茶多酚對(duì)草魚抗病力影響的研究

○申智桂

目前針對(duì)如何提高魚類免疫力、增強(qiáng)應(yīng)激能力已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)考慮的焦點(diǎn)問題。近幾年國家已經(jīng)下令不能在飼料中添加抗生素等藥物來增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的抗病能力，所以開發(fā)尋找一種無毒害的飼料添加劑來提高動(dòng)物機(jī)體的抗病能力尤為重要。茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，具有多種生物活性功能，如抗氧化、抗菌、抗突變、提高免疫力等，目前已經(jīng)大量應(yīng)用于動(dòng)物飼料的添加劑。我國是茶葉生產(chǎn)大國，加工過程產(chǎn)生的殘次茶、粗茶葉和茶粉都可以利用起來提取茶多酚，然后將其添加到飼料中，作為提高動(dòng)物機(jī)體免疫力的飼料添加劑，不僅降低飼料成本還是一種天然安全的添加劑有助于提高動(dòng)物機(jī)體的抗病能力。所以本文利用茶多酚為對(duì)象，研究其對(duì)草魚嗜水氣單胞菌的治療效果來探討其作為草魚飼料添加劑是否能提高其抗病能力。

1 材料與方法

1.1 材料

120頭體格健壯良好、規(guī)格均一的草魚購于某草魚苗場；嗜水氣單胞菌（1.6×108CFU/mL）由某實(shí)驗(yàn)室提供。

1.2 試驗(yàn)方法

120頭草魚，隨機(jī)分為4組，每組30頭，分別為對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組，分3個(gè)平行，每個(gè)平行10頭；每一組草魚都用嗜水氣單胞菌進(jìn)行攻毒，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1組飼喂添加100mg/kg茶多酚的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)2組飼喂添加300mg/kg茶多酚的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)3組飼喂添加500mg/kg茶多酚的基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日齡配方和營養(yǎng)水平見表1；試驗(yàn)期15天，試驗(yàn)過程記錄各組草魚的死亡情況。

表1 試驗(yàn)魚的基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)成分

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選用80cm×80cm×100cm的網(wǎng)箱，置于池塘中，養(yǎng)殖環(huán)境保持一致，養(yǎng)殖周期為15天，試驗(yàn)期間飽食投喂3次，各網(wǎng)箱投喂的詞料要保證在10分鐘內(nèi)吃完，每天觀察并記錄草魚死亡情況。試驗(yàn)過程水溫保持21-32℃，pH7.0左右，溶解氧>6mg/L。

1.4 數(shù)據(jù)處理

計(jì)算的死亡率結(jié)果通過Ex‐cel表格初步整理之后，利用SPS13.0軟件進(jìn)行顯著性差異檢驗(yàn)，結(jié)果以均值表示，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果

通過表2可以看出試驗(yàn)3組的死亡率和死亡尾數(shù)和對(duì)照組相比差異極顯著（P<0.01），試驗(yàn)2組的死亡率和死亡尾數(shù)和對(duì)照組相比差異顯著（P<0.05），試驗(yàn)1組的死亡率和死亡尾數(shù)低于對(duì)照組，但是差異不顯著（P>0.05），說明添加茶多酚能促進(jìn)草魚對(duì)抗嗜水氣單胞菌的感染，以500mg/kg的添加劑量效果最佳。

表2 不同茶多酚濃度對(duì)草魚嗜水氣單胞菌治療結(jié)果

3 討論

國家禁抗指令使中草藥的提取物在飼料中的應(yīng)用備受關(guān)注。茶多酚就是屬于中草藥的提取物，作為動(dòng)物飼料添加劑，具有無殘留無副作用等優(yōu)點(diǎn)，不僅彌補(bǔ)了抗生素的不足，還在不同程度上促進(jìn)了動(dòng)物的生長健康。茶多酚在動(dòng)物飼料中做為添加劑應(yīng)用已取得了大量成果。嗜水氣單胞菌廣泛分布在水、污水、土壤中，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物都會(huì)造成致病性。茶多酚的廣譜抗菌作用機(jī)理主要是可干擾細(xì)菌菌體中信號(hào)分子的合成造成細(xì)菌的代謝受到嚴(yán)重干擾，細(xì)胞內(nèi)外滲透壓失衡，直至細(xì)胞破裂死亡；茶多酚在弱堿性條件下可以產(chǎn)生氧化氫，通過利用氧化氫對(duì)細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用。嗜水氣單胞菌是一種條件性致病菌，是淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖魚類性細(xì)菌疾病的主要爆發(fā)病原之一；由于嗜水氣單胞菌可以感染草魚、鯽魚、鯉魚、羅非魚等多種淡水魚，通過分析草魚易感的菌種，所以本研究選用嗜水氣單胞菌作為本試驗(yàn)的感染菌種，通過在飼料中添加不同濃度的茶多酚濃度，來觀察茶多酚對(duì)草魚機(jī)體抗病能力的影響，發(fā)現(xiàn)茶多酚對(duì)草魚嗜水氣單胞菌病具有抑制作用，死亡率和死亡率極顯著的低于沒有添加茶多酚的對(duì)照組，說明茶多酚能提高草魚的抗病力。

（通聯(lián)：276032，山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)湯頭街道辦事處）