重慶農產品及農資價格周報2021 年第十期

（總第637 期，2021-03-08—2021-03-14）

重慶市農業信息中心

1 蔬菜產地價、零售價平穩，批發價小幅下跌

1.1 蔬菜產地價環比近半數跌，總體平穩

第10 周（2021-03-08—2021-03-14）重慶市22 個主要地產蔬菜監測品種均價4.20 元（千克價，以下無特別說明同），環比下滑0.39%、表現平穩，與前四周比下跌9.73%，同比略漲2.98%，小幅低于全國5.20%。環比，10 跌6 漲6 平穩。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：韭菜3.80 元，環比明顯下跌10.24%。上漲幅度較大的品種及價格變化：黃瓜3.35 元、環比大幅上漲24.07%；白蘿卜0.94 元，環比明顯上漲11.84%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 雙福國際農貿城蔬菜批發量小幅減少，價格小幅下跌

重慶市雙福國際農貿城蔬菜批發量環比小幅減少5.33%，同比明顯增加14.99%。與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價做分析，重慶22 個蔬菜品種平均批發價4.59 元，環比小幅下跌5.46%，與前四周比明顯下跌11.76%，同比上漲7.17%，明顯低于全國均價13.51%。分品種環比看，15跌5 漲2 平穩。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：蓮花白1.17元，環比驟降41.79%；大白菜1.34元、黃瓜3.27元、瓢兒白2.37 元、白蘿卜1.23 元，環比分別大幅下跌28.34%、25.00%、24.28%、23.60%；胡蘿卜2.57 元、馬鈴薯2.36 元、番茄2.47 元，環比分別明顯下跌14.33%、13.87%、12.72%。上漲幅度較大的品種及價格變化：茄子3.14 元、萵筍2.23 元，環比分別明顯上漲15.87%、13.20%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價多數平穩

重慶市38 個區縣農貿市場22 個蔬菜監測品種零售均價7.95 元，類價格指數109.82，環比下滑1.29%、表現平穩，與前四周比下跌8.42%，同比小幅下跌4.46%。分品種環比看，5 跌5 漲12 平穩。具體表現，上漲幅度較大的品種及價格變化：老姜17.69 元，單品種價格指數161.91，環比小幅上漲4.76%；小白菜4.85 元，單品種價格指數106.54，環比略漲3.60%；花菜6.07 元，單品種價格指數102.58，環比略漲3.40%；萵筍5.08 元，單品種價格指數93.08，環比略漲2.75%；番茄6.33 元，單品種價格指數85.40，環比略漲2.71%。下跌幅度較大的品種及價格變化：四季豆11.48 元，單品種價格指數106.98，環比下跌9.89%；大蔥16.59 元，單品種價格指數163.17，環比下跌7.81%；老南瓜6.09 元，單品種價格指數148.76，環比下跌6.22%；茄子8.17 元，單品種價格指數94.94，環比略跌2.80%；青椒7.96 元，單品種價格指數97.46，環比略跌2.43%。其余品種價格表現平穩。

2 肉禽蛋監測品種價格環比大部分跌，總體穩中略跌

據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場13 個主要肉禽蛋品種監測，第10 周重慶市肉禽蛋均價48.30 元，類價格指數為136.33。環比，8 跌5 平穩，總體穩中略跌1.37%。

2.1 豬精瘦肉零售價環比下跌

豬精瘦肉零售價54.17 元，單品種價格指數141.62，環比下跌3.11%，與前四周均價比明顯下跌6.25%，同比大幅下跌18.42%。

2.2 待宰活豬收購價，豬夾子肉、豬五花肉零售價環比小幅下跌

待宰活豬收購價31.07 元，單品種價格指數145.99，環比小幅下跌2.97%，與前四周均價比明顯下跌7.02%，同比驟降21.94%。

豬夾子肉零售價46.47 元，單品種價格指數146.05，環比小幅下跌2.77%，與前四周均價比明顯下跌7.70%，同比驟降20.76%。

豬五花肉零售價49.38 元，單品種價格指數150.21，環比小幅下跌2.47%，與前四周均價比明顯下跌6.17%，同比大幅下跌19.18%。

2.3 白條豬肉批發價，豬肉排、白條雞肉、牛肉零售價環比穩中略跌

白條豬肉批發價39.73 元，單品種價格指數147.01，環比穩中略跌1.38%，與前四周均價比明顯下跌5.40%，同比大幅下跌19.53%。

豬肉排零售價54.41 元，單品種價格指數136.71，環比穩中略跌1.97%，與前四周均價比明顯下跌6.44%，同比大幅下跌19.77%。

白條雞肉零售價25.17 元，單品種價格指數107.97，環比穩中略跌1.64%，與前四周均價比穩中略跌1.20%，同比大幅下跌14.71%。

牛肉零售價86.06 元，單品種價格指數119.37，環比穩中略跌1.46%，與前四周均價比穩中略跌1.94%，同比明顯下跌5.23%。

2.4 其余肉禽蛋零售價環比平穩

零售價：活土雞41.51 元，單品種價格指數102.43；仔豬85.49 元，單品種價格指數248.13；雞場雞蛋10.80 元，單品種價格指數100.40；羊肉80.61 元，單品種價格指數131.77；活肉鴨23.06 元，單品種價格指數84.71。

2.5 豬糧價比小幅下降，仔豬白條豬肉價比穩中略升

重慶本周豬糧價比為10.43∶1，環比小幅下降2.99%，與前四周比明顯下降8.65%，同比驟降37.79%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.15∶1，環比穩中略升1.82%，與前四周比明顯上升5.53%，同比陡升65.07%。

2.6 生豬屠宰量環比穩中略增

通過對重慶市142 個規模生豬屠宰企業監測，第10 周生豬屠宰量環比穩中略增1.34%，同比大幅減少10.67%。

2.7 凍豬肉及豬副產品凈調入驟減

通過對各道口監測，第10 周凍豬肉及豬副產品凈調入環比驟減31.51%，同比驟減69.15%。

3 糧油監測品種價格環比少部分跌，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場12 個主要糧油品種價格監測，第10 周重慶糧油總體均價6.07 元，類價格指數為106.37。環比，3 跌9 平穩，總體下滑0.29%、表現平穩。

3.1 富強粉、粳米、優質秈米零售價環比穩中略跌

富強粉零售價5.27 元，單品種價格指數100.96，環比穩中略跌1.97%，與前四周均價比小幅下跌2.85%，同比平穩。

粳米零售價5.84 元，單品種價格指數101.29，環比穩中略跌1.47%，與前四周均價比、同比均平穩。

優質秈米零售價5.72 元，單品種價格指數107.30，環比穩中略跌1.38%，與前四周均價比平穩，同比上漲4.73%。

3.2 其余糧油品種價格環比平穩

零售價：菜油13.41 元，單品種價格指數104.76；普通大米4.99 元，單品種價格指數104.49；色拉油10.45元，單品種價格指數106.90；標準粉4.82 元，單品種價格指數99.60；大豆7.72 元，單品種價格指數112.97。收購價：中稻2.98 元，單品種價格指數110.32；小麥2.88元，單品種價格指數110.25 油菜籽5.82 元，單品種價格指數105.30。批發價：玉米2.98 元，單品種價格指數127.69。

4 水產零售價環比漲多跌少，總體穩中略漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場9 種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第10 周重慶水產總體零售均價26.28 元，類價格指數為105.45。環比，6 漲2 跌1平穩，總體穩中略漲1.21%。

4.1 花鰱、鯽魚、草魚、白鰱零售價環比小幅上漲

花鰱零售價22.89 元，單品種價格指數119.06，環比小幅上漲2.99%，與前四周均價比明顯上漲5.13%，同比小幅上漲2.71%。

鯽魚零售價23.03 元，單品種價格指數110.72，環比小幅上漲2.99%，與前四周均價比明顯上漲5.25%，同比明顯上漲7.34%。

草魚零售價19.96 元，單品種價格指數109.88，環比小幅上漲2.87%，與前四周均價比小幅上漲2.79%，同比平穩。

白鰱零售價12.76 元，單品種價格指數118.20，環比小幅上漲2.57%，與前四周均價比小幅上漲2.54%，同比穩中略漲1.76%。

4.2 鯉魚、大帶魚零售價環比穩中略漲

鯉魚零售價20.45 元，單品種價格指數107.27，環比穩中略漲1.84%，與前四周均價比上漲3.42%，同比平穩。

大帶魚零售價40.58 元，單品種價格指數112.87，環比穩中略漲1.80%，與前四周均價比穩中略漲1.07%，同比平穩。

4.3 鉗魚、鯰魚零售價環比穩中略跌

鉗魚零售價25.16 元，單品種價格指數93.31，環比穩中略跌1.87%，與前四周均價比小幅下跌2.07%，同比大幅下跌13.37%。

鯰魚零售價26.10 元，單品種價格指數102.60，環比穩中略跌1.04%，與前四周均價比小幅下跌2.77%，同比明顯下跌7.68%。

4.4 黃花魚零售價環比平穩

黃花魚零售價45.60 元，單品種價格指數95.22，與前四周均價比穩中略跌1.10%，同比明顯下跌6.83%。

5 水果零售價環比跌多漲少，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場11 種大眾、時令水果監測，第10 周重慶水果總體零售均價9.29 元，類價格指數102.61。環比，5 跌1 漲5平穩，總體下滑1.40%、表現平穩。

5.1 西瓜零售價環比小幅下跌

西瓜零售價7.41 元，單品種價格指數128.88，環比小幅下跌5.60%，與前四周均價比平穩，同比明顯上漲16.99%。

5.2 蜜柚、梨、巨峰葡萄、香蕉零售價環比略跌

蜜柚零售價6.55 元，單品種價格指數94.49，環比略跌3.93%，與前四周均價比平穩，同比明顯下跌15.99%。

梨零售價8.91 元，單品種價格指數105.36，環比略跌3.23%，與前四周均價比小幅下跌4.20%，同比平穩。

巨峰葡萄零售價17.31 元，單品種價格指數102.07，環比略跌2.24%，與前四周均價比小幅上漲5.00%，同比下跌6.44%。

香蕉零售價8.07 元，單品種價格指數110.94，環比略跌2.05%，與前四周均價比平穩，同比略跌3.73%。

5.3 錦橙零售價環比略漲

錦橙售價6.98 元，單品種價格指數110.14，環比略漲3.43%，與前四周均價比略跌3.56%，同比明顯下跌10.45%。

5.4 其余水果零售價環比平穩

零售價：臍橙零售價8.57 元，單品種價格指數108.71；沙田柚零售價6.49 元，單品種價格指數88.45；蘋果零售價12.49 元，單品種價格指數98.56；菠蘿零售價8.57 元，單品種價格指數108.96；檸檬零售價10.83 元，單品種價格指數89.41。

6 主要農資品種環比個別漲，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場13 種主要農資監測，第10 周總體均價5.44 元，類價格指數104.02，環比，2 漲11 平穩，總體上浮0.37%，表現平穩。

6.1 高濃度復合肥、蛋雞全價料零售價環比穩中略漲

高濃度復合肥零售價3.39 元，單品種價格指數100.52，環比穩中略漲1.54%，與前四周均價比平穩，同比下跌3.49%。

蛋雞全價料零售價3.50 元，單品種價格指數103.87，環比穩中略漲1.04%，與前四周均價比平穩，同比明顯上漲7.06%。

6.2 其余農資品種價格環比平穩

零售價：過磷酸鈣0.88 元，單品種價格指數109.98；25%復合肥1.93 元，單品種價格指數112.53；碳酸氫銨0.95 元，單品種價格指數106.62；國產尿素2.45元，單品種價格指數107.48；普通棚膜15.23 元，單品種價格指數102.58；普通地膜15.16 元，單品種價格指數106.93；0 號柴油5.88 元/L，單品種價格指數96.13；育肥豬飼料3.55元，單品種價格指數98.14。批發價：麥麩2.30元，單品種價格指數114.73；豆粕3.66 元，單品種價格指數106.02；魚粉11.81 元，單品種價格指數103.64。