用設計撬動凌源百合產業發展的對策思考

□陳露苗 莊 喆 李冰玉

作為遼寧省最大的百合生產種植基地的凌源市,素有“北方花都”、“中國百合第一縣”的美譽。凌源地處遼寧西部，種植百合具有明顯的地理優勢和氣候優勢，凌源位于北緯40°，無霜期148天，雨量集中，四季分明，土壤、水分都適合切花百合生產，晝夜溫度相差較大，利于種球花卉的營養積累和種球成熟，得天獨厚的地理和氣候條件非常適合種植百合等種球花卉。同時，隨著人們生活水平提高，花卉作為日常生活消費品，對其需求量逐年增加，凌源是北方花卉的主要供應地，在花卉屆享有“南有云南，北有凌源”的盛譽。但是花種長期依賴進口，自主研發能力薄弱，導致進價較高，利潤降低。另外，現有花卉產品類型較單一，如遇自然災害或者疫情等外界突發事件的時候，會給花卉產業帶來嚴重的經濟損失。

一、凌源百合產業發展存在的問題

在百合產業的帶動下，百合種植業在帶動凌源經濟、解決地區就業，農民增收中起重要作用，雖然取得一定效果，但在百合產業發展過程中仍然存在一定問題亟需解決。

(一)品牌化能力差。雖然凌源的切花百合在國內市場上起到舉足輕重的作用，但是品牌化能力差，一提到切花百合更多想到的是云南，遼寧省內很多人都不知道凌源盛產百合，所以無法最大限度發揮凌源百合應有的價值；再加上凌源市目前花卉的銷售模式還保留在批發階段，經營較分散，這一模式雖然能迅速實現資金回攏，但是長此以往，不利于品牌的創立，尤其在新電商時代，無法打造品牌效應，同時凌源百合等花卉并沒有注冊品牌，導致身份認同感較差。

(二)產品過于單一。目前，凌源市百合產業銷售的產品仍以鮮切花為主，產品的選擇過于單一，容易受到市場上多元化的百合產業影響。花卉產品的主力軍，產量最高的幾種仍然是百合、郁金香和唐營蒲,其他品種的產量還很少,品種過于單一，導致不能及時滿足市場需求；易受外界突發因素影響，2020年，受新冠疫情影響，市場交易量下降，產品嚴重滯銷，花農虧損嚴重，物流不暢通，給鮮花的銷售運輸帶來困難，更加突出產品過于單一受外界影響較大。

(三)產品缺乏設計。在當今這個快速消費的時代，在產品質量過關的前提下，如果外觀包裝不夠吸引消費者，至少會損失掉30%的購買者。云南地區針對百合產業，設計出多款百合產品，除了鮮切百合花，還有食用百合、百合茶、百合粉等。凌源地區沒有本土百合花卉等相關產品，產品附加值低，并且現有產品沒體現出百合花卉特色，缺乏設計性。

(四)缺乏組織規范。現在的花卉種植戶，大多數以個體經營為主，缺少政府的統一組織引導，遇到技術問題的時候也只能各自為政，正因為個體經營導致種植環境和設施條件上參差不齊，現有的設施不能滿足生產要求，致使鮮切百合的品質不能保證始終統一。目前,凌源的種球采收后大部分還是依靠人工進行分類，要靠日光才能進行烘干處理,缺少種球加工需要的機械設備,如清洗、消毒、烘干、分級和包裝等,因此不能滿足市場上對花卉的質量要求。

(五)缺乏核心技術。百合種球種苗大量依靠進口，導致進價、種球質量等無法保障，而且品種單一，購買數量受到限制。盡管凌源種植百合等花卉多年，積累了一定的種植經驗，但是缺乏核心的種植技術，尤其關于種球培育技術、百合其他品種和郁金香種球的系列培育技術、種球采收后的處理技術等相對空白,尤其是高檔次花卉種苗的培育，還要長期依賴國外進口,在花卉選種育種階段，還處于比較落后階段,花卉產業發展后勁嚴重不足。

(六)銷售模式落后。由于是個體經營為主，導致花卉產業規模較小，銷售模式大多集中農貿市場的小規模批發銷售或者花農擺一個小攤位進行銷售，銷售市場較混亂，不利于花卉賣出高價格。針對地區稍遠的購買者，如果運輸時間過長或者運輸中不能達到冷鏈條件，會影響百合花的質量和新鮮度。在包裝上，檔次較低，沒有統一標準，也沒有相應的宣傳，品牌效應不明顯，降低了凌源花卉知名度。

二、促進凌源百合產業化發展的對策

凌源要想把百合花卉發展成遼寧省的特色產業,首先要走規模化發展，其次要實現國產化，不要過于依賴進口，保證種苗標準化，最后擴大營銷市場，深化產品特色之路。百合作為非必需生活消費品，在重大自然災害、傳染病流行等突發性事件發生時，產品消費往往會出現斷崖式下滑，產業發展遭受重創，因此要用設計來撬動百合產業的理念，以設計系統為載體，運用多學科知識，對現有資源進行加工和整合，在原有模式的基礎上，通過開發新產品、運用新技術，搭建起新的營銷模式來實現產業構建與文化的塑造。

(一)政府加大扶持力度。政府可在資金、技術、銷售、運輸等多方面為廣大花農提供及時、有效、優質的服務，出資邀請花卉種植專家來進行指導，或者讓技術人員外出進行學習，提高自主研發能力，開發出鮮切百合花的品種。同時，鼓勵引導設計企業、其它的社會組織等積極投入百合的設計工作，出臺相關的人才政策，推進規模化生產和合作化經營。將更多新潮的文化，融入到鄉村花卉建設，形成屬于凌源的特色地域文化風格。加大招商引資力度,帶領市、鄉、村干部爭取更多資金和項目。通過召開一定規模的招商宣傳會、出臺一系列優惠政策等形式吸引外部資金,促進凌源花卉產業的快速發展。

(二)全面優化產品結構。將產業向深加工產品方向延伸，以百合為重點方向，設計除鮮花以外的幾款重點產品，比如百合茶、百合干，百合花沐浴露、洗發水等香氛系列等，打造凌源百合品牌。注重產品外包裝設計，以凌源百合為主要形象，在外包裝設計時注重辨識度，創立自有品牌，逐步開拓百合市場；同時，打造產品體驗式旅游，在百合切花成長過程中，設計百合花旅結合、百合種球苗旅結合、家庭園藝、百合博覽園及文化體驗等主題的體驗式旅游，在設計相關產品和體驗旅游過程中引入文化元素，現在凌源周邊地區都已開通了高鐵，縮短了相鄰城市的距離，在旅游的同時，感受凌源百合的文化，可以多方位打開凌源新市場，為產業發展提供新動能。

(三)培育龍頭企業。積極培育、扶持百合花卉的龍頭企業，并加強農戶、花卉基地和龍頭企業的合作，建立“企業-基地-農戶”三級的產業化經營模式。在龍頭企業的帶動下，整合資源，建立產、供、銷一體化的經營系統，打造百合產品在生產、加工、運輸、銷售等方面的優勢，完善百合產業鏈。龍頭企業銷售渠道廣，花農培育的品種直接被龍頭企業訂購，花農不用自己去尋找市場，實現農戶和企業之間利益共享，風險同擔的關系。

(四)創新銷售模式。因為鮮花的保鮮期比較短，如果花卉已經成熟，在運輸過程中最多能保持10小時左右，如果運輸中出現意外，導致時間延長，勢必會影響花卉的質量。因此，在保持凌源本地批發銷售的情況下，可開展“線上+線下”相結合的銷售模式，如運用直播帶貨、淘寶、微信、拼多多等線上銷售與線下批發模式相結合，顧客可線上預定，根據實際預定情況進行采摘花卉。多渠道銷售，擴大市場范圍。同時完善物流運輸渠道，如果物流不能流通，訂單量再大，或者銷售的范圍再廣，都會使花卉質量大打折扣，產品價值不能實現最大化，也不利于品牌的宣傳推廣。逐步擴大物流配送范圍，配套相應設施設備，引入冷鏈物流，同時可以利用航空運輸路線，傳統的陸運即使再快，如果配送到南方地區仍需數十個小時，如果航空運輸，大大縮短配送時間，這樣會逐步打開全國市場，從而增強凌源花卉的競爭力。

(五)加強科技創新。成立一支水平高、技術過硬的技術團隊，加強對花農的技術培訓，在種植過程中，對花農進行技術指導，從而提高花卉種植水平，提高花卉的生產質量；與高校或研究所形成合作，聘請相關專業的研究人員成立研究中心，開展新品種的培育和研發。目前凌源的百合種球花卉主要依靠進口，自主研發能力不足，要加大科研投入，逐步探索培育國內種球花苗，實現自給自足，推動技術創新不斷取得突破。

(六)提高整合程度。可成立對應花卉協會，發揮協會紐帶、橋梁作用，為花農著想，對花卉的品種選取、種植技術、產品包裝等各個環節進行統一部署,拓展并整合示范基地,形成規范的銷售體系。協會要在宏觀調控上起作用，避免個體農戶降低或抬高銷售價格，保證市場穩定。在協會發展過程中，積極建立和培育相應中間組織，健全和完善中間組織的職能和服務功能，加強對行業的服務，制定政策從根本上解決花卉生產、銷售中遇到的突發問題和技術性難題,從而降低花農的生產費用,避免造成自身利益損失。

(七)推進產業化發展。花卉作為非必需生活消費品，市場的需求決定了花卉的銷售數量和價格，尤其花農處于個體經營，沒有品牌競爭力，總體來說，要根據市場的需求來調整種植需求，從個體經營調整為產業化發展，不僅要保證花卉質量，也要從品牌、包裝上形成規模，形成批量化。這樣面對市場需求時，能第一時間供應同品質花卉，及時在市場需求縮減的同時，因為產業化規模成型，也要比之前個體銷售數量高。產業化過程中需要政府發揮調控和利益分配的作用，加強產業和農戶長期合作關系。

三、結語

凌源百合產業要想走規模化發展道路，需要理順相關機制體制，用設計思維打造本土百合品牌，做精做專，同時豐富產品類型，制定營銷宣傳方案，通過直播等營銷手段，提高產品知名度，把品牌建立起來，舉辦百合博覽會、百合生態旅游等，吸引更多的消費者，通過活動進行招商引資，吸引更多企業參與百合產業的建設。與此同時，要通過研發試驗，培育國產種球育苗，建立國產種植培育體系，逐步擺脫對進口的依賴，堅持走國產化道路。