甘薯水肥一體化高產栽培技術

蘇永濤 潘曉東 張 改 周欽彬 劉瑞瑞 王 勇

（1.河南省農村科學技術開發中心有限責任公司 鄭州450000；2.南陽市種子技術服務站 河南南陽47300；3.河南訊聯耕創農業科技有限公司 鄭州450051；4.河南億豐年生物科技有限公司 鄭州450051）

水肥一體化種植模式在設施農業中已經普遍推廣應用，因其能夠節約水肥，增加產量，在陸地作物的栽培中也正在迅速推廣。僅依靠普通的栽培模式已不能滿足對甘薯產量提高的要求。水肥一體化模式是以膜下滴灌為基礎，根據作物需水需肥規律，將水和肥等精準地施入作物根系周圍，達到提高水肥利用效率、降低人工成本、提高產量的目的。國內對甘薯水肥一體化栽培技術已有相關報道[1-3]，本文作者結合河南省甘薯種植栽培情況，對甘薯水肥一體化栽培技術進行介紹，為該技術的推廣應用提供參考。

1 整地

春薯種植前進行“冬耕春耙”，冬季來臨前將土壤深翻30 cm 左右，經過冬季低溫和陽光照射，殺死部分裸露在地表的蟲卵，減少病原菌的存量。春耕時每畝施入2 000 kg 左右腐熟的農家肥和100 kg 磷酸鉀復合肥，在地下害蟲嚴重的地塊可同時施入辛硫磷顆粒，防治蠐螬、金針蟲等地下害蟲。夏薯上茬作物一般為小麥或油菜，種植前應將上茬作物秸稈粉碎，達到地勢平坦、無秸稈堆積、無大土塊的目的。在土壤肥力較好、土層深厚的地塊建議起壟栽培，有利于提高產量。在丘陵地、陡坡地等貧瘠薄地可適當增加農家肥施入量，對鹽堿地等不利于甘薯正常生長的地塊不建議栽培甘薯。

2 選用脫毒種苗

優質薯苗是高產的基礎，普通薯苗可能含有影響產量提高的各種病菌和病毒病，故建議選擇脫毒種苗。根據當地氣候條件選擇產量高、品質優、抗性好、市場認可度高的適宜機械化收獲的甘薯品種。適宜河南省的主栽品種類型有淀粉型的商薯19、徐薯18、鄭紅22 和濟薯25；兼用型的徐薯23、浙薯13、秦薯5 號和蘇薯8 號； 食用型的普薯32、煙薯25、龍薯9 號和濟薯26 等。

3 適時栽植

春薯栽植一般在每年4 月下旬，在土壤肥力較好、保水保肥良好的地塊應起壟，可提高產量。起壟不宜過早，過早會導致土壤墑情差，增加灌溉時間。壟的高度一般為30 cm 左右，壟寬不低于20 cm，壟距為80 cm 左右。選用生長健壯、整齊一致的種苗，按照每畝3 500 株進行栽插。在高水肥地塊采用水平栽埋的方法，適當降低種植密度，有利于提高單產，在中等肥力地塊采用船底式栽培，有利于成活，在貧瘠地塊采用直栽和斜栽，適當提高種植密度，有利于提高單產。甘薯栽插后立即鋪設滴灌設備，有利于下一步進行水肥一體化管理，待甘薯成活后立即鋪白色地膜，能夠起到保溫保水保肥，同時抑制雜草生長的效果。

4 田間管理

4.1 及時灌溉

栽插完畢后要及時進行第1 次灌溉，第1 次灌溉一定要澆透，有利于提高薯苗成活率。

4.2 查苗補苗

第1 次灌溉之后，種苗開始生根，3～4 d 觀察田間甘薯的成活情況，挑選壯苗盡早補苗，防止因缺苗斷壟而導致減產。

4.3 水肥一體化管理

水和肥耦合一體化施入，平衡各生育期需水需肥量，控制前期旺長，提高甘薯商品性，省水、省肥、省工、高效。要抓好苗期和薯塊膨大期2 個關鍵時期，簡化管理措施，優化水肥供應。

甘薯栽插后30～45 d，進入分枝結薯期，結合澆水追肥1 次。畝用大量元素水溶性肥（N、P2O5、K2O 比例為16∶6∶36）5.0～7.5 kg，澆水6～9 m3，促進甘薯結薯和秧蔓生長。

8 月上旬后薯塊進入第2 次膨大期，是甘薯需肥、需水高峰期，隨水施肥2～3 次，間隔10 d 左右。共畝追施大量元素水溶性肥（N、P2O5、K2O 比例為16∶6∶36）20～30 kg，用水量視田間水分狀況而定，干旱嚴重時畝用水9～11 m3，正常年份畝用水6～9 m3。

4.4 化學調控旺長

甘薯生長季節高溫多雨，脫毒之后又具有常規甘薯不具備的頂端優勢，因此，生長極為旺盛，管理過程中如不合理進行化控，就會出現地上植株旺長，地下不膨大顯現，嚴重影響甘薯的產量與品質。

對于旺長趨勢明顯的品種如商薯19、鄭紅23、煙薯25 等或在水肥管理較高的地塊，當地上甘薯莖蔓長到35～45 cm 時（也就是甘薯第1 次膨大階段），進行輕控，每15 kg 水加控旺型液肥（甘薯控旺膨大素、甘薯控旺新一代、一控多效、控旺至尊等）40 mL左右進行葉面噴施，每畝用量80 mL 左右，以減緩地上部分生長，增加結薯數量，加速養分向薯塊轉移，加快薯塊的膨大。

甘薯第2 次膨大期7～10 d，也就是甘薯栽后80～90 d（7 月底或8 月初）進行重控，每15 kg 水加控旺液肥（甘薯控旺膨大素、甘薯控旺新一代、一控多效、控旺至尊等）50～60 mL，每畝用量100～120 mL，以抑制甘薯地上部分的生長，使其光合作用積累的干物質盡可能多地轉移到塊根，加速甘薯地下塊根的膨大，大幅度提高甘薯的產量與品質。

5 防控病蟲草害

甘薯主要病害有病毒病、腐爛莖線蟲病、根腐病、黑斑病、白絹病等病理性病害和生理性黑皮等生理性病害，主要害蟲有金針蟲、蠐螬、斜紋夜蛾等，雜草單、雙子葉共生，馬齒莧、鐵莧菜和莎草科等雜草防治難度大。防治實施封閉除草，病蟲預防為主、綜合防治、綠色防控，全面控制病蟲草害。

5.1 栽插后封閉除草

栽插覆膜后，可畝用96%精異丙甲草胺乳油90～100 mL，或330 g/L 二甲戊靈乳油150～200 mL+240 g/L乙氧氟草醚乳油20 mL，對水60～75 kg，噴施壟溝封閉除草。

5.2 病蟲害防治

移栽前薯苗用50%多菌靈可濕性粉劑50 g+30%三唑磷乳油500 g 與過篩的細土混合均勻，加水適量，攪拌成泥漿蘸根，立即栽插，預防甘薯根腐病、黑斑病，防治地下害蟲。

6 適期收獲，安全貯藏

6.1 收獲

根據甘薯不同用途、市場需求、價格效益適時收獲，龍薯9 號可以提前收獲，提前上市，一般甘薯均在10 月收獲，晚熟品種在霜降前收獲完畢。鮮食甘薯收獲時剔除破傷、病蟲為害薯塊，根據薯塊大小分類，用周轉箱盛放，避免表皮破損，提高商品性和耐儲力，增加效益。

6.2 貯藏

使用大型恒溫庫或井窖貯藏。入庫選擇無病、無損傷、無凍害薯塊，用50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑或紅薯保鮮劑500～600 倍液殺菌，窖溫保持在10～14℃，濕度80%～90%。不同品種甘薯由于貯藏溫度、濕度存在差異，要分開貯存，提高貯存安全性。