養蝦的環境管理

本刊通訊員 秋池

近幾年，較多養殖戶養蝦連年失敗，水源差、天氣差，種苗差、病害多。那么，怎么才能養好蝦呢？

消毒（滅菌）是養蝦的第一步，滅菌是為給蝦提供無病環境的重要步驟，在投苗之前，對池塘的各個方面（池塘本身，所有設備和水源）進行消毒很重要，這樣才能確保根除病原體，并將發病風險降到最低。

1 池塘與設備的消毒

首先，使用消毒劑對池塘和設備進行消毒，消毒后，清洗池塘，確保生物被膜被清除。然后，清除上一造蝦所有剩余污泥，因為底泥是一個病原體和有害成分的主要來源。如果池塘在上一造蝦中暴發過疾病，則應該使用石灰將pH值調節高達11以消滅病原體，能夠防止下一造蝦中暴發同樣的疾病。

2 水源消毒

水消毒需要兩個步驟：過濾和消毒。過濾時，在進水口使用網眼小于0.2 ～0.3毫米的過濾網，以防止病原體、雜魚雜蝦和不需要的可沉淀固體進入池塘，過濾網應該定期清理維護，可用清水沖洗并清除上面的附著物。

水體消毒可以使用化學消毒劑消滅所有病原體，一般這個時候因為池塘里面沒有蝦，所以采用何種消毒劑沒有特別的要求，主要考慮的是成本以及效果。

3 改善池塘的生物安全

改善池塘的生物安全有三種方法。

第一，在池塘中采用水泥鋪底或者薄膜鋪底。最常用的材料是高密度聚乙烯（HDPE），這樣一來由于水不會直接與土壤接觸，相互產生作用，因此可以更輕松地控制水質。土塘，最大的弊端是水和土壤，產生相互作用，可能會引發復雜的缺氧反應，這對蝦是致命的。

第二，控制人員和車輛的流動。確保所有員工和訪客在進入和工作之前及之后，都經過消毒和必要的清潔是很重要的，所有車輛進出前應照此操作。

第三，將飼料和益生菌放在特定的儲藏室中，并保持清潔。防止與可能攜帶疾病的物體、人接觸，并提供穩定的溫度以更好地存放飼料。

4 保持最佳堿度

堿度是最重要的水質參數之一，它直接影響著pH 值的波動和細菌的組成。建議將堿度維持在120 ～150。維持堿性可以通過使用碳酸氫鹽化合物，如石灰石、白云石、氧化鈣和熟石灰來實現。最好是周期性地進行調整，而不是在堿度出現嚴重偏離時才處理。為了最大限度地提高堿度，每次處理時不應超20%。

調節堿度建議在夜間或清晨進行，因為碳酸氫鹽化合物會與二氧化碳發生反應，但是二氧化碳在夜間或者清晨更容易產生。

5 評估蝦苗和成蝦的健康

投苗前，應檢查孵化場蝦苗的健康（目視檢查，顯微鏡檢查，送第三方檢測）。投苗后，每周還應評估蝦的健康狀況，這將有利于蝦保持最佳的生長，及時發現蝦發病跡象。

需要檢查的關鍵是：蝦的活力；蝦的腸道比例、肝臟問題；蝦身是否有附著物、彎曲；蝦體色是否正常，有沒有黑斑以及蝦腮是否為透明的白色。

6 益生菌的正確使用

益生菌可以促進蝦的生長，防止應激和疾病，以及保持良好的水質。益生菌最好在投苗前就開始施用，可以幫助幼蝦適應新環境，提高水質。建議在對蝦有壓力的情況下，如換水和部分收獲時使用益生菌。

益生菌通過增強蝦的腸道健康和維持一個相對良好的環境來發揮作用，這兩者都能降低應激水平，預防疾病。K