高職院校大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育中茶文化滲入思考

龐 榮

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430074）

1 高職院校職業(yè)素質(zhì)教育面臨的挑戰(zhàn)

1.1 教育目的不清晰

許多高職院校有明確的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，每一名老師以及學(xué)生都嚴(yán)格遵守并積極響應(yīng)，但卻缺乏理性的教學(xué)目的。與教學(xué)目標(biāo)不同，教學(xué)目的更重視教學(xué)者的主觀(guān)判斷和價(jià)值取向，正確的主觀(guān)判斷是實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式創(chuàng)新的前提，而良好的價(jià)值取向是培養(yǎng)學(xué)生各方面素質(zhì)的重要保障。即使老師認(rèn)同職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)具有重要的意義，但很多老師卻對(duì)職業(yè)素質(zhì)給予的程度無(wú)法掌握，甚至不清楚不同專(zhuān)業(yè)大學(xué)生對(duì)于職業(yè)素質(zhì)的具體要求有哪些。因此，高職院校的職業(yè)素質(zhì)教育成為了一門(mén)公選課，導(dǎo)致學(xué)生在步入社會(huì)后無(wú)法適應(yīng)高強(qiáng)度的職業(yè)要求。

1.2 教育手段不穩(wěn)定

根據(jù)對(duì)高職院校職業(yè)素質(zhì)教育的實(shí)際情況調(diào)查，傳統(tǒng)的職業(yè)素質(zhì)教育較為單一，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)，但隨著教育模式的改革，很多學(xué)校開(kāi)始重視大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，卻出現(xiàn)了另一層次的問(wèn)題即教育手段不穩(wěn)定。由于各學(xué)校的職業(yè)素質(zhì)教育正處于探索期，如何有效培養(yǎng)學(xué)生該類(lèi)素質(zhì)仍是學(xué)校需要重點(diǎn)思考的問(wèn)題，強(qiáng)校在不斷探索中逐漸優(yōu)化自身的教育手段，而師資力量較為薄弱的學(xué)校也在模仿強(qiáng)校的過(guò)程中調(diào)整已經(jīng)成型的教育體系，隨著不斷優(yōu)化、調(diào)整，間接的改變?cè)械慕虒W(xué)方式，不僅不能實(shí)現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，還會(huì)造成教學(xué)模式朝著不利于教學(xué)目標(biāo)的方向發(fā)展。由此可見(jiàn)，教育手段不穩(wěn)定。

1.3 教育評(píng)價(jià)難實(shí)現(xiàn)

高職院校在開(kāi)展大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育時(shí)，需要建立有效且完善的評(píng)價(jià)機(jī)制，使老師了解學(xué)生被教育的效果，并結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)情況對(duì)今后的教學(xué)模式以及教學(xué)目標(biāo)做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。雖然明確評(píng)價(jià)機(jī)制建設(shè)的重要性，卻較難實(shí)現(xiàn)，由于職業(yè)素質(zhì)屬于隱性信息，無(wú)法用可見(jiàn)或可操作的方法進(jìn)行評(píng)判，因此傳統(tǒng)的教育評(píng)價(jià)手段不適用。這也間接地導(dǎo)致了學(xué)校的管理者在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)時(shí)出現(xiàn)了一個(gè)誤區(qū)，即“我向思維”。每名學(xué)生的性格不同，自身素養(yǎng)也不同，這種教育模式不僅起不到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的目的，還會(huì)導(dǎo)致部分學(xué)生對(duì)職業(yè)素質(zhì)概念的混淆，使職業(yè)素質(zhì)的教育過(guò)程以及實(shí)施更加困難。

2 茶文化滲入高職院校大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育理念

2.1 茶文化職業(yè)素質(zhì)

通過(guò)將茶文化教育滲入教學(xué)中可以實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的引導(dǎo)。

從微觀(guān)角度出發(fā)，我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化主要包含茶藝、茶學(xué)、茶戲等，這些符合中華文化的傳統(tǒng)職業(yè)，且都能夠修身養(yǎng)性、陶冶情操。茶文化都需從基礎(chǔ)開(kāi)始學(xué)習(xí)，直至對(duì)茶文化的技藝掌握。茶文化具備“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”的良好職業(yè)素質(zhì)，因此對(duì)高職院校大學(xué)生就業(yè)后的工作有借鑒意義。例如：現(xiàn)如今，大學(xué)生畢業(yè)從事工作后，會(huì)由于無(wú)法適應(yīng)工作環(huán)境和工作強(qiáng)度頻繁更換職業(yè)，同時(shí)也會(huì)因?yàn)榇髮W(xué)生對(duì)于自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)不熟悉，導(dǎo)致其職業(yè)技能掌握不熟練，因此就業(yè)時(shí)選擇與自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)不相關(guān)的崗位。對(duì)于目前這一現(xiàn)狀，高職院校在對(duì)大學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)教育時(shí)，適當(dāng)?shù)娜诤喜栉幕欠浅Ｖ匾摹?/p>

從宏觀(guān)的角度出發(fā)，茶文化包括茶德、茶禮、茶道等，這些精神文明有助于提高大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，同時(shí)減輕就業(yè)壓力。例如：大學(xué)生在步入社會(huì)后，都在迫切的投簡(jiǎn)歷、找工作，在面試成功后開(kāi)始上崗培訓(xùn)，但對(duì)于工作內(nèi)容以及是否適合自己等問(wèn)題都不在學(xué)生的考慮范圍內(nèi)，這種急功近利、急于求成的就業(yè)風(fēng)氣需要通過(guò)茶文化精神層面進(jìn)行綜合考量，協(xié)調(diào)職場(chǎng)關(guān)系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)不良社會(huì)風(fēng)氣的凈化，使其認(rèn)識(shí)到“義大于利”的正確人生現(xiàn)，促進(jìn)大學(xué)生在工作中得到更好的發(fā)展。

2.2 茶文化德育價(jià)值

茶文化的德育價(jià)值有利于高職院校大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的滲入，因其在技能學(xué)習(xí)方面具有共通性，便于教學(xué)時(shí)借鑒。在對(duì)大學(xué)生開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)時(shí)，可以通過(guò)講解茶文化方面的書(shū)籍，例如《茶經(jīng)》《茶錄》等，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，并對(duì)所學(xué)內(nèi)容更好的吸收與掌握，有助于其積累學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)對(duì)茶文化德育的學(xué)習(xí)有利于學(xué)生自身綜合素質(zhì)的提升。增加老師與學(xué)生之間的溝通與交流，順利開(kāi)展職業(yè)素質(zhì)的教育工作。茶文化具有極強(qiáng)的滲入性，使其可以有效且快速的與教育事業(yè)相融合。例如：老師在講解管理學(xué)時(shí)，可以通過(guò)對(duì)茶文化相關(guān)類(lèi)別的故事進(jìn)行探討，如“龍井茶與跑虎泉”，使學(xué)生明白在管理學(xué)中，只有做好基礎(chǔ)工作，日積月累，才能在不知不覺(jué)間掌握管理方式，提升管理能力，也間接的提高其職業(yè)素質(zhì)，使其在工作管理方面井然有序，突出學(xué)生自身價(jià)值，進(jìn)而得到更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。現(xiàn)如今，茶文化融入到各個(gè)行業(yè)中，茶文化也隨著現(xiàn)代化發(fā)展形成更多種類(lèi)的新型茶文化元素，具有多元化的特點(diǎn)。因此高職院校在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)時(shí)，適當(dāng)結(jié)合茶文化，引導(dǎo)學(xué)術(shù)教育的同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生們的精神文明以及職業(yè)素質(zhì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶文化的德育價(jià)值，使其有效滲入到教育中。

3 茶文化滲入的路徑思考

3.1 引入茶文化結(jié)構(gòu)的思考

茶文化的學(xué)習(xí)可以提升大學(xué)生的綜合素養(yǎng)，同時(shí)鍛煉學(xué)生們的心性，緩解其壓力，高職院校如何引入茶文化顯性及隱性的元素是值得思考的問(wèn)題。顯性元素包括對(duì)茶具以及茶道的學(xué)習(xí)，但目前高職院校老師也缺少這一方面的經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致茶文化滲入到教育中有較大的挑戰(zhàn)，不僅需要培訓(xùn)老師關(guān)于茶文化的學(xué)習(xí)，還要考慮學(xué)校的整體水平以及資源，否則即使是在老師掌握茶文化的教育環(huán)節(jié)后，也會(huì)因教育資源不足而受到限制。因此，高職院校在引入茶文化顯性元素時(shí)要借助其相關(guān)的啟示作用實(shí)現(xiàn)茶文化隱性元素的理解。

3.2 引入茶文化空間的思考

高職院校普遍存在的問(wèn)題是將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)作為一門(mén)教育課程，而忽視其本身的含義與價(jià)值，沒(méi)有為老師以及學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境及場(chǎng)所。茶文化是否真正的滲入到教育中是要通過(guò)最終導(dǎo)向的結(jié)果才可以看出，因此形式化的茶文化滲入是無(wú)法起到教育目的的，只有深層挖掘其價(jià)值才能為教育行業(yè)提供基礎(chǔ)。想要實(shí)現(xiàn)茶文化與教學(xué)的完美融合，需要組織關(guān)于“茶學(xué)”的社團(tuán)，有助于茶文化的推廣。

3.3 引入茶文化程度的思考

為了保證茶文化在提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)時(shí)發(fā)揮最大價(jià)值，學(xué)校就要考慮茶文化的滲入程度，確保其不會(huì)使老師在教課時(shí)產(chǎn)生不適。過(guò)深的融入茶文化，會(huì)因老師茶文化專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)欠缺，導(dǎo)致其無(wú)法有效的將茶文化滲入到培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)的教育中。同時(shí)學(xué)校要建立正確的問(wèn)題導(dǎo)向，避免茶文化傳播方向出現(xiàn)偏差。

4 茶文化滲入實(shí)施方案

高職院校在明確茶文化功能引入的思考后，要將其運(yùn)用到教育中，通過(guò)教學(xué)成果進(jìn)行相應(yīng)的改革與創(chuàng)新，因此學(xué)校可以根據(jù)四個(gè)方面著手建立起適合教育的實(shí)施方案。

首先在教學(xué)任務(wù)下提煉茶文化元素，進(jìn)而使學(xué)校有屬于本校職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的特色，有效的將素質(zhì)教育與學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)相互融合。老師在教育時(shí)可以適當(dāng)融入茶文化的學(xué)習(xí)，通過(guò)外在因素的影響鍛煉學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，提高專(zhuān)業(yè)能力。在開(kāi)展?jié)B入工作前，高職院校要綜合考慮學(xué)校本身的發(fā)展現(xiàn)狀以及教學(xué)模式框架，并根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)學(xué)生所接受過(guò)的素質(zhì)教育程度，了解其薄弱之處，并將調(diào)查分析的結(jié)果告知老師，使其在教課時(shí)可以參照學(xué)生的短板完成教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的，這一教學(xué)模式還有利于老師最大程度的提煉茶文化中的隱性元素，為日后職業(yè)素質(zhì)教育的茶文化滲入提供參考。

其次是將茶文化融入到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的課堂中，傳統(tǒng)的教學(xué)模式可以增強(qiáng)學(xué)生們的綜合素養(yǎng)，雖然沒(méi)有較為顯著的成果，但不可否認(rèn)的是這類(lèi)教學(xué)模式的重要性，學(xué)校可以根據(jù)現(xiàn)有的教室內(nèi)的教學(xué)方式拓展到課堂外進(jìn)行。為此，學(xué)校需建立科學(xué)且符合現(xiàn)代化教學(xué)模式的融入機(jī)制，使茶文化可以滲入到傳統(tǒng)的課堂形式中，并與之相互融合。例如學(xué)校可以適當(dāng)?shù)脑O(shè)置有關(guān)茶文化內(nèi)容的教學(xué)專(zhuān)題，增加學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的理解，或者在學(xué)生開(kāi)展專(zhuān)業(yè)能力實(shí)訓(xùn)時(shí)設(shè)置提高職業(yè)素質(zhì)的訓(xùn)練項(xiàng)目，老師適當(dāng)引入茶文化方面的教學(xué)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)二者結(jié)合。根據(jù)不同學(xué)生的專(zhuān)業(yè)及學(xué)習(xí)要求，控制茶文化的引入程度，完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

接下來(lái)是開(kāi)展關(guān)于茶文化的社團(tuán)，促進(jìn)其推廣。高職院校的社團(tuán)活動(dòng)多種多樣，各具特色，不僅可以鍛煉學(xué)生的交際能力，還有助于其多方面發(fā)展。但目前大多數(shù)的學(xué)校沒(méi)有建立茶文化學(xué)習(xí)的社團(tuán)，這也間接導(dǎo)致茶文化滲入課堂后，學(xué)生無(wú)法適應(yīng)教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，也不了解茶文化相關(guān)知識(shí)，不僅起不到教學(xué)目的，還會(huì)影響其職業(yè)素質(zhì)的提高。因此開(kāi)展茶文化社團(tuán)是有必要的，同時(shí)負(fù)責(zé)人可以與其他社團(tuán)相互聯(lián)合，定期組織關(guān)于茶文化學(xué)習(xí)主題、校園宣傳等活動(dòng)，推廣茶文化知識(shí)的傳播，使學(xué)生在品茶、悟茶的同時(shí)養(yǎng)成職業(yè)素質(zhì)，提高心境。

最后形成引導(dǎo)啟發(fā)式的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式是茶文化滲入課堂的前提。學(xué)生在這一階段已經(jīng)有屬于自己的獨(dú)特思維能力，在以往的學(xué)習(xí)生涯中學(xué)生一直接受傳統(tǒng)的教學(xué)模式，限制了學(xué)生的想象力以及創(chuàng)造力，因此老師在教課時(shí)，要適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)變教學(xué)方式，使學(xué)生對(duì)課堂學(xué)習(xí)充滿(mǎn)興趣，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)提高其職業(yè)素質(zhì)，推動(dòng)教育行業(yè)的良性發(fā)展。

綜上所述，目前高職院校在培養(yǎng)大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)時(shí)面臨諸多挑戰(zhàn)，為了改善這一問(wèn)題，適當(dāng)?shù)脑诮逃腥谌氩栉幕梢詫?shí)現(xiàn)教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新。茶藝、茶道、茶德的學(xué)習(xí)，可以使大學(xué)生修身養(yǎng)性、戒驕戒躁，還會(huì)提高大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，使其形成正確的職業(yè)觀(guān)念，進(jìn)而提升綜合素養(yǎng)。