黃土高原丘陵地區(qū)荒山養(yǎng)蝎技術(shù)探索

●雷海利 朱小輪 馬鵬革（陜西省綏德縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 陜西 榆林 718000）

蝎也稱(chēng)蝎子，屬蛛形綱廣腹亞綱，蝎目蝎種，是一種動(dòng)物藥材，因其全身皆可入藥，故中醫(yī)稱(chēng)為“全蝎”或“全蟲(chóng)”。全蝎入藥已有2000多年的歷史。味辛、甘，性平，有小毒，入肝經(jīng)，具有息風(fēng)、鎮(zhèn)痛、竄筋、透骨、逐濕、解毒等功效，常用于驚痙、抽搐、癲癇、中風(fēng)（腦血管意外）、半身不遂、口眼歪斜、偏頭痛、破傷風(fēng)、肺結(jié)核、淋巴結(jié)核、瘡病腫毒等癥，制藥需求旺盛［1］。 除作為藥用外，近幾年全蝎還作為滋補(bǔ)食品登上了百姓宴席。由于人為大量捕獲，使野生蝎子存量大幅下降，市場(chǎng)供需矛盾突出，價(jià)格一路攀升（2020年收購(gòu)價(jià)在1000元/kg以上）。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，增加農(nóng)民收入，近些年對(duì)荒山養(yǎng)蝎進(jìn)行了技術(shù)探索?；纳金B(yǎng)蝎應(yīng)遵循蝎的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、繁殖規(guī)律以及生活習(xí)性，利用閑置荒地進(jìn)行人工助養(yǎng)，提高蝎的產(chǎn)量。2015～2019年，利用黃土高原丘陵地勢(shì)，以東亞鉗蝎為試驗(yàn)蝎種，與榆林市開(kāi)源蝎業(yè)公司協(xié)作，先后在綏德、柳林等8縣進(jìn)行荒山養(yǎng)蝎技術(shù)試驗(yàn)，探索荒山人工養(yǎng)蝎模式，為農(nóng)民脫貧致富開(kāi)辟新途徑。

1 蝎的生活史及習(xí)性

1.1 蝎的生活史

蝎為卵胎生或胎生動(dòng)物，具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，蝎從仔蝎到成蝎需要3年左右的時(shí)間，繁殖期為4～5年，平均年產(chǎn)1.5胎，每胎產(chǎn)15~35只幼蝎，壽命為7～8年。蝎從出生到成熟需要蛻皮5次，6齡蝎具備繁育能力。蝎為變溫動(dòng)物，在-5~40℃環(huán)境條件下均可生存。野生蝎一年中可分為生長(zhǎng)期、填充期、休眠期和復(fù)蘇期4個(gè)階段。

1.1.1 生長(zhǎng)期一般從“清明”到“白露”（150～ 160 d），是蝎全年?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和繁殖的最佳階段。蝎的交配和產(chǎn)仔也大都在此期間進(jìn)行。

1.1.2 填充期從“秋分”至“霜降”（45～50 d），這期間主要積累和儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)，為進(jìn)入冬眠進(jìn)行生理準(zhǔn)備，故名填充期。這段時(shí)間所攝取的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，以便供給冬季休眠期和翌年復(fù)蘇期蝎所需的營(yíng)養(yǎng)消耗。

1.1.3 休眠期從“立冬”至“驚蟄”（120～ 130 d），在此期間蝎的生長(zhǎng)發(fā)育完全停止，新陳代謝降到最低水平，處于休眠蜷伏、停止進(jìn)食的狀態(tài)，也稱(chēng)蟄伏期。這段時(shí)間多數(shù)蝎轉(zhuǎn)移潛伏于距地表30～80 cm的窩穴內(nèi)，縮攏起觸肢與步足，尾部上卷，蟄伏越冬。

1.1.4 復(fù)蘇期從“驚蟄”至“清明”（30～50 d），此時(shí)嚴(yán)冬已過(guò)，暖春將臨，處于休眠狀態(tài)的蝎開(kāi)始蘇醒出蟄。

1.2 蝎的習(xí)性

1.2.1 棲息環(huán)境蝎喜溫暖，怕嚴(yán)寒，最佳生長(zhǎng)繁殖溫度為25～35℃，在此溫度下，蝎的產(chǎn)仔、交配行為最為活躍，生長(zhǎng)發(fā)育加快。其活動(dòng)場(chǎng)所相對(duì)濕度為60%～80%，棲息窩（土壤）的濕度為15%～20%。野生蝎喜生活于片狀巖石雜以泥土的山坡或不干不濕、植被稀疏、有草和灌木的地方，喜居住在縫隙或洞穴內(nèi)。因此，山地養(yǎng)蝎必須在坡地上人工造窩穴。當(dāng)氣溫降到10℃左右時(shí)，蝎便潛伏于土中冬眠，在窩中不食不動(dòng)；當(dāng)氣溫上升到10℃以上時(shí)，開(kāi)始蘇醒活動(dòng)［1-2］。蝎有遷徙習(xí)性，如棲息環(huán)境不適，便會(huì)遷徙。若遇久旱無(wú)雨、溫度太低的狀況，野生蝎就會(huì)鉆入地下約1 m深的濕潤(rùn)縫隙處躲藏；若遇陰雨天氣、地面有積水、窩內(nèi)濕度超過(guò)80%的狀況，蝎馬上會(huì)離開(kāi)窩穴，爬到高處避水。

1.2.2 活動(dòng)規(guī)律蝎膽小易受驚，稍有異常的響動(dòng)，就會(huì)馬上躲避，靜止不動(dòng)；蝎喜群居，野生蝎常在固定的窩穴內(nèi)結(jié)伴定居，每窩的數(shù)量視其窩穴的大小而定，少則20～30只，多則30～40只。每個(gè)窩穴有雌有雄，有大有小，和睦相處，很少發(fā)生互相殘殺的現(xiàn)象，荒山養(yǎng)蝎一個(gè)洞內(nèi)可同時(shí)存蝎6～20只。蝎具有識(shí)別窩穴和認(rèn)群能力。喜歡晝伏夜出，白天常躲在窩中休息，尋食、飲水及交尾活動(dòng)多在夜間進(jìn)行［1-2］。

1.2.3 食性蝎是一種捕食性食肉動(dòng)物。野生條件下，其喜歡吃體軟多汁的小昆蟲(chóng)，如黃粉蟲(chóng)、地鱉蟲(chóng)、蚯蚓、蟋蟀、螞蚱、蜘蛛等，偶爾也以風(fēng)化土和幼嫩多汁的植物、水果為食。

1.2.4 趨性蝎視覺(jué)遲鈍，基本上沒(méi)有搜尋跟蹤、追捕以及遠(yuǎn)距離發(fā)現(xiàn)目標(biāo)的能力。蝎行走時(shí)尾部平展，僅尾節(jié)向上卷起。蝎的嗅覺(jué)十分靈敏，對(duì)怪味有負(fù)趨性，當(dāng)遇到各種強(qiáng)烈的氣味，如油漆、汽油、煤油、瀝青，以及各種化學(xué)品、化肥、農(nóng)藥、生石灰等有強(qiáng)烈的回避現(xiàn)象。蝎對(duì)各種強(qiáng)烈的震動(dòng)和噪音也十分敏感，會(huì)立即驅(qū)避，甚至終止吃食、交尾繁殖、產(chǎn)仔，帶仔母蝎受驚過(guò)度可引起吃仔蝎、棄仔現(xiàn)象發(fā)生［1-2］。

2 環(huán)境因素對(duì)蝎的影響

蝎是野生動(dòng)物，它生存和自然環(huán)境密切相關(guān)。主要對(duì)其產(chǎn)生影響的環(huán)境因素有以下六種。

2.1 溫度

蝎為冷血?jiǎng)游铮瑱C(jī)體沒(méi)有調(diào)節(jié)體溫的能力，體溫只能隨著周?chē)h(huán)境溫度的變化而變化，25～35℃適宜雌蝎孕卵及胚胎發(fā)育。

2.2 濕度

影響蝎生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的濕度包括兩個(gè)方面：一是空氣中的相對(duì)濕度；二是蝎窩和蝎洞土壤的濕度。空氣中的相對(duì)濕度偏高或偏低對(duì)蝎的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖有著重要的影響?？諝庀鄬?duì)濕度偏低，蝎齡期蛻皮困難，甚至?xí)蛲懖幌缕ざ鴮?dǎo)致死亡；空氣相對(duì)濕度偏高，會(huì)滋生有害細(xì)菌和真菌等病原微生物，誘發(fā)細(xì)菌性蝎病和真菌性蝎病，從而影響蝎的正常生長(zhǎng)發(fā)育?？諝庀鄬?duì)濕度以65%～75%為宜。荒山地帶，蝎窩內(nèi)要干燥些，活動(dòng)場(chǎng)地要濕潤(rùn)些。一般情況下，當(dāng)土壤濕度正常，食物充足時(shí)，蝎一般不需要飲水。

2.3 風(fēng)化土

蝎為穴居動(dòng)物，其一生中大部分時(shí)間都在穴中度過(guò)。蝎窩一般為泥石土構(gòu)成，即使天然石縫中也有大量泥土（風(fēng)化土），風(fēng)化土中含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，對(duì)蝎生長(zhǎng)具有獨(dú)特的作用。蝎對(duì)風(fēng)化土的酸堿度比較敏感。要求風(fēng)化土以中性為宜，pH為7左右，一般不超過(guò)9，不低于5，過(guò)酸過(guò)堿都影響蝎子棲居。

2.4 光線(xiàn)

蝎喜陰怕光，對(duì)弱光有正趨性，但蝎子怕強(qiáng)光直射和陽(yáng)光暴曬，蝎一生大多數(shù)時(shí)間是躲在洞穴里休息度過(guò)的，交配、產(chǎn)仔也是在光線(xiàn)較暗的地方進(jìn)行，只有19:00～24:00時(shí)，蝎才會(huì)出來(lái)活動(dòng)覓食。雖然如此，蝎仍然需要借助太陽(yáng)光來(lái)吸收輻射熱，這樣有利于蝎的生長(zhǎng)發(fā)育和體內(nèi)胚胎的孵化。野生蝎通常在早春溫度12～18℃時(shí)，開(kāi)始在距土表2～5 cm的縫隙內(nèi)、厚度為1～1.5 cm的坡下，吸收日光的熱量，也稱(chēng)“曬暖”。

2.5 風(fēng)

風(fēng)對(duì)蝎的活動(dòng)有很大的影響。蝎喜背風(fēng)處，遇大風(fēng)會(huì)隱蔽在石縫或洞穴中。

2.6 天敵

蝎的天敵很多，如老鼠、螳螂、雞、鴨、鳥(niǎo)、蛇、壁虎、青蛙、蟾蜍、螞蟻、黃鼠狼、蜥蜴等。

3 荒山養(yǎng)蝎技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選址

選址應(yīng)選在背風(fēng)、向陽(yáng)、不干不濕、樹(shù)林較少，地勢(shì)結(jié)實(shí)的場(chǎng)地。這樣有利于預(yù)防自然災(zāi)害（如山體滑坡、洪澇等），并方便人們進(jìn)行飼喂、觀(guān)察、捕獲等操作。除此之外，還應(yīng)保障電、路、排水等的通暢，并避開(kāi)天敵密集生存處。

3.2 地塊大小

一般以2600～4000 m2的坡度小于60°，崖壁高度小于2 m的地塊為一組。

3.3 場(chǎng)地建設(shè)

場(chǎng)地整修成寬2 m、高2 m的梯田，四周用鐵皮圍擋，鐵皮高度為40 cm并稍向內(nèi)傾斜，防止蝎逃逸；崖壁上打洞穴，深80～100 cm，向上傾斜15°，洞與洞間距10 cm，5～10只蝎一個(gè)洞穴，保證蝎休息、繁殖、冬眠；架設(shè)供電設(shè)施，保證電力暢通；3 m左右放置一個(gè)藍(lán)光誘蚊燈；人工種草，草高不超過(guò)30 cm；架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)，全場(chǎng)覆蓋；場(chǎng)地內(nèi)壘跺石塊、空心磚等（地基高于地面20 cm，防止水淹，利于夏天蝎休息吸收熱量）。

3.4 種蝎投放

一般每組投放15 kg（1 kg約有成蝎960～ 980只），也就是說(shuō)每667 m2投放種蝎2500～ 3500只，即3～4只/m2；投放時(shí)間以5～7月的18:00～20:00最佳（可以避開(kāi)天敵捕食）；投放方式為間隔均勻撒布，動(dòng)作輕柔。

3.5 補(bǔ)飼

補(bǔ)飼食物的種類(lèi)以黃粉蟲(chóng)為主，麩皮、菜葉、瓜果為輔；補(bǔ)飼時(shí)間以18:00～20:00為宜；補(bǔ)飼次數(shù)為一天一次，大蟲(chóng)投放在成年蝎周?chē)?，小蟲(chóng)投放在小蝎周?chē)ㄔ诜敝称谔岣咦行苫盥屎荜P(guān)鍵）；補(bǔ)飼數(shù)量應(yīng)根據(jù)每天蝎出洞數(shù)量而定，每次投放量為蝎體重的1/10，即5000 g種蝎補(bǔ)飼500 g，每天07:00左右巡查場(chǎng)地，查看有無(wú)剩余飼物，在滿(mǎn)足蝎食用同時(shí)盡可能不要有剩余，防止招來(lái)天敵。

3.6 實(shí)時(shí)分群

一只母蝎年產(chǎn)子蝎20～45只，荒山養(yǎng)蝎仔蝎成活率可達(dá)50%。隨著仔蝎不斷成長(zhǎng)，飼養(yǎng)密度會(huì)不斷增加，也會(huì)出現(xiàn)大吃小、強(qiáng)吃弱的群內(nèi)斗爭(zhēng)，為了避免蝎的互相傷害，飼養(yǎng)人員要密切觀(guān)察，及時(shí)分群。

3.7 復(fù)蘇期注意事項(xiàng)

為了提高蝎的成活率，冬眠前應(yīng)加強(qiáng)人工補(bǔ)飼，增加能量?jī)?chǔ)備，復(fù)蘇期可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液（NaCl 9 g，白糖10 g，奶粉10 g，1片復(fù)合維生素B，溶于1L水中）。

復(fù)蘇期，蝎由于冬眠期未采食，體內(nèi)能量?jī)?chǔ)備有限，再加上氣溫低，蝎活動(dòng)能力弱，當(dāng)遇到突然降溫，離窩蝎無(wú)法爬回洞穴，可能導(dǎo)致死亡，因此，在這段時(shí)間的17:00～19:00要及時(shí)將洞外的蝎子撿起放在溫暖的地方飼養(yǎng)，待外部氣溫恢復(fù)正常后，放回飼養(yǎng)地即可［1,3］。

4 病害與敵害

主要由3種因素導(dǎo)致蝎疾病的發(fā)生，即生態(tài)環(huán)境、病原微生物和蝎子自身機(jī)體狀況。蝎對(duì)外界生態(tài)環(huán)境的變化比較敏感，當(dāng)受到驚嚇、捕捉、運(yùn)輸、溫濕度突然變化等因素刺激時(shí)，容易誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，從而導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降而得病，尤其外界溫濕度的變化，是導(dǎo)致蝎疾病發(fā)生主要影響因素。蝎是低等變溫動(dòng)物，外界溫濕度的變化直接或間接地影響到蝎的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖，以及新陳代謝活動(dòng)，蝎的“春亡”就是因?yàn)樾吆?，機(jī)體抵抗力較弱，并且由于春季氣候不穩(wěn)定，影響蝎機(jī)體正常生理、代謝機(jī)能的恢復(fù)而造成死亡。夏季若濕度過(guò)大，利于各種病菌、寄生蟲(chóng)的大量繁殖，成為蝎疾病的 病原。

山地養(yǎng)蝎最首要的防備對(duì)象為壁虎、老鼠、螞蟻、野雞和野鳥(niǎo)等［1-2］。早春是蝎天敵鳥(niǎo)類(lèi)、鼠類(lèi)缺乏食物的季節(jié)，這時(shí)蝎子活力不足，易受到侵害；夏季蜥蜴、螞蟻活躍，仔蝎、蛻皮蝎易受到攻擊；冬季蝎冬眠，易受到鼠類(lèi)的傷害。因此要針對(duì)不同病因和情況采取對(duì)應(yīng)的防治。

5 采收

蝎的采收按不同的經(jīng)營(yíng)目的有不同的要求。在自然環(huán)境下，經(jīng)過(guò)3年培育飼養(yǎng)的蝎都可以采收。但為了繁衍后代，一般應(yīng)挑選采收，采收的原則有以下幾點(diǎn)：優(yōu)先采取飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)的即將淘汰的雌雄蝎；母性差、產(chǎn)仔率低的初產(chǎn)蝎或經(jīng)產(chǎn)蝎；生長(zhǎng)發(fā)育差的弱蝎、殘肢蝎和病蝎；超過(guò)雌雄交配比例的雄蝎；近親交配的雌雄成蝎。

由于蝎具有攻擊性，身上有毒，捕捉時(shí)不小心會(huì)被蜇傷，所以采收時(shí)必須使用捕捉工具，如小塑料盆和簸箕、鑷子或竹筷子，并穿戴手套、橡膠鞋等。捕捉蝎時(shí)，一般使用竹筷子或鑷子，如果使用金屬鑷子，最好使用塑料包裹。鑷子不能太小、太細(xì)，一般長(zhǎng)15～20 cm，前端寬1 cm左右為宜。

6 其他事項(xiàng)

依照蝎的自然特性，利用荒山荒坡人工養(yǎng)蝎技術(shù)要求不高，養(yǎng)殖環(huán)境不需要過(guò)多人工干預(yù)，但也要注意環(huán)境劇烈變化引起蝎的不適，如在春季夏初氣候長(zhǎng)期干燥時(shí)要適度噴淋補(bǔ)水；夏季初秋及時(shí)修理草高及密度，避免影響蝎的采光及熱量吸收；在繁殖季節(jié)及時(shí)補(bǔ)充飼蟲(chóng)，特別是小蟲(chóng)，保證仔蝎飼蟲(chóng)充足，每天晚上觀(guān)察蝎群，及時(shí)剔除吃小蝎的成蝎；冬季經(jīng)常巡查蝎場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)鼠害及時(shí)治理。盡可能創(chuàng)造利于蝎生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境，提高經(jīng)濟(jì)效益。