全舍飼旱養蛋鴨綜合技術措施分析

張汝

（云南省畜牧獸醫科學院 650224）

1 品種

品種的選擇是關系養殖成敗的關鍵。在我國錄入國家品種志的蛋鴨品種較多，不同的蛋鴨品種年產量不同，地方蛋鴨品種年產蛋量大約在230～270 枚，經選育的蛋鴨新品種和新品系均在300 枚以上。因此，為獲得高產和較好的經濟效益，在品種選擇時必須根據養殖地的氣候環境選擇適應性強、適合本地養殖的優良品種。

建議選擇適合本地養殖且高產的蛋鴨品種有青殼1 號、2 號、江南1 號、2 號、紹興鴨、金定鴨、滇麻鴨、建水黃褐鴨等。

2 育雛期的飼養管理

鴨苗必須選自無疫區且健康管理規范的制種企業。育雛如育嬰，蛋鴨育雛期的飼養管理直接影響蛋鴨后期的健康和產蛋的量。因此，蛋鴨育雛期的飼養管理必須按照育雛期的飼養標準和操作規程認真進行。

育雛期管理要點如下:（1）嚴格管控育雛室的溫度、濕度、通風及環境衛生，1 日齡育雛室溫度控制在31～32℃，每周下降2℃直至常溫，濕度控制在55%～65%，通風良好。（2）每日認真觀擦鴨群健康動態，做好日常記錄。（3）適時預防和接種疫苗。（4）淘汰殘雛和弱雛，降低養殖成本，使鴨群整齊一致。

3 育成期的飼養管理

35 日齡至鴨群開產第一枚蛋為育成期，此期鴨亦長成，能適應外界環境，期間的飼養管理要點是：（1）強弱分群飼養，每群100 只左右。（2）控制鴨只采食量，每天只能喂到七成飽。采食過多鴨只體重超標，影響蛋鴨的開產時間，過胖，導致絕產；采食過少，鴨只體重不達標，延緩蛋鴨開產時間，增加養殖成本。（3）控制光照時間，光照時間過長會提早鴨只性成熟，提早開產而縮短產蛋高峰；光照時間過短，鴨只性成熟推遲，延長開產時間，影響后期年產蛋量。8～16 周齡每天8～10h 或自然光照，17 周齡后開始增加光照時間，即每天增加15～20min 直至21 周齡后，達到16～17h 為止。（4）適時稱重，超標的鴨群控制采食量，體重不達標的鴨群分群飼養，增加采食量和飼料營養。（5）每日認真觀擦鴨群健康動態和舍內外環境衛生，做好日常記錄。（6）適時預防和接種疫苗。（7）淘汰殘鴨和弱鴨，降低養殖成本，使鴨群整齊一致。

育成期的飼養管理是做到鴨群生長速度一致，體重達標一致，性成熟一致，整齊度一致。

4 產蛋期的飼養與管理

產蛋期分為產蛋前期、產蛋高峰期、產蛋后期，3 階段的飼養管理均大同小異，不同的是產蛋量達20%以前飼喂產蛋前期料，產蛋達20%以上飼喂產蛋高峰期配合飼料，高峰期后，產蛋量下降至60%以下飼喂產蛋后期配合飼料。

隨著國家對養殖業環保管控越來越嚴格，養鴨業從過去的放牧養殖、壩塘養殖和散養向集約化、規模化的全舍飼旱養模式轉變，水禽變旱禽；目前旱養模式有全舍飼厚墊料地面平養，全舍飼階梯式籠養。

4.1 全舍飼厚墊料地面平養

全舍飼厚墊料地面平養分為廠房式、塑料大棚式及半開放式厚墊料地面平養。廠房式資金投入大，但保溫、通風性能良好，此模式適合各地特別是寒冷地區使用；塑料大棚式資金投入小，但夏冬季溫度，通風難亦調控，適合四季氣候變化不大的溫熱帶地區；半開放式適合熱帶地區養殖。3 種厚墊料地面平養模式的飼養管理、操作規程出入不大，房舍內的圈舍布局相同，每個圈舍均分休息區(產蛋區)、活動區(采食區)、飲水區。全舍飼厚墊料地面平養蛋鴨的優缺點各異。

優點：（1）改變了傳統的養殖模式，使水禽變旱禽。（2）大大降低了環境污染，顯著提高蛋鴨飼養量，有效降低勞動成本。（3）蛋鴨生產性能較傳統養殖明顯提高，表現在產蛋量增高、死淘率低、成活率高。（4）易管理，能有效防控疾病的發生率。（5）鴨蛋破損率低，蛋鴨傷殘率少。

缺點：（1）固定資產投入大。（2）易感染腸道疾病，球蟲、腸炎、痢疾等。（3）鴨蛋污染大，表面臟，品相差。（4）蛋鴨旱養毛色不光亮，淘汰時賣相差等。

4.2 全舍飼階梯式籠養

全舍飼蛋鴨籠養是蛋鴨養殖業的一個新突破，蛋鴨籠養的顯著特點為以下幾點。

（1）改變傳統的養殖模式，使水禽變旱禽。

（2）硬件、軟件資金投入大，但使用時間長，發展持久。

（3）蛋鴨籠養，養殖數量較傳統養殖成倍增長，利于飼養和管理。

（4）溫度、濕度、通風、光照、喂料、飲水、糞便清掃全自動或半自動控制，有效降低勞動成本。舍內環境干凈、衛生，更適宜鴨只生活。

（5）蛋鴨的生產性能較傳統養殖明顯提高，表現在產蛋量提高3%～6%，死淘率降低2%～3%。

（6）蛋鴨全舍飼籠養糞便、污水零排放、零污染，有利環保。易飼養與管理，能有效防控疾病的發生率，大大降低鴨只保健費用。

4.3 產蛋期管理

蛋鴨配合飼料是由蛋白質、能量、脂肪、粗纖維、礦物質微量元素、多種維生素組成。但隨著飼料工業的迅速發展，蛋鴨各階段的飼料營養較為齊全，飼料不再是影響蛋鴨生產的重要因素，但飼料在制粒過程中有部分維生素損失。建議飼喂顆粒飼料的產蛋鴨每周定時補給一次多種維生素，每噸飲水中添加200～300g 多種維生素讓鴨只自由飲水。蛋鴨產蛋期間不控料，自由采食。

蛋鴨22 周齡后，每天光照時間16～17h，保持在這個水平直到產蛋結束，不能延長亦不能縮短。光照強度一般5Lux 即可，大約1.8m 裝一盞25w 的白枳燈，燈泡離地2m，養殖中要保持燈泡整潔，以防蒙上灰塵，影響亮度。鴨群密度只對厚墊料地面平養的蛋鴨有影響，建議每平方米飼養7～8 只。密度過低，浪費圈舍；密度過大，鴨只采食不均衡而影響產蛋量。蛋鴨膽小易受驚，產蛋期間受到驚嚇，產蛋量會下降15%～20%。為此蛋鴨生產區防止貓、狗竄入，并定期滅鼠，杜絕外來車輛駛入蛋鴨生產區。

水是動植物的生命之源，是動植物維持生命的重要養份，也是蛋鴨形成蛋白的重要載體；因此，水是養殖生產中不可缺的重要資源，為防突然停電造成供水不足，建議安裝鴨群飼養數量和日耗水量的3～4 倍儲備，并配備發電機。

5 衛生與防疫

衛生防疫也是影響蛋鴨養殖的重要一環；養殖中的場區環境、免疫程序、藥物使用直接影響蛋鴨體質、生長、死淘和產蛋量。

5.1 建立完善的衛生、消毒制度

鴨場、鴨舍每周定時消毒一次。厚墊料飼養法要定時用生石灰消毒墊床并添加墊料，保持舍內干燥衛生。籠養要定時清掃舍內外環境、消毒，保持舍內外清潔衛生，飲水器、水槽、料桶、料槽要每天清洗消毒，保持飲水潔凈衛生。場內、舍外、糞溝和堆放糞便、廢墊料的地方要經常消毒或用滅蠅滅蟲藥噴灑，杜絕細菌、蚊蟲、蠅蛆的滋生。場內、場外人員、車輛進入產區必須嚴格消毒。謝絕外來人員、車輛進生產區。

5.2 建立完善的疾病防控體系

5.2.1 免疫接種

應根據本地區及本場疫病流行情況制定合理的蛋鴨免疫程序，免疫程序見附表。

附表 商品蛋鴨免疫程系（參考）

5.2.2 藥物預防

為確保鴨群健康，育雛期和育成期的鴨群要定期或不定期在飼料、飲水中添加抗菌藥物或其他藥物用于預防細菌性疾病、寄生蟲疾病或其他內科疾病。在注射疫苗前3d 在飼料或飲水中添加抗菌藥、維生素、抗應激藥預防細菌性疾病的發生或鴨群的應激反應，提高抵抗力，確保疫苗注射后的應激反應和免疫效果。產蛋期間嚴禁使用任何抗生素，但可不定期補充多種維生素，以提高鴨群抗應激能力和產蛋量。

6 小結

本文從蛋鴨的品種選擇、育雛期、育成期、產蛋期、不同的養殖模式、衛生與防疫等諸多方面綜述了全舍飼旱養蛋鴨中易出現的問題、規避措施和建議。但在蛋鴨實際生產中必須加強各飼養環節的飼養與管理，增強管理者、飼養者的責任心，做好各項生產記錄和資料的收集、整理，完善各種管理制度、獎罰制度，建全疾病防控體系，把蛋鴨養殖中最易出現的事項和問題規避在萌芽狀態，從而提高蛋鴨的產蛋量、生產效率、經濟效益和社會效益。