洋蔥優質高效綠色栽培關鍵技術

梁國增 王麗萍 張 敏

（1.邯鄲市蔬菜研究所 河北邯鄲056044；2.河北工程大學 邯鄲056000）

洋蔥是一種具有多種食療價值和豐富營養的保健性蔬菜，是河北省邯鄲市栽培廣泛的辛辣類特色蔬菜種類之一，在肥鄉、成安等縣區已形成當地農業特色產業。近年來由于在生產過程中存在栽培成本高、品質不穩定、化肥農藥超量使用等問題，加上市場價格波動較大，生產種植商品質量及經濟效益較低，嚴重制約了該產業優質高效綠色種植發展。筆者通過選用優良洋蔥新品種，采用標準化育苗、測土配方施肥、水肥一體化、病蟲害綠色綜合防控、農機農藝相結合實現輕簡化、標準化栽培等配套關鍵栽培技術，實現洋蔥優質高效綠色生產，促進農業增效、農民增收，有力推動洋蔥產業健康可持續發展。

1 品種選擇

選擇高產優質、抗病、抗逆且商品性能好的 紅圣1 號、紫驕1 號、航天紫星等洋蔥新品種。

2 育苗

2.1 育苗地準備

選擇土質疏松肥沃不重茬耕地，按50 kg/畝施入硫酸鉀復合肥（N、P2O5、K2O 為15∶15∶15），翻松整平后做成平畦。

2.2 播種

2.2.1 播種期 冀南地區9 月1～5 日為適宜播期。其他地區可參照當地傳統的洋蔥安全播種期播種。

2.2.2 播種量 栽培畝需備200～300 g 良種，育苗畦每10 m2播50 g 種子。

2.2.3 播種 人工干播和濕播法均可。機播用專用播種機條播，深度1.0 cm，行距10～12 cm。播后摟平，澆足播種水。

2.2.4 三水齊苗 播種后4～5 d 必須澆第二水，8～9 d 畦面露芽時澆第三水，10 d 左右齊苗。

2.2.5 化學除草 播種水滲后，每畝用33%二甲戊靈（施田補）100 mL 對水30 kg 均勻噴霧苗床防治雜草。

2.3 苗期管理

2.3.1 水肥管理 幼苗期小水勤澆，苗稠的地方間苗，苗距3~4 cm。有螻蛄危害時，澆水時灌適量辛硫磷防治。如秋季陰天較多、溫度低造成洋蔥苗偏小，可在洋蔥苗生長30 d 后，按10 kg/畝施入尿素促苗生長。

2.3.2 壯苗標準 葉叢高25～30 cm，3～4 片真葉，葉色深綠，單株重6～8 g，假莖粗0.8 cm 左右，無病害。

3 定植

3.1 定植地準備

前茬作物騰茬后，及時清除干凈根茬和雜草，基肥每畝施入微生物菌肥75～100 kg 及硫酸鉀復合肥（N、P2O5、K2O 為15∶15∶15）50 kg，施肥后地塊要翻耕、耙細、平整，按選用的地膜規格做成平畦。

3.2 定植時間

冀南地區11 月1～10 日為適宜定植期。其他地區可參照當地傳統的洋蔥安全定植期定植。

3.3 選苗分級

起苗后抖掉根部土壤，選苗分級。淘汰假莖基部粗度小于0.5 cm 的弱苗、大于1.0 cm 及無生長點和矮化的苗，選用0.5～0.8 cm 和0.8～1.0 cm 的壯苗分級定植。

3.4 定植方法

3.4.1 人工定植 先將平整好的畦內澆足底水，水滲完土壤濕潤時按每畝噴灑33%二甲戊靈150 mL除草劑。噴灑完畢，即可用自制覆膜機覆膜，人工輔助壓牢，用打孔器按行株距15 cm×15 cm 的密度打孔，進行人工定植。

3.4.2 機械定植 用洋蔥定植專用機械按行株距20 cm×13 cm 的密度進行一體化覆膜定植。

4 田間管理

4.1 越冬

定植洋蔥的地塊要在土壤封凍前澆1 次越冬水。冬季到地里查看覆膜是否牢靠，及時修補被風吹開、吹破的地膜。

4.2 返青后管理

3 月上旬，葉片開始返青生長，此時澆水1 次，隨水每畝均勻施入33%二甲戊靈150 mL 防治田間雜草，同時追施尿素10～15 kg。進入葉叢生長旺期重點追肥，4 月中下旬蔥頭膨大前結合澆水每畝追施硫酸鉀復合肥（N、P2O5、K2O 為15∶15∶15）20～25 kg。為提高蔥頭耐貯性，蔥頭收獲前7 d 停止澆水。

5 病蟲害防治

洋蔥主要病害有猝倒病、霜霉病、紫斑病、灰霉病等，主要蟲害有地蛆、蔥薊馬等。從農田生態的總體出發，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則，采取預防為主、綜合防治。

5.1 物理防治

根據田間蔥薊馬蟲情發生情況，4 月上旬將誘蟲藍板掛在行間或株間，高出植株頂部10～20 cm，每畝掛30～40 塊，降低蟲口密度，避免化學防治造成農藥殘留，提高洋蔥品質。

5.2 農業防治

忌重茬，與蔥蒜類蔬菜實行3 年以上輪作，加強田間管理以減少病蟲害發生。

5.3 化學防治

5.3.1 猝倒病 苗期發生，用每克100 億單位枯草芽孢桿菌粉劑500 倍液，10～15 d 噴霧1 次，連續噴施2～3 次。

5.3.2 霜霉病 用80%烯酰嗎啉顆粒劑1 000 倍液或72%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 000 倍液，5～7 d 噴霧1 次，連續噴施2～3 次。

5.3.3 紫斑病 用80%代森錳鋅可濕性粉劑600 倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液，5～7 d 噴霧1 次，連續噴施2～3 次。

5.3.4 灰霉病 用80%多菌靈600 倍液或48%灰霉克星500 倍液，5～7 d 噴霧1 次，連續噴施2～3 次。

5.3.5 地蛆 結合澆水用40%辛硫磷乳油500 倍液灌根。

6 及時收獲

當田間植株絕大部分自然倒伏，即可人工或機械收獲蔥頭。收獲時在晴天進行，經晾曬表皮干燥后送低溫庫貯存或上市銷售。