蠶豆新品種成胡23 的選育及栽培技術

鮮東鋒 楊 梅 楊秀燕 余東梅 項 超

（四川省農業科學院作物研究所 成都610066）

蠶豆屬越年生（秋播）或一年生（春播）的冷季豆類草本植物，是豆類中僅次于大豆、四棱豆和羽扇豆的高蛋白作物[1]。據FAO 統計，2019 年世界蠶豆種植面積為257.7 萬hm2、總產量為543.2 萬t，我國種植面積為84.0 萬hm2、總產量為174.1 萬t，分別占世界總量的32.6%和32.1%。四川省蠶豆常年種植面積約在13.3 萬hm2、總產約20 萬t，但蠶豆屬于常異花授粉作物，經多年種植后，品種易混雜、退化，導致抗性弱、產量低、品質差[2-3]。為選育抗性強、產量高、品質優的蠶豆新品種，四川省農業科學院作物研究所于2003 年采用優系一號作母本，以耐赤斑病、分枝力強、多莢型自育品種成胡13 作父本進行有性雜交經多代系統選育出成胡23（原代號：成胡200304-2），于2019 年10 月通過非主要農作物品種登記，適應種植區域為四川、云南、貴州、江蘇、湖北及重慶等6 個省市。

1 選育過程

成胡23 是用常規育種方法人工雜交后經多代系統選育而成，母本為優系一號，父本為分枝力強、多莢型自選品種成胡13。F1代收獲了24 個莢、33 粒雜交種，第二年將F1代種子混合播種，與其原親本進行比較，明顯與親本不同。原親本優系一號株高偏高、不抗倒，莖枝數多、有效分枝偏少、始莢高度偏高，而F1代植株有效分枝明顯增多、單株結莢數增多、始莢高度降低。成熟期選擇株高適中、單株有效分枝3 個以上、單株結莢節數較多、始莢高度較低的植株進行掛牌，根據不同的性狀表現分成不同的株系。從F3開始采用改良混選法，歷年只淘汰明顯的劣株，適當增加優良單株收獲數量，直至主要農藝性狀表現一致時，進入下一級產量鑒定試驗。2011 年收獲表型穩定、長勢整齊、成熟一致的穩定株系‘200304-2’。2011-2012 年將收獲的‘200304-2’株系與成胡10 號進行測產，2012-2014 年參加蠶豆產量鑒定，2014-2016 年參加蠶豆品種比較試驗，2016-2018 年參加國家食用豆產業技術體系蠶豆聯合鑒定試驗。

2 主要特征特性

2.1 植物學特性

幼苗直立、綠色，株高90.3～100.7 cm，主莖分枝4.5 個，葉色為淺綠，葉形為橢圓形、鈍尖，葉片中等大小。無限花序，花色為淺紫色。硬莢，直形，成熟時莢黑褐色，莢長為7.9 cm，莢內籽粒自由式排列，田間不裂莢。籽粒為中厚型，種皮為灰黃色，種臍為黑色。單株莢數14.6 個，單莢粒數1.9 粒，單株粒數26.0 粒，單株粒重29.9 g，百粒重111.2 g。

2.2 生物學特性

冬性、中早熟品種，全生育期186～196 d。苗期長勢旺，抗旱能力強，苗期耐冷，花莢期耐旱，分枝力強，不裂莢，熟相好。

2.3 品質

經四川省農業科學院測試中心檢測，蛋白質含量（干基）27.7%，淀粉含量（干基）35.5%。

3 產量表現

2012-2013 年，參加產量鑒定試驗，折合畝產198.5 kg，較對照成胡10 號的167.0 kg 增產18.7%。2013-2014 年，參加產量鑒定試驗（第二年），折合畝產217.6 kg，較對照成胡10 號的195.3 kg 增產11.4%；2 年平均畝產208.1 kg，較對照增產14.8%。2014-2015 年進入品種比較試驗，折合畝產199.8 kg，較對照成胡10 號的158.8 kg 增產25.8%。2015-2016 年品比試驗（第二年），折合畝產236.9 kg，較對照成胡10 號的226.1 kg 增產4.7%；2 年平均畝產218.4 kg，較對照增產13.5%。

2016-2017 年，成胡23 參加國家食用豆產業技術體系蠶豆聯合鑒定試驗，9 個參試點平均畝產172.5 kg，較對照平均畝產139.4 kg 高33.1 kg，增產23.8%，在15 個參試品種中名列第三。2017-2018 年，成胡23 參加國家食用豆產業技術體系蠶豆聯合鑒定試驗 （第二年），9 個參試點平均畝產171.0 kg，較對照平均畝產153.8 kg 高17.2 kg，增產11.2%，在15 個參試品種中名列第四。成胡23 2 年聯合鑒定，9 個參試點平均畝產171.3 kg，2 年較對照平均畝產146.6 kg 高25.2 kg，增產17.2%。

4 栽培技術要點

4.1 播種前準備工作

4.1.1 種子處理 精選當年收獲的種子，籽粒要達到飽滿、大小均勻、無破損、無蟲眼、無病斑和其他雜質。播種前可進行曬種2～3 d 以提高發芽率。

4.1.2 選地整地 選取土壤肥沃、陽光充足的地塊種植。播種前3～5 d 翻耕晾曬，再將壤整細、整平并清理邊溝。

4.2 播種期及播種方式

成胡23 適合在多種土質及不同臺位種植，四川秋播區播期為10 月下旬（霜降前后），春播區為4 月中旬，最適宜的播期應根據當地氣溫、海拔、緯度而定，確保生殖生長期避開低溫凍害。播種可采用機械開溝點播或人工挖窩點播2 種。播種深度以3～5 cm為宜，沙地稍深，黏土、壤土稍淺。

4.3 種植密度

凈作行距50～60 cm，窩距33 cm，密度為8 000～10 000 株/畝，每窩播3 粒種子，定苗2 株，每畝用種量10 kg 左右，肥沃土壤可適當放寬行距、縮短窩距。

4.4 田間管理

4.4.1 水肥管理 蠶豆的施肥應掌握“重施基肥、增施磷肥、看苗施氮、分次追肥”的原則[1]。播種時施磷肥20～25 kg/畝，如過磷酸鈣等作底肥，也可以加施農家肥作基肥混施。花莢期可適當追施磷、鉀肥，如0.1%或0.2%的磷酸二氫鉀根外追施2 次，增加結莢率和粒重。在出苗期和花莢期時特別要注意田間排灌防澇，遇干旱無雨時要及時澆水灌溉。遇潮濕多雨的環境時，注意清溝理墑，防止田間積水。

4.4.3 除草、培土 播種后，及時噴施960 g/L 精異丙甲草胺或33%除草通封閉性除草劑防除雜草，苗后出現的雜草可使用15%精喹禾靈+48%滅草松混合處理[4]。未使用除草劑或除草劑效果不好的地塊，可以在蠶豆封壟前應進行中耕除草，在拔除田間大草同時結合培土，以達到抗寒保暖、防止倒伏的目的。

4.4.4 病蟲害的綜合防治 影響四川蠶豆生產的主要病蟲害是赤斑病、褐斑病、蚜蟲、豆象等，發病期主要集中在3～4 月。為節約勞動力成本，豆象、赤斑病、褐斑病可在見花期開始用高效氯氟氰菊酯和80%大生M-45 代森錳鋅可濕性粉劑混合噴霧防治，間隔7～10 d 噴1 次，連續2～3 次。噴藥后如藥液未干遇雨，須待雨停后及時補施，以保藥效。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑或高效氯氟氰菊酯等噴施防治。斑潛蠅防治可在上午8:00～11:00 露水干后噴施兼具內吸和觸殺作用的殺蟲劑如10%吡蟲啉可濕性粉劑或高效氯氟氰菊酯等，間隔7～10 d 噴1 次，連續2～3 次。

4.5 適時收獲、貯藏

收獲鮮莢，在植株大部分豆莢鼓粒飽滿、莢色保持青綠時為最佳采收期，或在莢面微凸或莢背筋剛明顯褐變，豆莢開始下垂，種子已肥大，但種皮尚未硬化時收獲，分2～4 次采收。鮮籽粒直接用冰箱或凍庫冷凍貯藏。收獲干籽粒，在植株大部分葉子枯黃，中下部豆莢莢色變成褐黃色或黑色時及時收獲、晾曬。干籽粒收獲脫粒后，進行曬干或風干至籽粒含水量在13%以下時入庫貯藏，存放環境應盡量保持干燥、避光。食用的干籽粒可用低溫冷凍法防治豆象，作為種子用的可用磷化鋁熏蒸法防治豆象。