優質草莓大棚無公害栽培技術

宋翠萍

（山東省東營市東營區勝利街道辦事處，山東 東營 257000）

草莓在繁殖、栽培、適應性等方面優勢突出，不但可在果實新鮮時食用，而且可加工為不同的草莓制品，比如：草莓餅干、草莓奶昔、草莓糖、草莓果醬等。當前，隨著國民經濟水平不斷提高，對大棚無公害草莓的需求量逐漸增加，需合理應用大棚栽培技術，滿足市場對無公害草莓的需求。

一、草莓品種選擇

選擇草莓品種時建議選擇休眠期短、早熟、高產的優質草莓品種，如黔莓一號和二號、紅顏、章姬等草莓品種。

黔莓一號草莓具有生長良好、植株高大、植株強壯、硬度佳等優點，單果質量在26.5 g 左右，畝產量約為2500 kg。此品種具有耐熱、耐寒，以及耐寒、抗灰霉病等優勢，可大面積栽培。

黔莓二號草莓在生長勢頭、植株以及繁殖系數、分裂等方面優勢突出，單果質量約為25.1 g，畝產量在2300 kg 左右，果實為圓錐形、鮮紅色，味道濃郁且口感良好。黔莓二號硬度較高，在運輸時損失率較低，抗病能力和黔莓一號一致，可以很好的抵抗灰霉病、白粉病及炭疽病等病害[1]。

章姬草莓支柱根系粗壯，葉片為綠色，存在生長良好、花果數量多的特征，果實無溝且平滑，果實較大，尖部呈青色，產量高且利于儲存、運輸。章姬草莓單果質量約為22 g，部分果實重量可達到45 g 左右，抗病能力較佳。

紅顏草莓在植株生長、果實、硬度、運輸等方面的優勢突出，株型較大，匍匐莖抽生能力非常強，抗病能力較佳，可確保整體產量。

二、優質草莓大棚無公害栽培技術要點

1、培育壯苗

選擇灌排方便、土壤肥沃并且前茬沒有栽培草莓的地塊，在越冬前深翻，可以有效改善土壤性狀，降低病蟲害發生率。確定繁苗田后施基肥，提前鋪設好排灌設施。定植前使用土壤殺蟲劑，防止發生地下害蟲傷根的問題。

選擇健壯、豐產性良好、果形和品質較佳的植株，選擇可抽生匍匐莖苗為繁苗母株，秋季株行距設置在18 cm 左右。在平均氣溫15 ℃左右時，將母株定植在專用繁苗田中，建議選擇組培苗培育。

設施栽培時選擇根系發達、一級側根＞20 條的壯苗。壯苗的葉柄粗短，長度、寬度分別約為12 cm、4 cm，成齡葉片數在6 片左右，新莖粗＞1.2 cm，每株苗質量約為30 g，具有花芽分化早、發育佳沒有病蟲害等特點。

2、科學定植

每年9 月中旬至10 月初為最佳定植時期，在挖苗前1 天育苗圃澆頭水，但需要避免傷根，按照苗的大小分棚定植即可。如果使用營養缽育苗，需在種植時將塑料缽去除。大棚栽培株距設置為18 cm 左右，每棚約種植1850 株。通過定向方法種植中間5 畦，每畦種植2 行，要保證草莓苗弓背朝畦外側定植，大棚兩側2 畦單行種植。新莖基部入土、苗子心部禁止埋土，定植后澆水能達到穩根的目的，1周左右成活。此時需進行除草與株間松土，及時將枯老病葉摘除，并進行補苗處理[2]。

3、溫度控制

草莓果實發育溫度為20 ℃左右，大棚內套中棚、蓋地膜，保證棚內日間溫度在25 ℃左右，夜間溫度在10 ℃左右。如果達到30 ℃的高溫，則應及時降溫、通風。土壤濕度過高或過低均會對草莓根系活力、果實生長發育造成嚴重威脅，需嚴格控制大棚溫濕度，保證土壤濕度在50%～55%，保證草莓生長發育良好。

4、水肥管理

定植苗長出2 個葉片后可將老葉摘除，長出新葉后可噴灑12 kg 尿素，在9 月中旬至9 月下旬施加20 kg 復合肥，然后澆水、中耕，10 月中下旬時進行扣棚處理。

塑料大棚草莓結果期比較長，為避免發生早衰需科學施用基肥，并適時追肥與噴施葉面肥。生長不良時施加氮肥，結果較多需施加鉀肥[3]。腐熟欄肥、復合肥、鈣鎂磷肥分別為28噸/hm2、420 kg/hm2、1450 kg/hm2。中后期結合噴藥噴施葉面肥，旨在促使中后期果實發育良好，提高單果質量與含糖量。

草莓生長期間需補充足夠水分，開花期可適當減少澆水量，灌水可配合施肥同時進行，肥料和水的配比為1：900 左右。土壤濕度大時不需灌水，建議將肥液經管道施加到土壤中；土壤干燥時可將肥料稀釋成3800 倍左右。

5、病蟲害防治

為有效防止病蟲害的發生，需嚴格控制棚內溫濕度，低溫高濕是引發病蟲害的主要原因，需做好保溫、降濕、通風等工作，并聯系實際選擇殺蟲劑、滅鼠藥、多菌靈等藥劑。

白粉病防治可使用濃度為70%的甲基托布津粉劑；紅蜘蛛、蚜蟲防治可使用溴氰菊酯乳油噴施葉子兩面；炭疽病防治可使用百菌清600 倍液或敵菌丹800 倍液，炭特靈、炭疽福美交替噴灑防治效果較佳[4]。

6、花期放蜂與適時采收

草莓開花期建議在大棚內放蜂，可以提高授粉率，保證草莓品質。開花期不建議噴灑農藥，減少草莓的畸形發生率。

草莓開花后4 周左右成熟，成熟期建議每日或2 日采收1 次。草莓8 成熟時采收即可，每次采收全部摘凈，避免下次采收草莓時出現果實過熟霉爛的問題。結果期需第一時間摘除下部老葉、匍匐莖，建議在開花前、后疏除部分高級次花果，集中養分供應促進低級次花果發育，保證果實的大小和整齊度。

7、地膜使用

鋪設黑色地膜能確保土壤水封充足，抑制雜草滋生，降低大棚內空氣濕度，有效防范病蟲害，確保果實顏色鮮艷。黑色地膜鋪設時間在10 月中旬至10 月下旬，覆蓋壟面植株，應將幼苗的中心葉片露出，周邊老葉壓住地膜孔邊緣，緊貼地面[5～6]。夜間氣溫小于5℃時建議在大棚內加扣套棚，夜間最低溫度小于0℃時可以在草莓壟覆蓋環棚。

8、苗圃管理

早春母株抽發花序時盡早徹底去除花續，有助于給匍匐莖和幼苗生長提供充足的養分供給。認真進行除草工作，草莓定植前與成活后每畝地用50%氟樂油150 mL，地面噴灑，可有效防止雜草生成。建議在草莓生長行間噴灑，施藥后在第一時間覆蓋土壤，避免發生光解。

草莓不耐旱，應確保土壤濕潤，匍匐莖生長前、灌水后松土。第一級匍匐莖長出后每畝施加尿素5 kg，間隔2 周施加1 次即可。同時，需及時壓蔓，并在匍匐莖抽出小葉時覆蓋細土。8 月應及時去除多余莖，每株母莖匍匐莖幼苗不少于60 個。

認真實行化學調控，使用40 mg/L 赤霉素噴灑2 次，有利于促進匍匐莖生長，同時有效抑制開花[7～10]。

三、結語

為提高大棚無公害草莓的品質、質量，應采取科學的定植與栽培技術，加強肥水和采收管理，做好溫度控制與病蟲害防治，促使草莓更好的生長發育。