多浪羊母羊泌乳量、乳成分變化及早期補飼對羔羊生長的影響

古力米熱·穆薩，王世昌，張文杰，韓 明，楊 昊，楊開倫

（新疆農業大學動物科學學院，新疆肉乳用草食動物營養重點實驗室，新疆烏魯木齊 830052）

羊從出生到配種的生長階段一般分為哺乳期和育成期[1]。母乳是處于哺乳前期的羔羊獲取營養物質的唯一來源，乳中的乳蛋白、乳脂肪、乳糖及灰分等營養成分對羔羊斷奶前的生長發育起著重要的作用[2]，因此母羊泌乳量和乳成分含量直接決定羔羊前期的生長狀況。有研究表明，一般母羊產羔后的2～4 周為泌乳高峰期，此后泌乳量逐漸降低，乳中各項營養成分含量也隨之減少[3-5]。而羔羊1月齡時生長強度最大[6]，僅靠母乳的飼喂難以滿足羔羊生長發育的要求，若是一胎多產，羔羊因營養缺乏而出現后期生長延緩。為充分發揮羔羊生產性能和刺激消化器官的發育，正確掌握母羊的泌乳量和乳成分含量變化，進而科學合理地補飼優質蛋白質飼料顯得十分重要。

多浪羊分布于新疆喀什及其周邊地區，是我國優良地方品種綿羊，具有體格大、生長速度快、產肉率高等特點。該品種繁殖力較高，一般2 年3 羔，且雙羔率高達33%[7]。因此，多浪羊母羊泌乳量及乳品質的高低直接影響著羔羊生長發育[8]。目前，對多浪羊母羊泌乳量及乳成分變化規律方面的研究鮮有報道。本試驗旨在研究多浪羊母羊產后11～30 d 泌乳量、乳中營養成分含量的變化規律，并進一步探究補飼對羔羊體增重的影響，為多浪羊羔羊的科學飼養提供科學參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點 試驗于2020 年3 月30 日至5 月21 日在新疆阿克蘇地區阿瓦提縣拜什艾日克鎮托萬克拜什艾日克村進行。

1.2 試驗設計 選取體重為（59.42±6.10）kg、產羔時間相近且產單羔的多浪羊母羊15 只，所有母羊從配種開始至試驗結束均飼喂同一基礎日糧，日糧參照美國NRC 2007 母羊營養需要量設計（由新疆阿克蘇地區阿瓦提縣拜什艾日克鎮托萬克拜什艾日克村畜興飼料加工坊配制），測定15 只母羊產后11～30 d 泌乳量及第1、3、7、14 天乳成分含量。另選18 只母羊所產體重為（7.40±0.90）kg、7 日齡杜泊公羊×多浪羊母羊雜交公羔羊20 只進行補飼試驗，隨機分為2 組，每組10 只，試驗期為42 d。母羊基礎日糧組成及營養成分見表1，羔羊顆粒飼料組成及營養成分見表2。

表1 母羊基礎日糧組成及營養成分（干物質基礎）

表2 羔羊顆粒飼料組成及營養成分（干物質基礎）

1.3 飼養管理 試驗期間，每天每只母羊精料補充料飼喂量為0.8 kg，自由采食玉米青貯及棉籽殼。將精料補充料、玉米青貯及棉籽殼平均分為2 份，分別為09:00和21:00 飼喂，自由飲水。母羊圈舍后設置羔羊隔離補飼欄，試驗組羔羊0～6 日齡純母乳飼喂，7 日齡起按照40 g/ 只羔羊的量給羔羊補喂顆粒飼料（新疆阿克蘇天康飼料有限公司），根據體增重的變化定量增加飼料量，補喂時間為09:00，對照組羔羊從試驗開始至結束均隨母羊哺乳，自由飲水。

1.4 母羊每日泌乳量 羔羊每日每次哺乳前后2 次體重之差即為其每次哺乳量。每日各次哺乳量之和為羔羊每日哺乳量，將羔羊每日哺乳量視為母羊每日泌乳量[9]。采用羔羊哺乳前后體重差法測定母羊分娩后11～30 d 的泌乳量，即母羊分娩后第11 天立即將羔羊與母羊隔離，每隔3 h 將羔羊稱重再放到母羊處自由哺乳，哺完乳后立即隔離并稱重，前后質量差即為泌乳量，哺乳時間分別為11:00、14:30、18:00、21:30，期間純母乳飼喂，每次哺乳約10～15 min[9]。

1.4 乳樣采集及乳成分測定 通過人工擠乳方式采集試驗母羊分娩后的第1、3、7、14 天的乳樣，采集時間為09:00，并裝于50 mL 乳樣瓶，置于-20℃冰箱中待測。乳樣進行室溫解凍后，置于42℃水浴鍋內預熱，并按照乳成分自動分析儀（杭州浙大優創科技有限公司 UL80BC-11）的操作步驟測定乳常規成分。由于母羊分娩后第1 天的乳樣黏稠度較大，將該乳樣用蒸餾水稀釋2 倍后再進行測定，并將獲得數據還原2 倍稀釋結果[10]。

1.5 羔羊生長性能測定 所有補飼羔羊每7 d 晨飼前用吊秤進行稱重并記錄，計算羔羊平均總增重和平均日增重。

1.6 統計分析 母羊泌乳量及乳成分數據利用SPSS 21.0 軟件進行單因素方差分析，各組間采用LSD 和Duncan's 法進行多重比較。羔羊補飼數據利用SPSS 21.0 軟件獨立樣本t檢驗進行分析，所得試驗數據均用平均值± 標準差表示，以P＜0.05 為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。

2 結果

2.1 多浪羊母羊產后11～30 d 泌乳量變化規律 由表3 可知，母羊產后11～15、16～20、21～25 及25～30 d 總泌乳量及平均泌乳量均無顯著差異，產后11～15 d 呈上升趨勢，到產后16～25 d 時達到最高并趨于平穩，第25 天達到高峰期，產后26～30 d 呈降低趨勢。多浪羊母羊產后11～30 d 總泌乳量為14.92 kg，日均泌乳量為0.75 kg。

表3 多浪羊母羊產后第11～30 d 泌乳量變化規律 kg

2.2 多浪羊母羊產后第1、3、7、14 天乳成分含量變化規律 由表4 可知，各項乳成分含量在第1 天時最高，隨著時間的推移逐漸降低。其中，與母羊產后第1 天相比，第3、7、14 天的乳脂率分別降低了36.33%、61.52%、70.25%（P＜0.01），非脂固形物含量分別降低了48.26%、50.80%、51.79%（P＜0.01），乳蛋白率分別降低48.32%、50.87%、52.96%（P＜0.01），乳糖率分別降低48.64%、50.58%、52.21%（P＜0.01），灰分含量分別降低48.91%、51.63%、53.26%（P＜0.01）；同時，與第3 天相比，第7 天和第14 天乳脂率分別降低了39.57%、53.27%（P＜0.01）。

表4 多浪羊母羊產后第1、3、7 及14 天乳成分變化 %

2.3 早期補飼對第7～49 日齡羔羊體增重的影響 由表5可知，與對照組相比，試驗組羔羊第35～42 日齡的總增重及平均日增重分別提高27.18%、25%（P＜0.01）；試驗組羔羊7～49 日齡的總增重和平均日增重分別升高16.80%、14.81%（P＜0.05）；其余日齡段均無顯著差異（P＞0.05）。

表5 補飼對第7～49 日齡的羔羊的體增重的影響 kg

3 討 論

3.1 多浪羊母羊產后11～30 d 的泌乳量變化規律 泌乳是哺乳動物特有的生理機能。泌乳量和乳品質的高低是衡量出生到斷奶期間羔羊存活率的重要指標[11]。據有關研究表明，母羊產后1 個月左右將會出現泌乳高峰期，隨后泌乳量就急速下降[12]。本試驗中，多浪羊母羊產后11～25 d 泌乳量不斷增加，到第25 天達到最高峰并從第26 天開始逐漸降低。前人研究發現，甘肅高山細毛羊泌乳量在產后1～20 d 迅速上升，到第20 天出現泌乳高峰期，21 d 開始逐漸降低[1]。此泌乳量變化趨勢與本試驗一致且泌乳高峰出現日期較接近。而湖×寒雜交母羊泌乳量在產后1～12 d 基本上漲，第12 天時達到最高峰，13～30 d 逐漸下降[8]，泌乳高峰出現日期比本試驗早。哺乳動物分泌的乳汁中營養組成成分基本一致，但其泌乳量會受到品種、年齡、胎次、泌乳期營養水平及遺傳育種等因素的影響[13-16]。本試驗中多浪羊母羊與甘肅高山細毛羊、湖×寒雜交母羊之間存在品種差異，此外胎次及飼養條件也有所不同，從而導致泌乳量及泌乳高峰期存在差異。

3.2 多浪羊母羊產后第1、3、7、14 天乳成分變化規律有研究表明，奶牛初乳中蛋白質含量的高低與乳中免疫球蛋白（IgG）含量的豐富度有關[17]，隨著分娩時間的延長，母牛初乳中的IgG 含量以3.7%/h 的速度下降[18]，乳中的蛋白質含量隨著IgG 含量的降低而下降[17]。乳脂肪是乳中主要的儲能物質，能夠為新生羔羊提供能量。賴福琪等[19]研究發現，隨著母牛產奶量的增加，乳中乳蛋白和乳脂肪含量會稀釋，因此母牛產奶量與乳蛋白率、乳脂率呈負相關關系；母牛在分泌乳汁時，乳蛋白和乳脂肪在形成過程中具有相互促進的作用，因此乳蛋白率和乳脂率呈正相關關系。乳中的非脂固形物由乳蛋白、乳糖及礦物質組成，一般乳中的礦物質含量較穩定，乳糖含量的變動性較小，因此非脂固形物含量由乳蛋白率的變動決定[20]。本試驗測得母羊乳中各成分含量在產后第1 天時最高，并隨著泌乳天數的增加，乳中乳脂率、非脂固形物、乳蛋白率、乳糖率及灰分含量均顯著降低。這與馬友記等[21]、黃磊等[22]所測得的乳中乳脂率、非脂固形物、乳蛋白率及灰分含量的變化趨勢一致。乳蛋白是羔羊體內主要的營養物質，可以提高新生羔羊的免疫力。乳蛋白含量逐漸降低可能與乳中IgG 含量下降有關；乳脂率逐漸降低可能與乳脂肪含量逐漸稀釋或乳蛋白率的降低有關；非脂固形物含量降低可能與乳蛋白含量的降低有關。本試驗乳中的乳糖含量的變化趨勢與以上提到馬友記等[21]和黃磊[22]的研究結果相反，而與美姑山羊[23]和貴州半細毛羊[24]乳中乳糖含量呈逐漸降低的趨勢一致。前人研究發現，美姑山羊乳中的乳蛋白與乳糖的質量分數呈正相關關系[10]。此外，乳成分含量因受到動物品種、年齡、胎次、氣候、環境、飼養水平及遺傳等因素的影響而不同[25-27]。因此，本試驗中乳糖率逐漸降低可能與動物品種、日糧水平的不同或者乳蛋白率的降低有關。

3.3 補飼對羔羊體增重的影響 在《肉羊飼養標準》（NY/T816-2004）中，8～10 kg 體重階段，日增重為0.1～0.3 kg/d 的羔羊每日總蛋白需要量為35～121 g/d[28]。以本試驗為例，按照14 日齡羔羊1 d 的奶攝入量為0.690 kg計算，在羔羊能夠攝入充足的能量的前提下，僅考慮從母乳中攝取蛋白質，羔羊在第14 日齡時1 d 所攝入蛋白質含量為27.92 g/d，此結果遠遠低于肉羊飼養標準中羔羊每日所需蛋白含量。說明母羊在產后第2 周時其乳中蛋白質含量已無法滿足羔羊生長需要，因此羔羊早期補飼在羔羊生產中尤為重要。本試驗中，羔羊從第7日齡開始補飼，試驗組羔羊每7 d 的總增重和平均日增重均高于對照組，并35～42 日齡時顯著升高；試驗組羔羊7～49 日齡的總增重和平均日增重均顯著高于對照組，并且其增重表現出7～35 日齡時不斷上升、35～42 日齡達到最高和42～49 日齡時逐漸降低的趨勢。此結果與杜泊羊羔羊[6]和陜北絨山羊羔羊[29]的生長發育規律一致。本試驗中，試驗組羔羊7～49 日齡平均日增重較對照組提高了14.81%。近年來的研究發現，早期補飼對羔羊的體增重有明顯的提高作用[30-33]。林嘉等[34]研究表明，與粉料相比，相同配方的顆粒飼料能夠顯著提高羔羊的日采食量、日增重和飼料轉化率。瘤胃是在反芻動物體內將飼料進行微生物發酵而利用的重要場所。羔羊在較小日齡時因瘤胃發育未成熟、體積小及消化功能不健全等導致采食量低且對飼料的消化能力較差[32]。顆粒飼料是將各種飼料原料進行粉碎和混勻處理后與營養性添加劑一起制粒而成的精加工飼料，具有營養全面、適口性好、易消化及利用率高等特點，可顯著提高動物的飼料轉化率和日增重[35-36]。因此，早期補飼對羔羊體增重的增加具有重要作用。

4 結 論

本研究結果表明，多浪羊母羊產后11～30 d 的總泌乳量為14.92 kg，平均日泌乳量為0.75 kg，泌乳量變化規律呈11～15 d 時不斷上升、16～25 d 時達到最高并趨于平穩、26～30 d 時逐漸下降的變化趨勢；母羊乳中乳脂率、非脂固形物、乳蛋白率、乳糖率及灰分含量在產后第1 天最高，且隨著泌乳天數的增加，其含量逐漸降低；從7 日齡起補喂顆粒飼料，可以提高杜泊公羊×多浪羊母羊雜交羔羊體增重和平均日增重。