網絡環境下基于任務的團隊學習模式研究
——以成人教育中茶藝創編課程的教改實踐為例

周 霞

（福建開放大學，福建 福州 350003）

茶藝創編是在茶藝基礎課程之上的延伸、拓展課程，具有很強的應用性和實踐性，重在培養創意水平、創新能力。為實現成人教育人才培養目標、提高人才培養質量，茶藝創編課程在教學實踐中推行網絡環境下基于任務的團隊學習模式，為此，筆者緊緊圍繞以茶藝師崗位職業標準[1]為依據，對課程的教學目標、教學內容、實踐教學、教學模式、教學方法、考核方式等方面進行了積極的一體化教學改革探索，形成了“以能力為本位，以項目為主體、以任務為驅動，以團隊學習為形式、以實踐教學為載體”的課程總體設計思路(附表1)，實現了以學生為中心，“學、訓、演、賽”相結合，取得了較為理想的效果。

一、什么是網絡環境下基于任務的團隊學習模式

網絡環境下基于任務的團隊學習，是一種完全體現能力本位思想的教學模式，它貫穿于課程教學全過程，確保實踐性創新性課程實現百分百實踐教學。它將課程每一個教學模塊的抽象化的教學要求（見附表1第3列）轉化成一個個具體任務[2]（見附表1第4列），以任務為驅動，學生在教師引導下，自主學習與團隊分工協作相結合，在實踐中不斷遇到問題、解決問題，共同完成一個茶藝實踐任務，并最終呈現作品的學習方式。要成功實施該教學模式，必須把握好以下四個關鍵要素:

附表1 茶藝創編課程一體化教學設計Attached Tab.1 The integrated teaching design of the course of Tea Art Creation

（一）充分依托互聯網

如成人教育網絡平臺、微信群、QQ群等，這些是開展教學活動必不可少的基礎條件，不論課前知識鋪墊環節、課中實踐環節，還是課后延伸環節都離不開互聯網絡環境[4]。

（二）組建有效的團隊學習小組

發揮團隊學習模式的關鍵就在于有效分組，盡可能做到組間均衡、組內異質，保證組內各成員間的差異性、互補性，以及各小組間合理競爭的公平性，尤其要注意組內不同成員合理的角色分工，以充分調動每位組員的能動性。

（三）引入團隊導師制

為保證任務順利完成及進行有效評價，引入團隊導師制至為重要，導師團隊既有相關課程的任課教師，又有按需及時外聘經驗豐富的行業專家，從而提升教師團隊的總體教學水平。

（四）科學評價任務成果匯報

評價和考核是檢測學生是否實現學習目標的手段，要有可靠的評價標準和科學的評價方法來衡量，根據高級茶藝師技能考試要求結合本項任務細分來制定“任務評價表”，具可操作性。同時為體現以學生發展為本的理念，以肯定評價為主，創新評價機制，除教師評價外，還有學生評價（包括自評、互評）。

二、網絡環境下基于任務團隊學習模式的實施案例

網絡環境下基于任務的團隊學習模式的具體實施環節包括:（1）課前布置任務、課前自學；（2）課中實踐學習、點評示范、鞏固提高、總結評價；（3）課后延伸[3]。下面以“創意茶席設計”實訓課為例，呈現這一教學模式的整體教學實施過程。

（一）課前知識鋪墊環節

教師在課前一周布置任務，精心創設情景，將“創意茶席設計”這一教學內容，設計成一個對學生有吸引力的工作任務，例如:福州茶產業博覽會即將舉行，我校茶文化藝術表演隊將受邀參加會上的展演，如果你負責其中茶席設計的展演，你該怎么準備呢?該任務以及相應的自學提示均通過課程微信群發送給班級每位學生。

然后，學生通過對學校“學習在線”本課程平臺上《茶席也創意》這講微課的學習，輔以搜索互聯網、查閱教材等形式，完成該任務相關知識的課前預習，并完成以該講微課思考題方式預設的前置作業。

（二）課堂入境環節

伴隨悠揚的音樂學生們分組入座。每組5名成員，指定一名有茶藝從業經驗及較強組織才能者擔任組長。接下來，教師檢驗學生課前自主學習的效果，以課堂小游戲“考眼力”形式，要求學生從一組優秀茶席設計圖片中尋找茶席中都有哪些物品，并試著歸納茶席設計的構成要素，導出本次課的第一項學習內容。

（三）實踐學習環節

明確學習內容后，抽簽決定各個小組茶席設計的主題，各組領取主題茶席卡和學習任務書，然后自行選用茶藝實訓室提供的茶席構成要素，進行茶席設計。在這一階段教師要注意兩點，一是指導各組學生先討論分析再動手實踐，切忌急著講解或直接動手；二是遇到學生求助，不要直接告知答案，而是提供方向，以引導啟發為主。例如，教師在學生分組討論過程中引導他們首先分析、理解本組主題的內涵，然后圍繞主題確定茶席要素，接著選定合適的器物，最后進行席面的布置，填寫學習任務書（表1）。

表1 學習任務書Tab.1 Learning task table

（四）作品點評完善環節

請每個小組的匯報員，用手機拍下席面傳輸到多媒體教學一體機上展示，并上臺按“表1學習任務書”的內容分別介紹各個主題的席面設計。匯報完，教師暫不點評，而是鼓勵學生進行互評。小組通過互評，初步發現各個茶席設計存在的問題，教師引導學生進一步思考如何解決問題，這就自然引出下一個知識點“茶席設計的要素組合原則”。通過PPT展示，教師就每一個原則均以正誤兩組茶席設計作品進行對比性解釋，從而令學生對抽象原則有非常直觀的印象。在此基礎上，教師再請學生對剛才四組的茶席作品重新點評，包括小組自評和互評，并且根據設計原則，提出完善茶席的建議（各組分發表2）。在這個教學環節中，采用了“學中做、做中學”的“學做結合”的教學方法，充分體現“以學生為主體”的教學特征，教師只起引導作用，甚至有時可以讓學生走點彎路而后再找到正確的解決辦法。

繼續分組實踐時，每組以“表2 評價分析表”為參考，完善茶席設計，教師則在旁巡視，并隨時用手機拍下各組仍不符合原則的設計，通過多媒體教學一體機展示，由學生互評，教師再次強調相應設計原則，然后學生各組再繼續，直至完善設計。

表2 評價分析表Tab.2 Evaluation analysis table

（五）總結評價環節

教師多媒體教學一體機上展示各組最終完善的茶席設計作品，請各組學生進行自評和互評，最后由教師進行總結評價。并下發“表3任務總結表”，讓學生根據表2的八項指標自主總結本次任務的內容及評價。

表3 任務總結表Tab.3 Task summary table

教師的課堂即時總結評價，在“基于任務的團隊學習”教學中非常重要。評價是為了促進學生進一步積極有效的學習，因此教師評價要有根有據，要以鼓勵為主。同時，教師評價要避免沒有方向和流于形式，要注意新舊知識的銜接，使之成為下一項“任務”的起點、動力和向導。例如，本次教學是為下一項任務“茶藝創編”的學習打下基礎。

（六）課后延伸環節

通過課程微信群方式發布課后延伸作業，讓學生通過在線網絡作業來鞏固學習效果、增強理性認識到感性認識的升華，并為下一次教學實踐的新“任務”做好準備。

1.各組整理“表3任務總結表”，上傳到學校在線課程的互動社區“任務1創意茶席設計”專題討論帖下。

2.觀看全國茶席設計大賽的優秀作品，結合今天的課堂實踐，進一步思考:什么樣的茶席設計才算得上美。

3.各學習小組圍繞課上各自設計的茶席，創作解說詞和茶藝流程，為承接新的“任務”提前做好準備。要求:（1）解說詞表述清晰，緊扣主題，有創意；（2）泡茶程序合理、完整，手法有新意。

三、基于任務的團隊學習模式下的總體教學設計

要想成功推行基于任務的團隊學習模式的上述各教學實施環節，除了要把握上文提到的四個關鍵要素之外，還需要事先從教學目標、教學內容、實踐教學、教學方法和手段、考核和評價機制等多方面對課程進行總體教學設計[5]。

（一）基于學習者分析的分層次遞進式教學目標

成人教育的人才培養目標定位在復合型、應用型和創造型人才的整合上，具體說來就是要培養素質較高、能力較強的創新性應用型的專業人才。作為成人教育茶文化專業必修課，茶藝創編課程具有很強的應用性和實踐性，以培養學生的創意水平以及觀察、分析、解決茶席設計與茶藝創編實際問題的能力作為教學目標。

考慮到不同學生從業背景、知識儲備、技能水準的差異，將本課程的教學目標拆分成分層次、遞進式的三個小目標（見附表第1列），這一安排符合學生循序漸進的認知過程，有利于增強學生的學習成就感，增強學習積極性。具體教學目標細分如下。

1.培養學生的實踐能力：具備基礎的茶室空間布置與設施配置的能力，具備基礎茶席席面設計的能力，以及傳統茶藝基礎上創編茶藝的鑒賞能力。這對于普遍具備茶葉職業背景的成人在職學生或已有《茶藝基礎》理論和技能知識儲備的茶學二年級學生而言，是基本的教學目標。

2.提高學生的綜合素質：具有茶藝空間設計的綜合素質，有一定的茶藝美學素養，對掛軸、插花、香道、音樂、服飾等技藝均有所了解。這是針對有興趣進一步提升的學生的教學目標。

3.培養學生的創新能力：具備茶席創意設計與茶藝創編的能力，善于溝通與合作，成為能適應茶藝、茶業發展需要的技術性應用型人才。這是高層次的教學目標，適用于少數優秀學生。

（二）依據教學目標細分的教學項目體系

《茶藝創編》是在茶藝基礎課程之上的進一步延伸、拓展，以茶室概說、茶席設計、茶藝掛軸、茶藝插花、茶藝香道、茶藝音樂、茶藝服飾、茶藝創編原理、仿古茶藝的創編、民族茶藝的創編、民俗茶藝的創編、時尚茶藝的創編、經典茶藝的創編、綜合性大型活動的茶藝表演等為具體教學內容。

教學內容極其豐富，而成人教育的面授時數又極其有限。為解決這一矛盾，以課程三個層次的教學目標為依據，優化調整課程教學內容，科學重構課程教學體系，將學生應掌握的知識、能力從易到難整合成五個教學項目體系（見附表的第2列）。該課程體系由實踐能力、綜合素質、創新能力組成，突出體現了茶藝師職業能力的本位。同時緊緊圍繞完成工作任務的需要來選擇課程教學體系，使學習過程成為培養學生動手能力，打破傳統的知識傳授方式，以“任務”為主線，創設相應的工作情景，將高級茶藝師職業技能考證的相關內容融入課程教學內容中。

（三）以用促學、校企聯動、以演代訓、以賽促創的實踐教學方式

基于課程教學目標和教學內容，茶藝創編課程堅持“以用促學、校企聯動、以演代訓、以賽促創”的實踐教學（見附表第5列）。學生通過一系列校內外實踐活動，提高綜合素質，培養實踐能力和創新精神。該實踐教學體系，加大了實踐教學力度,強化實踐教學和技能訓練,以校內實訓室為最基礎的保障，將實踐教學比重的可能性提高到了100%。

1.以用促學：即以校內茶藝實訓室為第一實訓基地，從任務布置、情境設置開始，教師引導，教學實施一環扣一環，多次實踐，使學生的意識由“要我學”上升為“我要學”。再利用學校資源，開展茶席設計交流會、承擔學校的茶事接待服務等，逐步提高職業能力[5]。

2.校企聯動：實行“走出去、迎進來”。簽約福州、武夷山、建陽等地多家茶企為茶學校外實踐基地，針對課程的實際需要，帶領學生到實地考察實踐。同時，還聘請企業管理者、業界專家等走進實訓課堂，為學生進行現場指導。

3.以演代訓、以賽促創：在學生中組建茶文化藝術表演隊，通過專門訓練,承擔學校各種接待活動中的茶事服務，開展“茶香進社區”等一系列社會服務活動，參加各種涉茶比賽，獲得很好的社會評價。

(四)多種教學方法綜合應用以支撐教學模式推行

“基于任務的團隊學習”教學模式的推行，離不開教學方法、教學手段的創新應用。

1.課前知識鋪墊環節，采用翻轉課堂教學法

課前教師創建相關微課教學視頻，上傳到學校在線課程平臺，預設明確的思考題，引發學生思考，讓學生帶著問題進入后續的實踐課堂。

2.課堂入境環節，采用趣味導入法

教師在實踐課堂開始的前幾分鐘，為活躍課堂氣氛和激發學生的興趣，使用導入新課的情感控制方法。例如，播放與授課主題相應的背景音樂、設置有趣的話題、進行輕松活潑的課堂小游戲等。

3.實踐學習環節，采用任務驅動法、啟發式教學法、團隊分工學習法

任務驅動法，是一種以學生為中心的教學法。通過將教學項目模塊具體化、任務化，創設任務情境，以“先實踐、后講解、再鞏固”的方式，提高學生的學習興趣和學習積極主動性。

啟發式教學法，即在學生實踐（討論/操作）過程中，教師不要直接告訴學生解決某問題的答案，而要提供解決該問題的有關線索。例如在創意茶席設計課上，某組根據主題確定茶品為凍頂烏龍，可是在茶具選用上卻出現分歧，教師看似無意地提了個問題:凍頂烏龍的產地在哪里？順著這個思路，學生立刻想到產地在臺灣，臺式泡法最大的特點是使用聞香杯，問題解決了。

團隊分工學習法，是基于具體角色分工的小組討論演示法。每個組員都擔任不同的角色，承擔不同的細分任務，從而避免了“組長忙、組員閑”的“偽小組學習”，真正調動每一個組員的主動性，發揮出不同層次學生的作用，讓不同層次的學生都體會到成功的喜悅。培養了學生良好的團隊意識和集體觀念。

（五）100%形考與課證融通相結合的考核方式

課程考核采用100%形考方式，即不再安排專門的期末考試，將以往的轉變為對學生階段性學習過程學習效果的檢測。教師根據教學進度布置2次客觀題作業和1次實踐操作作業，客觀題作業考察學生對茶藝創編理論知識的掌握程度，實踐操作作業考察學生創新意識、茶藝技能、協作能力，實現了理論考核與實踐技能考核相結合。其中，實踐操作隨堂進行，以小組為單位，自定主題，組員之間優勢互補合理分工，共同完成一個茶藝創編作品的展示。教師從儀容姿態、動作的嫻熟度和優美度、茶藝流程設計的合理性、茶湯質量、解說詞等方面綜合考量，在“茶藝實踐操作成績評定表”上逐項打分。

課證融通是當前實現職業教育就業導向的關鍵，將茶藝課程引向課證融通試點，對學校、對學生都有著積極的意義。以自愿的原則，鼓勵有能力的學生參加國家茶藝師職業技能培訓與證書考核，考取證書的學生可申請一門茶藝類課程的免修免考，直接獲得相應學分。課證融通這一做法既能有效激發學生的學習熱情，更有利于培養學生的崗位職業能力，為其從事茶藝服務工作打下良好基礎。

四、網絡環境下基于任務的團隊學習模式的實施效果

通過課程一體化的教學設計，“以能力為本位，以項目為主體、以任務為驅動，以團隊學習為形式、以實踐教學為載體”的課程總體設計思路的實施，茶藝創編課程的教學特色凸顯，教學效果明顯。

學生的主體意識增強，實際操作技能得以扎實掌握，分析解決問題的能力和創新能力得到鍛煉；團隊學習的分工與合作，培養了學生的團隊意識、責任意識和溝通能力，增進了學生間的相互了解，提高了班級的凝聚力；積極務實的考核評價機制，令學生更能感知自己的點滴進步，學習積極性大大提高[3]。歷年來，該課程考核通過率均達百分百，并且絕大多數學生考取得了各級茶藝師國家職業資格證書。

尤其“以演代訓、以賽促創”實踐教學成果喜人。在“基于任務的團隊學習”教學實訓之下，學生們勇于承接現實任務，積極參演參賽，發揮團隊學習的分工合作精神并敢于創新，先后在歷次省茶藝團體大賽、省茶藝師職業技能競賽上獲得佳績，還獲得福建省五四青年獎章（團體）。真正實現了“學、訓、演、賽”的良性循環。