西南地區開放式卷簾兔舍保溫效果的研究

郭志強，王 彬，謝曉紅，鄺良德，雷 岷，鄭 潔，楊 銳，李叢艷*

（1.四川省畜牧科學研究院，動物遺傳育種四川重點實驗室，四川成都 610066；2.西南大學動物科學技術學院，重慶 400715）

肉兔是皮毛動物，相對耐寒，但長時間冷應激會對肉兔的健康和生產性能產生不利影響[1]。研究發現，在冷應激環境下肉兔采食量增加，飼料轉化率降低，生長速度下降，呼吸變緩，腹瀉增多，出欄時間延長約10 d，母兔產活仔數、泌乳量和斷奶仔兔數等繁殖性能下降[1-2]。舒適的飼養條件是實現動物福利、提高動物健康和生產水平的重要因素，改善畜舍環境條件是緩解冷應激最直接最經濟有效的方法[3]。

作為肉兔優勢主產區的我國西南地區，冬季兔舍環境普遍存在長時間持續陰冷潮濕的狀況，這種環境對肉兔生產潛能的正常發揮會產生嚴重不利影響。目前，我國西南地區的兔舍主要分為無窗密閉舍、有窗半密閉舍和開放式舍3 種，前兩種兔舍能夠形成穩定的舍內小氣候條件，利于冬季防寒保暖，但存在造價高和通風不足等缺點；開放式兔舍由于造價低廉、通風良好等優勢在商品兔育肥中普遍存在，但開放式兔舍沒有縱墻，結構簡單，主要起到避雨、遮陽的作用，保溫隔熱性能差，舍內受外界氣候的影響很大，很難進行有效的環境調控[4]。近年來，北方開放式牛舍和羊舍通過安裝卷簾顯著改善了牛羊舍冬季保溫效果，提高了牛羊生產性能，取得了較好的經濟效益[5-7]。基于卷簾建設投資小、保溫效果較好以及西南地區開放式兔舍存量較大的現狀，本試驗探索了冬季在開放式兔舍安裝卷簾系統對兔舍環境保溫和肉兔生產性能的影響，以期為卷簾系統在冬季西南地區開放式兔舍的推廣應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 35 日齡斷奶新西蘭兔（750 g 左右、公母各半）由四川省畜牧科學研究院種兔場提供。

1.2 試驗設計及試驗飼糧 選擇新西蘭兔600 只，隨機分成2 個處理，每個處理15 個重復，每個重復20 只（公母各半）。對照舍為開放式兔舍，試驗舍為安裝卷簾的開放式兔舍，進行為期49 d 的生長試驗。測定兔舍環境參數（溫度、相對濕度、最高溫度、最低溫度、二氧化碳和氨氣濃度）、肉兔盲腸重要菌群數量和生產性能等指標。飼糧參照Lebas[8]（2008）推薦的營養水平并結合本地飼料資源設計，制成顆粒飼料（顆粒直徑3 mm，長度5～8 mm）。試驗基礎飼糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.3 試驗兔舍 試驗兔舍位于四川省成都市大邑縣，試驗時間為2019 年12 月—2020 年1 月，為期49 d。選擇建筑結構和兔籠及布置完全相同的兩棟開放式兔舍進行試驗，兔舍為磚混結構，規格為長度18 m，寬度3.0 m，檐高2.4 m，東西走向，屋頂為雙坡式鋼架屋頂，頂棚采用彩鋼瓦，舍內兔籠面對面三層金屬兔籠，具體結構見圖1。對照舍無變動，試驗舍南北兩側安裝卷簾系統，卷簾材料為聚乙烯PE 膜，膜厚度12 mm。卷簾每天10:30—17:30 開啟，其他時間封閉，如遇陰雨天，卷簾視情況封閉。

圖1 試驗兔舍剖面示意圖

1.4 測定指標及方法

1.4.1 兔舍環境參數測定 兔舍環境質量參數包括舍內平均溫度、相對濕度、最高溫度、最低溫度、二氧化碳和氨氣濃度。在每棟處理舍懸掛Apresys 179-TH 全自動溫濕度記錄儀（美國Apresys 公司，相對濕度測量范圍：0%RH～100%RH，分辨率0.01% RH；溫度測量范圍：-40～100℃，分辨率0.01℃），每棟兔舍均衡懸掛6 個，設定每30 min 記錄1 次溫度和相對濕度；用TEL-7001型CO2測定儀測定兔舍二氧化碳濃度（美國Telaire 公司，測量范圍：0～18 000 mg/m3，分辨率1.8 mg/m3），IQ350 型NH3測定兔舍氨氣濃度（美國IST 公司，測量范圍：0～7.6 mg/m3，分辨率0.0076 mg/m3），每隔3 m 設1 個檢測點。

1.4.2 肉兔盲腸菌群測定 飼養試驗結束時，每個處理屠宰商品兔12 只（公母各半），采集兔盲腸食糜，用平板培養法測定其大腸桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌和總好氧菌，用1g 腸道內容物中細菌數量的對數［lg（CFU/g)］表示。大腸桿菌采用伊紅美藍培養基培養，乳酸桿菌采用乳酸細菌(MRS)培養基培養，雙歧桿菌采用MRS+5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D -半乳糖苷（X-Gal）培養基培養，總好氧菌采用大豆瓊脂培養基培養。

1.4.3 肉兔生產性能指標 稱量并記錄試驗正試期當天晨飼前空腹體重和試驗結束當天空腹時體重，統計試驗兔在試驗期間的采食量，計算平均日增重、平均日采食量、耗料增重比和成活率。

1.5 統計分析 試驗數據用Excel 2016 進行簡單處理后，再利用SPSS19.0 軟件進行方差和卡方分析，差異顯著時采用Duncan's 法多重比較，數據結果用平均值± 標準差表示，P＜0.05 為差異顯著。

2 結果

2.1 不同處理對冬季兔舍環境參數的影響 由表2 可知，卷簾兔舍的平均溫度較對照舍和舍外高5.24℃和6.11℃（P＜0.05）；卷簾兔舍最高溫度和最低溫度分別為13.59℃和3.38℃，最低溫度高于對照舍和舍外，溫差小于對照舍和舍外，各處理舍相對濕度差異不顯著。卷簾兔舍二氧化碳濃度為1 210.12 mg/m3，氨氣濃度0.74 mg/m3，顯著高于對照舍，但是參照行業標準兔舍空氣質量仍屬于良好范圍[9]。

表2 不同處理對冬季兔舍環境質量參數的影響

2.2 不同處理對肉兔生產性能的影響 由表3 可知，與對照舍相比，安裝卷簾開放式兔舍，日增重提高了3.03 g（P＜0.05），耗料增重比降低0.53（P＜0.05），成活率提高4.00%（P＜0.05）。安裝卷簾對商品肉兔采食量無顯著影響。

表3 不同處理對商品肉兔生產性能的影響

2.3 不同處理對肉兔盲腸菌群的影響 由表4 可知，開放式兔舍安裝卷簾顯著降低肉兔盲腸總好氧菌和大腸桿菌數量，顯著提高了乳酸桿菌數量，對雙歧桿菌影響差異不顯著。

表4 不同處理對肉兔盲腸菌群的影響 cfu/g

3 討 論

3.1 卷簾對冬季開放式兔舍環境參數的影響 西南地區商品肉兔大都飼養在開放式兔舍，無法形成穩定的小氣候環境，冬季陰冷潮濕的環境造成肉兔多處于冷應激環境下[4]。本試驗中，卷簾兔舍平均溫度12.47℃，較對照組舍溫度顯著高5.24℃，較舍外溫度顯著高6.11℃，說明在西南地區開放式兔舍安裝卷簾可以顯著改善兔舍保溫效果。安裝卷簾類似于將開放式兔舍改造為密閉舍兔舍，可以形成相對穩定的小氣候環境，卷簾具有隔熱擋風保溫作用[5-7]，尤其是溫度較低的晚上，卷簾舍提高低溫效果明顯，卷簾既避免了舍內熱量散失，也避免了冷空氣進入。趙婉瑩等[6]和吳含萍[10]等報道了保溫卷簾可以改善寒區開放式牛舍冬季熱濕環境，崔緒奎等[7]研究發現開放式卷簾羊舍的溫度高于同期舍外環境溫度4.67℃，表明該類型羊舍具有一定保溫能力。上述報道同時指出卷簾在提高舍溫的同時，也提高了舍內氨氣和二氧化碳濃度[11-12]，這與卷簾造成的密閉性阻礙空氣流通相關，有害氣體難以快速排出，在小范圍內聚集。本試驗中，西南地區開放式卷簾保溫效果（較舍外提高6.11℃）優于北方地區（較舍外提高4.67℃）[7]，主要原因可能在于西南地區即使低溫也一般在0℃以上，而北方地區時常出現零下十幾度的低溫，卷簾本身密閉性和隔熱性與墻壁等保溫材料還存在一定差距，一般低溫卷簾的保溫作用明顯，深度低溫卷簾的作用有限。

3.2 卷簾對冬季開放式兔舍肉兔生產性能的影響 在冷應激環境下，肉兔一般通過增加采食量，加強基礎代謝和分解代謝，減少能量儲備，加強異化作用，降低同化作用，以滿足機體抗寒和維持正常體溫的需要，以建立新的熱平衡，從而導致生產性能下降[1]。家兔適應的環境溫度為5～30℃，舒適溫度范圍為15～25℃，相對濕度為60%～75%[1]。本試驗中，卷簾舍較對照舍日增重顯著提高3.04 g，成活率顯著提高4.00%，耗料增重比顯著降低0.53，生產性能顯著優于開放式兔舍，原因一是與卷簾的保溫作用相關，尤其是提低溫（舍外低溫環境下體溫保暖）和減溫差（舍外高溫下降溫）作用有關。本試驗中卷簾兔舍較對照組舍溫度高5.24℃，卷簾舍和對照舍最低溫分別是3.38℃和0.25℃，而溫差分別是10.21℃和13.11℃。研究表明，兔舍溫度提高可以減少維持需要，溫度高和溫差小有助于維護肉兔腸道健康[8]。二是卷簾的保溫作用改善了肉兔盲腸菌群結構，保護腸道健康。盲腸在家兔營養物質利用過程中起著重要作用，盲腸的厭氧環境有利于厭氧菌生長，同時盲腸微生物產生的揮發性脂肪酸也是家兔供能的一個重要過程[13]。本試驗中，卷簾舍較對照舍肉兔盲腸總好氧菌和大腸桿菌顯著降低，乳酸菌顯著提高，優化肉兔盲腸菌群結構，促進了腸道健康，進而改善了肉兔生產性能。

4 結 論

本試驗結果顯示，西南地區冬季開放式兔舍安裝卷簾可以顯著提高兔舍平均溫度和最低溫度，顯著降低兔舍溫差，保持溫度相對穩定，同時也提高了舍內氨氣和二氧化碳濃度；可以優化肉兔腸道菌群結構，顯著降低大腸桿菌提高乳酸菌含量；提高肉兔的日增重和成活率，降低耗料增重比，提高了肉兔生產性能。