“互聯網+云土地”農產品供應鏈創新模式研究與應用

文/田建濤 李瑛 王慧 季嘉琦 郭岳

一、論述

1.1 研究背景。在電商興起的大環境下，一些新式電商平臺覆蓋大部分城市地區，將給居民生活帶來了極大便利的同時又對農村散戶經營的農民個體經濟造成了一定影響。“互聯網+云土地”將通過線上“云平臺”和線下“云土地”相結合的農產品供應鏈創新模式，為農村散戶擴展銷售渠道、提高收益，為城市消費者提供可親身參與農作物種植過程的“云土地”(即掃碼領取屬于自己的“云土地”，通過遠程監控系統觀看和參與農作物的種植過程)，不僅可以吃到放心的無公害農產品，還可以體驗種植的樂趣。

1.2 農產品供應鏈模式概述。（1）以批發為核心的模式是一個比較傳統的模式，但仍然占據著主導地位。以批發為核心的模式是利用批發市場將農產品批發賣出，這種供應鏈一般是將農產品賣給超市和零銷售商。（2）直接銷售模式是生產商不經過中間環節，將農產品直接出售給消費者。這種消費模式是通過種植基地搭設的采摘園，消費者通過實地采摘直接將農產品買入。這種銷售方式的價格相對來說比較低，能夠推動現代化農業的建設。（3）以第三方物流為核心的模式是利用第三方物流將供應商和消費者連接起來，第三方物流將農產品銷售和深加工供應鏈連接起來，能夠完善農產品的供應鏈，推動農產品的銷售。

1.3 農產品供應鏈創新的必要性。（1）我國是農產品生產大國，而且農產品的品種豐富，但農產品的保存時間較短，容易腐爛等，導致在銷售時存在不新鮮和腐爛的現象，影響銷售。因此，必須要對農產品供應鏈進行創新。（2）農產品分散經營，農產品的供應鏈卻不能很好的滿足現代化需求。因此，要對農產品供應鏈進行創新，對其進行現代化管理，從而促進農業的發展。（3）對農產品供應鏈模式進行創新應符合現代農業化的特點。農產品供應鏈創新模式能夠推進農業向智能化和現代化轉型，促進農業的發展。因此，對農產品供應鏈進行創新是十分必要的。

二、“互聯網+”在農產品供應鏈模式中的應用現狀和存在的問題

2.1 應用現狀。現如今，隨著互聯網技術的發展，農產品供應鏈創新出新模式——“互聯網+農產品”（例如：京東生鮮、天貓超市等電子商務平臺）。該模式主要通過廣大電商平臺將各大農貿市場或提貨網點的農產品銷售到客戶手中。為了保障農產品的儲存和運輸成本，還將各地方的超市、便利店、小區物業等場所發展為銷售網點，刺激了城市人口對農產品的消費，也增加了人們對“互聯網+農產品”農產品供應鏈新模式的認識。

2.2 應用存在的問題

2.2.1 農產品供應鏈模式分布散亂。現如今，有許多農產品供應鏈模式，但這些模式的空間分布散亂，存在著許多不標準的地方，很難提高農產品供應鏈帶來的經濟效益，難以滿足消費者渴望無公害農產品的需求。一方面，農產品供應鏈主要存在于經濟發達的城市，而且十分分散，導致模式發展滯后。另一方面，農產品供應鏈的散亂分布使該模式的普及率不高，農產品銷售量下降，從而影響整個農產品供應鏈。

2.2.2 農產品供應鏈相應的基礎設施不全。農產品供應鏈是新創造的模式，許多基礎設施缺乏，影響著農產品供應鏈的發展。首先，物流行業建設不完整，許多物流成本較高，導致農產品的價格也隨之增加，提高農產品的銷售難度；農產品屬于生鮮食物，必須要有運輸冷鏈和保鮮措施，物流行業在農產品運輸方面缺乏完備的冷鏈設備和農產品保鮮技術，導致農產品在運輸時出現腐爛的現象，造成大量的農產品的浪費，影響農產品的銷售。其次，農產品儲存和加工等方面的基礎建設缺乏，一些農產品難以運輸到需要的地方，而且基礎設施的缺乏提高了農產品的損耗率。在2019年的研究中，我國農產品在農產品供應鏈行業的損耗率高達25%。最后，相應的互聯網“云”平臺的基礎建設不完善，存在著斷貨、缺貨的問題，“云”平臺存在著一定的漏洞，影響農產品供應鏈的經濟效益。

2.2.3 農產品供應鏈缺乏管理和信息化程度低。農產品供應鏈參與的人員比較多，農產品供應鏈大部分都是農業個體戶和農產品企業，對于人員的管理比較難，而且缺乏專業化管理，很難保證農產品的質量，從而影響了農產品供應鏈的發展和穩定性。農產品供應鏈體系較長，信息傳遞較緩慢且復雜，難以讓消費者及時了解到農產品的信息。農產品供應鏈消費者和農產品主體信息技術和信息資源缺乏管理，信息共享的程度低，信息傳遞效率難以保證。

三、“互聯網+云土地”在農產品供應鏈創新模式中的應用研究

3.1 應用前景分析。新型的農產品供應鏈模式在未來擁有很大的發展前景，農產品供應鏈會向信息化、智能化發展，在未來農產品銷售中會占據一定的主導作用，能夠促進農業經濟的發展。必須要解決農產品供應鏈存在的問題，要積極進行創新，從而讓農產品供應鏈擁有更廣泛的發展前景。

3.2 應用優化措施

3.2.1 建立農產品供應鏈的基礎設施。（1)創建“云平臺”，方便消費者與供應者線上交流并下單。經過深入的市場調研，總結出城市消費者和供應者之間的購銷聯系，最終創建了實用性和市場貼合度較高的“互聯網+云土地”——優農匯（見圖1），并對其進行線上和線下的雙向宣傳推廣工作，讓更多的農村散戶農產品通過“云平臺”銷售出云，讓更多的消費者通過“云平臺”有針對性地訂購農產品，從而架起農村與城市的橋梁，解決農村散戶農產品滯銷的痛點，解決城市消費者渴望無公害綠色農產品的問題，最終推動農產品供應鏈的發展。（2）創建“云土地”，使消費者可以親身參與，體驗種植樂趣。消費者和供應者經過線上交流確定農產品種類后，消費者可以通過掃描“云平臺”提供的二維碼來選擇心儀的“云土地”（見圖2）。“云土地”還為消費者提供所選農產品生長和運輸的實時監控視頻，消費者可以通過指令按鈕來觀看農產品的種植、生長、運輸、配送等狀態。（3）對各種農產品資源進行虛擬化處理并在“云平臺”上進行儲存，形成供給云。（4）完善物流運輸和保鮮體系，既要保證運輸的效率，又要保證在運輸過程中農產品不會腐爛和發霉。（5）完善相應農產品儲存和加工等方面的基礎建設，建設農產品儲存倉庫，防止出現農產品貨物短缺的情況。

圖1 “云平臺”

圖2 “云土地”

3.2.2 要完善農產品供應鏈體系。在以往的農產品供應鏈體系中，缺乏一定的管理體系和監督體系。為此，我們在借助“互聯網+”技術，對農產品供應鏈進行二十四小時監督，保證消費者可以及時收到新鮮無公害的綠色農產品。（1）對農產品的生產過程進行管理和監督。采用合同或者注冊登錄的方式讓農產品生產商加盟，對農產品和生產過程進行二十四小時監督，并在“云”平臺上提供長勢觀看和種植技巧（見圖3），一方面讓消費者可以放心購買農產品，另一方面可以督促生產商提高種植技巧。（2）對農產品的運輸過程進行管理和監督。要根據農產品情況來進行保鮮運輸和保鮮儲存，要對農產品的新鮮度進行管理和監督，保證農產品的質量。必須要有運輸冷鏈和保鮮措施，物流行業在農產品運輸時要使用相應的保鮮技術，并要對保鮮措施進行監督和管理。要根據農產品的變化情況來調整管理和監督方案，保證供應鏈的貨物充足。要對交易進行管理，讓用戶交易成功后將信息傳遞給供應者。當消費者退貨要將消費者建議反饋給供應商，并讓供應商進行及時改善。

圖3 對農產品生產者進行管理和監督

3.2.3 要提高農產品供應鏈信息化程度。面對農產品供應鏈體系較長，信息傳遞緩慢且復雜的問題，要及時改進信息傳遞方法。要將消費者和平臺發現的問題及時反饋給農產品生產者，讓生產者及時改正。要對消費者喜愛的農產品和農產品市場進行信息收集，保證農產品供應鏈體系與時俱進，讓農產品供應鏈穩定發展。要利用互聯網、傳感技術等先進技術來提高農產品供應鏈的信息化程度，讓農產品供應鏈模式能夠得到更好的發展。

4 結束語：綜上所述，將“互聯網+云土地”應用到農產品供應鏈中，構建農產品消費者信得過的農產品供應鏈運營模式，實現城市消費者與農產品供應者互利、雙贏的營銷模式，為我國進一步加強《農產品供應鏈體系建設》提供思路。