創新扶貧，以茶相傳

王柯雯，黃詩婷，萬蕾蕾，趙 潔，王舒婷

（巢湖學院經濟與法學學院，安徽 合肥 238000）

1 我國茶產業發展現狀

中國的茶產業現在正在高速發展，經過這么多年的發展和累積，中國現在的茶產業有實力、影響力，還發展出了具有自己的品牌。“十二五”規劃實施順利，眺望未來，未來中國茶產業的發展趨勢是綠色可持續發展。咖啡、可可和茶是世界上最大的三種飲料，茶被二三十億人民所喜歡。茶葉被地球上廣泛種植，現在已經有五分之一的國家。前年，世界茶葉銷售量達到了五百多萬噸，中國是重要的茶葉消費大國。茶葉已經是全世界都會消費的飲料，它越來越受人們的青睞和喜愛，因為它芳香、保健、解渴的優點，所以它會是21世紀最受歡迎和喜愛的飲料。眾所周知，世界上最大的茶葉生產國和向其他國家出口最多茶葉的國家就是中國。最大的綠茶出口國是中國。自古以來中國就是茶的故鄉，有紅、綠等六大種類茶。它是一個真正的產茶國，面積有14.7億多公頃，茶葉產量居世界第一，農業產值居世界第一，茶葉產量居世界第一。把茶葉、中草藥、蔬菜、水果和谷物它們相比，茶葉的效益居首位。在全球的茶葉市場競爭中，綠茶、烏龍茶、黑茶、黃茶和白茶這五種茶葉品種都是中國的強項。綠茶抗癌抑癌還抗衰老，能美容減肥，有著防治心血管疾病的功效，所以我國綠茶的出口數量占世界貿易額的三分之二，被世界衛生組織所推薦。

2 金寨縣茶產業面臨問題

2.1 茶樹品種老化

金寨縣茶葉生產歷史長，多是引進的群體品種，盡管建立了茶樹良種示范園，在當地開始培育并進行推廣，但是由于縣內扶持力度不夠等原因，經過多年的推廣依然沒有達到顯著的效果。全縣無性系茶樹良種只有880hm2，占總面積的9.3%。可見所占的比例額非常之小，茶樹品種老化導致所生產的茶葉不能投入使用，生產不出符合要求的茶葉，茶樹品種老化是目前面臨的大問題。

2.2 茶園管理水平低

茶園管理水平低下導致茶園年均產量每平方米不足百分之四點八。由于金寨縣的地理位置特殊，茶葉的種植地區大多為坡度較大的高山區域，水土肥料流失無法吸收。大部分人為了順應社會發展，大多前往經濟比較發達的地區進行務工，當地的居民多為留守兒童和空巢老人。勞動力不足無主要力量看管是茶園管理水平低下的一個重要原因。施肥不利，效果不佳，對茶樹不加管理，病蟲問題日益增長。這些都是導致茶園管理水平低的重要原因和與之帶來的嚴重后果。

2.3 加工工藝粗糙

金寨縣的茶園生產規模所涉范圍很小，基本只涉及本地，又因為勞動力的原因和當地的風俗設施限制了金寨縣的茶葉加工規模。當地的風俗習慣和經濟發展速度使當地茶葉的產出方式依舊為家庭作坊、手工的方式，傳統的方式導致工作量加大、勞動效率低下，種種原因導致加工工藝粗糙乃至于茶葉的質量不盡人意。

2.4 產品同質化嚴重

自古以來，我國飲用茶葉是一個非常傳統的習俗。“飲茶”不僅有益于健康更是一種閑情逸致的體現。我國是茶葉大國，茶葉種類眾多，因此產品同質化的問題是非常嚴重的。社會群體對茶葉的需求很高，市場的需求也很大，于此同時面臨的問題是如何在如此大的同業競爭中脫穎而出，如何解決產品同質化問題。

2.5 用戶結構錯位

根據調查結果顯示，茶葉市場對茶葉購買人群的年齡有普遍的錯誤認知。普遍認為茶葉的消費人群大多是老人。然而根據現代社會發展，我們知道茶葉的消費人群不僅僅是老人，上班族、青年人，甚至是大學生對茶葉都有一定的需求。再者，根據茶種類的分化，各個年齡段的人對不同種類的茶都是有一定需求的。因此，我們要明確用戶結構，避免發生用戶結構錯位，了解市場消費者的結構，做到茶葉的消費人群與電商客戶的深度重合。

3 解決措施

3.1 更新發展觀念，促進綠色發展

扶貧精準攻堅即是通過扶貧推進農村產業化協調發展，增加了貧困農民收入，實現全部貧困農民基本脫貧。中央一號令的文件已經明確指出，大力發展我國茶葉重點特色產業，同時，將當前與此相關的政策文件、意見等歷史資料綜合作為當前推動我國茶葉特色產業健康穩定發展的理論基礎和政策依據；以汶川精準茶產業扶貧建設規劃作為四川省茶產業發展總體規劃，從而通過開拓創新性領域推動精準茶產業扶貧建設，為精準產業扶貧重點工作助力，提升了貧困農民的經濟社會文化經濟活動收入，改變了貧困地區農民的窮苦生活現狀，促使我省茶產業建設成為了促進我省農村經濟繁榮發展的優勢產業。相關優惠政策的正確頒布與政策支持不僅促進了小葉茶產業的健康持續發展，推動了當前我國小葉茶產業的不斷轉型創新開級，同時也大大提高了當前我國各種茶葉的產業總體經濟生產率和質量，在不斷促進推動我國小葉茶文化、茶產業經濟、茶產業的健康發展統籌與持續發展等各個方面都已經發揮著很強的引導作用，對于促進我國廣大茶農的產業增收、減少企業損失、保護廣大社會公眾利益、茶文化、茶產業經濟、茶產業的健康發展統籌與持續發展等各方面都已經起到了巨大的積極影響與推動作用，對于我國茶農的增收、減少損失，既要具有重要的科學歷史性和重大現實意義，也能夠推動我國的綠色發展。阿壩州自身獨有的地理、氣候環境條件已經造就了優質農產品品牌和綠色生態無污染的茶園種植環境條件，在建設和發展茶園生態保護產業過程中需要我們充分發揮這一優勢，優化茶園種植環境結構，發展與種養殖相結合，促進茶園綠色生態的發展。

3.2 創新發展經營策略，優化經營結構

我國茶葉市場發展規模龐大，對茶產品的需求量較大。以往的經營模式在當下市場難以脫穎而出，因此創新發展經營策略，優化經營機構極為重要。在充分保證茶葉產品質量的一致性、穩定性的基礎上，以“互聯網+”服務為主要渠道，聯系高新技術與創業思維為主要服務導向，以開設實體門店為主要服務基礎，融合了線上、線下的發展，在貧困鄉鎮和農村地區大力發展茶葉電商，實現了精細化扶貧。通過完善了現有茶市場，重新對其市場規劃和定位，拓寬了茶葉市場，促使其茶葉生產和經營組織結構的改變。

3.3 壯大龍頭

茶葉產業化的發展模式以兩種方法出現：一、是上市公司/產業基地/貧困貧民農戶。二是市場/產業基地/貧困農民。組建茶葉龍頭企業，在天水縣里知名的“天水茶葉科技研究有限公司”的政策支持和大力引進，加大企業資金投入，壯大自己的企業實體，拓展自己的茶葉市場。先期通過一個網絡平臺連結幾個發達國家和農業區域以及重點農業地區并將茶葉初步技術研制和茶葉加工廠聯合發展工程作為一個新的茶葉產業對接聯合發展鏈條，本著“公司監督，茶廠獨立核算，產品聯銷，利潤共享”的企業經營管理原則，與各個專業農戶之間直接合作進行了松散式的茶葉產業對接聯合，連結了整個農戶，強化了整個茶園的農業經濟管理科學和經營管理，擴大了各種茶葉加工機械的研發生產和市場銷售。

我們以茶文化為主線開展“創新扶貧，以茶相傳”項目，以扶貧地區生產的茶葉等產品為主，與現代科技相結合，通過網絡平臺向大眾推廣。推廣的形式多樣化，與傳統文化相結合，利用網絡平臺制作視頻，與網絡直播自媒體合作，使內容多樣化，更具吸引力。順應現代社會的發展，充分了解大眾的需求，將茶文化推向市場。

茶文化的推廣不僅僅是加強茶產業的發展，更深層次的意義是使大眾更加深刻的了解茶文化、了解茶的發展歷史、了解“茶”是如何貫穿中華民族的發展歷史的。

在項目前期我們充分調研，取得了顯著的進展，開展了多項活動，取得了不錯的效果。茶文化被更多的人知道，也被更多人喜歡關注；與未脫貧地區茶葉商的合作開展的相對順利；與網絡平臺的結合也逐漸進入佳境。

當然，在其中不可避免有許多問題，例如視頻與圖片效果不佳，點擊量無法突破；傳統結合漢服漢飾的方式無法吸引各年齡段的眼球，消費人群單一等。

由此我們應當用更為新穎的方式將茶文化，漢文化與互聯網三者相結合，不僅僅是通過傳統的視頻、圖片，更應當隨著信息的更替而更新，與時俱進。我們也應當針對茶葉產業市場的普遍問題，對癥下藥，采取正確的措施避免或及時解決。