淡水魚養(yǎng)殖對水質的要求及生產管理要點分析

李桃秋

（江西省南城縣建昌鎮(zhèn)人民政府，江西 南城 344700）

養(yǎng)殖的水質突變或被污染可能造成淡水魚患病，對整個魚種繁殖及其產品發(fā)展都會產生重大影響，同時，也會對整個淡水漁業(yè)產業(yè)鏈的發(fā)展帶來重大的負面影響。為了使淡水魚的飼養(yǎng)數量與品質得到提高，就應該培養(yǎng)優(yōu)良的淡水魚品種，并對飼養(yǎng)水質加以嚴格的管理，建立科學的管理機制。本文將針對淡水魚飼養(yǎng)對水質的需求和生產管理要求展開調查研究以及數據分析，希望對同行業(yè)淡水魚養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶提供一些參考幫助。

1 淡水魚養(yǎng)殖對水質的管理要求

1.1 水質的溶解氧

氧氣是維系魚類生命的重要條件，因此，氧氣在池塘中的溶解量對于魚類的生存有著直接的影響。在淡水池塘中，通常根據氧氣在淡水中溶解的性質來進行確定，同時，氧氣的溶解度會依據池塘周邊環(huán)境的影響，如氣溫、水壓等，當魚塘水域有機物的含氧量較少，這時魚就會因為水里缺氧而躍出水面進行吸氧。相關實踐表明，魚在含氧量多的水質下，代謝速率會增加，魚的繁殖速率也會隨之加快，但是當水質含氧量比較少時，魚的活動量就會受限，不僅魚的繁殖速度下降，甚至還會出現魚大量死亡的現象。

1.2 水質的溶解鹽

某些無機化學鹽中的根分子，主要是鉀分子、氯分子、和鈣分子等，能夠對魚類的繁殖造成重要影響。因此，鉀分子和鈉分子的濃度能夠影響細菌的膜電位變化，從而產生大量的生命活動變化。淡水中的大部分陰電離富含鉀、鈣、鎂離子，次陰電離則富含碳酸氫根、硫酸根和氯化物分子等，占海洋水質中總溶鹽總量的比重往往高于90%。因此，在不同水質中重要鹽類種類的比例具有差別，對淡水魚類的生長發(fā)育與繁殖狀況也有一定的影響。

1.3 植物營養(yǎng)與有機物

植物營養(yǎng)是指在水質中生長發(fā)育的某些綠色植物，它能夠作為有機營養(yǎng)或供給魚兒正常生長發(fā)育的重要營養(yǎng)物。在飼養(yǎng)魚的繁殖過程中，氮、磷和鐵等元素是其有機物生長發(fā)育的主要成分，一旦缺少會對魚兒的繁殖造成重大阻礙，從而抑制淡水魚的正常生長發(fā)育與增殖。但當有機養(yǎng)分增加達到法律規(guī)定的范圍時，就會造成水域的環(huán)境污染，最后造成淡水魚大批死亡。因此，植物營養(yǎng)雖然是魚類生長所需的重要物質，但當濃度過多時就會產生反效應。所以，在淡水魚類的栽培中，一定要合理調節(jié)施肥量，確保植物養(yǎng)分和有機質的濃度合理。

1.4 池塘水中有毒物質的溶解度

在養(yǎng)殖淡水魚時，池塘中含有的物質類型多種多樣，甚至會存在重金屬等有毒化合物，對魚類生存有著很大的影響。養(yǎng)殖期間，有毒物質會通過生物鏈進入魚的體內，長期以往，會對人類的身體健康造成嚴重威脅。因此，對池塘中的養(yǎng)殖水域中的有毒物質濃度變化需要隨時關注，可以從以下幾點進行監(jiān)控。首先，濃度變化不會危害水域的健康更新能力；其次，不對魚類的餌料生態(tài)形成負面影響；最后，不得超出規(guī)定指標，以改善水域的色澤以及味道。

2 淡水魚養(yǎng)殖生產管理要點

2.1 水質溶解氧含量測定

養(yǎng)殖管理人員需要對淡水魚飼養(yǎng)區(qū)的水質進行定期的溶解性氧濃度檢測，如果溶解性氧濃度與國家的標準不符，如濃度不足，可采用增氧劑或啟動增氧機防止水質污染，以增加淡水魚在該范圍內的生存概率，減少有害化學物質對淡水魚的影響。氣溫上升可能會影響溶解氧濃度，所以養(yǎng)殖管理人員需要頻地進行繁測定，增氧劑的使用劑量可根據實際情況進行調節(jié)。

2.2 重視水生植物的含量

水質植物可以給魚類繁殖環(huán)境帶來空氣補充，有利于淡水魚類的繁殖生長。同時，淡水魚也能夠吸附水質中產生的硫、磷等營養(yǎng)元素，從而防止水質中營養(yǎng)元素過度積累造成水質環(huán)境污染問題，使有害物質對水質所產生的負面影響最小化。有效地運用水生植物給淡水魚提供餌料，在實際進行養(yǎng)殖培育時，養(yǎng)殖管理人員需要以淡水魚類的實際生存需要和水質植被的含量為養(yǎng)殖基礎，選用環(huán)境適宜的植物。利用水生植物有效地給淡水魚的繁殖提供環(huán)境。這是因為，水生植物還能夠為淡水魚類繁殖提供營養(yǎng)元素，如碳、硫、氮、磷等，進而促進生物循環(huán)。天然循環(huán)系統(tǒng)構成要高于人為的營養(yǎng)供給，確保水質平衡。但是一旦魚類繁殖區(qū)內的植物過多，也可能導致魚類繁殖環(huán)境遭到打破。因此，養(yǎng)殖淡水魚需要重視植被的含量，掌握水生植物數量及其繁殖所達到的條件，并掌握植物在水質的繁殖規(guī)模及其密度，確保水質中的營養(yǎng)物質濃度適中。

2.3 加強淡水魚種選擇

飼養(yǎng)淡水魚首先應選用適宜的淡水魚品種，在水域中放養(yǎng)優(yōu)良品種是達到高品質的必要條件。在進行淡水優(yōu)質品種選擇時必須確保魚類滿足下列要求，魚種顏色鮮艷有光澤，魚鱗及鰭條整齊，無明顯損傷和病狀，背闊腹厚，肌肉豐富游動活躍，溯水快。在魚群較密集的水面，保持尾部向前，頭部向下，擺動頻率高。除此之外，還應確保同批次魚類的體型比例相對均勻。一般而言，在水塘中的魚類品種最好方式是，依據魚塘的周邊環(huán)境進行勘測，有計劃地產出，同時，水質還需要滿足淡水魚的養(yǎng)殖需求，這樣更能夠防止淡水魚種在運輸期間發(fā)生傷害或者死亡，使魚類的成活概率大大提高。

2.4 明確放養(yǎng)時機

淡水魚種放養(yǎng)時間一般在冬季至翌年立春之間。因為在冬季時，受天氣影響水域的氣溫較低，魚類活動少，而且鱗片比較密集，所以養(yǎng)殖人員在對淡水魚苗運輸或者捕捉期間，對淡水魚產生傷害比較小，還能使淡水魚出現水霉病或者赤皮病的概率降低。同時，池塘里面本身的淡水魚新陳代謝速度降低，不會輕易出現缺血現象。在冬季正確選定魚種的放養(yǎng)時間，才能使淡水魚能夠更好地適應新的生長環(huán)境。例如，草魚的養(yǎng)殖條件對水溫要求比較高，需要在26～32℃才能達到最高生產率，如果飼養(yǎng)條件實在達不到，控制在0～38℃也是可以的。鰱魚通常在水質的中上部進行生長發(fā)育，這時就可以把水質中天然餌料進行充分利用，補充初冬損失的能量，從而恢復正常的飲食。為了充分利用放養(yǎng)水質，放養(yǎng)的魚種都應該考慮以不同種類搭配混養(yǎng)。

3 結束語

淡水魚放養(yǎng)管理對水質環(huán)境要求相對較高，所謂的水質條件指的是淡水魚在放養(yǎng)階段水質環(huán)境應該符合淡水魚生長發(fā)育的要求，比如溶解氧、溶解鹽平衡值等。所以，養(yǎng)殖管理人員應該在養(yǎng)殖過程中，做好對水質的監(jiān)測工作，一旦發(fā)現異常應立即對魚塘進行改善，以確保淡水魚放養(yǎng)水質環(huán)境不被外界污染。在淡水魚放養(yǎng)生產管理方面，應從挑選最適宜的淡水魚品種入手，選用最適宜當地生長發(fā)育的魚類品種，并選取最科學的時間進行魚類放養(yǎng)，以保證淡水魚品種能夠順利且健壯的生長發(fā)育，從而提高淡水魚放養(yǎng)的品質。所以，在實際淡水魚生長繁殖過程中，要通過定期進行水質檢測，調整水質生化因子，以及在培育水質植被等方面為淡水魚繁殖營造適宜的環(huán)境，從而促進淡水魚的正常繁殖。