肉牛生豬養殖業機藝融合模式探討

保山市農業機械化技術推廣站

□ 徐子濤 陳一帆 奎麗潔

云南省保山市具有發展肉牛和生豬養殖業的自然區位優勢。自然資源得天獨厚，年均氣溫14.8—21.3℃，空氣質量優良天數占98.9%；可利用草原面積40.63萬hm2，林地面積133.73萬hm2；農作物年種植面積41.25萬hm2，可利用農作物秸稈237.5萬噸。隨著“一帶一路”戰略的實施，保山將扮演連接南亞、東南亞和印度洋的橋頭堡角色，畜產品將面向國內外兩個市場。因此，保山市是發展無公害、綠色、有機、優質高效草食畜牧業的理想區域，肉牛和生豬養殖業將迎來廣闊發展前景。

一、產業發展背景

為了加快發展保山市肉牛生豬產業，云南省各級政府相繼出臺了支持政策，如：云南省《關于印發云南省支持生豬產業加快生產發展若干措施的通知》（云政辦函〔2020〕51號），保山市《肉牛產業發展規劃（2019—2025年）》《關于加快肉牛產業發展的實施意見》。中央財政2020年投入1.6億元資金對保山市隆陽區、騰沖市、昌寧縣用于畜禽糞污資源化利用；保山市自2020年開始每年撥付專項資金2000萬元，將連續5年扶持發展肉牛生豬產業。各級政府在政策和資金方面對肉牛生豬產業提供支持。

目前，保山市肉牛、生豬養殖業基本停留在傳統養殖向規模化過渡階段。主要問題表現在：信息滯后、標準化程度低、規模化養殖少；良種率不高、抗風險能力弱；污染環境較嚴重、重飼養輕治理等。2020年統計數據顯示，全市肉牛存欄66萬頭，能繁母牛33.4萬頭，肉牛出欄25.8萬頭，牛肉總產量5.75萬噸，產值42.7億元；10頭以上養殖戶年出欄數量占總13 %左右，散養規模和數量都比較大，機械化程度非常低。生豬出欄376萬頭，存欄294萬頭，每年外運生豬300萬頭以上，豬肉產量31.6萬噸，實現產值75.13億元；除少數規模化養殖場外，其余大部分是散養，機械化程度非常低。

二、加強機藝牧藝融合的必要性

在歷史上，保山市畜牧與農機兩個行業的業務鏈協作比較少，機藝牧藝融合程度一直都不高。主要受兩大因素影響：一是農機化發展的重點長期在種植業領域，農機化介入畜牧養殖業比較少；二是保山市縣級政府主管農業與畜牧業的行政機構時有分合，隸屬兩個行政機構的業務鏈時斷時續，深入持續性的協作就難以開展。

推動肉牛生豬養殖業高質量發展，機藝牧藝融合非常必要。放眼肉牛生豬養殖業全產業鏈，在飼草料種植、收獲、打捆、粉碎、混合攪拌、飼喂、圈舍溫濕度控制、殺菌消毒、糞尿收集、固液分離、發酵、有機肥生產等諸多生產環節，只有實現機械化生產作業，才是實現規模化、標準化、現代化養殖的必由之路。這就需要農機化助力，大量引進各種養殖機械與設備，農機化部門應及時介入機械設備的選型、引進、調試、保養、維修等技術環節。

進入“十四五”以后，隨著保山市加快肉牛生豬養殖業高質量發展，標準化、規模化、現代化養殖勢在必行。農機化部門應轉變傳統工作思路，充分發揮熟悉機械化技術裝備優勢，加強與畜牧部門的聯系與溝通，推進畜牧業機械化發展，做好重點環節機械設備的引進、試驗、示范、推廣、維修保養等工作，促進保山市肉牛生豬養殖業可持續發展。

三、機械化發展模式分析

發展肉牛生豬養殖業全程機械化，需要以下六類機械設備：1．人工草場建設機械：草場耕整地機械、播種機械、施肥機械、噴灌機械、植保機械、草籽清選機械、草籽干燥機械。2.飼草料收獲機械：割草機、剪草機、摟草機、集草機、壓捆機、垛草機、草捆撿拾裝載機、草垛運輸車。3.飼草料加工機械：鍘草機、青飼料收獲機、青飼料打漿機、秸稈鍘切揉搓機。4.混合飼料加工機械：原料倉、輸送設備、清雜篩選設備、飼料粉碎機、飼料混合機、顆粒飼料壓制機、膨化顆粒飼料機、干燥設備、包裝設備。5.飼養管理機械：牛舍（豬舍）、供水設備、供料設備、供熱設備、通風降溫設備、清糞設備、糞污處理設備、有機肥生產設備。6.各種自動化設備：喂料、飲水、施藥、清糞、圈舍環境控制、脂肪測定等自動化設施設備。

然而，規模養殖全程機械化需要從重點環節逐個突破。一是要考慮養殖戶的經濟條件、養殖規模、養殖方式等因素，根據急需原則購置相應機械設備；二是優先發展重點環節機械化購置設備。總之，必須遵循科學合理、綠色環保、精挑細選原則進行。以下兩方面是現階段發展的重點。

第一，解決巨量青飼料需求問題。引進種植莖、稈、葉、果實綜合產量高的飼料作物或玉米品種，讓農機農藝深入融合。如引進青貯飼料收獲機、撿拾打捆包膜一體機等。

第二，解決糞污無害化處理問題。對于所有用戶，要審慎選用厭氧發酵方案，因為沼氣產生之后會帶來二次環境污染的問題；可以嘗試推廣“自動化全封閉高架網床節能環保豬舍”裝備技術，引進畜禽糞污智能一體化處理機以及出糞用的挖機、推土機等。如果是采用豬糞好氧發酵生產有機肥的養殖戶，可以引進履帶式翻堆機等設備；如果是個體養殖戶，可以引進微生物處理技術，盡量減少污染物的直接排放。Θ