開發(fā)茶文化旅游，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

王 莉

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430074）

經(jīng)濟(jì)發(fā)展節(jié)奏快，人們在日常生活與工作展開的過程中面臨的壓力都較大。為了釋放壓力，使身心得到舒適，促進(jìn)了旅游需求的市場規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。旅游項(xiàng)目極其豐富，類型多種多樣，其中倡導(dǎo)回歸自然、享受自然的生態(tài)綠色旅游也深受人們喜愛。茶文化旅游應(yīng)運(yùn)而生，利用我國豐富的茶葉生產(chǎn)資源以及發(fā)展歷程悠久的茶文化，與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，組合成較為新穎的旅游方式。茶文化目前仍處于較為初期的發(fā)展階段，還需要不斷地完善其中不足，實(shí)現(xiàn)發(fā)展與進(jìn)步。并且在茶文化旅游開展期間，吸引游客參觀與體驗(yàn)茶園，同時(shí)積極帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)提供轉(zhuǎn)型升級(jí)的契機(jī)。

1 開展茶文化旅游項(xiàng)目的意義

我國種茶面積廣，種茶飲茶歷史長，具有深厚的茶文化底蘊(yùn)，提供良好的外部條件，有利于打造茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目。開展茶文化旅游，可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域旅游發(fā)展，為地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展打造有利的條件。幫助當(dāng)?shù)鼐用駥?shí)現(xiàn)在鄉(xiāng)就業(yè)，同時(shí)也給當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)提供了更多的發(fā)展機(jī)遇。除了銷售給供應(yīng)商外，茶文化旅游項(xiàng)目還可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)進(jìn)一步拓展，實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步與發(fā)展。以廣東省的梅州雁南飛茶田經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈為事例，利用良好的外部環(huán)境因素，融入文化底蘊(yùn)打造自身亮點(diǎn)，使當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游的發(fā)展很好地帶動(dòng)了相關(guān)茶葉品牌的銷售，并且讓客家梅州被更多人所知，提高了地區(qū)的知名度。

2 茶文化旅游與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的關(guān)系

2.1 茶文化旅游進(jìn)一步推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展

文化旅游都有相應(yīng)的文創(chuàng)產(chǎn)品，在旅游項(xiàng)目地開展過程中，開發(fā)更多的有創(chuàng)新的、以茶為主題的旅游副產(chǎn)品。例如用以茶為原料的點(diǎn)心與料理，來招待前往旅游的游客，讓游客在體驗(yàn)過程中感受到獨(dú)特的茶魅力，配合好相應(yīng)的營銷措施，以此吸引消費(fèi)者購買當(dāng)?shù)氐牟枞~。同時(shí)相關(guān)部門要做好文化旅游的監(jiān)管工作，防止不良商家蓄意哄抬物價(jià)，以及質(zhì)量不達(dá)標(biāo)流入市場的問題。維護(hù)好地區(qū)的旅游口碑，積極利用茶葉設(shè)計(jì)副產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大茶葉銷售的渠道，提高茶葉的附加價(jià)值。例如：可以幫助人睡眠質(zhì)量提高的茶葉枕頭，以及利用茶葉渣所制成的手工藝品，散發(fā)出茶的香味令人怡心的同時(shí)具有觀賞價(jià)值。

2.2 茶產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展也為茶文化旅游創(chuàng)造更多可能性

人們選擇茶文化旅游，是為了從繁雜的生活與工作中抽離出來感受自然的純真與樂趣。在茶產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展的進(jìn)程中，除了基本項(xiàng)目：如與茶農(nóng)一起感受采茶與制茶過程中的體驗(yàn)樂趣外，還可以開發(fā)更多的新穎節(jié)目，讓人們感受到更多的快樂。茶文化旅游需要相關(guān)場所的配備，作為茶產(chǎn)業(yè)的組成部分擁有地區(qū)特色的茶樓、茶館是游客心儀的好去處。在這里游客可以感受到精致的泡茶功夫與品鑒技藝，體會(huì)到茶文化的深厚底蘊(yùn)與歷史內(nèi)涵。每一環(huán)節(jié)都經(jīng)過細(xì)節(jié)的處理，讓游客提高了生活品味，感受到了茶深層次的美。除此之外，游客還能觀賞到獨(dú)特的茶藝表演節(jié)目，供人們休閑娛樂的同時(shí)增長見識(shí)。其中比較著名的成功案例是上海湖心亭茶樓，于明代嘉靖年間建成，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)色彩，相繼有許多國家領(lǐng)導(dǎo)人以及政府的高層，到達(dá)此地進(jìn)行感受茶的魅力。茶產(chǎn)業(yè)場所的存在為茶文化旅游通了相對應(yīng)的支持，與更多的發(fā)展可能性，讓茶文化旅游內(nèi)容得到升華。

2.3 在相互幫助的過程中，實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步

文化旅游與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個(gè)相互幫助的過程，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)條件，結(jié)合茶厚重的文化底蘊(yùn)與地區(qū)發(fā)展特色開發(fā)茶文化旅游，可以吸引游客前往，進(jìn)而帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。讓茶的價(jià)值有更多的可實(shí)現(xiàn)途徑，通過創(chuàng)造制作味文創(chuàng)產(chǎn)品提高茶葉的經(jīng)濟(jì)效益，將茶葉加入料理中，打造獨(dú)特風(fēng)味讓消費(fèi)者流連忘返，促進(jìn)地區(qū)茶葉的銷售。有利于打造地區(qū)的品牌效應(yīng)，以此吸引更多的消費(fèi)者前往當(dāng)?shù)剡M(jìn)行茶文化旅游，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的共同進(jìn)步，同時(shí)積極弘揚(yáng)茶文化，進(jìn)一步豐富茶葉的內(nèi)涵。

3 開展茶文化旅游遇到的阻礙與問題

3.1 資金扶持力度較低，產(chǎn)業(yè)回報(bào)周期長

旅游項(xiàng)目的開發(fā)需要前期充足的資金投入，需要配備好相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施以及做好宣傳工作，是一個(gè)較大的工程。并且旅游產(chǎn)業(yè)的回報(bào)周期相對較長，短時(shí)間內(nèi)難以盈利，無法有充足的資金補(bǔ)充下一階段的開發(fā)與宣傳，導(dǎo)致發(fā)展遇到阻礙，項(xiàng)目難以運(yùn)行。在茶文化發(fā)展過程中，缺乏資金的扶持。銀行的融資貸款也較為有限，無法提供持續(xù)性的支持。

3.2 缺乏專業(yè)創(chuàng)新人才，推進(jìn)相關(guān)開發(fā)工作開展

旅游開發(fā)工作對專業(yè)性的要求較高，其中有關(guān)于茶文化主題的旅游開發(fā)，更加需要項(xiàng)目開發(fā)了解有關(guān)于茶的歷史文化以及飲茶的地區(qū)風(fēng)俗等相關(guān)知識(shí)。以便在項(xiàng)目開發(fā)過程中，能充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡貐^(qū)特色以及茶文化的歷史價(jià)值，打造旅游亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者。但是在開發(fā)工作的開展過程中，大多數(shù)旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)開發(fā)者千篇一律，沒有與眾不同的創(chuàng)新點(diǎn)，導(dǎo)致在開發(fā)項(xiàng)目完成后無法有足夠的吸引力來吸引消費(fèi)者前來體驗(yàn)茶文化旅游。

3.3 缺乏自身特色的茶文化旅游項(xiàng)目在市場反響欠佳

有些地區(qū)在看到其他區(qū)域開展茶文化旅游獲得積極的市場反應(yīng)后，也開始效仿，打造茶文化旅游項(xiàng)目。但是市場反應(yīng)卻不太樂觀，并沒有收獲預(yù)期的理想效果。因?yàn)樵陂_發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目的過程中，存在盲目效仿，跟風(fēng)的行為，卻忽略了對自身特色的探索。沒有結(jié)合地區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢融入茶文化旅游的開發(fā)中。開發(fā)的出來的茶文化旅游太過商品化，沒有足夠的自身魅力。

3.4 茶文化旅游中的商家監(jiān)管工作落實(shí)不到位

旅游地區(qū)的產(chǎn)品價(jià)格一直被人們詬病，在茶文化旅游的開展過程中，也不可避免地出現(xiàn)了這一類問題，出現(xiàn)部分商家不顧市場監(jiān)管條例的要求，過高的哄抬物價(jià)，擾亂市場的現(xiàn)象；還有商家為提高自身經(jīng)營效益，用質(zhì)量較次的茶葉充當(dāng)上品銷售牟利行為，甚至出現(xiàn)強(qiáng)賣行為。讓游客心存芥蒂，留下不好的印象，不利于地區(qū)茶文化旅游品牌口碑的打造。

4 推動(dòng)茶文化旅游與地區(qū)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展的建議性措施

4.1 積極調(diào)整旅游市場風(fēng)氣，打造品牌效應(yīng)

要對旅游市場中所存在的不良風(fēng)氣進(jìn)行清除，積極落實(shí)商家的監(jiān)督管理工作，讓旅游市場中的商家，嚴(yán)格地遵循所頒布的市場條例規(guī)范要求。并且設(shè)置相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，對違規(guī)的商家進(jìn)行罰款，遵守條例規(guī)定，未出現(xiàn)違規(guī)行為的商家給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)，進(jìn)一步警示旅游市場中的商業(yè)經(jīng)營者，讓旅游附屬產(chǎn)品的價(jià)格更被消費(fèi)者所接受。做好市場的監(jiān)督管理工作，有利于打造茶文化旅游行程地區(qū)的口碑效應(yīng)，以此進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。給游客留下良好的旅游印象，可以宣傳給更多的親戚朋友以達(dá)到更好地吸引游客的目的，推動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型。

4.2 發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，打造自身特色

每個(gè)地區(qū)的飲茶方式以及地區(qū)風(fēng)俗都不盡相同，可以結(jié)合地區(qū)茶文化的發(fā)展特性，積極打造具有自身發(fā)展特色的茶文化旅游項(xiàng)目。打造以茶為主題的民俗風(fēng)情游，例如藏族地區(qū)的“酥油茶”，少數(shù)民族“一苦二甜，三回味”的三道茶等。根據(jù)地區(qū)所具有的優(yōu)勢，國產(chǎn)的茶葉品種進(jìn)行積極的探索，避免茶文化旅游項(xiàng)目千篇一律，沒有形成明顯的自身特色，讓游客覺得缺乏新意。同時(shí)，要避免過度商業(yè)性的開發(fā)，破壞了原先的自然環(huán)境，失去了自身特有的田園氣息。要結(jié)合自身發(fā)展的實(shí)際情況，選擇適宜的開發(fā)方式，避免盲目跟風(fēng)，要打造獨(dú)特的人文氣息。積極提高景觀環(huán)境的質(zhì)量，在保留茶文化的獨(dú)特氣息與原始風(fēng)情面貌的基礎(chǔ)上進(jìn)行開發(fā)，讓地區(qū)茶文化特色與生態(tài)旅游相結(jié)合，發(fā)展游客參與程度更高，項(xiàng)目更新穎的茶文化旅游。

4.3 有關(guān)部門給予相關(guān)支持，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在地區(qū)茶文化旅游發(fā)展的過程中，有關(guān)部門要給予相關(guān)的政策性支持，除了有利的發(fā)展政策條件外，進(jìn)一步拓寬其融資渠道，提供相應(yīng)的資金支持，促進(jìn)茶文化旅游與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。讓地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展更具有活力，遇到問題與阻礙時(shí)，擁有更多的底氣與實(shí)力加以解決。

4.4 在旅游開發(fā)過程中，提高方案設(shè)計(jì)人員的專業(yè)性

茶文化旅游項(xiàng)目地設(shè)計(jì)人員，避免被商業(yè)化思維過度侵蝕，要深入了解茶的歷史與文化底蘊(yùn)，在設(shè)計(jì)過程中，才能落實(shí)到項(xiàng)目開展的實(shí)處提出更多的積極建議，真正意義上打造以茶為主題的文化的旅游項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)弘揚(yáng)茶文化的歷史價(jià)值以及當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)俗。

我國是茶的起源地，在茶的種植與飲用模式歷史不斷發(fā)展的進(jìn)程中實(shí)現(xiàn)沉淀，有著自身的特色。我國的種茶區(qū)域規(guī)模與數(shù)量也較多，并且根據(jù)地區(qū)氣候條件的不同延伸出了不同種類的茶葉品種，在味道和香味方面都有著各自的優(yōu)勢，這也是其他國家無法企及的。長久的采集與制作經(jīng)驗(yàn)，讓茶葉的質(zhì)量有經(jīng)濟(jì)的保障。結(jié)合過往階段總結(jié)的寶貴經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代理念相交織，深厚的茶文化底蘊(yùn)，以及國民心中對茶的喜愛與情懷。我國的茶文化旅游前景較為樂觀，需要加以不斷開發(fā)。讓我國的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)更加的繁榮，與此同時(shí)，積極促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)茶葉經(jīng)濟(jì)水平的上升。吸引國內(nèi)、國際越來越多的游客來中國感受茶文化的魅力。