用微波爐竟然可以做出這么多簡單方便的美食

侯婷婷

微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，是家庭中十分常見的家用電器，使用方便而且非?？焖?。隨著人們生活節奏的加快以及生活質量的提高，人們對食品的烹調也提出了更高的要求，因而出現了帶有更多功能的微波爐。

家中的微波爐這么大、功能這么多，只用來加熱剩菜剩飯豈不浪費？其實用微波爐就能簡單快速地搞定很多美食。

【五分鐘微波爐紅棗年糕】

用料

糯米粉80克；牛奶95毫升；植物油一勺；紅棗4顆；糖15克

做法

1.取糯米粉適量。

2.紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱。

3.將溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉中，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調，厚一點，更有嚼勁。油也可以不加，但加了口感更好，脫模也方便。

4.放入切成小塊的紅棗

5.直接放入微波爐，轉大約2分鐘，只要成型凝固了就好。

【超簡易微波爐小餅干】

用料

雞蛋一個；面粉適量；食用油適量；白砂糖適量

做法

1.把雞蛋、白砂糖、油（油跟雞蛋等量）加入一個堅固的小塑料袋中，保險起見可以兩個小塑料袋套在一起，然后使勁搖，搖到均勻為止。

2.然后三大勺三大勺地分幾次加入面粉。一次不要加太多，否則面粉容易結塊。

3.準備烘焙紙，把弄好的餅干材料在袋子角上剪一個洞。然后大小均勻地擠在烘焙紙上。

4.用保鮮膜（或者塑料手套）套在手上把它們捏扁，然后放入微波爐打2.5分鐘。

【懶人微波爐牛肉干】

用料

純瘦牛肉四塊；料酒兩勺；生抽兩勺；糖和鹽各一勺

做法

1.純瘦牛肉泡掉血水，然后切形、調味、放料，腌制20到30分鐘。

2.將腌好的牛肉，放入微波爐中，大火打5分鐘后取出，這時候肉里面的水分會出來一部分，不要倒掉，攪拌均勻，再放入微波爐中，大火打5分鐘。

3.取出后，將肉里面的水分倒掉。

4.放入你想要的味道（咖哩粉，黑胡椒，孜然，辣椒粉等）拌勻，再放入微波爐中，高溫不要超過5分鐘。取出晾涼即可。

【微波爐懶人版土豆泥】

用料

土豆兩個（大）；純牛奶一盒（蒙牛伊利之類的）；鹽一小勺；孜然粉（根據個人口味）；其他（玉米，蝦仁，火腿一類）切丁適量

做法

1.把兩個土豆刨皮洗凈，放入碗中。倒入不超過土豆高度1/4的牛奶，放入微波爐高火8分鐘，直到土豆可以輕易用筷子穿透。

2.把加熱好的土豆用勺子碾壓成泥狀，一邊加牛奶一邊攪拌，直到成泥狀。

3.加入已經切丁的各種料，加鹽和孜然攪拌均勻。

【微波爐烤茄子】

用料

茄子一根；大蒜十瓣；色拉油一小勺；蠔油一小勺；鮮醬油一小勺；香蔥一根；孜然粉一小勺；嗆口辣椒兩根

做法

1.茄子洗凈裝盤放微波爐高火打6分鐘。

2.鍋里放油，放大蒜粒炒香放蠔油醬油，起鍋。

3.茄子切開扎小洞，起鍋的佐料撒上面，再放微波爐高火打6分鐘。

4.撒上蔥花辣椒孜然即可。

【微波爐布丁】

用料

雞蛋1個；牛奶100毫升；白砂糖30克；白砂糖（做焦糖汁）20克；水（做焦糖汁）10毫升；熱水（做焦糖汁）15毫升

做法

1.焦糖汁做法（事先做好）：取一小鍋，放入白砂糖，水10毫升，用中火熬制。不停地攪拌糖汁，待糖汁熬出暗焦紅色，并有焦糖香飄出時，停火，加入15毫升的熱水。將糖汁攪拌均勻，然后均等地注入到布丁杯里，并放入冰箱冷藏。

2.布丁的做法：往牛奶里放入砂糖，入微波爐，加熱至60～70度（500 W，1分鐘左右）。取出，攪拌將糖化開。