茶文化旅游創新發展研究

徐曉紅

（河北地質大學管理學院，河北 石家莊 050031）

中國是茶葉的故鄉，是茶的發源地與原產地。近些年來，茶葉與旅游融合的理念日趨成熟。茶葉和旅游的結合可以說是旅游界的新業態，也為茶界提供了新的發展思路。茶葉與旅游的融合，絕對不是簡單的把兩個行業相加，而是將茶葉與旅游一體化，形成茶旅經濟的生態鏈條。茶旅一體化是以茶葉為主題，依托茶葉資源，把茶葉基地作為載體，以市場需求為引導，將旅游者的體驗作為核心內容，最終將茶葉打造為旅游品牌的體系。茶產業中蘊藏著豐富的文化、景觀、工藝、產品等內容，這些都是旅游的天然要素，以“茶旅”思維引領區域創新發展，大力推進茶產業與旅游業的融合創新與發展。

1 茶資源概況

中國有豐富的茶葉資源，是世界茶葉的發源地。我國的茶葉資源集中分布于長江以南的地區，具體包括西南、華南、江南與江北茶區。西南茶區地處我國西南部，包括四川省、云南省、貴州省及藏東南，是我國最為古老的茶區，茶葉品種非常豐富，出產綠茶、紅茶、沱茶、普洱茶與緊壓茶等，是我國發展大葉紅碎茶的重要基地。云貴高原為茶樹原產地中心。華南茶區地處我國南部，包括廣西省、廣東省、海南省、福建省和臺灣等地，是我國最適宜的茶樹生長區。茶樹品種也很豐富，有灌木、喬木、小喬木等各類型的茶樹品種，生產烏龍茶、紅茶、白茶、花茶、六堡茶等等，該區所產的大葉紅碎茶，茶湯濃度適宜。江南茶區地處我國長江中游、下游的南部，包括湖南省、浙江省、江西省與湖北南部、安徽南部、江蘇南部等地區，是中國主要的茶葉產區，年產量大約占全國總產量的2/3。主要生產綠茶、紅茶、黑茶、花茶，以及品質各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺、君山銀針、廬山云霧等。茶園主要分布于丘陵地區，少部分位于較高海拔山區。江北茶區地處黃河中游、下游的北部，包括陜西省、河南省、山東省、甘肅省與湖北北部、安徽北部、江蘇北部等地區，是我國的北部茶區，主要產綠茶。茶區年平均氣溫約15-16℃，冬季最低氣溫約為-10℃。少部分山區，擁有較好的小氣候，所以產品質量也不亞于我國其他茶區，例如信陽毛尖、六安瓜片等等。

2 茶文化旅游現狀

2.1 茶文化旅游越來越被重視

在旅游業快速發展的大背景下，茶文化旅游越發受到重視。西湖邊著名的茶葉之鄉龍井，創建了我國唯一以“茶葉”為專題的國家級的博物館——中國茶葉博物館，館內布局有茶萃、茶史、茶具、茶事和茶俗等茶藝區與展廳，多方位展示茶文化的魅力。武夷山以茶文化為引領，將茶文化與武夷山民俗相結合，游客可以觀看武夷巖茶的制作過程，還能欣賞到別具一格的茶文化習俗。位于安溪縣的茶葉大觀園，設有茶作坊與茶樹品種鑒賞園，游客不僅能夠觀賞鐵觀音制作的全部工藝流程，包括曬青、晾青、據青、搖青、揉捻、包揉與烘焙，還可親自制作鐵觀音。除此之外，全國許多茶區都被納入當地旅游線路，成為地方旅游產品中的重要組成部分。

2.2 茶文化旅游開發需要進一步深入

雖然多地都已經致力于以不同的形式開發茶文化旅游，但整體而言，茶文化旅游開發仍然有待進一步深入。在茶文化旅游中仍然存在諸多問題，如茶旅游產品雷同，特色不突出，地區整體茶文化形象缺少鮮明特質，旅游目的地形象不顯著，服務體系不合理，可持續發展能力弱。茶文化資源旅游開發深度不夠，茶旅游文化主題挖掘深度不夠、缺乏有效整合，未形成耳目一新、形象貼切的茶文化旅游品牌，游客茶旅游體驗不佳，經典茶旅游精品線路仍有待于進一步打造和提升。

2.3 茶文化旅游的發展機遇

當今，中國社會經濟迅速發展，人民生活水平明顯提高，旅游已發展為常態化、大眾化需求。茶文化作為我國重要的傳統文化，對世界茶文化帶來了深遠影響，在中國人日常生活中具有不可替代的作用。茶葉在人們的日常生活中不僅是一種飲品，更是一種文化。通過旅游的方式，全面了解和深入體驗茶文化，不僅成為茶文化愛好者的旅游需求，同時也是許多人向往的一種旅游方式。通過茶文化旅游，使游客了解種茶與制茶的過程，觀賞茶葉生長環境，學習茶葉制作流程，品味茶葉魅力，推進茶文化活動，對眾多游客都具有強大吸引力。依托于茶文化舉行的文化交流活動同樣具有廣闊市場。由此可見，茶文化旅游正面臨良好發展機遇。

3 茶文化旅游區域創新發展對策與建議

3.1 茶文化旅游與地方特色深度融合

當前的旅游形式已經不再是單純的觀光游，而是集中了餐飲、體驗、購物等多種元素的綜合型體驗式旅游。這種形式對旅游的深度有了更高的要求，這就需要旅游開發過程中深入挖掘地方特色，提升旅游的文化內涵。對于茶旅游而言，每個地區的茶文化都不是孤立存在的，不僅與當地的氣候、土壤、植被等自然條件密切相關，同時也受到當地的社會、經濟、文化的影響。開發茶文化旅游需要深入挖掘地方的自然資源特色和人文資源特色，將茶文化旅游與地方飲食、民俗、歌曲、繪畫等緊密結合，形成別具一格和獨具特色的茶文化旅游。茶文化旅游的項目建設，務必要避免輕內涵而重資源的現象，增強旅游產品文化元素，加強對茶文化旅游資源的文化內涵和地域文化價值深度發掘和創新，使茶區深厚的民族歷史、宗教和生態文化很好地與茶文化相融合，大力開發旅游項目。例如，在不同的民族與地區，茶藝表演形式多樣且風格迥異，如何在茶藝和茶道展示過程中更好地體現民族文化和地方歷史文化就顯得尤為重要。

3.2 茶文化旅游與科技融合發展

旅游大數據和人工智能技術在現代旅游業中應用非常廣泛。茶文化旅游也需要緊密結合現代化信息技術手段，例如使用VR/AR等人工智能技術對茶旅游景點進行科技復原，在茶文化實景資源基礎上使用人工智能提升游客感官體驗，大力開發科技體驗型茶文化旅游項目，努力提升茶文化旅游項目吸引力。通過分析游客特征、消費數據等，深入挖掘游客的個性化需求，在展現地域特色和傳統元素的基礎上，推動茶文化旅游紀念品的智能生產與創新設計，利用當代高科技手段推進茶旅游紀念品營銷。用科技手段大力提升茶文化旅游區智能化服務水平與層次，提升游客“食、住、行、游、購、娛”整體體驗。利用科技手段提升茶文化旅游區的智能化管理水平，提高旅游過程中的服務品質和游客的旅游體驗。

3.3 全力提升茶旅游品牌，努力創建茶文化旅游精品

我國擁有大面積的茶區，很多茶區都已經成為當地旅游線路中的重要組成部分。游客在當地旅游過程中，可以參觀茶的制作過程，親自制作茶葉等，但是茶文化旅游不能僅僅滿足于此。茶文化旅游需要打造品牌知名度高、社會影響力大、市場覆蓋面廣、文化體驗性強的茶文化旅游精品線路，熱點茶文化產品以及經典茶文化區。游客旅游過程中不僅僅能欣賞茶葉生態美景、了解茶葉制作過程，更能深刻體會到茶區與眾不同的文化，并能沉浸其中，將茶葉的生態觀光游發展成為茶文化產區的深度體驗休閑游。

雖然我國分布著許多著名的茶區，但是缺乏特色鮮明的茶文化旅游品牌。塑造各茶區茶文化旅游品牌顯得迫切而重要。建設茶文化旅游品牌，需要將茶文化旅游和地區整體的優質產品和優質服務相結合，通過高水平的設計，塑造獨具一格的茶文化旅游品牌，包括旅游產品品牌、形象品牌、環境品牌、服務品牌、品質品牌、舒適度品牌等等，提高茶區在游客心目中的良好形象，在旅游消費者中形成良好口碑，進而在更大范圍內宣傳與推廣，努力提高區域茶文化旅游市場競爭力。

3.4 努力提升茶文化旅游產業鏈條，實現茶文化旅游全域化發展

茶產業是茶文化旅游的基石，茶旅游可以帶動茶產業升級改造。茶文化旅游區需要進一步培育壯大茶產業，同時借助旅游產業發展進一步推動茶產業的提升。目前，許多茶文化旅游區茶產業沒有深入與旅游相結合，產品類型比較單一，開發層次比較低，沒有形成能夠讓游客真正融入景區、參與其中、有較強娛樂性、深入體驗性、有良好市場吸引力的產品，尚未形成茶文化旅游的完整產業鏈條。因此，茶文化旅游需要將人文、歷史、自然的茶旅資源不斷變成游客可感受、可體驗、可消費的旅游產品和相關產業鏈，將茶文旅融合，與文化企業、茶產品企業、以及旅游鏈條上的住宿、餐飲、娛樂、交通等各個環節有機整合，并輔助于地方良好運行公共設施，形成以茶旅游為基礎的產業鏈條，做到地區經濟整合化、一體化，實現茶文化旅游的全域化。

茶文化旅游的創新發展，對茶區經濟整體發展具有重要的提升作用。當今，茶文化旅游正面臨良好的發展機遇。因此，茶區應該深入挖掘地方特色，充分利用現代信息技術，打造茶文化旅游精品，塑造知名茶旅游品牌，努力打造茶文化旅游的產業鏈條，全力推動茶文化旅游全域化發展，創新推動茶文化旅游高質量發展。