山東省淄博市淄川區富硒農產品市場競爭力分析

摘 要：山東省淄博市淄川區是天然的適硒地區，擁有生產天然富硒農產品的自然條件。本文通過SWOT分析方法，分別分析淄川區富硒農產品生產經營中面臨的優勢與劣勢、發展機遇與挑戰，進而從品牌建設、企業建設、發展規模、產業環境、政府政策等方面為淄川區提高富硒農產品的市場競爭力提出建議。

關鍵詞：富硒;農業產業;SWOT分析;農產品市場競爭力;功能農業

本文索引：丁國穎.山東省淄博市淄川區富硒農產品市場競爭力分析[J].中國商論，2022（01）：-027.

中圖分類號：F327 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2022）01（a）--03

隨著人口老齡化的加劇和居民生活水平的提高，人們對食品健康給予更多關注。硒是人體不可或缺的營養元素，具有保護血管、抗氧化、防近視等多種藥理功能[1]，可以有效防治心腦血管、糖尿病等多種慢性疾病，中國營養學會特別建議人體每天需攝入50～250克硒元素。我國硒資源有限且分布極不均衡的現狀和農產品優質化、功能化、營養化的發展趨勢為富硒農業提供了發展方向[2]，富硒產業成為有效促進農業增收、滿足大眾食品健康需求的新興農業功能產業[3]。淄博市淄川區是目前國內已知的少數適硒地區之一，土壤硒含量處于中高硒水平[4]，2014年被農業部授予“中國天然富硒農產品之鄉”“中國富硒蔬菜生產基地”稱號[5]，具有天然的富硒產業發展優勢。近年來，淄川區全力開發富硒產業，對于合理配置農業資源、促進農業供給側結構性改革、帶動農業增效增收、助力鄉村振興具有重要意義。

1 淄博市淄川區富硒農產品生產狀況

1.1 富硒農產品生產規模

經檢測，淄川區共計18.6萬畝土地硒元素含量平均值符合國家土地適硒標準，富硒農產品硒含量達到每百克20微克。2014年起，淄川區將富硒產業發展列入政府工作報告和全區國民經濟社會發展規劃，同時每年安排專項資金配套完善基礎設施。目前，淄川區富硒產業社會資金投入累計達到5.3億元，已擁有山東創豐、淄博裕翔德、淄博光大等30家農業企業，100多家農業專業合作社共同開發投資富硒產業。2020年，淄川區富硒產業已注冊地理標志三件，注冊品牌十五件，年產值達10億元。

1.2 富硒農產品加工流通

目前淄川區富硒農產品加工企業主要以淄博市淄川長金蔬菜專業合作社、淄博淄川德祥富硒農產品專業合作社、淄博久潤富硒農業生態科技園和山東創豐農業科技有限公司為主，擁有包裝生產線、果蔬產品加工包裝專區、富硒農產品深加工專業生產線，涉及的富硒農產品加工制成品有面粉、面條、食用油、飲料、保健品、藥品、罐頭等。淄川區的富硒農產品銷售渠道主要有采摘園銷售、加工制成品專賣店銷售、網絡在線營銷。在流通環節，淄川區的富硒農產品主要采用汽車全冷鏈方式運輸，運輸速度快且運用全冷鏈運輸能最大程度地在運輸途中保證產品質量，減少運輸損耗，提高運輸效率。

2 淄博市淄川區富硒農產品市場競爭力SWOT分析

2.1 優勢分析

2.1.1 地理位置獨特，自然條件優越

淄博市淄川區位于山東省中部，西鄰省會濟南，交通四通八達，自20世紀80年代開始就是省內重要的商品集散地，輻射范圍覆蓋整個魯中地區。淄川區地處暖溫帶，屬于典型的溫帶季風氣候，一年四季特征分明，地方性氣候特點突出，適合地方性農業的發展。在地形上，淄川區地處華北平原、位于魯中山區的北部邊緣地帶，其東南側為中低山區，局部為山間凹地及河谷地形，西北部則逐步過渡為丘陵、平原，地形豐富，適合發展多種種植業和養殖業。

2.1.2 工業基礎好，基礎設施完善

淄川區城鄉結合地帶面積較大，城郊的農村區域面積大且工業化水平較高，城鄉差距較小，適合發展現代農業。在基礎設施方面，政府每年都安排專項資金用于城鄉基礎設施建設、發放強農惠農補貼，不斷建設和完善高標準農田基礎設施系統、加強溝渠露水田林的綜合治理、完善道路交通、農田水利等基礎設施，為富硒產業提供一定的物質支持。智能大棚、沼氣池、蓄水池等配套設施的普及延長了水果蔬菜的生長適應期、提高了產量，也為培育南方水果、種植有機富硒農產品創造了便利條件。

2.2 劣勢分析

2.2.1 價格較高，消費群體有限

天然富硒農產品與普通農產品在生產過程中的資料投入并無太大差異，但由于富硒農產品較高的生產質量要求和相對專業的生產管理投入，加上硒元素的稀缺性和硒對人體健康不可忽視的重要作用，使富硒農產品的價格比普通農產品高出50%甚至更多。較高的價格和較低的社會認知度使得目前富硒食品的主要消費人群為對生活品質要求較高的高收入群體。

2.2.2 品牌意識淡薄，宣傳力度不夠

淄川區在2005年開始成立富硒農產品的專業合作社，自起步以來面臨生產分散、規模小的問題，導致產業內市場觀念和品牌意識缺失，沒有區域性代表品牌和龍頭企業帶動，生產經營成本較高。同時缺少大規模的宣傳和推廣活動，對媒體、網絡、廣告等的宣傳方式利用也很少，社會知名度較低，市場潛力沒有充分挖掘出來。與其他走在富硒產業前列的城市相比，淄川區的富硒農產品認知度不高，區域品牌和產品品牌的地域特征也不明顯。

2.3 發展機遇

2.3.1 經濟持續發展，市場需求空間增大

2020年，淄川區的GDP總量461億元，人均GDP6.35萬元，人民生活水平不斷提升，消費觀念也逐漸發生變化，在滿足基本生活需求的基礎上開始追求生活品質的提高。加上較大的人口基數和老齡人口的增加，使得富硒農產品等功能性健康食品的需求量逐漸增加，以富硒農產品生產為依托的富硒采摘園、富硒農業觀光園、農家樂等第三產業迅速發展。同時，得益于淄川區獨特的交通優勢，生產的富硒農產品可以快速銷往全國各地，也吸引大量外地游客慕名而來。

2.3.2 政府出臺電商扶持政策

近年來，中央和地方都陸續出臺了關于農產品電商發展和品牌戰略的支持政策，為淄川區富硒產業的發展帶來一定的發展機遇。早在2012年中央一號文件就提出要發展農產品電子商務等現代交易方式，山東省緊跟中央政策步伐，引導地方建立電商產業園。2018年，山東省農業廳制訂印發了《山東省農產品品牌提升行動實施方案》，著力打造區域農業品牌。電子商務的運作和區域品牌的建設將為淄川區的富硒農產品帶來更寬闊的市場和更高的知名度，現代物流的加入也使得富硒農產品能更穩定、更有效地進入流通市場。

2.4 面臨挑戰

2.4.1 環境污染嚴重，生態遭到破壞

淄川區以資源型重化工業為支柱產業，對土地進行大規模開發利用，造成農業用地急劇減少，富硒土壤受到工業廢料、生活垃圾、化肥農藥等不同程度的污染，土壤質量參差不齊，越來越多的土地出現土壤板結、肥力下降等情況，不再適合進行農業生產。同時，工業生產產生的廢氣、廢水、廢料大量排放，使淄川區的空氣質量嚴重下降，影響了農作物的采光和外觀，農業水源也受到了化學污染，水體中的有害元素含量增加，導致農作物和畜禽的致病率上升。環境生態危機威脅著淄川區富硒農業、現代農業的可持續發展。

2.4.2 國內外農產品市場競爭激烈

隨著市場一體化和經濟全球化進程的加快，國外市場和國內市場都為淄川區的富硒農產品帶來巨大的發展壓力。國外市場擁有龐大的生產規模和先進的生產管理模式，以優產低價大量進入國內市場，一定程度上對國內本土農產品造成了打擊。國內擁有富硒農產品生產條件的省份和地區都紛紛借助得天獨厚的自然條件形成自己的代表品牌，占據了一定的市場份額。淄川區的富硒產業剛剛起步，各方面條件尚未成熟，面臨一定的競爭壓力。

3 SWOT矩陣構建及戰略選擇

上述分析表明，淄川區的富硒農產品在市場競爭中有自然、社會資源的優勢，以及經濟、政策帶來的發展機遇，同時也存在消費不足產量有限、缺少龍頭企業的劣勢，還有生態環境、市場競爭壓力帶來的挑戰（見表1）。

因此，淄川區要提高富硒農產品的市場競爭力，應從以下四個方面入手：

3.1 實施品牌戰略，培育龍頭企業

推進區域品牌化經營管理，加強富硒地域品牌建設，要緊扣地域特色。淄川區歷史悠久，文化底蘊厚重，孕育了鬼谷子、蒲松齡等歷史文化名人，因此深入挖掘淄川區富硒產品的獨特地理內涵和文化內涵，并融入農產品品牌中，能為農產品注入更多的文化價值[6]。此外，政府要加強對龍頭企業的引導，強化農業經營主體的基礎支撐，加大金融和政策支持[7]，打造一批大規模、高檔次的富硒企業集群，放大企業的“富硒光環”。同時在充分發揮自身優勢的同時學習借鑒其他企業的成功經驗，取長補短，從而減少決策失誤，加快龍頭企業培育進程。

3.2 明確資源分布，推進規模發展

將淄川區的自然資源、社會經濟資源進行統籌整合，因地制宜發展富硒農業，合理規劃富硒農產品的生產布局。在明確資源分布的基礎上，整合散亂的個體生產農戶和規模較小的生產合作社，形成規模化產業化的生產模式，實行統一的生產方式與質量標準，共享科技、經濟資源和勞動成果，從而形成統一又專業的生產經營管理，提高富硒農產品的勞動生產率，降低農戶的生產經營成本和生產風險，提高農戶的融資能力、在商務談判中的地位和淄川區富硒農產品進入市場的能力。

3.3 關注產業環境，對準市場需求

淄川區的富硒農產品在分析產業環境時應重點把握消費者、競爭者和科技這三個因素。對于富硒農業等功能農業而言，高端定制式的生產模式更能滿足消費者的個性化需求，建立有效的溝通和服務機制，從而在了解和追蹤消費者需求變化的過程中帶動農業第三產業的發展。同時還要關注富硒產業內其他競爭者的市場行情，了解不同競爭者的優劣，制定有針對性的競爭戰略，使本區的富硒農產品在市場競爭中占據更有利的位置。在科技方面，政府應聯合企業組織科研機構，著力于產品開發，創新生產經營技術，提高產品加工精細化程度，延長產業鏈條，從而提高經濟附加值[8]。

3.4 治理生態環境，優化生態基礎

針對淄川區富硒農產品的生產環境狀況，淄川區應從以下幾點入手加強環境管理：第一，加強對工業“三廢”和生活垃圾排放的管理，落實國家排放標準，加大環保執法力度，同時加強環保設施建設，減少污染源;第二，加強對富硒農產品病蟲害及生產資料質量的監測，推廣使用有機肥和無公害農藥，充分利用秸稈、畜禽糞便等生物肥料，降低土壤壓力;第三，探索生態富硒產業模式，利用現有的沼氣池發展循環農業，實現資源的循環高效利用，既能節約資源，又能提高富硒產品的質量。

參考文獻

[1]張留圈，陸柏益.富硒農產品質量安全及其產業發展問題研究[J].農產品質量與安全，2020（2）：3-9.

[2]楊春玲. 黑龍江省海倫市富硒農業發展現狀及對策探討[D].哈爾濱：東北農業大學，2019.

[3]楊藝媛，劉永賢，譚駿，等.廣西富硒農產品品牌建設發展對策研究[J].農學學報，2020，10（1）：88-92.

[4]牛忠磊，王建，李本玉.山東省淄博市淄川區土壤硒水平影響因素分析[J].黑龍江農業科學，2020（9）：53-56.

[5]牛忠磊，王建.山東省淄川區天然富硒資源概況及應用現狀[J].江西農業，2020（12）：114-115.

[6]黃彬，王磬.農產品品牌塑造對策：基于產業價值鏈視角[J].商業經濟研究，2019（3）：62-65.

[7]李冬艷，余曉洋.新型農業經營主體發展水平評價體系構建及測度[J].經濟縱橫，2020（2）：113-120.

[8]諶種華，蔣海舲.供給側改革背景下農業龍頭企業的價值鏈優化策略[J].商業經濟研究，2019（4）：109-111.

作者簡介：宋香怡（1996-），女，漢族，山東淄博人，研究生在讀，研究方向：農業經濟管理。

Analysis on the Market Competitiveness of Selenium-Rich Agricultural Products in Zichuan District of Zibo City， Shandong Province

Ocean University of China  Qingdao， Shandong? 266100

SONG Xiangyi

Abstract： Zichuan District of Zibo City， Shandong Province is a natural selenium-adapted area， it has natural advantages for the production of natural selenium-rich agricultural products. This paper analyzes the advantages and disadvantages， development opportunities and challenges faced by the producing and managing of selenium-rich agricultural products in Zichuan District through SWOT. Furthermore， from brand building， enterprise construction， scale development， industrial environment， government policies and other aspects， this paper provides suggestions for improving the market competitiveness of selenium-rich agricultural products in Zichuan District.

Keywords： selenium-rich; agricultural industry; SWOT analysis; market competitiveness of agricultural products; functional agriculture