中華茶文化在高職英語教學中的應用研究

鄧 慧

（湖南財經工業職業技術學院，湖南 衡陽 421001）

隨著社會的不斷發展，教育職能部門對于中華茶文化的重視程度越來越高，并且在相關院校引入了茶專業。文化自信一個國家、一個民族發展的核心動力源。作為新時代的大學生，應始終保持著文化自信，挺起文化脊梁，將文化落實到實際的學習發展中。中華茶文化是歷史的瑰寶，當人們深刻感受茶文化時，自身的思想層次有了質的飛躍，始終保持著對美好生活的憧憬，實現自我精神境界的提升。可見，了解中華茶文化對每個高職學生尤為重要。目前諸多高校在融入中華茶文化時側重于為高職院校學生普及茶文化知識，使茶文化可以深深地感染學生。中華茶文化與高職英語教學存在一定聯系，但目前兩者之間未共同完善，高職英語教學的開展有所欠缺，例如課堂教學缺乏吸引力、教學評價標準不合理、學生自主學習能力不足等等。基于此，本文圍繞中華茶文化在高職英語教學中的應用展開研究，以期為該領域提供一定參考。

1 中華茶文化對高職學生的作用

1.1 豐富學生精神世界

中華茶文化是中國傳統文化的重要組成部分。在改革開放日益深入的背景下，人民生活水平有了很大突破，國內國際對茶文化的重視度不斷提升，中華茶文化彰顯著自身的價值。在21世紀的今天，提升學生人文素養是各個高校熱切追求的教學目標，在此過程中不僅定期開展思政課，而且也側重于學生活動。諸多高校紛紛設置了《茶藝》課程，教師在授課時以挖掘傳統文化為主要切入點，并注重中華茶文化的傳播，培養學生形成正確的三觀，同時開展了有關茶采摘的課外實踐活動，在校內邀請專業人士為學生講解有關中華茶文化的知識，開展多項有關中華茶文化的活動具有積極意義，能夠進一步豐富學生的精神世界。另外，有關中華茶文化活動能夠增強學生對社會的認知，將茶文化活動看做一項高雅的活動，在此過程中，將煩惱置于九霄云外，懷有一顆平常心，在寧靜、優化的環境中尋求真實的自我，感悟五味雜陳的人生，有助于學生幸福感的增強，不僅能夠促使學生的茶專業知識水平邁上新臺階，而且能夠健全其人格，為學生內在品質的提高指明新的方向。《茶藝》課程傳統文化教育發揮著極為關鍵的作用，可以實現提升學生人文素養的目的，促使學生獲得就業競爭優勢。

1.2 提升學生人文素養

目前，部分高校開展了多樣化的中華茶文化活動，其中《創意茶葉標本集》和主題茶藝的編創任務實施完成，使學生深切感受到傳統文化的魅力，認識到中華茶文化的內涵、價值等，從而更加熱衷于中華茶文化的弘揚與傳承；以課程教學方式的改革作為主要手段，幫助學生轉變以往松懈、懶怠的學習態度，能夠更加專注于茶藝專業；在《茶藝》課程建設、茶藝社團活動的借助下，拉近了學生與學生、學生與教師之間的關系，為學生帶來人生的啟迪，使學生的心靈得到凈化，避免學生的學習質量較差，為高職學生人文素養的提升提供有利保障。另外，當中華茶文化滲透于高職院校的多種活動中，可以使教師對中華茶文化的了解更深入，熟練掌握開展茶文化專業的技能，將所學知識與技能應用在日后的教育工作中，對和諧校園的建設發揮著至關重要的作用。

1.3 豐富高職院校思想政治教育

首先，中華茶文化為高職院校思想政治教育增添了新的生機。中華優秀傳統文化在歷史的長河中形成了完善的文化體系，蘊含著多種“寶藏”，對于高職院校思想政治教育而言，其具有較強的豐富作用。其次，中華茶文化可以避免高職院校思想政治教育形式較為單一。目前高職院校思想政治教育未實現與時俱進的目標，形式也不夠多樣化，融入中華茶文化可以有效解決此問題。例如為學生講授茶道、茶德、茶故事等，沏茶、賞茶、聞茶等實踐活動落到實際教育中，通過觀賞的方式完成茶藝，使高職院校思想政治教育的開展形式更多。最后，中華茶文化對高職院校思想政治教育載體具有積極意義。從思想政治教育的角度分析，能夠以茶話會為載體開展，避免高職院校思想政治教育較為枯燥乏味，確保學生對思想政治教育課程的熱愛度不斷提升。

2 目前高職英語教學存在的問題

2.1 課堂教學缺乏吸引力

在目前的高職課堂中，雖然引進了現代化的教學設備，但大多數同學都選擇坐在后排，教師在臺上專心的講課，但學生不是在下面睡覺，就是在下面打游戲、開小差等，并未跟隨教師思路認真學習。同時有些課堂對學科內容的拓展程度超出正常范圍，與學生的實際情況產生很大偏差；有些課堂并未充分認識到學科的特點，對學科的內涵也缺乏明確認知，導致課堂教學的針對性不足。曾有媒體報道，大學生抱怨課堂缺乏趣味性，認為很多教師的思想觀念依舊停留在早期階段，教學內容與自身實際情況不相符，老師采取的教學方法較為落后。在此情況下，教師應深入分析學生的實際需求，了解學生真正的學習水平，從而制定有針對性的教學模式，使學生在課堂中占據主導位置。

2.2 教學評價標準不合理

現階段，諸多高職英語教師依舊受傳統應試教育的影響，認為學生英語成績的提高才是最重要的，并未將更多注意力放在英語課程的難點與重點中。同時，目前我國高職英語教學質量依舊存在較大的上升空間，主要是因為相應的評價標準不夠多樣化，僅僅體現出英語考試成績，并未多角度地對學生進行評價,從而導致教學評價結果脫離了實際情況。

2.3 學生自主學習能力不足

學生之所以出現厭學情況，主要是因為他們的學習水平較低。大多數學生已經習慣了傳統的教學模式，對大學這種以自我管理為核心的學習模式產生較強的不適感。并且有些學生直接說出：“我也想在課堂中認真學習，但就是缺乏較強的自制力，大學沒有那么大的學習壓力，上課也無法集中注意力，所以經常在課上偷偷打游戲、刷微博。”

3 解決高職英語教學存在問題的對策

3.1 采用多樣化的課堂教學模式

首先，高職英語教師在開展英語課程教學的階段里，應將微信、QQ等作為主要手段，將本節課講授的重點內容、難點內容發布在這些平臺上，并為學生布置相應的學習任務，使學生通過網絡教學平臺下載自身所需的學習資料，通過教師發布的課件，能夠了解到本節英語課程的相關內容。

其次，高職英語教師應對學生的學習狀況進行綜合性分析，并充分利用網絡學習資源，創設趣味性強、有教育意義的教學情景，使英語教材的重點、難點與教學情景緊密結合，激發學生對高職英語的學習興趣。

最后，高職英語教師應側重于詞匯、句式的講解，告知學生應如何正確發音，幫助學生熟練掌握發音技巧，鼓勵學生向自己提問，并耐心地為學生解答。并以課堂任務及知識點作為主要參考，選擇性地在視頻中穿插教師出鏡、PPT、動畫、錄像等方式,打破以往枯燥的高職英語課堂的局面，使教學環節之間能夠環環相扣。高職院校應將慕課學習平臺的建立工作提上日程，不僅要融入豐富的學習資源，還要鼓勵教師與學生在此平臺中互動溝通。

3.2 采用多元化評價

在今后開展高職英語教學的階段里，應使教師評價、學生評價、學生互評這三者實現完美融合，更加客觀的評價各個學生的英語課程學習狀況。在學生某一節或單元課程學習完畢后，教師要分析學生在課堂中是否積極互動，口語表達水平是否較高，課后任務的完成情況是否理想等，從而使學生獲得客觀評價。

所以，對于高職院校而言，對評價要素進行整合是一項關鍵性工作，并重點分析學生課業完成情況是否較好，學生在相關軟件中進行理論知識、口語表達的測驗,隨后由教師、同學依據實際情況展開評價，盡可能的提升高職英語課堂教學效率。

3.3 培養學生的自主學習能力

在講授英語課程時，應使用微視頻為高職英語課堂注入新的活力，逐漸引導學生感受英語文化，為學生闡明句式結構、關鍵詞匯，循序漸進的培養學生對英語學習的意識。在此階段里，高職英語教師可以錄制與Text A,Text B相關的微課視頻，細致的講解英語小節中哪些內容的難度較大，哪些內容的重要性較強，并闡明哪些問題容易混淆，確保學生在課堂學習中可以充分發動腦筋思考問題，并憑借自身的觀點來制定解決問題的措施。

綜上所述，在中華茶文化的感染下，人們可以形成正確的三觀，感悟中華傳統文化的魅力及價值，在茶文化中不斷修身養性、陶冶情操，充分享受安靜時光，增進與同學、教師之間的關系，感悟人生的真諦，對人們的生活具有積極影響。茶文化與高職英語教學存在一定的聯系，也為高職院校的教育注入了新鮮的血液。因此，在日后開展教育工作的過程中，高職院校應在高職英語教學中體現出中華茶文化，注重茶文化活動的開展，有效拓展學生的眼界，同時，高職英語教師應調整自身的教學方式，融合更多的創新元素，提高學生的學習積極性；用多元化的教學評價，以多個視角來評價學生的實際情況；在教學的過程中盡可能將理論與實踐結合在一起，降低學生學習高職英語的難度，為學生英語水平的提升奠定基礎；轉變自身在教學中的身份，給與學生應有的主體位置，鼓勵學生完成自主學習，引導學生與同學共同探討高職英語的學習方法，確保學生可以實現全面發展。