社區團購電商茶葉品類供應鏈的構建

方建生

（廈門大學嘉庚學院，福建 漳州 363105）

社區團購電商在各路資本的跑馬圈地和補貼戰之下成為當前電子商務領域的興奮點，不同階段進入該領域的企業都在成長和成熟，在實踐中不斷調整經營模式和營銷手段，以爭取在市場競爭中獲得優勢。同時理論界也積極參與到這一領域的探討當中，劉天雨在2019年對在時間窗口下的社區團購生鮮配送模式進行系統化研究，采用模糊層次分析法得出在時間窗口制約下影響社區團購生鮮配送的主要因素。易海燕、章圳琰在2020年開展基于新鮮度損耗的社區團購電商配送中心選址研究，建立了考慮新鮮度損耗的混合整數選址模型，研究結果表明選址策略能夠有效降低企業的運營成本。李偉、孫亮2020年對社區團購從團長管理機制、提高選品能力、積極建設供應鏈、合理規劃物流配送路線、自主建設信息系統、發揮數據價值等商業模式的各方面進行研究。茶葉是城市居民日常消費的一個品類，如何借助社區電商開展業務值得研究和探討。

1 社區團購電商改變城市居民購物習慣

社區團購電商主要依托社區的“團長”開展產品營銷推廣和購物達成后的物流末端配送工作，社區電商平臺主要負責系統的運營和供應鏈的整合工作。每周多次開團，平臺負責將終端用戶購買的商品配送到小區，由小區的團長配送到終端用戶或者由終端用戶到小區的團長處提貨，這種模式正逐步成為城市居民購物的新方式。

在滴滴（橙心優選）、美團（美團優選）、拼多多（多多買菜）等電商或互聯網企業加入社區團購電商這個賽道后，原有的興盛優選以及各城市發展起來的區域性社區團購電商企業開始思考如何面對競爭。不管是原有的供應鏈企業還是新進入社區電商銷售的互聯網企業，在開展茶葉品類銷售的過程中都要補足供應鏈這一板塊，供應鏈的整合顯得特別重要。為有效說明社區團購電商的供應鏈，我們就有必要對進入社區團購電商的企業分類，其中一種是全國性的平臺，另一種是區域性的社區團購電商平臺。這兩類平臺由于經營的城市范圍不同，可以逐步演化出不同的茶葉品類供應鏈。

2 社區團購電商茶葉供應鏈模式

2.1 全國性社區團購電商平臺的供應鏈

全國性的社區團購電商平臺一般是依托原有的全國性平臺資源，例如美團優選依托美團在全國各城市具有的資源開展業務；也有一部分企業是靠自身的業務能力從區域性社區團購發展成全國性的平臺，這類企業的城市發展速度稍微慢點，但在獲得資本投入的情況下，也在不斷加快全國布局的速度，例如興盛優選。

全國性社區團購平臺開展茶葉品類銷售的優勢在于可以在不同城市同時開團，單次茶葉單品的銷售總量大，有較高的議價能力。可以直接跟原產地茶葉企業或茶葉合作社建立集采的業務合作關系，按需求通過物流網絡運輸到各城市，原產地采購地理標識產品對于城市終端消費者有很大的吸引力，能有效促成商品的銷售。

全國性社區電商平臺遇到小類的采購需求時則不宜采用全國統一的采購供應體系，主要是不同城市的居民對于小類別的茶葉偏好不同，有些品類只能在周邊的產地提供。這類產品的供應可以由所在城市的團隊負責，即可以向產地茶葉企業或合作社采購，也可以在批量比較少的情況下跟茶葉貿易公司采購。

2.2 區域性社區團購電商平臺的供應鏈

區域性社區團購電商平臺一般只專注在一個或若干個區域城市，日常每產品每批次的團購銷售量較少，基本沒有達到到原產地大批量采購的標準。這類的社區電商平臺采取的供應模式一般是與本地的茶葉貿易公司對接，根據本地茶葉貿易公司的供應能力開展茶葉品類的社區團購業務。也有部分平臺采用輕模式運營，通過與供應鏈企業的深入合作，將茶葉板塊外包給茶葉貿易公司，直接由供應鏈企業入駐平臺，完成商品發布和物流到團長等更多的工作。

這類社區團購電商平臺在業務開展過程中始終感受到全國性平臺的競爭，業務模式的選擇以靈活為原則，重視運營社區團長，供應鏈上的產品考慮的更多是能夠快速的響應終端用戶的需求，對于合作的供應鏈企業更多的是選擇的關系，比較難建立戰略合作。

3 茶葉品類社區電商供應鏈端的優化與調整

根據不同社區團購平臺的經營特點運轉的茶葉供應鏈有必要進行一定的優化和調整，使得平臺的經營效率和經營質量得到提高。

3.1 共享采購資源

全國性社區團購平臺和區域性的社區團購平臺雖然在市場層面是競爭對手，但在市場發展處在巨大空間的階段，各方可以挖掘競爭中的合作點，為雙方帶來更多的經濟效益。在一些大眾消費比較多的茶葉品類的采購上各類平臺有共同點，這些產品的采購主要體現的是規模效應，合作是共贏的。在同一城市，各方可以整合對某一單品的需求，依托具有采購優勢的一方完成集采，各方降低采購成本，供應鏈端對該城市的總體物流成本也將降低。共享采購的過程一般以大宗供應的茶葉品類為主，是全國性平臺負責集采或是城市性平臺負責集采。以具體的某一合作產品誰的供應鏈有優勢為準，可以形成和發揮各自的優勢，為整體的社區團購市場提高競爭能力。

3.2 注重質量和品質

社區團購電商還處于起步發展階段，進入賽道的各平臺企業發展路徑不同，有些是線上企業的基因，有些是供應鏈貿易企業的基因，不同類型的企業經營的特點明顯。電商平臺企業出身開展社區團購的平臺，在平臺的運營、網絡營銷策略和數據化經營上有明顯的優勢，但在茶葉的供應鏈組織上相對較為薄弱，這就需要在茶葉供應鏈整合上投入更多的人才，學習茶葉流通過程中的各個方面的管理能力，在業務開展過程中識別茶葉質量管理的各個節點，提升供應到終端用戶的質量。貿易流通企業出身開展社區團購的平臺，在茶葉等品類的流通環節積累了常年的經驗，有較多的合作伙伴，有品種齊全的供應商，這是其優勢，但其在平臺的運營策略、網絡營銷的方法掌握上沒有太多的經驗，需要在運營的過程中不斷摸索，市場推廣的營銷活動要注意活動的品質，要通過每一次的活動提高品牌知名度和美譽度，提升企業和平臺的品質。社區團購電商平臺的競爭從長遠來看就是在產品質量、服務品質方面的競爭。

3.3 社區團購電商平臺與供應鏈企業的融合發展

有些社區團購電商平臺將其茶葉品類或茶葉頻道外包給供應鏈上的貿易公司，由供應鏈企業負責茶葉的上線和日常經營管理，這種模式的出現代表社區團購電商從自營模式逐步走向開放平臺模式，平臺方注重平臺的運營、面向終端用戶的平臺營銷、社區團長的管理等工作，茶葉供應鏈企業注重入駐平臺的各產地產品選擇、產品質量的提升以及平臺內的營銷。這種模式的社區團購電商平臺輕資產經營，有利于業務快速的擴大規模，也有利于茶葉的供應鏈企業專注于茶葉的流通，依托社區團購電商平臺做大做強。

4 展望

社區團購電商當前主要處在發展期，各平臺主要的精力都在開拓城市、吸引團長、供應鏈整合等初級階段的工作上，市場處于藍海期，對于加入賽道的各企業都是平等的發展機會和廣闊的市場空間。但我們有必要從理論的角度對社區團購電商平臺在茶葉這個品類將來的發展趨勢做一展望。

4.1 社區團購電商將成為茶葉供應的一個主要渠道

傳統的農貿市場和超市在城市場景中對于消費者的需求滿足程度不如社區團購電商平臺貼近，營銷手段和方法不如社區團購電商平臺直接，各種的優勢將使得茶葉在城市的主要銷售路徑將轉換到社區團購電商平臺上，對應的茶葉供應主要渠道將對接到社區電商平臺，現有的供應鏈企業已經積極行動并主動靠近。

4.2 社區團購電商平臺茶葉供應鏈模式將出現分化

部分平臺將走向開放的第三方平臺模式，鼓勵和吸引更多的茶葉品類供應鏈企業入駐，平臺和茶葉供應鏈企業各司其職，各自發揮經營優勢，推動社區團購電商平臺的發展。另一部分社區團購電商平臺憑借資金實力會走向整合供應鏈的工作，整合的過程可以是整合茶葉的流通環節，也可以是整合茶葉的種植以及生產環節，這將根據資金和管理能力作為決策的出發點，整合的目的是以獲取社區團購電商平臺更高的市場利潤和社區團購電商平臺高效率的運轉。

4.3 更多形態的茶葉將加入供應鏈的環節

社區團購電商平臺是為滿足城市上班族對于日常茶飲的需求，隨著城市生活對于便利性的要求，各種類別的茶葉制品將在社區電商呈現，包括受到年輕人喜歡的奶茶內預包裝產品或包裝產品，茶葉品類的范圍更廣，對應的，這時加入供應鏈環節的不僅是茶葉的流通環節企業，有更多的食品初加工企業將加入社區電商的茶葉品類的供應環節，整體的分工將進一步的發展和細分，形成一種高效率的形態。

社區團購電商作為即將逐步成為主流的城市終端供應形態，將吸引茶葉品類的供應鏈一起探索和磨合，將整合出高效率的符合和滿足廣大群眾城市生活的商業模式，提高社會總體的獲得感和幸福感。