油用牡丹栽培管理技術

●冀含樂 盧 林 郭亞珍（洛陽農林科學院 河南 洛陽 471000）

油用牡丹（Paeonia suあruticosaAndr）屬毛茛科芍藥屬多年生落葉小灌木，是結實量大、出油率高的一類牡丹統稱。其油脂含有豐富的不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸、油酸等，具有一定保護心血管、抗氧化、降血糖、血脂等作用。2011年國家衛生部批準牡丹籽油為“新能源食品”，挖掘發展和推廣種植油用牡丹已成為牡丹產業的一個重要方向［1］，通過科學合理的種植推廣油用牡丹不僅可以提高我國油料產能、農民收入，還能夠改善生態環境。為了更好地推動油用牡丹的推廣種植，掌握科學的種植管理方法是非常有必要的。

1 油用牡丹適宜推廣栽種的地區和品種

油用牡丹是結籽能力強， 可用來生產種籽、加工食用牡丹籽油的一種牡丹類型。具有抗性強、耐干旱、耐瘠薄、耐高寒及適栽范圍廣的特點，在我國北方寒冷地區以推廣結實性好的紫斑品種為主，其他牡丹適生地區以‘鳳丹’為主栽品種。近年來研究發現，西北牡丹品種中有一些牡丹品種的結實率高，牡丹籽油品質好，與牡丹‘鳳丹’相比還有不同程度的增產，同時還具有較好的觀賞性，例如‘景泰藍’‘銀紅飛荷’‘明眸’‘佳麗”等［2］，這些品種也可以作為油用牡丹進行推廣種植。

2 栽培技術

2.1 土壤條件

牡丹具有“宜寒畏熱，喜燥惡濕，得新土則根旺，栽向陽則性舒，開花時最忌熱風炎日”的生物學特性［3］。為此，油用牡丹的種植地需要滿足光照充足、土壤疏松肥沃，排水良好的條件。土壤應為中性或弱堿性壤土或者砂壤土，土壤若黏重，可以摻沙改良。忌重茬。種植前土地深翻耙平，清除土壤中的瓦礫和硬土塊。

2.2 種植方法

2.2.1 種播油用牡丹種子在中原地區多于8月上旬開始成熟，成熟時間因地區存在差異，當果莢顏色變為褐黃色或褐色，種子變為黑色或紅棕色時即可采收，采收后的果莢放在陰涼通風處，待果莢自然裂開，種子自行脫離果莢，不能自然剝離的可以人工剝開。隨采隨播，如不具備播種條件，如播種地未整理好，可以將采收的種子先進行沙藏，沙藏要用濕沙，以用手握沙不滴水為準。沙藏25 d左右進行播種，播種密度的原則是宜密不宜疏，可以進行條播，播深 5 cm，行距20 cm。

2.2.2 種播苗移栽種播苗經過2～3年的正常生長，中原地區以9月下旬至10月上旬進行移栽定植為宜，過早或過晚都不利于牡丹的生長。移栽時將幼苗帶根挖出，對幼苗進行分級，強苗和弱苗分開種植，避免強壓弱，同時方便對弱苗進行精細管理。種植行距為40～50 cm，株距為30～40 cm。

3 田間管理

3.1 澆水

根據土壤墑情及降雨情況決定是否澆水。不同地區要因地制宜，干旱地區增加灌溉次數，多雨潮濕地區減少灌溉澆水次數，澆水過多或過少都會阻礙油用牡丹生長，一般每年澆4～6次水，澆水時間分別在花芽萌動時、開花前、開花后以及入冬后，夏季時可根據降水及田間干旱情況合理澆灌。

3.2 松土除草

根據田間實地情況適時松土除草，不僅可以增加土壤的透氣性，利于保墑，同時還可避免雜草與油用牡丹爭奪養分。因牡丹對除草劑較為敏感，要慎用除草劑，可結合鋤地進行松土除草。除草需除早、除小、除盡，及時清除雜草，避免形成草荒。鋤地深度結合“春天鋤地深一犁，夏天鋤地劃破皮”，春季深鋤，需鋤深10 cm以上；夏季淺鋤，鋤深約5 cm。夏季或者雨水豐沛地區，雜草生長相對旺盛，除草工作也應適量增加。

3.3 施肥

在苗木移栽前，種植地可施500 kg/667m2充分腐熟的農家肥作為基肥，然后對土壤進行 50 cm以上的深翻。田間初次施肥宜施重肥，以后每年可施3次肥。現蕾時，以速效肥為主，每667 m2追施40～50 kg復合肥或過磷酸鈣，并輔以根外追肥。牡丹展葉后，向葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀水溶液1次或其他復合型葉面肥，連續2～3次。花后以速效肥為主，每667 m2追施40～50 kg復合肥或過磷酸鈣。入冬前每667 m2施150～200 kg餅肥，或腐熟的廄肥1000～1500 kg。

3.4 整形修剪

整形修剪可以改善通風透光條件，保持植株生長平衡，節約養分，便于管理，還可以改變牡丹開花的大小年現象。整形修剪主要在秋末冬初。對植株上部生出的交叉枝、重疊枝及病蟲枝等予以疏除。將牡丹植株上殘留的枯枝敗葉逐一剪除，集中燒掉。在播種苗定植后的前2年，在秋冬季節對其進行“平茬”，促進分枝。定植5～10年的豐產期修剪，在早春芽體萌動時，剪去部分萌蘗芽，每個主枝保留2 ～3個開花枝。整形修剪過程中，不能碰傷枝條上部的花芽。

4 病蟲害防治

病蟲害防治以生物防治為主。生長期配合施用殺菌劑和殺蟲劑，冬季修剪后及時將枯枝碎葉、雜草和剪掉的枝條等清出地塊，減少第二年病蟲害的發生。

4.1 蟲害與防治

常見的蟲害有吹綿蚧、地老虎和蠐螬（金龜子幼蟲）。

針對地下害蟲，整地種植前每667 m2地可施10%多菌靈可濕性粉劑5 kg和3%呋喃丹顆粒劑 10 kg。在生長期間用40%辛硫磷500～800倍液進行灌根或者埋施辛硫磷緩釋劑。防治吹綿蚧可人工將枝干上的蟲囊刮掉，然后涂抹石硫合劑。

4.2 病害與防治

常見的病害有白粉病、灰霉病、褐斑病和立枯病。

白粉病發病初期噴灑15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。防治褐斑病和灰霉病，可在花后噴施波爾多液150倍液，連續噴4～5次，在生長階段用磷酸二氫鉀液進行葉面噴肥3～4次。立枯病發生初期可用50%的代森鋅800倍液或70%甲基托布津1000倍液進行灌根。

5 總結

油用牡丹作為一個新興的油料植物品種，憑借油用價值、經濟價值、藥用價值、保健功能以及景觀生態價值等優勢逐漸進入大眾視野［4］，具有非常大的市場潛力，也是牡丹產業發展重要的一環，在油用牡丹的推廣種植方面，應該做到科學化、精細化，掌控好每個技術關節，使油用牡丹真正扎根一方水土，造福一方人民。