小麥品種山農(nóng)25 抗旱節(jié)水優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程

趙 巖 鞠正春 徐加利 郭 營 李斯深

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院/作物生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 泰安271018；2.山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 濟(jì)南250013；3.泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東泰安271018）

山農(nóng)25 是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)育成的抗旱節(jié)水、優(yōu)質(zhì)、廣適小麥新品種，2018 年通過國家審定（國審麥20180060），母本為J1697（山農(nóng)17 姊妹系），父本為煙農(nóng)19。該品種適宜在山西省晉南、陜西省咸陽和渭南、河南省旱肥地及河北省中南部、山東省旱地種植，推廣面積呈逐年上升趨勢，2019 年被首屆黃淮麥區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種質(zhì)量鑒評會評定為“面條、面包優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種”。2020 年6 月11 日，對位于泰安市岱岳區(qū)大汶口鎮(zhèn)汶糧農(nóng)作物專業(yè)合作社生產(chǎn)基地種植的山農(nóng)25 號10 畝攻關(guān)田進(jìn)行了實(shí)打驗(yàn)收，平均畝產(chǎn)754.95 kg。為了進(jìn)一步規(guī)范山農(nóng)25 的抗旱節(jié)水優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，結(jié)合黃淮麥區(qū)北片小麥生產(chǎn)實(shí)際，充分借鑒近期小麥栽培技術(shù)研究成果，研究制定了山農(nóng)25 的抗旱節(jié)水優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程。

1 特征特性

山農(nóng)25 的突出特點(diǎn)：抗旱節(jié)水，優(yōu)質(zhì)，廣適；成穗數(shù)較多，籽粒商品性好。特別是該品種水旱地兼用，高產(chǎn)地塊耐肥抗倒，旱地種植節(jié)水抗旱，符合當(dāng)前小麥節(jié)水生產(chǎn)發(fā)展方向[1]。

該品種半冬性，幼苗半匍匐，株型半松散，葉色濃綠，較抗倒伏。生育期比對照品種洛旱7 號熟期略早，株高78.4 cm，穗長方形，長芒，籽粒角質(zhì)，飽滿度較好。畝穗數(shù)40.6 萬穗，穗粒數(shù)34.1 粒，千粒重41.2 g。抗寒性較好，2015-2016 抗寒性鑒定為1 級；抗旱性強(qiáng)；耐鹽堿，東營市科技局鑒定，山農(nóng)25 在中度鹽堿地比對照增產(chǎn)16.6%。

國家黃淮冬麥區(qū)旱肥組區(qū)試，2014-2016 年2 年區(qū)試平均畝產(chǎn)442.8 kg，比洛旱7 號增產(chǎn)6.5%；2016-2017 年生產(chǎn)試驗(yàn)平均畝產(chǎn)411.9 kg，比對照增產(chǎn)5.6%。品質(zhì)測定： 容重813 g/L，濕面筋含量27.1%，蛋白質(zhì)含量12.92%，穩(wěn)定時(shí)間7.5 min。

2 抗旱節(jié)水優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程

2.1 播前土壤和種子準(zhǔn)備

2.1.1 整地與造墑 秸稈還田2 遍，秸稈長度在5 cm以下。深耕控制在25 cm 左右，深松25～40 cm。深耕或深松后的麥田旋耕1～2 遍，耙耢1 遍，要耙透、耙實(shí)、耙平。整地要達(dá)到上松下實(shí)，無明暗坷垃。土壤墑情控制在田間最大持水量的70%～80%為宜，寧可晚播幾天，也不能欠墑播種，干旱土壤在耕地前一周造墑。

2.1.2 施基肥 有機(jī)肥無機(jī)肥結(jié)合，施足基肥。目標(biāo)產(chǎn)量500 kg/畝的中產(chǎn)田，畝施有機(jī)肥4 000 kg、純氮（N）10 kg、磷（P2O5）8～10 kg 和鉀（K2O）6～8 kg；目標(biāo)產(chǎn)量600 kg/畝的高產(chǎn)田，化肥用量上浮20%左右；目標(biāo)產(chǎn)量400 kg/畝的中低產(chǎn)田，化肥用量下浮20%左右。微量元素缺乏地塊補(bǔ)施鋅肥、硼肥等。有機(jī)肥、50%氮肥、磷鉀肥和微量元素全部作基肥。

2.1.3 種子選擇與處理 種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.1-2008的規(guī)定，純度≥99%、凈度≥99%、發(fā)芽率≥85%和含水量≤13.0%。選用毒性低的種衣劑包衣處理，依照GB 15671 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。若無包衣條件，可藥劑拌種，以防治根部病害和地下害蟲。

2.2 播種

2.2.1 播期播量 適宜播種期為10 月上中旬，根據(jù)山農(nóng)25 分蘗能力強(qiáng)的特點(diǎn)，其每畝適宜基本苗13 萬～18 萬為宜，可按照“斤籽萬苗”的經(jīng)驗(yàn)掌握播量。早播和高肥地塊適當(dāng)調(diào)低播量，晚播和低肥地塊播量適當(dāng)加大，每晚播3 d 增加0.5 kg/畝播量。

2.2.2 播種方式 行距以20～25 cm為宜，播深3～5 cm。提倡采用“寬幅精播”栽培技術(shù)[2]，苗帶寬度8～10 cm。旋耕麥田和秸稈還田地塊，提倡播前和播后要鎮(zhèn)壓，防止播種過深形成深播弱苗，并促進(jìn)根系下扎，以利形成壯苗，提高抗旱能力。

2.3 田間管理

2.3.1 冬前管理 出苗后及時(shí)檢查出苗情況，缺苗斷壟地塊及早進(jìn)行“浸種補(bǔ)種”。苗期進(jìn)行分類管理。旺長苗采用化學(xué)控制、鎮(zhèn)壓等方法控旺轉(zhuǎn)壯。弱苗和晚播麥田適度鎮(zhèn)壓，提墑保溫，促進(jìn)根系發(fā)育。3～4 葉及時(shí)防除麥田雜草和防治地下害蟲。冬前闊葉雜草可用40%唑酮草酯干懸浮劑或苯磺隆防治； 禾本科雜草，可用3%甲基二磺隆乳油或15%炔草酸可濕性粉劑防治。嚴(yán)禁麥田放牧和畜禽啃青。

2.3.2 春季管理 早春土壤返漿后及時(shí)鎮(zhèn)壓1～2 遍，保住地下墑，提溫、促苗早返青，促進(jìn)根系發(fā)育和壯苗。在有澆水條件的地塊，提倡拔節(jié)期澆1 水，以提高產(chǎn)量，澆水同時(shí)施肥。如有雜草危害，可在返青至起身期防治。除草劑噴施要在拔節(jié)前完成，以免造成藥害。

2.3.3 后期管理與適期收獲 ①防干熱風(fēng)。小麥遭受干熱風(fēng)后，造成“逼熟”現(xiàn)象，導(dǎo)致減產(chǎn)和品質(zhì)下降。可在干熱風(fēng)期間結(jié)合“一噴三防”噴施磷酸二氫鉀、尿素、氯化鈣、硼肥和鋅肥等，以減輕干熱風(fēng)危害。②適期收獲。為獲得最高的產(chǎn)量、營養(yǎng)價(jià)值和再加工品質(zhì)，人工收割適宜收獲期為蠟熟末期，聯(lián)合收割機(jī)適宜收獲時(shí)期為完熟早期。此時(shí)植株莖稈葉片全部變黃和枯黃，莖稈尚有彈性，籽粒含水量降至18%以下。盡量避免延期收獲或收獲中淋雨，以防籽粒商品性和品質(zhì)降低。

2.4 優(yōu)質(zhì)限制因素與防控

2.4.1 土壤條件 水澆地或旱肥地都可選用，土壤活土層厚度25 cm 以上，土壤結(jié)構(gòu)良好，無明顯障礙因子。高產(chǎn)田0～20 cm 土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%，全氮（N）≥0.08%，速效磷（P2O5）≥15 mg/kg，速效鉀（K2O）≥100 mg/kg[3]。

2.4.2 病蟲害防治 為保證種子品質(zhì)，需加強(qiáng)病蟲害防治。黃淮麥區(qū)病害主要有白粉病、銹病、紋枯病、赤霉病等；蟲害主要有螻蛄、蠐螬、金針蟲、蚜蟲、黏蟲和吸漿蟲等。使用農(nóng)藥應(yīng)選用高效、低毒、環(huán)境友好型農(nóng)藥。

（1）苗期地下害蟲防治。耕前用辛硫磷撒施地面，隨耕地翻入土中。苗期可用40%的辛硫磷乳油等噴霧或灌根防治。

（2）返青至拔節(jié)期病蟲害防治。發(fā)現(xiàn)紋枯病病株時(shí)，每畝用井岡霉素水劑，對發(fā)病部位噴霧。發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛時(shí)，用20%甲氰菊酯乳油或1.8%阿維菌素乳油，噴霧防治。

（3）中后期病蟲害防治。山農(nóng)25 對赤霉病、條銹病和白粉病有一定抗耐性，大田病情較低。推薦采用“一噴三防”一次施藥達(dá)到防蟲、防病、防干熱風(fēng)的目的，噴藥時(shí)期為孕穗期至灌漿期，結(jié)合實(shí)際選擇合適的藥劑混配后進(jìn)行葉面噴施[4]。

2.4.3 防御倒伏 倒伏會造成小麥減產(chǎn)和品質(zhì)下降。整地質(zhì)量、播種質(zhì)量、種植密度、施肥方式、水分調(diào)控和病蟲害等栽培管理措施都會影響抗倒伏能力。播前做到加深耕層，精細(xì)整地，促根下扎；播種適時(shí)，密度合理，培育壯苗；平衡施肥、合理追肥、科學(xué)灌水，控制株高。山農(nóng)25 較抗倒伏，但對于群體過大、長勢過旺或植株較高的地塊，可在起身期噴施多效唑或壯豐安，以縮短基部節(jié)間，促進(jìn)莖稈變粗，降低株高。一旦倒伏，不扶不綁，順其自然翹起，同時(shí)加強(qiáng)病蟲害防治，噴施生長調(diào)節(jié)劑和葉面肥防止早衰。可畝噴0.2 kg 尿素+0.25～0.50 kg 磷酸二氫鉀1 000 倍液，每周噴1 次，連噴2 次。

2.4.4 增施氮肥和硫肥 山農(nóng)25 屬于中強(qiáng)筋小麥，增施氮肥對籽粒加工品質(zhì)有良好效應(yīng)，基肥中氮肥不少于10 kg/畝，拔節(jié)孕穗期2 次追施氮肥10 kg 以上。同時(shí)，基肥每畝增施硫磺粉3～4 kg 以提高品質(zhì)。