“四性”原則在“園林花卉學”課程中的應用探索

董 攀，任茂智

（重慶大學生命科學學院，重慶 401331）

“園林花卉學”是全國眾多高校園林及其相關專業的一門專業核心課程，主要是對具有觀賞價值且具有美化環境功能的植物進行學習，課程內容涉及植物生物學、植物栽培學、植物生理學和園林設計等相關課程的理論和實踐知識［1-2］。在專業課程的建設中，國內很多高校在教學模式、教學內容和教學方法等方面都做了深入探索與實踐［3-7］，如將項目教學法、“自主—合作學習”教學模式等引入“園林花卉學”的課程中。隨著社會的發展和科技的進步，當今社會對當代大學生的科學素質提出了更高要求，因此在綜合性大學將一些專業課程開設為非限制性選修課程是符合當前高校科學素質教育的形勢［8-9］。重慶大學從2013年開始嘗試開設非限制性選修課“園林花卉學”。由于部分學生只有中學“普通生物學”知識背景，如何讓所有學生通過該門課程的學習，都能認識常見的花卉種類、掌握相關的栽培方法、熟知主要生態因子對花卉生長發育的影響、了解常見花卉的育種過程等，需要在“園林花卉學”的教學內容和設計上進行一系列探索性的改革與實踐。將“四性”（觀賞性、實用性、科學性、趣味性）原則應用于“園林花卉學”的課程建設中，能使學生在知識技能、科學素養和藝術審美等方面得到全面教育和培養。

1 “觀賞性”原則在“園林花卉學”課程中應用

以“園林花卉的分類”一章的內容為載體，以花卉生物學特性和生態習性的實用綜合分類為主線，從理論上詳細介紹一二年生花卉、多年生花卉（球根花卉和宿根花卉）、水生花卉、室內花卉、多漿（肉質）類花卉和食蟲花卉等類型的概念及分類標準。在區分球根花卉塊莖、塊根、球莖、鱗莖和根莖時，展示各類型花卉種球的同時，展示同類型的常見果蔬，如馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜、蓮藕等，加深理解每一類型的異同，并繪制表格鞏固記憶。每一類型的花卉舉例上，力求以學校園林式的校園為依托，優先介紹校園種植的各類花卉，并融入花卉的名字來源、趣聞故事和歷史傳說等。如雞冠花，是一種象形花卉，經常做花壇用花，可以張志真《詠雞冠花》中的“庭院廣栽美奇葩，學子最愛雞冠花。喚醒學童早讀書，立志成才報國家”語句，鼓勵學生克服冬日清晨的嚴寒，早起讀書，報效祖國。

該章節考核方式是每位同學提交10張拍攝的原創校園花卉照片，而其中精美的照片將成為日后課堂PPT 的源泉。課后集體參觀校園，加深對花卉的認識和感知，并在參觀的過程中，對花卉的園林應用娓娓道來，如什么是花臺、花鏡、花壇、籬垣、棚架、花叢和花群等，真切地了解哪些花適合做哪些園林應用。“識花APP 集錦”中讓學生分別下載不同的APP，針對常見的室內花卉，進行識別，分享使用心得，真正地做到讓花卉的可觀賞性成為課堂的觀賞點。

2 “實用性”原則在“園林花卉學”課程中應用

“學會栽花卉”是很多同學選修這門課程的初衷，因此，我們將其融入到“園林花卉的繁殖方式和栽培方法”等章節的內容中，理論上詳細講解無性繁殖（分生繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖、嫁接繁殖）、種子繁殖、孢子繁殖和組織培養等繁殖方式和土培、沙培和水培等栽培方法。實踐環節以小組為單位在宿舍種植多肉植物、球根花卉和一二年生花卉等，在種植過程中體會主要生態因子對園林花卉生長發育的影響。多肉植物從葉片開始培養，采用無性繁殖葉插中的全葉插、直插和平置同時進行，隨著生根發芽長葉感受細胞全能性的神奇偉大和無性繁殖保持母株優良性狀的無窮魅力。土培百合、郁金香，水培水仙，從球根花卉的種植中進一步感受從營養器官到完整植株的完美蛻變。水培千年蓮子，關鍵在于機械破損種皮，在機械破損的過程中，穿插講解種子休眠的原理及原因，以及如何破除種子休眠，這也是有性繁殖的實例。孢子繁殖則在校園選擇圣蕨成熟的孢子葉，套袋并剪下葉片，抖動葉子收集孢子然后撒播于淺盆中靜待孢子的萌發。多肉植物采用的沙培，百合和郁金香采用的土培，水仙和蓮子采用的水培，以不同的方式對園林花卉進行培養，弄清每種方式的優缺點，再進行適當地選擇。宿舍培養也是室內培養的一種，因此在這一階段補充介紹了園林花卉與現代家居美化，突出園林花卉在室內裝飾中的作用［10］。在整個宿舍栽培過程中，我們要求學生圖文并茂的記錄花卉的生根發芽，抽枝展葉和開花結實過程，并撰寫種后感。宿舍種植成為平時成績考核的一部分。最后一次課，學生帶著種植的各種花卉來到課堂，分享種植心得，觀看花卉成長視頻。學生獨立進行宿舍培養花卉的階段，與張水明等成立花卉興趣小組［11］，自己購買苗木與花種、自己種植與管理的教學方法，達到了較為一致的效果：通過實踐教學，進一步增強學生的動手能力，增加了大家對大自然的熱愛。

3 “科學性”原則在“園林花卉學”課程中應用

在烏茲別克斯坦，傳說春天誰在山上找到藍色郁金香，成功和幸福就會常常伴隨他；一般的醡漿草只有三片小葉，偶爾會出現突變的四片小葉個體，稱為“幸運草”，傳說如果找到幸運草就能許愿使愿望成真。花卉的稀有色彩和奇形異狀一直是愛花人士不懈的追求，在以前都是由自然突變形成的，后來利用傳統雜交育種技術對花卉品種進行改良，基因工程育種技術發展以后，逐漸運用到花卉中，獲得大量色彩豐富和性狀優良的品種。這一部分內容落腳點在花卉的育種，導課時從傳說入手，吸引同學的注意力，從自然突變引入分子生物學的相關知識、遺傳與變異、遺傳的基本物質DNA 等，詳細介紹傳統雜交育種的方法及優劣，育種手段的不斷發展，基因工程育種的產生、發展及前進。最后，以澳大利亞聯邦科工組織華裔科學家王明波及其同事在世界上首次利用植物RNA干擾誘導基因沉默的方法，干擾掉玫瑰里紅色素基因，獲得了藍色玫瑰為例升華到學科前沿［12］。

4 “趣味性”原則在“園林花卉學”課程中應用

園林花卉一直是愛美人士的追求，在精神文明蓬勃發展的今天，花卉已經應用到生活的方方面面。因此，我們以“花卉與生活”為主題作為課程內容的延伸，學生以小組為單位進行不同主題的分享，包括“花卉攝影、花卉與節日、花卉與珠寶、插花藝術、壓花藝術和花卉食品”等。全班同學按照3 個人1 組搜集相關主題資料，制作PPT，并在課堂PPT 展示。這一階段，穿插給學生介紹文獻的檢索，PPT 制作技巧和演講策略等。分享的同時，設計一些可操作并極富趣味性的實踐環節。如“花卉食品”的主旨演講后，學生在花卉食品基金的資助下，將搜集的來自世界各地的花卉食品進行美食分享。學生在大開眼界的同時，也能享受花卉的美味，這也被學生夸贊為最溫暖的課堂環節。再如2019年的“壓花藝術”環節［13］，大家以書簽制作學習壓花技術，最后以“重大90周年校慶”為主題進行小組壓花作品創作，學生直言壓花可以讓人人都成為藝術家。很多同學在課堂學習了壓花技術之后，通過支教和三下鄉的方式教會了很多孩子，這是對非物質文化遺產壓花藝術很好的傳承與活化［14］。有料的分享主題，有趣的實踐環節，無不突顯著課程的無限趣味。

在我們精心以“四性”（觀賞性、實用性、科學性、趣味性）打造的“園林花卉學”非限制性選修課程中，學生賞花、種花、用花，感受了花卉的無限美好與無窮魅力，同時夯實了園林花卉的基礎知識，拓寬了園林花卉外延的知識面，提高了學生的科學素質和動手能力，提升了教師的綜合教學水平等。