弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，以美育人
——高校茶藝社團(tuán)價(jià)值探討

（蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 蘇州 215114）

我國(guó)高校的美育始于百年前，1915年新文化運(yùn)動(dòng)時(shí)，蔡先生曾旗幟鮮明地提出“科學(xué)教育和藝術(shù)教育是相輔相成，不可偏廢。”但呼聲微弱，很快就湮沒(méi)無(wú)聞。建國(guó)后，學(xué)校美育在教育方針中的地位幾經(jīng)起落，一直處于不穩(wěn)定狀態(tài)。二十一世紀(jì)是精神文化高度發(fā)展的時(shí)代，當(dāng)代文化的內(nèi)容之一就是審美文化，為了提高大學(xué)生審美水平，增強(qiáng)國(guó)家綜合實(shí)力，教育部于2019年印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)新時(shí)代高等學(xué)校美育工作的意見(jiàn)》，這為構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系，形成更高水平人才培養(yǎng)體系提供的重要保障，也昭示著高校美育改革已勢(shì)在必行。教育部特別提及藝術(shù)社團(tuán)建設(shè)的重要性，提出“加大普通在校生的挖掘、選拔和培養(yǎng)藝術(shù)團(tuán)成員，開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng)。”的改革思路，藝術(shù)社團(tuán)在高校中教育教學(xué)中將發(fā)揮著舉足輕重的作用。

1 高校茶藝社團(tuán)的價(jià)值

目前，在校大學(xué)生多為00后，這是個(gè)經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展的年代，這一代人與中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)一起成長(zhǎng)，他們還是孩童時(shí)，網(wǎng)游興起、少年時(shí)電商發(fā)展、青年時(shí)移動(dòng)端崛起，他們的身上烙下時(shí)代發(fā)展的印記，莘莘學(xué)子們既承擔(dān)著沉重學(xué)業(yè)帶來(lái)的焦慮和痛苦，也享受著現(xiàn)代科技帶來(lái)的快感。多年來(lái)，日本的商業(yè)化動(dòng)漫、帥哥靚妹的青春偶像劇、超女超男的選秀到明星真人秀等節(jié)目充斥著整個(gè)網(wǎng)絡(luò)，或多或少地會(huì)對(duì)學(xué)生審美思想形成產(chǎn)生影響。作為文化藝術(shù)最堅(jiān)固的教育陣地，高校責(zé)無(wú)旁貸地?fù)?dān)當(dāng)起幫助學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀和高雅的審美水平的重任，而藝術(shù)社團(tuán)可以讓學(xué)生知行合一，有效地提高審美能力和藝術(shù)修養(yǎng)。

學(xué)生社團(tuán)是學(xué)校在自愿基礎(chǔ)上結(jié)成的群眾組織，學(xué)生通過(guò)自?shī)首詷?lè)、自我教育、自我完善的途徑實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素養(yǎng)提高的目的，這是大學(xué)生展現(xiàn)藝術(shù)美的舞臺(tái)，也是實(shí)現(xiàn)高校社會(huì)價(jià)值的平臺(tái)。茶藝社不同于其他如舞蹈社團(tuán)、音樂(lè)社團(tuán)、吉他社團(tuán)等社團(tuán)，它是一門(mén)綜合性極強(qiáng)的藝術(shù)社團(tuán)，其歷史悠久、內(nèi)涵豐厚、外延寬廣的特點(diǎn)，非其他社團(tuán)能望其項(xiàng)背的。

關(guān)于“美”的定義，無(wú)一定論，古典主義認(rèn)為美在物體形式，理性主義認(rèn)為美在完善，二十一世紀(jì)我國(guó)對(duì)美育中“美”的這樣下定義：不僅單純地指物體外在形式，如線條、色彩、構(gòu)圖、旋律等，也指豐富的道德情操，如禮儀、堅(jiān)強(qiáng)、熱心、奉獻(xiàn)等，還包括現(xiàn)階段明確政府提出的社會(huì)主義核心價(jià)值觀。新時(shí)代的炎黃子孫既要繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，更要開(kāi)拓創(chuàng)新，萬(wàn)眾一心，努力實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)。而高校學(xué)生就是未來(lái)建設(shè)國(guó)家的中流砥柱，就如思想家梁?jiǎn)⒊f(shuō)過(guò)，“少年勝于歐洲則國(guó)勝于歐洲，少年雄于地球則國(guó)雄于地球。”

夢(mèng)想要實(shí)現(xiàn)，需要的是腳踏實(shí)地，勤學(xué)實(shí)干。通過(guò)高校茶藝社團(tuán)的形式，可以幫助學(xué)生樹(shù)立正確的審美觀念，陶冶高尚的道德情操，塑造美好心靈，滿足青年大學(xué)生對(duì)優(yōu)質(zhì)豐富美育資源的期盼，更可以豐富社區(qū)居民的文化生活，提高居民的生活質(zhì)量和藝術(shù)修養(yǎng)，有利于傳統(tǒng)文化的傳播。

2 茶文化內(nèi)涵

茶文化自古就深受文人雅士的青睞，有關(guān)茶的一切都有無(wú)限的審美空間，茶種多樣，僅茶葉形狀而言，有小巧似雀舌，扭曲如蝌蚪，青翠如眉毛……，千姿百態(tài)，不一而足。下面就具體地了解茶文化博大的內(nèi)涵：

2.1 環(huán)境美

自古品茶都講究環(huán)境清幽，明代茶人張?jiān)丛凇恫桎洝分杏浽疲骸帮嫴枰钥蜕贋橘F，客眾則喧，喧則雅趣全無(wú)。”品茶最好以蒼翠松柏，虬枝奇木為背景，“輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。”古人煮茶，山間看云煙江上聽(tīng)濤聲，耳得之而為聲目遇之而成色，煮的是意境，喝的是滋味。唐代錢(qián)起就喜歡這樣的環(huán)境，“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。”清朝的鄭板橋熱衷于這樣的地方，“閉柴扉，掃竹徑，對(duì)芳蘭，啜苦茗，時(shí)有微風(fēng)細(xì)雨，潤(rùn)澤于疏籬仄徑之間”，就連民國(guó)文人梁實(shí)秋也提及“近處的平湖（西湖）秋月就由上好的龍井茶，開(kāi)水現(xiàn)沖，風(fēng)味絕佳”，是的，在茶的故鄉(xiāng)，中華大地上無(wú)論在哪里喝茶都是好的。大詩(shī)人蘇東坡一語(yǔ)中的，“人間有味是清歡。”是啊，最值得千萬(wàn)次回味的是這清淡的歡愉。

2.2 器具美

從古至今，茶具材質(zhì)多樣，有玉器、瓷器、玻璃、竹木等，最常見(jiàn)的還是瓷器和紫砂茶壺，明代文震亨在《長(zhǎng)物志》里專門(mén)談及茶壺，言“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無(wú)熟湯氣。”認(rèn)定砂質(zhì)的茶壺最好。并提到錫壺也是明朝時(shí)髦的茶具，但“價(jià)皆最高，然制小而俗，金銀俱不入品”，錫壺價(jià)格很高，規(guī)格較小而且很俗氣，至于金銀制作的壺，都是不入品的。好茶配好壺，其中最受人喜愛(ài)的是紫砂壺，有“泥中黃金”美譽(yù)，造型古樸，色澤典雅，能長(zhǎng)時(shí)間保持茶的色、香、味。清朝詩(shī)人高江村用《詠?zhàn)仙皦亍焚澋溃耙?guī)制古樸復(fù)細(xì)膩，輕便可入筠籠攜。山家雅供稱第一，清泉好瀹三春荑。”中國(guó)古典小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》展示寄居在大觀園的尼姑妙玉在櫳翠庵款待賈母一行人喝茶，用的是成窯五彩小蓋鐘和官窯脫胎填白蓋碗，其他中華古典小說(shuō)中都會(huì)有各式茶器的影子。

2.3 禮儀美

喝茶是社交活動(dòng)，處處都有規(guī)矩。喝茶時(shí)的座位有尊卑之分，主人的左手為尊，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手。其尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆恕⒅心耆恕⒈茸约耗挲g長(zhǎng)的人。敬茶有講究，首先茶具要潔凈，包括茶杯、茶壺、托盤(pán)及裝茶葉的罐子；其次，取茶葉時(shí)要用專用的器皿，制或木制的茶勺，千萬(wàn)不能用手抓；再次，敬茶要雙手，；最后，茶水要適量，敬茶七分滿，以防燙傷對(duì)方，添茶要及時(shí)，因長(zhǎng)時(shí)間不添加，就有送客之嫌。受茶有門(mén)道。主人以茶相敬，必須報(bào)以謙恭，起身、雙手捧接茶杯，即使是服務(wù)人員為自己斟茶，也要表示謝意。受茶后，應(yīng)先小酌一口，點(diǎn)頭微笑表示謝意，喝茶時(shí)不要大口吞咽茶水，或發(fā)出咕咚咕咚聲音，這是很沒(méi)禮數(shù)的事。宋人杜耒的《寒夜》表達(dá)了與好友喝茶的快樂(lè)。“尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”本是寒夜，朋友來(lái)了，梅花都開(kāi)得比往年更美。

2.4 文化美

茶，不僅是飲料，也是我國(guó)民俗文化體現(xiàn)，更是文人墨客精神寄托。因古人贊賞茶樹(shù)至性不移的特性，民間以茶作為男女訂婚的茶禮。舊時(shí)，男子托媒人向女方家送聘禮時(shí)，聘禮中必須要有茶葉，所以傳統(tǒng)民俗中把女子受聘叫“受茶”，聘禮也稱之為“茶禮”。盛于宋代的斗茶是文人的雅玩，其中的斗茶令最為風(fēng)雅，就是斗茶時(shí)行茶令，講些與茶有關(guān)的故事、詩(shī)詞歌賦，用以助興增趣。與茶相關(guān)的詩(shī)詞更是不勝枚舉，溫庭筠《贈(zèng)隱者》的“采茶溪樹(shù)綠，煮藥石泉清”兩句話充滿了對(duì)隱士生活的羨慕之情，蘇東坡一首《望江南》盡顯對(duì)故鄉(xiāng)的思念，“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶”，而陸游的“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。”表現(xiàn)了一位不愿隨波逐流的高潔之士，寧愿獨(dú)處，品嘗甘苦茶湯的畫(huà)面。詩(shī)人在幾片茶葉，一杯茶湯中，尋找到超越塵世的詩(shī)情畫(huà)意。

3 高校茶藝社團(tuán)的社會(huì)價(jià)值

高校具備三大功能，即人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會(huì)服務(wù)，通過(guò)“高校資源進(jìn)社區(qū)”既可以讓高校發(fā)揮自身資源優(yōu)勢(shì)服務(wù)社區(qū)居民，滿足社區(qū)居民文化需求，提高社區(qū)文化水平，也可以提高師生實(shí)踐能力，展示高校辦學(xué)成果。早在1998年第九屆全國(guó)人民代表大會(huì)通過(guò)的《中華人民共和國(guó)高等教育法》明確提出“高等學(xué)校應(yīng)當(dāng)以人才培養(yǎng)為中心，開(kāi)展教學(xué)、科學(xué)研究和社會(huì)服務(wù)，保證教育教學(xué)質(zhì)量達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。”

在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，社區(qū)的重要地位日益凸顯，2006年國(guó)務(wù)院頒布了《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)社區(qū)服務(wù)工作的意見(jiàn)》，為加強(qiáng)城市社區(qū)建設(shè)制定基本規(guī)則。隨著城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程加快，社區(qū)居民對(duì)社區(qū)服務(wù)的需求越來(lái)越多，要求越來(lái)越高，目前，社區(qū)服務(wù)工作重點(diǎn)就是提高居民生活質(zhì)量，促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)。

為適應(yīng)不同年齡階段居民的文化需求，可采用多種活動(dòng)方式。平時(shí)可開(kāi)展公益性茶葉科普活動(dòng)——全民飲茶日，對(duì)普及茶葉歷史、文化知識(shí)有重要作用，還可采取茶會(huì)的形式，參與者自備茶具，圍成一圈沖泡茶葉，給定每人泡茶四杯并把三杯奉給左右的茶友，一杯留給自己，這是拉近人與人之間距離，調(diào)節(jié)人際關(guān)系的有效手段。附近有茶場(chǎng)的，還可組織茶葉加工體驗(yàn)活動(dòng)，筆者所在城市盛產(chǎn)洞庭碧螺春，每年清明前，前往茶園，采摘茶樹(shù)鮮葉，手工殺青，楺捻及機(jī)械干燥，體驗(yàn)茶葉初制工藝，對(duì)茶葉有更深切了解。茶藝表演，通過(guò)表演者儀態(tài)和動(dòng)作把茶的沖泡技藝與視覺(jué)藝術(shù)、聽(tīng)覺(jué)藝術(shù)相結(jié)合。雅俗共賞，老少咸宜，既能融洽社區(qū)居民關(guān)系，增強(qiáng)社區(qū)凝聚力，又能提高觀者的審美情趣，增強(qiáng)對(duì)茶文化的認(rèn)同感。

唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”，中華民族素以德行作為畢生追求之目標(biāo)，這與當(dāng)前實(shí)施的社會(huì)主義價(jià)值觀一脈相承，社會(huì)主義價(jià)值觀中的國(guó)家和諧、社會(huì)公正、個(gè)人友善是中華傳統(tǒng)茶文化核心內(nèi)涵的當(dāng)代詮釋，“其性精清，其味淡潔，其功致和。”人們?cè)谝黄芬痪矗粶槐K中美心修德。茶藝社團(tuán)憑借一縷茶香，一壺禪意傳播中璀璨的中華文化，但要持續(xù)而長(zhǎng)效地發(fā)揮高校茶藝社團(tuán)的作用，必須要進(jìn)一步完善社團(tuán)制度；加強(qiáng)社員的專業(yè)水平，形成自己的活動(dòng)特色，打造優(yōu)質(zhì)品牌，還需要高校領(lǐng)導(dǎo)大力支持。。