油菜栽培技術要點

●李 娟（貴州省銅仁市萬山區農業農村局 貴州 銅仁 554200）

2020年，貴州銅仁萬山油料作物播種面積2066 hm2，油菜籽年產390萬千克。油菜是一種耐寒、耐旱、耐貧瘠和抗逆性較強的油料作物，在萬山區政府扶持和引導下，農民種植油菜面積和產量逐年擴大，不斷提升油菜種植價值，保障農民增產增收。

1 種子準備

1.1 科學選種

1.1.1 選擇當地主推的高產品種油菜品種主要分為白菜型、薺菜型和甘藍型。貴州根據油菜的生長生態環境變化細化為高寒生態型、低熱生態型和混合生態型。萬山區當地主推品種有油酸含量較高的‘黔油22號’、畝產量高的‘黔油29號’、低芥酸的‘黔油30號’等，而‘油研 1號’‘寶油517’‘貴雜4號’等品種具有較強的抗逆性，也可以作為油菜栽培品種。

1.1.2 選擇抗逆性強且無病害的種子油菜種子應顆粒飽滿、無雜質、無病蟲害，可提高種子的發芽率和出苗率。

1.2 種子處理

1.2.1 曬種洗種播種前3 d，將種子平鋪晾曬，去除雜質和空殼，經過陽光晾曬的種子可有效去除表面病菌。其次鹽水洗種。晾曬后的油菜種子需要浸泡在1%鹽水中，浸泡量為油菜種子 600g/kg鹽水，浸泡期間人工攪拌，去除雜質、空殼和菌核，撈出后清水洗凈。

1.2.2 浸種拌種為預防根腫病，可在播種前對種子進行藥劑拌種，即每千克油菜種子用40%五氯硝基苯粉劑5 g拌種。也可以將每千克油菜種子浸泡到硼肥中30～60 min，硼肥處理的種子有發芽和苗期生長快的特點，但是硼砂必須用45～50℃溫水徹底化開后再浸種。

2 整地施肥

2.1 秋深翻整

春油菜一般在前一年秋季進行整地，通過深耕去除雜草，使深層土壤和表層土壤混合，增強土壤的通氣性，深耕時施足底肥，保證油菜健壯生長、穩產和豐產，秋季深翻后可根據土壤濕潤度灌溉一次。

2.2 春淺翻整

春季為減少油菜田雜草滋生，增強土壤通透性，可淺翻，讓土壤更加疏松，促進土壤保墑。春翻作業在表土解凍后進行，并根據春季環境氣候和土壤墑情進行合理的灌溉。

2.3 施足底肥

油菜播種前需施足底肥，保障苗期的營養需要。一般施加腐熟的有機肥+復合肥，如每667 m2施加腐熟的有機肥1250 kg+碳酸氫銨肥18～22 kg+鈣鎂磷復合肥23～26 kg，在此基礎上可根據土質情況適量施加氯化鉀肥。

3 科學播種

3.1 田地要求

油菜田需要選擇在土質肥沃、地勢平坦、用水便利的區域，雖然油菜耐寒耐旱能力較強，但發芽期的土壤溫度需要超過10℃，保證正常抽苗。其次，油菜開花期的環境溫度要維持在15～18℃，溫度過低開花數量少，溫度過高容易分段結實，開花期適宜的土壤濕度為75%～85%，因此要保證土壤具有較好的排水性。

3.2 適時播種

銅仁萬山區油菜播種期為9月15日至9月下旬，可根據氣候環境和土壤墑情向后延遲，最晚為10月初。播種期間要保證土壤濕度，若干旱可提前澆水，潑灑適量農家肥或硼砂即可播種，播種后覆蓋一層草木灰，能有效降低土壤傳染病發生率。

4 合理密植

合理密植油菜能保障其正常生長，若種植太密會影響光照，排水不通會導致爛根；若種植疏松則會影響產量和菜田的美觀性。油菜播種量為300～400 g/667 m2，若土壤肥水條件好，播種量為1.2萬～1.5萬株/667 m2，行距和株距分別為32～35 cm和11～14 cm。

5 田間管理

5.1 育苗定苗

油菜長到3片真葉時定苗，密度為80～100株/667 m2，去除弱苗、病苗、雜苗。定苗后可噴灑多效唑稀釋液（60 g粉劑用100 kg水稀釋），降低苗期病蟲害發生。

5.2 適時移栽

油菜一般在10月15～25日或長出5～6片葉時進行移栽，移栽前3 d需要做好施肥和澆水管理，一般選用腐熟農家肥+氮磷鉀+硼砂等肥料，并根據土壤濕度進行1次灌溉，移栽時要帶土，這樣油菜容易返青、發棵。油菜移栽量為1.0萬～1.2萬株/667 m2。

5.3 中耕除草

油菜移栽后7 d需要查苗補缺，以保證油菜產量。油菜中耕次數為3～4次/年，降低土壤板結化，保證土壤墑情.尤其是秋末雨水過后，貴州區域的土壤易發生板結，出現透氣性差、根系發展受阻。若及時中耕可以保證油菜水肥和養分，去除雜草，增加生長空間，預防病蟲害，中耕方法為前后期淺鋤、中期深鋤。

5.4 肥水管理

移栽7 d后可以提苗肥，即每667 m2施尿素2 kg+腐熟有機肥600 kg。油菜生長至12月下旬左右，每667 m2施腐熟有機肥800 kg+土雜肥1500 kg+草木灰100～120 kg。越冬前還要進行 1次清溝排漬，可適當減低土壤濕度，降低油菜菌核病發生率。

5.5 預防早花早薹

油菜入冬前易出現早花早薹問題，為保證油菜正常開花，可用晚熟品種‘油研10號’，在9月下旬進行育苗移栽。若發生早花早薹，需及時摘除，施加適量氮肥（用量為2.5 kg/667 m2）催生分枝，摘薹時間應為晴朗天氣，有利于油菜傷口愈合。

6 病蟲害防治

6.1 菌核病

化學防治：在油菜開花結莢期間，每667 m2噴灑40%紋枯劑可濕劑1500倍液2.3 kg，每8 d噴灑1次，連續防治3次。生物防治：在培養基質中加入寄生真菌，尤其是紅蛋巢菌，可有效預防菌核病。

6.2 霜霉病

農業防治：與禾本科作物進行輪作，或播種前用10%鹽水浸泡種子。化學防治：在油菜初花期每667 m2噴灑代森鋅500倍液150～200 g，每8 d噴灑1次，連續防治3次。

6.3 蚜蟲

化學防治：在苗期每667 m2噴灑40%水胺硫磷乳油1500倍液50 kg，每8 d噴灑1次，連續防治3次。物理防治：用黃板誘殺蚜蟲或鋪設銀灰色的薄膜。

7 適時收獲

油菜收獲時間一般在終花29～31 d后，當全田有2/3的油菜角果顏色為黃綠色時，為油菜的最佳收獲時間。若收獲推遲，油菜角果過于成熟，角果裂開，油菜籽隨地散落；若收獲過早，角果發育不成熟，會影響千粒重和油菜產量。因此當油菜角果1/3呈綠色，2/3呈黃色時進行收獲，才能保障油菜產量和含油量。因油菜收獲期時間短，必須在晴朗天氣做好搶收工作。