創新設計完成特別冰激凌的制作，并進行展示；通過讀寫結合，進一步思考冰激凌背后的文化內涵，進而在創新冰激凌中注入更多元素。

在這些目標中，教師關注對學生分析、推理、評價等方面思維能力的培養。

（四）教學重難點

1.教學重點

學生能夠在規定時間內提取關鍵細節信息，能夠小組合作完成創新冰激凌設計。

2.教學難點

學生能用本書所學語言對創新冰激凌設計及其文化內涵進行說明和展示。

（五）教學流程圖（見圖1）

圖1

（六）教學過程

1.學習理解類活動設計

通過復習回顧和閱讀獲取細節信息，培養學生的記憶、回顧、描述、辨別等思維能力。具體活動設計如下所示：

Activity 1：Revision

Teacher leads the students to read the cover again and review what they have learnt before.

T：What can you get from the cover?

【設計說明】首先，教師引導學生閱讀封面，再次導入本書主題。其次，教師引導學生閱讀文本，復習冰激凌的歷史、原料和制作過程，通過回顧喚醒已知。學生通過回顧本書前半部分有關冰激凌的已學知識，產生進一步了解冰激凌的興趣。

Activity 2：Individual reading

Teacher asks the students to read page 22 and 23.

T：What have you learnt about special ice creams?

【設計說明】教師引導學生獨自閱讀第22—23頁并完成任務單問題，了解特殊冰激凌，為小組合作制作冰激凌積累素材。學生通過真實照片和文字描述進一步了解特殊冰激凌，激發閱讀熱情。

2.應用實踐類活動設計

通過小組合作閱讀對比事實細節，分析功能，培養學生分析、質疑的思維能力。問題鏈幫助學生深入思考并分析問題。活動設計如下：

Activity 3：Reading and discussion

Teacher groups the students（group of 6）.

Students read page 24 and 25 to finish two tasks.

Teacher’s questions：

Q1：In what way are ice cream blocks and sorbets different from ice cream?

Q2：What’s the function of egg whites when making water ice?

【設計說明】引導學生借助圖片和文字提取、梳理關鍵信息，運用問題鏈深入學習和內化知識，熟悉說明文的寫作手法。通過文字和圖片比較幾種冰激凌的異同，讓學生聯系生活經驗，進一步激發設計冰激凌的熱情。

3.遷移創新類活動設計

通過閱讀圈小組活動、展示、自我評價等活動，讓學生能夠將所學內容整合并創新地設計出新冰激凌，使其創新性思維得到鍛煉。同時，自我評價有利于培養學生的評估、反思能力。

Activity 4：Reading for creating（閱讀圈小組活動）

Read berry ice cream recipe and create your own recipe.（P26—30）

Teacher introduces tasks for each job in a reading team.

Students read and discuss.

The team leader in each group leads them to finish creating ice cream and get ready to show their special ice cream.

【設計說明】讓學生看視頻，注意草莓冰激凌的食譜和制作過程，分析書上圖表數據和漿果冰激凌食譜，為創新冰激凌食譜提供依據；小組合作完成特別制作的冰激凌設計；播放草莓冰激凌制作視頻，讓學生直接習得；再讀書中漿果冰激凌食譜和制作過程充分激發了學生的創作欲望。通過分析書中食物的文化內涵，激發學生創新設計冰激凌的積極性。

Activity 5：Presentation

Teacher chooses 3 groups to present their group work；

Teacher chooses some students to give an evaluation for their performance.

（What do you think of their group work?）

【設計說明】小組推選一人展示，描述自己小組的創新冰激凌的樣子、食譜特別之處和制作過程。學生爭相展示自己的創作，并為其他組的特別冰激凌作出評價。

Activity 6：Self-evaluation

自評：Write down three things you have learnt.

【設計說明】學生小結本堂課所學，其中最重要的是知道了如何制作冰激凌，達成了本堂課的學習目標。

Homework

一家國際冰激凌公司征集冰激凌食譜，請寫一封推薦信，推薦你所在的小組的設計。

【設計說明】復習高考中的應用文——推薦信。教師進一步創設情境，讓學生學以致用，創造價值。

（七）板書設計（見圖2）

圖2

結語

本堂課是How Ice Cream Is Made的第二課時。學生是在上一堂課對冰激凌歷史和制作過程有所了解的基礎上展開本堂課的學習。根據“閱測評”結果數據，教師精準分析了學情，設定了教學目標和評價標準，并基于問題鏈開展課堂活動。閱讀圈小組活動分配任務有難有易，旨在促進不同層次的學生共同提高。本堂課基于英語學習活動觀，在教師精心設計下，引導學生開展層層遞進的閱讀圈小組活動，激發他們對本堂課主題的濃厚學習興趣，潛移默化地培養其讀寫能力。學生在閱讀過程中不斷提取文中細節信息，根據文字和圖表獲取、梳理和比較信息，實現了最后的遷移和創新。學生的冰激凌設計獨特且蘊含文化內涵，進行展示的學生也能很好地說明本組的創新冰激凌的特征。本堂課設計在主題意義的引領下，充分體現了六要素整合的英語學習活動觀。以非連續性文本語篇為依托，整合性地學習語言知識和文化知識，通過學習理解、應用實踐、遷移創新等一系列促進語言、文化、思維融合發展的活動，發展了學生的邏輯性思維、批判性思維和創新性思維。本堂課聚焦讀和寫，不僅提升了學生聽、說、讀、看、寫的能力，還提升了他們的思維品質，落實了英語學科核心素養。