廣西甘蔗機械化收獲現狀與發展建議

王永通

（賓陽縣賓州鎮農業綜合服務中心，廣西南寧 530400）

甘蔗是生長在熱帶或亞熱帶地區的一種草本植物，不僅能供人們直接食用，還是蔗糖制造的主要原料。此外，可以在甘蔗中提煉出乙醇作為能源的代替品。在我國，廣西壯族自治區是最大的甘蔗生產基地和蔗糖生產基地，廣西甘蔗的種植面積占全國的60%以上。但自2013 年，廣西甘蔗的種植面積直線下降，究其原因主要是廣西多數甘蔗種植戶的種植規模較小，蔗田不利于機械化作業，甘蔗生產成本逐漸增加。甘蔗收獲是甘蔗生產過程中很重要的環節，機械化收獲被認為是最能降低蔗農生產成本的有效方法。

1 甘蔗機械化收獲的重要性

甘蔗種植業是促進廣西經濟發展的支柱產業，同時也為我國蔗糖業的發展作出了重要貢獻。如今，在廣西的許多甘蔗生產區，蔗農在甘蔗種植生產過程中都在進行機械化作業，例如機械化耕地、機械化開種植行、機械化除草、機械化培土等，這不僅給廣大蔗農帶來了直接便利，還促進了相關制糖企業經濟效益的提高。甘蔗收獲是甘蔗生產中最重要的環節，需要大量的勞動力參與才能完成甘蔗的收割，極大地影響了生產效率。根據調查發現，采用人工收獲甘蔗的方式，每人每天僅能收獲0.6～1.0 t，而雇傭費用為60～80 元/t，占原料蔗價格的25%以上。由于收獲費用過高，甘蔗的生產成本較高，從而導致蔗農的經濟效益降低，從某種程度上來說，也極大地降低了蔗農種植甘蔗的積極性，不利于甘蔗種植業的長遠發展。當前，農村很多青年勞動力都外出打工謀生，農村勞動力老齡化現象嚴重，即使雇主花更高的價錢也請不到人來收獲甘蔗，勞動力供求矛盾尖銳［1］。因此，很多蔗農迫于無奈，不得不減少甘蔗的種植面積，將部分甘蔗地荒棄。甘蔗收獲機械化是解決請工難、甘蔗收獲成本高等問題的有效方法。

2 廣西甘蔗機械化收獲現狀

廣西壯族自治區崇左市享有“中國糖都”的美譽，當地甘蔗種植面積大，甘蔗種植及收獲的機械化應用相對較多。

甘蔗機械化收獲技術是指利用甘蔗聯合收獲機將甘蔗扶倒、切割、喂入和輸送、蔗葉分離及裝車。甘蔗機械化收獲技術的運用需要以平坦的地勢和較大規模的甘蔗種植面積為前提。在崇左市，一臺甘蔗聯合收割機與兩臺田間收集機結合，每天可收獲甘蔗約100 t。據計算，使用機械化收獲方式可以節約成本約40 元/t，每667 m2甘蔗收獲可以節約320 元。近年來，崇左市引進了多個品牌的甘蔗聯合收割機，例如迪爾、辰漢、松元、可利亞等，利用甘蔗聯合收割機收割了約10 000 hm2甘蔗，收割甘蔗總量約為74 萬噸［2］。雖然崇左市在甘蔗機械化收獲方面取得了不小的進步，但是與當地的甘蔗機械化種植及甘蔗機械化深耕深松程度相比還存在差距。因此，甘蔗機械化收獲在甘蔗生產過程中，仍然處于落后狀態。甘蔗機械化收獲不僅能有效降低甘蔗生產成本，也是蔗農增加收入的主要渠道。要想促進廣西蔗糖業的發展，既要加強機械化的推廣力度，又要提高蔗農對甘蔗收獲機械的應用。

3 廣西甘蔗機械化收獲中存在的問題

3.1 種植條件的限制

大部分農戶種植甘蔗的規模小，且有的甘蔗地坡度較大、種植行距不規則，導致甘蔗聯合收割機不能順利作業，甘蔗種植的自然條件與收獲機械的應用之間存在矛盾。此外，甘蔗的品種選擇很關鍵，選擇適合機械化生產的品種能最大程度地發揮機械化收獲的優勢。因此，蔗農應選擇宿根性能好、高糖高產、抗倒伏及容易脫葉的品種。

3.2 機手專業素質不高

甘蔗機械化收獲是一門新的技術，當地蔗農老齡化，不愿意接收新事物，機手不足。在甘蔗收獲季節，機手工作強度非常大，且作業時間相對較短，機手本身的專業素質會直接影響到甘蔗機械化收獲的效率、機械的使用壽命和蔗農的經濟效益。

3.3 含雜率較高

制糖廠最關注的問題是甘蔗含雜率。人工收獲的甘蔗含雜率一般為0.2%～0.3%；而通過機械化方式收獲的甘蔗含雜率≤8%。傳統的人工甘蔗收割中，制糖廠要求甘蔗必須從根部砍，而機械化的收獲方式采用的是切段式，而切段式是判斷甘蔗機械化收獲是否合格的重要標準［3］。因此，通過機械化收獲技術收獲的甘蔗含雜率要高于人工收獲，這是不可避免的問題。在機械化收割的過程中，機械的底刀在貼地和入土時會帶起一部分泥土和沙子等；甘蔗的長勢不同，甘蔗的尾梢高度也不相同，切梢器難以調整高度，造成甘蔗的尾梢略長，這些都會影響甘蔗的含雜率。在甘蔗的收獲過程中除了泥土和沙石外，可能還會夾雜部分雜草，影響甘蔗含雜率。

4 廣西甘蔗機械化收獲的發展建議

4.1 整合土地，改善機械化作業環境

整合土地是滿足甘蔗機械化收獲的基本條件，優化甘蔗機械化收獲的作業環境。相關部門應該鼓勵蔗農積極加入合作社，按照合作社的統一標準來耕種、管理及收割分紅。通過政府與制糖廠合作，家庭與公司合作經營的模式，可實現對甘蔗“耕、種、管、收”的統一機械化，彌補自然環境和客觀原因帶來的不足。

4.2 提高收割機技術

在廣西，有許多甘蔗種植地為坡地，且坡度較大，可以為這些地區的蔗農推廣較小型的機具。小型的機具可以有效解決大多數甘蔗種植區無適用機械的問題，并且隨著對土地的整合，適用于甘蔗收獲的機型勢必會從小型機具到中型機具再到大型機具不斷發展［4］。此外，盡管蔗區農戶老齡化現象嚴重，但相關部門仍要采取不同的方式對廣大蔗農進行甘蔗機械化收獲技術的專業培訓，讓蔗農能夠掌握這一技術。

4.3 加強制糖工藝的改造

機械收獲的甘蔗含雜率與傳統人工收獲的甘蔗含雜率差距較大，這對制糖廠提出了更高的制糖要求。制糖廠需要加強對制糖工藝與設備的改造，以利于甘蔗機械化收獲的發展。比如，如何對卸蔗有利，如何提升甘蔗的新鮮度及如何有利于甘蔗的切斷式輸送等，都是制糖廠要考慮并革新的問題。

4.4 選擇適宜天氣進行甘蔗收割

機械化收獲甘蔗要選擇在晴朗的天氣進行，雨天不能進行收割作業。如果是雨后作業，需要等地面干燥后才可實施操作。其原因主要有以下3 方面：1）甘蔗表面的水分會與甘蔗葉、泥土等雜質混合在一起，而甘蔗數量多，難以清洗，會使含雜率增加；2）收割機質量大，土壤中水分過多會使收割機打滑，不利于甘蔗機械化收獲作業的順利進行；3）廣西多數蔗區土壤為黏土，收割機對黏土的碾壓會對日后的耕地工作帶來更大的困難［5］。

5 結語

目前，廣西甘蔗機械化收獲尚處在初級階段，需要相關政府部門、種植戶及制糖廠共同努力，促使其不斷普及。