淺談清水縣優質花椒栽培管理技術

劉建兵

（甘肅省清水縣自然資源局遠門林場，甘肅 天水 741400）

花椒作為食品中的調料，是人們的生活必需品。花椒喜溫、耐旱、耐貧瘠，但忌風怕澇。提高花椒的產量和質量，滿足國民的生活需求，需在花椒種植過程中，堅持因地制宜原則，選擇合適的土地進行種植。清水縣具備適合種植花椒的氣候土壤條件。在清水縣種植花椒，一方面，是為了響應國家鄉村振興戰略的號召，助推美麗鄉村建設；另一方面，也可以提高花椒的產量和質量，進一步滿足國民的生活需求。

1 優質花椒選種管理技術

1.1 種子采集的方法

要想保障花椒的質量，就要重視種子的選種工作，這先要從種子采集開始。在種子采集的過程中，必須對采種的樹木進行篩選，然后根據果實的顏色，判斷種子的顏色，當果皮出現開裂的現象時就可以進行采種工作[1]。在進行采種工作時，要選擇用手采摘或者剪刀裁剪的方式，并且在采種的過程中，不能損傷樹木的枝條，以免影響樹木來年的結果，最后，要想將果實作為種子，那么在進行果實處理時，需選擇在陰涼處晾干的方式。

1.2 種子儲藏的方法

為了保障種子可以在種植的過程中發揮最好的效果，在采集種子之后，就要重視種子的儲藏[2]。在我國，對花椒種子進行儲藏的方法一般有以下4種。

1）牛糞拌種貯藏。這是利用脫脂的方式對花椒的種子進行貯存，把經過堿水浸泡的種子與一定比例的牛糞進行攪拌，然后埋入25 cm的坑中，蓋上8 cm～12 cm的土壤，并且把土壤踩實。

2）土塊干藏。這種方式是把種子與草木灰混合，然后加水滲透，以堆積的方式進行貯藏。

3）沙藏法。這是把種子和沙子按照1∶3的比例進行混合，然后選擇排水較好的地方，挖坑掩埋，以一層沙子一層種子的方式貯藏，然后坑上蓋上土壤。

4）密封貯藏。它是把脫脂的種子曬干之后放入密封的容器中，然后進行密封儲藏。但是，采用這種方式進行儲藏工作，在春天來臨的時候，需要對種子進行催芽處理，才能保障種子的出芽率。

1.3 選擇和處理種子的方法

在篩選種子的過程中，把種子放入水中，水的體積一定要是種子的兩倍。對種子進行攪拌，之后靜置半個小時，去除上浮的種子和雜質，留下優良的種子，然后把種子放入堿水或者洗衣粉水中，最好是保證水的高度高于種子的高度，浸泡10 h～24 h，直接用水對種子進行搓洗，或者對種子進行攪拌[3]。通過這兩種方式對種子進行處理，直至種子的外表失去光澤，把種子撈出曬干，靜待春天種植。因為花椒種子的外殼較為堅硬，表面附著的油脂較多，導致水分難以滲透，進而影響發芽，所以要想使得花椒種子的發芽率得以保障，就要對花椒種子進行這樣的工作。

2 花椒種植管理技術

2.1 掌握花椒種子的播種時間

花椒的種植時間分為春季和秋季兩個時間段。在春季的時候，人們種植花椒一般選擇早種的方式，這個時間主要在土壤解凍之后，按照月份來說一般是在3月份的上旬。在秋季播種的時候，人們一般會在土壤封凍之前，也就是在10月份的下旬進行，但是對晚熟的豆椒和大紅袍等品種而言，也可以選擇隨時播種。

2.2 播種的方式

花椒的種植一直采用開溝播種的方式，對于溝渠的距離有一定的要求，一般行距在20 cm～25 cm之間，播種的幅度在10 cm～15 cm之間[4]。根據田地的大小選擇不同的方式進行播種，比如在大田采用單行和寬行條播的方式，或者采用數目不同、形式不一的帶播方式，同時要求苗行的方向最好為南北方向。并且在播種的過程中，要控制種子的用量，保障種子有充足的生長空間。

2.3 選擇花椒種植園地

根據花椒的生長習性，選擇合適的田地進行種植。正常情況下，選擇氣溫在8℃～16℃之間、年日照時間不少于1 800 h并且降水量在800 mm～1 100 mm之間的上壤土和中壤土以及石灰巖山地之中。總的來說，花椒種植園地的位置一般在地勢較高、通風并且向陽以及土壤較厚的地方。

3 花椒移栽管理技術

3.1 花椒移栽前的準備

要想保障花椒的成活率，那么就要做好花椒的移栽準備工作。這就要求種植人員采用依山順勢、隨彎就凸、分片區劃和合理布局的原則，采用先易后難和試驗示范的方式，進行移栽準備工作。在工作時，要對花椒秧苗的距離進行規范，以畝為單位，每畝栽250株秧苗左右，在有一定坡度的園地進行秧苗距離制訂時，也是以畝為單位，但是每畝秧苗為110株。同時，在對田地進行規劃的過程中，要在溝底加入充分腐熟的農家肥或者腐殖土[5]。最后就要做好水資源的準備，對于擁有澆水條件的田地，可以在9—11月之間進行移栽工作，對沒有澆水條件的田地，要在夏季就開始準備，采用袋苗造林的方式，積累雨水，以此保障花椒秧苗的成活率。

3.2 花椒的移栽技術

在花椒移栽的過程中，要做好以下幾方面的工作，才能保障花椒種植的成活率。

1）受土壤限制，就要對秧苗進行矯正定位工作。這項工作讓秧苗的根部垂直于種植的小丘之上，使其根系按照自身的生長方向進行自然排列，之后對秧苗的前后進行對直，減少錯前錯后和偏左偏右現象的出現。

2）提苗踏土和灌水培盤工作[6]。這項要求栽植的深度低于底邊1 cm～2 cm。在進行矯正工作和填拌肥料工作時，要把秧苗稍微向上提一下或者向四周晃動一下，通過這樣的方式，使得秧苗的根系可以密切地貼在土壤之上，然后再把土壤踏實，減少根莖處的土壤呈現架空的現象。最后再挖出表土，進行灌水操作，等水都滲透之后再進行淺耕工作，之后進行封土培盤。

3）覆膜工作。通過這樣的方式使得土壤的保溫和保濕以及保肥能力得以顯著提高，并且這樣的方式還使得土壤保持在水肥氣熱的狀態，促使花椒秧苗的成活率增加。主要操作方式就是以株為單位進行地膜覆蓋工作，然后在地膜上劃開一條口子，圍繞樹干展平地膜，把破口處進行搭接，最后把地膜的四周壓住。

通過以上幾方面的措施，保障花椒秧苗的移栽工作得以順利進行，并且保障花椒移栽工作的效果，使得花椒秧苗的成活率提升。

4 花椒園地栽植管理技術

4.1 管理園地

要想使花椒的秧苗有一個良好的生存環境，那么就要對園地的土地進行整理，這時就要做好以下兩方面的工作。首先，是整地工作，這項工作的要求是對土壤及時平整，進行全部耕翻和土壤細碎以及清除草根石塊工作，并且這些工作的進行要達到一定的深度[7]。這項工作的開始時間一般在秋耕的時候，因為這樣可以提高土壤的蓄水能力，以此實現改良土壤和消滅病蟲、雜草物的目的。其次，要對園地的土壤進行施肥工作，這時的施肥工作主要以施基肥為主，應該選用各種農家肥以及不易被土壤固化的化肥，常用的化肥有硫酸銨和氯化鈉以及磷酸二銨等。但是使用這些化肥都是在施農家肥之后，以此促使農家肥的效果提升。使用化肥一定要在農家肥充分腐熟之后，采用分層的方式把化肥均勻地鋪在地面上，接著進行翻耕工作，把化肥埋入土壤之中。通過以上幾方面的措施，使得園地的土壤處于肥沃的狀態，可以更好地幫助花椒秧苗進行，同時還可以使得花椒的產量在一定程度上增加。

4.2 花椒栽培的方式

要想使得花椒的幼苗成活率顯著提升，那么就要重視秧苗的栽培方式。因為花椒秧苗的植株占地面積較小，并且根系分布較淺，但是其具有極強的適應能力，在荒山和路旁以及田地邊乃至房前屋后的空地之上都可以生長，唯一的缺點，就是花椒的產量有限[8]。所以，為了保障花椒的產量，那么就要對栽培的方式進行優化和創新。通過調查發現，我國的花椒栽培方式主要分為以下3種。

1）果園式的栽培方式。采用這樣的方式進行花椒秧苗的栽培，使得秧苗的位置集中，便于管理工作的開展，同時還可以促使花椒的產量提高。并且，這樣的栽培方式對土地的形狀和面積沒有嚴格的要求，所以在花椒種植的地區普遍采用這樣的方式進行種植。

2）地埂式的栽培方式。這是把花椒的秧苗放在農田的邊緣地埂或者較大地埂的埂坡之上進行種植。

3）庭院式的栽培方式。這是把花椒種植在房前屋后的空地上，采用見縫插針的方式進行花椒秧苗的栽種。

要想使得清水縣的花椒種植可以取得顯著效果，那么就可以采用這3種方式一起進行。這樣可以使得清水縣適合栽種的土地得以更大化地利用，進而可以創造更大的經濟效益。

4.3 栽植前的花椒秧苗處理

首先，在進行正式的種植之前，要對花椒的秧苗進行處理，因此就要在栽植前對秧苗進行篩選，對雜苗、弱苗以及病苗和蟲苗進行分揀，對有折斷和劈裂的秧苗根系進行修剪，并在修剪的地方涂上生根劑溶液。通過這樣的方式，可以提升秧苗的生存能力[9]。其次，要考慮花椒秧苗的選種和配置問題，因為花椒屬于自花結果的樹種，一般不建議采用強制的方式進行授粉。但是在花椒園之中，就要考慮品種的成熟周期不同，會使得其他花椒樹受到影響，進而導致花椒園出現品種單一的現象，并且使得采收工作難度增加，造成花椒的質量受到影響。為了保障花椒的質量，那么就要對花椒的品種進行選擇，然后對花椒的授粉工作進行控制。通過這樣的方式保障花椒的品質，以此提升花椒種植的經濟效益，為鄉村振興工作的開展提供助力。

4.4 花椒秧苗的栽植技術

出于提升花椒種植產量的目的，在對花椒秧苗進行栽植的時候，要根據花椒的種類特質選擇科學的栽植技術。數據表明，我國在花椒種植的過程中，一直采用以下的方式開展栽植工作。

首先，在栽植之前要對栽植的土地進行合理的種植規劃，按照計劃進行定點栽植工作，一般的栽植坑深度在60 cm～70 cm之間，直徑在50 cm～60 cm之間。并且在挖坑后要把表層土壤和深層土壤分開進行堆放，然后在堆放的土壤之中融合充分腐熟的農家混合肥，其中表層土壤之中不宜加入過多的有機肥，預防燒根現象的出現。

其次，在栽植的時候，要實行“三埋二踩一提苗”的原則，先把混有農家肥的深層土壤回填到栽植坑的底部，回填的深度根據秧苗根部的大小進行確認，根系較長，回填的深度較深，反之，回填的深度較淺。然后把秧苗放入坑中，把秧苗的根部捋順，再進行表層土填埋，并在這個過程中，對秧苗進行提苗的操作，以此保障土壤跟秧苗的根系處于緊密結合的狀態。在栽植之后，要重視花椒秧苗的平茬和防寒措施。

通過以上措施，使得花椒秧苗的栽植成活率提升，進而保障花椒種植的產量增加，使得花椒的經濟效益增加，為種植者經濟收入的提高奠定基礎。

5 花椒栽培之后的管理技術

5.1 對花椒樹進行整形修剪工作

在結果初期修剪，一般從開始結果到第6年結果較少，這段時期主要是進一步完成整形，為盛果期的高產奠定基礎。骨干枝延長枝剪留長度應比整形期短些，一般剪留40 cm左右，枝頭的分枝角度維持在45°左右。主枝間強弱不均衡時，對強主枝，其上應適當疏除部分強枝，少短截，減少枝條數量，增加結果量，以緩和長勢；對弱主枝，其上枝條可少疏除，多短截，增加枝條數量，減少結果量，增強長勢[10]。輔養枝是整形期間保留在主干、主枝和側枝上的臨時性枝條，也是初果期結果的主要部位。因此，在不影響骨干枝生長和樹冠內膛光照的前提下，應盡量保留，輕剪長放，促進其結果。結果枝組可分為大、中、小3種類型，一般大型枝組有30個以上的分枝，中型枝組有10～30個分枝，小型枝組有2～10個分枝。培養結果枝組時，根據枝軸和枝條的狀態常用先截后放、先截后縮、先放后縮、連接再縮4種方法。在盛果期修剪，如果主枝還未完全占據株間空間，可對延長枝中短截，繼續延伸；若主枝在株間交接，延長枝應當用長果枝當頭，停止延長。結果枝組的修剪，在不造成遮光的前提下可繼續培養新的枝組或延伸枝組的枝頭，以占據全部空間，但應保持枝組平斜生長狀態。盛果末期，樹勢逐漸衰弱，樹冠內膛常萌發很多徒長枝，這些徒長枝長勢強旺，不僅消耗大量水分和養分，而且擾亂樹冠，應及早處理。

5.2 重視病蟲害防治工作

通過調查發現，我國現已發現花椒樹蟲害13種、病害21種。對花椒樹危害較重的蟲害有蚜蟲、鳳蝶、天牛、跳甲、金龜子、吉丁、紅蜘蛛等，病害有銹病、煙煤病、葉斑病、炭疽病、枯枝病、干腐病等。

應堅持以農業防治為基礎，生物防治為方向，物理防治為輔助，因地制宜，做到預防為主，綜合防治，將病蟲率控制在不成災的水平以下，達到保護環境、確保樹體生長健壯、豐產優質、成效長存的目的。及時除草，防止雜草與花椒樹爭水爭肥現象發生，正如群眾經驗所說的“花椒不除草，當年就枯老”。蟲害發生后，應及時噴灑農藥，常用的殺蟲劑有百蟲凈1 000液、殺蟲雙300倍液等，常用殺菌劑有百菌清、伐森錳鋅等。殺菌劑與殺蟲劑可混合使用（需根據藥物使用說明），每10天左右噴一次。不能連續使用同一種藥劑，以防止病蟲產生抗藥性，降低防治效果。6月份以后應多加觀察，如發現蟲害應及時噴藥防治。

6 結語

綜上所述，在清水縣花椒種植工作中，應掌握科學的花椒栽培技術，重視花椒的選種、播種和栽植以及后續的管理工作等，以此提升花椒的產量和質量，促進清水縣經濟的進一步發展。