茶文化旅游產業發展對策探究

張宏博

（三亞航空旅游職業學院國際旅游學院，海南 三亞 572000 ）

中國是茶的故鄉，有著十分悠久的種茶、制茶和飲茶歷史，并在經久的生產生活淬煉中，沉淀下了璀璨的茶文化，渲染著一代又一代人的精神。茶文化旅游作為一種特殊興趣旅游，日益成長為重要的旅游形態，并逐步建立了龐大的產業鏈條及系統，在鄉村振興、生態環保、經濟發展等諸多方面展現出了優勢價值，其相關方面的課題研究備受關注和熱議。

1 茶文化旅游概述

據載中國人飲茶始于神農時代，作為茶的故鄉，歷經4700多年的積累與沉淀，形成了璀璨的文化體系，包括茶道、茶聯、茶書、茶藝等，是中華民族傳統文化的有機構成，與旅游產業的耦合發展，產出了明顯的經濟效益、社會效益和生態效益。茶文化本身孕載著豐富的旅游資源，以茶和茶文化為主題，日漸涵蓋了茶園觀光、茶葉品鑒、茶俗體驗等多種項目，相較于傳統茶葉單一的生產模式，能夠給游客帶來更強的新鮮感、愉悅感，增長見識的同時，達到了探奇的目的。現代社會發展語境下，人們的生活品質得到了極大改善，精神層次的追求更甚，旅游日益成為滿足大眾增長的文化需求的重要活動，兼具觀賞性、知識性、參與性、獲得性等屬性特點，而茶文化本身的豐富性，決定了其巨大的可為空間。從經濟層上講，茶文化旅游延伸了茶產業鏈條，盤活了整個茶市，對其擺脫出口困境、擴大內需有著積極作用，推動了產業轉型升級，經濟效益產出毋庸置疑。同時，越來越多的茶文化項目被列為國家級非物質文化遺產，將茶文化嵌入到旅游產業結構中，開辟了新的傳承陣地，有助于激發當地居民的文化自豪感。另外，茶文化旅游還是旅游活動的一種高級階段，與低碳目標相吻合，通過美的呈現與體悟，強化了人們的生態意識。

2 茶文化旅游產業發展現狀

全域旅游的發展理念及發展模式下，通過產業融合、資源整合、社會共享、發展聯動實現旅游業的轉型升級。茶文化旅游作為旅游產業發展的新形態，有著無比寬闊的市場前景，并且因著其在經濟、文化、生態等多重領域的優勢價值表現，應當得到足夠的支持，從而使之更好服務于現代文明社會建設。但是以我國當前階段的茶文化旅游產業發展實際來看，受多重因素影響，其中仍舊存有不少方面的薄弱環節，降低了其效益產出。具體而言，在現行的茶文化旅游發展結構下，雖然設計開展了茶葉采摘、茶園觀光等活動，但茶葉銷售仍舊是其主要著力點，且多為分散經營，文化基因隱藏，很難產生持續吸引力，茶文化旅游產業發展局限性明顯。同時，創新經濟時代，大眾的審美情趣趨于多樣，對茶文化旅游產品及服務輸出提出了更多、更高要求。事實上，越來越多的茶文化旅游相關企業開始探索創新發展之路，并通過與自然生態與鄉村旅游的耦合，取得了一定成績，但是整體同質化競爭現象仍舊較為突出，對茶文化具體形態的挖掘不足，與其他產業間的聯動乏力。另外，人才資源匱乏是茶文化旅游產業發展進程中面臨的重點問題，即有從業者的茶文化素養偏弱，創新能力不足，無法對經濟市場變化做出有力回應，影響了品牌推介。

3 茶文化旅游產業發展對策

3.1 加大政策支持

綜上分析，茶文化旅游有著很強的綜合性，是茶文化延續的必然形態，同時還兼具生態建設性質，其中融聚了大量創新創意因子，符合“鄉村振興”的現實需求。茶文化旅游產業發展在經濟、文化、生態等領域的價值效益表現，與當前政府的戰略規劃相合，并且未來市場經濟空間巨大，應當得到政策方面的大力支持。在具體的踐行過程中，地方政府應當做好宏觀頂層規劃，將茶文化旅游納入到可持續生態發展及經濟轉型升級的戰略體系中，并作為文化產業和創意產業的重點項目，結合實際情況，給予用地、稅收、信貸等多重方面的支持，保證其順暢、持續發展，力求價值效益產出最大化。同時，值得指出的是，茶文化旅游產業發展是一個龐雜的系統化工程，具有多元化的特點，整個演進過程關聯到鄉村旅游、工業旅游、遺產旅游、研學旅游等，并且涉及吃住行游購娛等延伸產業，以服務型政府建設為發力點，形成專屬的行政機構，由黨委統一領導，各形成單位密切配合，包括文化部門、旅游部門、工商部門等，基于良好的溝通齊抓共管、協同發力，制定科學的監督管理制度，深入市場調研，及時發現并解決茶文化旅游產業發展過程中的重難點問題，維護正當競爭秩序，并通過政府立項的方式吸引社會資本投入，形成投資主體多元化、投資方式多樣化、投資機制市場化的運行體系。

3.2 依托現代科技

在當前日臻火熱的旅游市場經濟情態下，加之全球一體化潮流的影響，茶文化旅游因著其本身的產業特色，迎來了莫大的發展機遇，但同時亦伴隨著愈加嚴峻的競爭挑戰，如何“走出去”是必須要思考的現實問題，以此來迸發出更加強勁的市場活力。“互聯網+”戰略部署下，企業在精準挖掘茶文化具體內涵的基礎上，對其進行包裝升華，突出本地特色，并將作為宣傳工作的重點，充分利用現代科技支持，擴大知名度和影響力，從而有力刺激大眾的消費欲望。在此過程中，從多層次、全方位切入，緊跟時代潮流，結合地方茶文化旅游產業特色，找準市場定位，并選擇恰當的方式策劃營銷宣傳活動，除了廣播、電視、演藝等傳統媒介，還可通過微信、微博、快手、抖音信息流等途徑，基于線上線下一體化推廣，打造知名品牌，同時由此吸引更多的優質社會資本注入，反哺茶文化旅游產業發展，可進一步延展其產業鏈廣度和深度。另外，以創新為驅動，大力扶植龍頭企業，帶動小微文化企業創業，聯手打造文化產業集聚發展“基地”，借助互聯網絡強大的共享功能，促進科技與文化的碰撞，增強創意基因，并在此過程中以新技術為引擎，塑造茶文化旅游新型消費形態，依托數字平臺擴大客源量，為受眾提供更為便捷、多元的服務，實現智能化、規范化管理，提升其對產業經濟的反應速率。

3.3 籌辦特色活動

茶文化旅游產業發展的關鍵在于突出地域性和特色性，是其核心競爭力的集中體現。簡單來講，茶文化旅游企業應當深入經濟市場調研，以消費者需求為導向，充分整合各類茶文化資源，豐富旅游產品供給，提升市場影響力和占有率，實現經濟效益追求。事實上，隨著我國宏觀經濟社會發展，人們的生活品質得到了極大改善，對身心健康的關注度與日俱增，而茶葉本身有著明顯的保健和藥用價值，有助于提神、健胃、減肥、美容等，尤其是在豐富的文化灌入下，能夠促進身心健康。基于此，可設計系列茶文化旅游活動，如茶藝表演、特色茶俗等，讓游客真切體驗茶文化的生成與發展，了解知識的同時，獲得美的享受。例如，讓游客動手設計并參與燒制茶具的過程，并通過特定場景下的飲茶，體味不一樣的人生哲學，升華茶文化旅游的境界。對此，黃山的綠茶探源、安溪的鐵觀音探源、大理的三道茶民俗旅游等均獲得了較大成功，其相關方面的有益經驗值得借鑒。又如，面向不同年齡的消費群體，退出個性化定制服務，更好地契合其實際需求，贏得良好口碑。簡單而言，面向青少年開展山水生態游為主題的茶鄉夏令營活動；面向中老年開展茶俗、茶禮儀體驗活動等，以休閑度假保健為主，達到愉悅身心的目的。

3.4 重視人才培育

知識經濟時代，在整個茶文化旅游產業發展結構中，人才的戰略地位及價值毋庸置疑，亦是其在當前階段面臨的主要困境之一。綜合來講，茶文化旅游作為一項綜合性產業，與農業、工業以及現代服務業等緊密相關，人才需求結構亦是呈現出多樣化、復合型的特征，應當引起各利益相關主體的重視，包括政府、企業、高校等。對于人才方面的建設，以服務型政府為支持，行業企業積極參與，發揮高等教育主陣地作用，形成多元化共治格局，由此驅動地方經濟增長。目前來看，基于經濟市場需求導向，不少高校開設了茶文化相關專業，并取得了一定成績，但客觀維度上講，受多重因素影響，其整體工作質量欠佳，未來仍有巨大的優化可為空間。針對此，建議地方政府高度關注茶文化旅游產業發展需求，立足當前的語境環境，加大對產學一體化的籌劃，結合實際情況，給予系列優惠政策支持，提高高校對接經濟市場的力度，引導企業實踐資源注入，進一步改善育人實效，助力茶文化旅游產業發展。對于高校而言，則需對即有的人才培養工作體系進行調整，圍繞全面發展學生目標，根據合作企業動態信息反饋，作進一步細化設計，有的放矢地調整課程結構，豐富知識內容構成，重視茶文化元素的灌入，開拓學生視界，并適當提高實踐教學板塊占比，從而更好滿足茶文化旅游產業發展需求。

總而言之，在當前的多元化市場經濟發展情態下，茶文化旅游在經濟發展、文化振興、生態保護等諸多方面的優勢價值，決定了其相關產業發展的必然性，并作為一項龐雜的系統化工程，應當得到足夠的重視與支持，結合實際情況，以問題為導向，加大政策投入，依托現代科技擴大影響力，并籌辦特色活動，基于高素質從業人才的注入，輸出更加多樣化、高品質的服務，最終實現可持續發展目標。