不同消毒劑及頻率對蛋雞場水線消毒效果觀察

陳麗珠 卞紅春 陳靜華 侯福銀 余樹培

（1，江蘇省鹽城市畜牧獸醫站 224002；2，江蘇沿海地區農業科學研究所 224002）

1 試驗材料與方法

1.1 試驗材料

菌落總數、大腸菌群測試片購于北京陸橋技術股份有限公司；三氯異氰脲酸粉，商品名為恒凈，有效氯不少于52%，生產企業為四川恒通動物制藥有限公司；過硫酸氫鉀復合物粉，商品名綠安康，有效氯不少于10%，山東齊魯動保公司。

1.2 試驗儀器

生化培養箱（Models 30-1060 In110plus），美墨爾特（上海）貿易有限公司；高壓蒸汽滅菌器（GR60DP），致微（廈門）儀器有限公司；菌落計數器（LC-JLQ-1C），上海力辰邦西儀器科技有限公司。

1.3 試驗方法

1.3.1 水線的選擇、浸泡與沖洗

選擇鹽城亭湖區某雞場，試驗雞群1300 只，360 日齡，品種為海蘭褐，A 型三層籠養。選擇一棟籠養雞的8 條水線進行試驗。晚上8:00 熄燈后分別用1:330 和1:165 三氯異氰脲酸鈉消毒劑和1:200 過硫酸氫鉀復合物消毒劑浸泡過夜，第二天4:00 開燈前放空并（反）沖洗2 遍水線，之后正常飲水。

1.3.2 試驗分組及消毒劑的添加

分為8 組，每組1 條水線，分組及采樣安排如下：

試驗一組：連續4 次添加濃度1:330 三氯異氰脲酸消毒劑，每間隔4d 采樣檢測1 次。

試驗二組：連續4 次添加濃度1:200 過硫酸氫鉀消毒劑，每間隔4d 采樣檢測1 次。

試驗三組：添加濃度1:330 三氯異氰脲酸消毒劑1 次，每間隔4d 采樣檢測1 次。

試驗四組：添加濃度1:200 過硫酸氫鉀消毒劑1 次，每間隔4d 采樣檢測1 次。

試驗五組：連續4 次添加濃度1:165 三氯異氰脲酸消毒劑，每間隔4d 采樣檢測1 次；

試驗六組：空白對照組，無添加。

試驗七組：添加濃度1:330 三氯異氰脲酸消毒劑1 次，連續5d 持續采樣檢測。

試驗八組：添加濃度1:200 過硫酸氫鉀消毒劑1 次，連續5d 持續采樣檢測。

1.3.3 樣品的采集與檢測

每天固定時間、固定位置采集水樣，包括總水龍頭，水箱前、中、末端乳頭水樣各10ml，采集乳頭前用75% 酒精棉消毒。檢測方法分別依據《生活飲用水標準檢驗方法微生物指標（GB/T5750.12-2006）和《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》（GB 4789.2-2016）進行菌落總數和大腸菌群的檢測[1]。

判定標準：水樣菌落總數判定合格限值為100cfu/ml，大腸菌群不得檢出為判定合格。

2 試驗結果與分析

2.1 不同消毒劑及濃度浸泡水線的殺菌效果的比較

浸泡前的試驗六組(對照組）除了水源水總菌落數達標外，其他位置菌落總數均嚴重超標。試驗一組、試驗二組、試驗五組菌落總數平均滅菌率分別為26.67%、26.21%、為94.7%；試驗一組、試驗二組、試驗五組菌落總數平均合格率分別為33.3%、0%、66.7%，兩個指標顯示，試驗五組使用濃度為1:165 三氯異氰脲酸粉殺菌效果更好。

2.2 同一消毒劑1 次和4 次浸泡水線結果的比較

使用三氯異氰脲酸粉（有效氯52%以上）1 次和4 次浸泡消毒試驗分為試驗一組、試驗七組、對照組。使用過硫酸氫鉀復合物1 次和4 次浸泡消毒試驗分為試驗二組、試驗八組、對照組，結果詳見表1、表2。結果表明，使用三氯異氰脲酸和過硫酸氫鉀復合物消毒劑浸泡水線后，水線中菌落總數和大腸菌群大幅減少，水線中隨著飲水時間的增加，前、中、后端的總菌落數快速增加，短時間內可達到迅速污染的程度。因此，定期使用消毒劑進行水線浸泡非常重要。從浸泡水線殺菌試驗消長規律來看，同一消毒劑4 次浸泡水線效果更佳。

表1 三氯-4 次浸泡水線和1 次浸泡水線后跟蹤檢測菌落總數變化表（單位：cfu/ml）

表2 過硫-4 次浸泡水線和1 次浸泡水線后跟蹤檢測菌落總數變化表（單位：cfu/ml）

2.3 不同消毒劑1 次和4 次浸泡水線結果的比較

不同消毒劑1 次浸泡消毒試驗分為試驗七組、試驗八組和對照組。使用三氯異氰脲酸粉（有效氯52%以上）和過硫酸氫鉀復合粉2 種消毒劑開展水線浸泡消毒試驗，浸泡1 次后，在浸泡后第4、8、12 天采樣，檢測結果詳見表3。

表3 三氯和過硫1 次浸泡水線后跟蹤檢測菌落總數變化表（單位：cfu/ml）

不同消毒劑4 次浸泡消毒試驗分為試驗一組、試驗二組和對照組。使用三氯異氰脲酸粉（有效氯52%以上）和過硫酸氫鉀復合粉2 種消毒劑開展水線浸泡消毒試驗，浸泡4 次后，在浸泡后第4、8、12 天采樣，檢測結果詳見表4。從浸泡水線殺菌試驗消長規律來看，使用三氯異氰脲酸粉4 次浸泡水線效果更佳。

表4 三氯和過硫4 次浸泡水線后跟蹤檢測菌落總數變化表（單位：cfu/ml）

2.4 不同消毒劑及不同濃度消毒劑結果跟蹤的比較

2.4.1 飲水中添加不同濃度三氯異氰脲酸鈉消毒劑的結果

由表5、表6 可知，在用濃度為1:330 和1：165 三氯異氰脲酸浸泡沖洗完水線后連續5d 監測水線前、中、后端菌落總數發現，第3 天開始濃度為1:330 三氯異氰脲酸菌落總數開始超標。結果表明，濃度為1:165 三氯異氰脲酸的殺菌效果持久。

表5 試驗七組-飲水中添加三氯異氰尿酸消毒劑菌落總數（1:330，單位：cfu/ml）

表6 試驗五組-添加三氯異氰尿酸消毒劑飲水菌落總數（1:165 單位：cfu/ml）

2.4.2 飲水中添加過硫酸氫鉀復合物粉的結果

由表7 可知，在用濃度為1:200 過硫酸氫鉀復合物粉浸泡沖洗完水線，連續浸泡沖洗完水線后，連續5d 監測發現水線后端菌落總數持續增長，第4 天水線菌落總數明顯超標，表明需要合理掌握消毒頻率。

表7 試驗八組-飲水中添加過硫酸氫鉀復合物效果（1:200，單位：cfu/ml）

3 分析與討論

3.1 試驗效果分析

通過試驗不同消毒劑水線消毒效果發現，養雞過程中，單純用沖洗水線的方法不足以殺滅病原微生物，水線中菌落總數一直超標，需加上消毒劑浸泡消毒，再沖洗水線效果會更好。對于水線浸泡消毒選擇的兩種消毒劑中對菌落總數和大腸菌群殺滅作用均較強。過硫酸氫鉀復合物粉為過氧化物類消毒劑，可以殺滅各種病原微生物，其代謝產物不會對人類和環境帶來影響，但使用成本相對較高；三氯異氰脲酸為氯類消毒劑，主要對細菌、芽孢、病毒及真菌殺菌作用強，多用于畜禽飲水消毒，價格便宜，殺菌能力強。綜合得出對飲水消毒三氯異氰脲酸性價較高。

3.2 需規范消毒頻率，定期開展消毒劑消毒效果檢測

用消毒劑浸泡消毒水管能明顯降低飲水中細菌總數數量，試驗結果表明，飲水在經過水洗到達后端時飲水污染加重[2]，定期用消毒藥對水源過濾器、減壓閥進行浸泡和清洗，盡量減少污染。消毒劑可選擇三氯異氰脲酸粉等含氯制劑。每年對水源水進行微生物和礦物質含量開展檢測一次。同時，注意消毒劑之間的配伍禁忌和安全配制，合理高效的使用消毒劑。

3.3 規范消毒可促進蛋雞生產性能，減少疫病傳播

飲水對蛋雞的健康起重要作用，飲水量少于一定比例會影響家禽的生產性能，會使蛋雞產蛋率下降，生產性能受影響。降低飲水中有害物質和病原微生物的數量顯得尤其重要，但在實際生產過程中，不定期清潔消毒仍會出現諸多問題，如堵塞、生物膜的形成、傳染病的發生等。該蛋雞場在采用封閉式飲水系統需規范消毒的同時還應用配合飲水消毒以減輕飲水環節中的細菌污染和保持飲水系統的清潔，以保證蛋雞的生產性能，減少疫病的傳播。