云南省紅河州冬春茬番茄栽培技術要點

胡 彬，張宏成，李 健，黑榮光，楊 萍

（紅河學院生命科學與技術學院，云南蒙自 661100）

番茄風味獨特，富含維生素、糖類、礦物質等營養物質，既能熟食，又可生食，還能加工，是我國重要的水果型蔬菜之一，有著巨大的需求量及生產量。番茄喜光，對溫度也有一定的要求，生長發育適溫為20～28 ℃。紅河州地處低緯度，屬于亞熱帶，光溫條件好，濕度低，極端天氣少，為番茄冬春茬種植創造了優越的自然條件。雖然紅河州適宜的自然條件為冬春茬番茄的生長提供了保障，但生長期間的栽培管理也會對番茄產量及品質產生重要影響，因此探索高效栽培技術對實現冬春茬番茄優質高產目標具有重要意義。

1 品種選擇

番茄栽培中，品種選擇至關重要。品種是產量和品質的關鍵影響因素，是實現番茄高產優質的基礎。環境條件和栽培目不同，選擇的品種也不同。冬春茬番茄栽培，為了能更好地適應冬春季氣候條件，要求品種除了具備耐低溫、耐弱光等特性，還須擁有其他優良性狀，如產量高、品質好、抗病性強等。適合紅河州冬春茬栽培的紅果番茄品種以德奧特7845、德奧特4224為主，粉果品種可以選擇荷粉1號、羅拉［1］。

2 茬口安排

紅河州番茄種植以冬春茬為主，即11月上旬開始播種育苗，12 月中下旬至次年2 月上旬開始定植，4月下旬開始收獲，至6月初結束。

3 育苗

3.1 種子處理

將待選種子中的雜質和異物種子除去，淘汰壞種子，挑選色澤光鮮、大小適宜的飽滿種子。將挑選出的種子放入55 ℃溫水中，攪拌，浸泡30 min 左右撈出，漂浮在水表面的種子要舍去。隨后加入10%磷酸三鈉溶液，再浸泡30 min，用清水清洗種子數次。

工藝研究內容為：采用氨水將四鉬酸銨溶解，在相關工藝條件下，經冷卻析出七鉬酸銨晶體。試驗考察反應溫度、反應時間、溶液鉬濃度、氨鉬比（摩爾比）、攪拌速度、機械球磨等因素對七鉬酸銨產品直收率與物理性能［5］（表面形貌、粒度）的影響。制得七鉬酸銨產品后，母液中還含有一定量的鉬酸根離子，可向母液中滴加濃硝酸，生成多鉬酸銨回收鉬，考察終點pH值對鉬綜合回收率以及產物物相的影響。

市場經濟的發展是不斷延續和前進的過程，是動態變化的過程，煙草企業應認識到市場的這一特性，把開發工作與市場的特性結合在一起，建設“學習型”組織，保持市場開發部門的不斷發展。如今，互聯網、云計算、大數據改變著社會的運行方式，農村地區同樣深受影響，企業應通過培訓、講座、舉辦專題報告會等方式來加強基層工作人員的學習教育，緊跟時代發展步伐［2］。

定植前翻耕，深度30 cm左右，并施足基肥，一般每667 m2可施優質廄肥5 000～7 500 kg，加入過磷酸鈣25～30 kg。開溝起壟，一般情況下，壟寬為80 cm、壟高25 cm、溝寬40 cm［3］。此外，要對地塊進行消毒，多采用藥物法消毒。藥物一般選用多菌靈藥劑，在施用基肥時將其撒在地塊上，并與土壤混合攪拌均勻［6］；也可用土壤消毒劑對地塊進行噴灑消毒。

那些被自己內在目標驅動的人比較不容易損耗自控力，而認為自己是被迫進行自我控制的人以及那些出于討好和滿足他人需求去行動的人更容易耗盡自控力。

3.2 播種育苗

合理的整枝打杈可以促進果實膨大而又不影響營養生長。因此，在整個生育過程中，時常在晴天進行整枝打杈。

3.3 苗期管理

待苗基本出齊后，白天溫度保持在25 ℃左右，夜間溫度13～15 ℃。隨著生長，苗會相互擁擠，影響光照面積，從而影響生長發育，應進行分苗。待苗長出4～5 片葉時，適合進行分苗，分苗時應盡可能地避免傷害根系，分苗后進行緩苗，時間為4～6 d，在此期間白天溫度控制在25～28 ℃，夜間溫度18～20 ℃。隨后，為防止徒長可適當控溫控水，白天溫度控制在22～25 ℃，夜間13～15 ℃。苗期不需要過多澆水，土壤保持半干即可。番茄生長對光照要求高，需大量采光，尤其是第3 片真葉展開后，應注意補足光照。

定植時要澆充足的水，大約7 d 的緩苗期結束后，澆一次緩苗水。為避免徒長，在結果前應控制植株營養生長，可適當控制澆水量。之后，為保證果實發育，澆水量應逐漸加大，一般7 d左右澆1次水，具體應根據實際情況而定，如緩苗后幼苗生長勢弱，可增加澆水量，縮短澆水間隔；若氣溫下降，多雨潮濕時，適當延長澆水的時間間隔，反之，則縮短。

4 定植

4.1 定植前準備

經過以上處理后，種子會對葉霉病、早疫病、晚疫病、潰瘍病、病毒病等番茄常見病害有一定程度的預防作用［2-3］。催芽時將操作處理好的種子用干凈濕毛巾包好，置于25～30 ℃環境中，相對濕度最好控制在90%以上。要保證并提高發芽率，可將清水清洗后的種子放入溫水中浸種5～6 h，再撈出進行催芽。催芽過程中，不定時檢查并翻動種子，有利于透氣，保證發芽均勻［4］。

4.2 合理定植

定植應選擇長勢均勻、無病害的健壯苗在晴天進行，選擇株高25 cm左右、生理苗齡8～9片葉的幼苗。番茄種植密度應綜合各種情況考慮確定，如品種特性、整枝方式、留果穗數、生育期長短、種植地氣候及土壤條件等，栽培目的不同，種植密度也會不同。通常情況下，番茄定植行距為50 cm，株距為35 cm，深度以子葉與地面相平為宜，一般667 m2定植3 500～4 500株。

5 田間管理

5.1 溫度管理

劉芳亮等在大棚番茄高產栽培技術中提到了番茄氮、鉀肥用量大，磷肥次之；微量元素肥同其他大部分植物一樣，用量少［5］。微肥用量雖少，但不能缺失，否則會造成缺素癥，引起一系列的連鎖反應，最終影響產量和品質。因此，在管理過程中，可適當噴施一些微肥。番茄緩苗后可每周噴1 次磷酸二氫鉀溶液，補充鉀肥。除了基肥，番茄還要施充足的追肥，追肥應分次進行。第一穗果采收前可不追肥，第二穗果長至核桃大時，進行第一次追肥，每667 m2施用15 kg 的（NH4）H2PO4或復合肥25 kg；在第四穗果膨大時進行第二次追肥，以此類推，每兩輪進行一次追肥。追肥要根據植株生長狀況，不能盲目追肥，若生長狀況不好，追肥時期可適當提前，不可盲目加大施肥量，否則會導致肥料利用率降低，成本增加，還會影響品質。另外，施肥時要避免燒根，坐果前要注意控制施肥，尤其是氮肥用量，否則造成植株徒長，易倒伏。

5.2 水肥管理

定植前1周，要適當降低溫度進行低溫煉苗，白天溫度為18～20 ℃，夜間可降溫到10 ℃左右［5］。育苗期間一般只需在后期用0.2%磷酸二氫鉀溶液噴灑葉面。

定植后要進行為期為一周的緩苗。適當的高溫高濕條件能促進緩苗，可以通過閉棚來升溫加濕。緩苗結束后，白天溫度控制在20～25 ℃，夜間13～17 ℃。待到結果期時，可適當加大晝夜溫差，白天溫度保持在22～28 ℃，促進光合作用；夜間溫度開始逐漸降低，前半夜控制溫度在15～20 ℃，促進同化物運輸，后半夜為了抑制呼吸作用，減少有機物的消耗，再次降低溫度，控制在10～12 ℃。整個生育期要注意增光補光。

2）內容豐富，形式多樣。微課都是以簡短的視頻展示出來的，涉及的學科多樣，內容精練。微課不僅能從學科、年級等方面對內容進行分類，還從知識方面進行細化，分為概念、實作練習、實驗等[3]。微課的知識點和功能十分明確，為學生自主學習提供支持，不僅僅用于記錄課堂，還可以通過一些軟件等制作視頻，讓視頻呈現多樣化，引起學生的注意。

5.3 整枝打杈

目前，普遍采用穴盤基質育苗，穴盤選擇72 穴，基質選擇商品基質。每穴播1 粒種子，也可放2～3 粒種子。播種深度應適中，約為種子直徑的2～3倍。然后用基質覆蓋壓實，將播種好的穴盤整齊擺放在育苗床上，微噴澆透水，覆蓋薄膜保濕。種子頂芽后立即揭開薄膜，以免高溫將幼苗烤死［4］。

目前，整枝大部分采用單干整枝法，即只留主干，側枝陸續全部摘除打掉，主干也在具有一定果穗數時摘心［6］。

現代農業科技園是以推動農業產業升級和農業科技創新為目標而打造的現代農業發展園區，園區不但擁有農業科技成果和企業孵化功能，又具備示范效應?！笆濉币詠恚Ｖ菔锌萍枷到y共培育了江蘇省“溧陽高效農業科技園”“金壇茶葉科技園”“常州現代花木科技園”“常州現代設施農業科技園”“鐘樓現代農業科技園”5家省級現代農業科技園，上述園區是常州市相關涉農科技企業的聚集地，這些涉農科技企業將在園區內圍繞相關主導農業產業進行產品和技術研發、信息交流以及體制機制創新，推動常州市現代農業發展。

打杈不宜過早或過晚，具體時機應根據植株生長勢及品種類型確定，若植株的生長勢較弱，可適當延長側枝生長時間。在植株生長中后期，為避免不必要的營養消耗，底部老葉應適當摘除。定植兩周后，為防止植株傾伏，要及時搭架吊蔓。整個管理期間，要不間斷地清除老葉和枯葉，能有效改善通風、透光條件和減少養分消耗。

5.4 花果管理

疏花，即當每穗花量較多時，將畸形花和部分小花摘掉；疏果，即在坐果后，把畸形果和長勢弱的果實摘掉。適當的疏花疏果，能減少不必要的養分消耗，促進果實發育，改善果實品質。一般情況下，小型品種每穗可留8 個果以上，小型品種主要有千禧小番茄、圣女番茄、櫻桃番茄等，而大型和中型留果數要適當減少，可留3～5個。當外界環境不良，營養物質消耗過多，引起植株營養不良或植株營養物質供應不平衡時，會造成落花落果，應采取相應的措施進行?；ū９??？刹捎眯鄯涫诜刍蛏L調節劑處理等措施，有效起到防止落花落果及提高產量的作用。生長調節劑可用番茄靈，濃度控制在25～50 mg·L-1。

5.5 病蟲草害防治

整個生育期間，發現病葉、病果和病株時，要及時清除，能有效減少病害發生和傳播。番茄常見病害有晚疫病、病毒病、葉霉病等。晚疫病防治，在發現病株時要及時防治，可使用霜霉疫凈噴霧、25%阿米西達懸浮劑1 500 倍液、代森錳鋅等進行防治［7-8］；防治病毒病的藥劑近年有鹽酸嗎啉胍（藥肥混劑）、烯·羥·硫酸銅、氨基寡糖、毒氟磷、寡鏈糖蛋白等［9］；葉霉病可用45%的百菌清煙劑熏蒸防治，每公頃用量3.75～4.50 kg［10］。此外，應避免與茄科作物輪作，避免漫灌。番茄栽培中常見的蟲害有棉鈴蟲、蚜蟲、白粉虱等，可分別選用50%辛硫磷乳液1 000 倍液、吡蟲啉殺蟲劑、30%白粉虱煙劑進行防治。在前期整地時，可以同時進行除草，往后在番茄生長過程中，也要及時清除雜草。

6 采收

番茄可進行多次采收，當果實有80%的面積變紅或全部變紅（呈現品種成熟時的特有色）時，可進行采收，采收時要輕摘輕放。若要長途外運或貯藏則應提前采收。