本科職業(yè)教育背景下廣西地方高校旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的構建

摘要：當前，廣西多數(shù)地區(qū)本科高校均已開始對職業(yè)教育轉型工作進行深入探索，然而因各種條件約束，部分本科高校職業(yè)教育轉型發(fā)展起步緩慢，與現(xiàn)代經(jīng)濟社會發(fā)展需求不符。故而，本文基于對旅游職業(yè)教育與人才培養(yǎng)模式含義進行解讀，明確廣西地方高校旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，而后總結出具體構建策略，以供參考。

關鍵詞：本科職業(yè)教育;廣西;高校;旅游職業(yè)教育;人才培養(yǎng)模式;構建策略

中圖分類號：A?文獻標識碼：A?文章編號：（2021）-48-478

引言

伴隨知識經(jīng)濟時代來臨，知識已逐漸成為國家經(jīng)濟發(fā)展主要動力。如若說，科技與人才是國家繁榮、民族昌盛的基石，那么教育就是基礎。教育決定著人才，人才決定著科學技術進步，只有保持教育的前瞻性，才能確保國家核心競爭力得以持續(xù)發(fā)展。在此背景下，廣西地方高校旅游職業(yè)教育要明確人才重要性，構建完善有效的人才培養(yǎng)模式，助力當?shù)芈糜谓?jīng)濟進一步發(fā)展。

一、相關概述

（一）旅游職業(yè)教育

高校旅游職業(yè)教育，即指招收具備高中文化水平的學生，為各地旅游行業(yè)培育從事相關經(jīng)營管理崗位與接待服務崗位的綜合型教育，囊括兩種，一種是學歷型專業(yè)教育，另一種是非學歷型專門培訓。另外，高校旅游職業(yè)教育又稱之為高等旅游職業(yè)教育，與旅游產業(yè)聯(lián)系密切，是具有旅游職業(yè)色彩的一種高層次職業(yè)教育，其主旨是為旅游產業(yè)培育所需人才。從高校旅游職業(yè)教育目的與性質角度來講，其決定了教學內容的目標導向性和綜合性，并非學科性。

（二）人才培養(yǎng)模式

所謂人才培養(yǎng)模式，即指在特定教育思想與理論正確指導下，為達成某個培養(yǎng)目標，在培養(yǎng)中應用能加強學生知識掌握、提高學生綜合素養(yǎng)和職業(yè)能力的結構框架及運行組織方式。在不斷實踐發(fā)展中，組織樣式與運行方式均形成屬于自身特有的風格及特征，具備計劃性和系統(tǒng)性特點。而且，人才培養(yǎng)模式是針對人才培養(yǎng)過程實際狀態(tài)進行的總體描述，主要囊括培養(yǎng)目標、內容、制度和手段。

二、廣西地方高校旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）人才培養(yǎng)定位不夠準確

從本質角度而言，人才培養(yǎng)理念決定著人才培養(yǎng)目標，培養(yǎng)目標決定著培養(yǎng)模式，培養(yǎng)模式?jīng)Q定著培養(yǎng)質量，是教育應遵循的基本邏輯。自改革開放后，國內旅游教育行業(yè)蓬勃發(fā)展，根據(jù)常理而言，國內旅游人才定然會具有較好的就業(yè)前景。然而現(xiàn)實卻恰好相反，以廣西地區(qū)為案例，雖然當?shù)芈糜涡袠I(yè)面臨一定人才缺口，但大多數(shù)旅游專業(yè)畢業(yè)學生卻無法找到符合自身需求的旅游崗位，旅游教育無法真正滿足當?shù)芈糜涡袠I(yè)發(fā)展需求，致使人才供需缺口不斷增大。國內高等職業(yè)教育遵循“厚基礎、寬口徑”教育理念，事實上是正確的，然而旅游行業(yè)對人才要求較具體，針對旅游專業(yè)而言，如若過于重視擴展專業(yè)教學，會對學科自身發(fā)展及旅游人才培育產生不利影響，這種“全才”不符合勞動力市場要求。比如，現(xiàn)階段廣西地方學校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位模糊，專業(yè)特色不夠鮮明，與當?shù)芈糜涡袠I(yè)需求錯位，致使當?shù)芈糜稳瞬殴┙o發(fā)生失衡。還有一些學校教學模式相對陳舊，難以及時應對當?shù)芈糜涡袠I(yè)需求發(fā)展變化，很多實踐學習過于注重形式化，無法為廣西地區(qū)旅游行業(yè)發(fā)展培育復合創(chuàng)新型優(yōu)質人才。

（二）高校人才培養(yǎng)模式缺陷

當前，國內多數(shù)高校旅游職業(yè)教育依舊采用傳統(tǒng)高等教育形式，即指三段式教學，應用將教材、課堂與教師作為主導的封閉式培育模式。而且，高校教師忽視了旅游教育蘊藏的職業(yè)教育內涵和性質，過于重視教材理論知識，忽略專業(yè)實踐教學。另外，廣西地方高校職業(yè)教育人才培育目標與辦學思想也存有定位模糊問題，高職教育與本科教育不同層次定位界限不具體，人才培養(yǎng)模式與課程體系安排不管從形式或內容上均極度相似，導致師生無所適從。并且，旅游行業(yè)要求相關從業(yè)人員具備極高的適應性，其個性化特點是旅游人才適應行業(yè)發(fā)展需求的關鍵。然而，當前多數(shù)高校旅游專業(yè)建設均缺少一定特色，尤其是廣西地方高等院校，在不斷建設發(fā)展中消磨原有資源，主要呈現(xiàn)在課程體系缺少科學性，教育內容和行業(yè)發(fā)展需求脫節(jié)等方面，使得廣西地區(qū)高校旅游職業(yè)教育人才培育“同質化”現(xiàn)象嚴重。

（三）旅游專業(yè)設置不夠合理

旅游專業(yè)在面對龐大的旅游產業(yè)時，極易出現(xiàn)“大產業(yè)、小專業(yè)”尷尬局面。因廣西地區(qū)旅游行業(yè)的多元性與差異性，即便學生在行業(yè)內部就業(yè)也會面臨著對口問題，如旅行社業(yè)及會展業(yè)等。針對工商管理所設置的旅游管理專業(yè)，在專業(yè)與課程設置上，既要滿足管理學課程教育要求，又要滿足工商管理專業(yè)學分要求，與此同時，還需要考慮旅游管理專業(yè)知識與技能教育，因此導致旅游專業(yè)課程開設存有雜、亂、淺現(xiàn)象。其結果是高校職業(yè)教育旅游管理專業(yè)與工商管理進行比較，前者知識缺乏系統(tǒng)性;與職業(yè)院校學生進行比較，專業(yè)技能不夠突出，使其在就業(yè)市場競爭中處在“高不成低不就”尷尬局面。并且，根據(jù)相關調查可知，旅游企業(yè)更愿招聘工商管理學生任職管理崗位，在實踐操作方面則更愿意利用職業(yè)院校學生來代替本科旅游專業(yè)學生，從而對高校旅游專業(yè)人才就業(yè)形成不利影響。

三、本科職業(yè)教育背景下廣西地方高校旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式構建策略

（一）明確辦學思想，科學定位人才培養(yǎng)目標

根據(jù)國家高等職業(yè)教育相關《意見》明確提出，應在社會倡導下樹立“一流教育”思想。一流教育具體呈現(xiàn)在先進的辦學觀念、管理與服務、良好辦學條件與培育高素養(yǎng)人才方面。其主旨是為社會培育大量精英人才，使高等職業(yè)教育獲得社會認同，并主動適應社會與地方經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，將就業(yè)作為導向，明確辦學目標和宗旨，尋找學校在相關行業(yè)發(fā)展與地方經(jīng)濟所占地位，堅持培育旅游管理和服務所需的高級人才，并將“應用型”、“地方型”人才作為培育目標。在本科職業(yè)教育背景下，廣西地方高校旅游職業(yè)教育人才培育目標即是培育從事旅游行業(yè)的應用型人才。廣西地方高校應從現(xiàn)實角度出發(fā)，把握符合現(xiàn)代社會客觀發(fā)展要求與本校自身教育條件相符的培育目標與規(guī)格，并結合此人才培育目標及規(guī)格開設相應專業(yè)與課程，應用多元化方式展開人才培育。此外，為了使高校旅游職業(yè)教育培育出廣西地區(qū)旅游行業(yè)發(fā)展所需的高素質復合型優(yōu)質人才，學校在定位人才培育目標時，可從以下幾方面入手：第一，遵循高校職業(yè)教育模式與思想，將職業(yè)教育作為藍本，凸顯職業(yè)教育特色。第二，真正掌握旅游行業(yè)與專業(yè)特點，以旅游行業(yè)市場需求作為導向，依托行業(yè)發(fā)展現(xiàn)實性和需求性來構建人才培育模式。第三，具備前瞻意識，通過對旅游行業(yè)發(fā)展規(guī)律的了解，結合未來發(fā)展趨勢開設旅游專業(yè)，以此提高旅游專業(yè)的針對性和實用性。基于此，在本科職業(yè)教育背景下，唯有將以上三點內容有機結合，明確人才培養(yǎng)規(guī)模和標準，掌握旅游行業(yè)發(fā)展規(guī)律，才可培育出符合廣西地區(qū)旅游行業(yè)所需與現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展要求的高素養(yǎng)優(yōu)質人才。

（二）合理設置專業(yè)，加強專業(yè)設置的針對性

首先，依托人才市場需求開設專業(yè)。基于本科職業(yè)教育背景下，廣西地方高校在設置專業(yè)課程時，必須遵循一定預見性，結合人才市場需求開設專業(yè)，這是影響專業(yè)教學成敗的重點。在專業(yè)設置方面，大多地方高校均會開設旅行社管理及酒店管理專業(yè)，但以上兩個專業(yè)無法真正適應地方旅游行業(yè)發(fā)展需求。為了轉變此種情況，要結合地方旅游行業(yè)發(fā)展趨勢，完善旅游專業(yè)結構，以高校人才培育目標與規(guī)格為基準，設置旅游電商、會展策劃及景區(qū)管理等相關專業(yè)，為市場培育所需人才，并搶占旅游就業(yè)市場。故而，將培育應用型和技術型旅游人才作為基準的高校職業(yè)教育，應根據(jù)旅游市場需求，結合當?shù)禺a業(yè)結構與人才需求發(fā)展趨勢確定旅游專業(yè)主體框架，保證供求關系實現(xiàn)平衡。其次，結合市場發(fā)展趨勢開設前瞻性專業(yè)。廣西地方高校旅游職業(yè)教育主旨是為當?shù)芈糜涡袠I(yè)培養(yǎng)優(yōu)質應用型人才，旅游專業(yè)設置為滿足當?shù)芈糜涡袠I(yè)對不同層次旅游人才需求所服務，培養(yǎng)出專業(yè)技能強、綜合素養(yǎng)高的實用型人才。與此同時，因社會用人制度變革，人才流動頻繁，崗位更換速度快，學校應遵循“寬基礎”與“窄方向”專業(yè)模式，科學合理開設專業(yè)。據(jù)此，廣西地方高校要收集各種資料，深入研究當?shù)貏趧恿κ袌觯私庑袠I(yè)發(fā)展趨勢，明確各大企業(yè)對旅游人才能力、素養(yǎng)等層面提出的要求，把握好旅游專業(yè)設置的可行性論證，制定完善具體的人才培育方案，使培育人才符合當?shù)芈糜涡袠I(yè)發(fā)展需求。譬如，以本科職業(yè)教育為案例，在進行招生時，第1年要將學習公共課與專業(yè)基礎課作為主導;第二年，一方面要結合學生個性特點與興趣愛好確定專業(yè)方向，另一方面要根據(jù)社會發(fā)展需求，確定旅游專業(yè)人數(shù)，強化相關理論知識及實踐技能教育;第三年，利用實習來提升學生實踐操作能力，強化學生管理意識。由此可見，在廣西地方高校旅游職業(yè)人才培育中應用此種專業(yè)設置人才培育模式，不但能確保學生擁有扎實牢靠的理論基礎，還能提高專業(yè)教學的針對性，使學生成長為當?shù)匕l(fā)展建設所需的高職旅游人才。

（三）更新教學方法，培育高校學生創(chuàng)新精神

第一，科學合理選擇教學手段，提升教學成效。在以往廣西地方高校旅游職業(yè)教學中，教師主要利用講解法向學生傳授知識，教學模式單一陳舊，無法提升學生課堂學習興趣和質量。基于此，在本科職業(yè)教育背景下，廣西地方高校旅游職業(yè)教育要積極改變教學手段，應用綜合式教學法，即指結合教育內容選取多種教學手段。比如，在教育教學中運用互動教學法、啟發(fā)式教學法等，使學生自主融入到課程學習中，以此加強學生對旅游專業(yè)知識的了解和掌握。此外，教師不管在教授學生理論知識，或引導學生展開實踐操作時，均應將學生行為能力培育作為主要目標，加強師生互動溝通，引導學生自主思考，調動學生學習熱情，繼而提高學生自學能力。大學生自主學習能力和創(chuàng)新思維的形成，并非“教”就可實現(xiàn)的，要依托學生自我了解、自我實現(xiàn)和自我創(chuàng)造，而教師主要任務是引導學生發(fā)展方向，為學生更好學習旅游專業(yè)知識奠定扎實基礎。由此，高校職業(yè)教育要改變傳統(tǒng)教育思想與模式，使大學生在掌握現(xiàn)有知識的前提下，學會如何尋找學習工具獲取自身所需信息及知識，并將其應用到現(xiàn)實工作與生活中。第二，應用現(xiàn)代化教學模式，提高教學實效性。現(xiàn)代化教學手段具備極強的表現(xiàn)力，可將教學內容中包含的宏觀現(xiàn)象與微觀結構生動形象呈現(xiàn)出來，這一優(yōu)勢是文字教材難以比擬的，使學生好似身臨其境一般，大幅度提升學生學習興趣與效率。所以，在高職旅游人才培育中應用現(xiàn)代化教學手段，不但能完善課堂教學，還能提升教學質量，深化學生對旅游專業(yè)相關知識的學習和理解。譬如，以廣西地方百色學院飯店管理教學為例，應利用現(xiàn)代多媒體教學設備將飯店管理現(xiàn)實案例呈現(xiàn)給學生，并讓學生針對案例展開深入探討，如此既能實現(xiàn)學生個性化學習，又有助于培育其創(chuàng)新精神及能力。

結語

綜上所述，在本科職業(yè)教育背景下，要想更好發(fā)展廣西地方高校旅游職業(yè)教育，則應以市場經(jīng)濟作為導向，提高當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水平，完善產業(yè)結構，優(yōu)化人才培育模式，進而為當?shù)芈糜涡袠I(yè)發(fā)展培育所需復合實用型優(yōu)質人才。

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作者簡介，黃堅（1982—），女，漢族，廣西百色市人，廣西師范大學管理學學士，高級經(jīng)濟師

基金項目：廣西旅游職業(yè)教育教學指導委員會2021年旅游職業(yè)教育教學改革研究項目：（2021LYHZWY009）《本科職業(yè)教育背景下廣西地方高校旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究》