發酵中藥渣添加飼料對不同豬群糞污減排效果的影響

朱彤 王亞犁 何繼武 滕彩風 邵淑娟

（1，甘肅省白銀市畜牧獸醫總站 730900；2，甘肅省白銀市農業綜合行政執法隊 730900；3，甘肅省白銀市白銀區獸醫站 730900）

中藥渣是一類醫藥廢棄物，也是可以再利用的自然資源。我國每年的產生量大約有3000 萬～7000 萬t，目前，許多制藥企業或醫療機構一般將中藥渣或在加工過程中產生的中藥碎屑作為醫療垃圾廢棄后被環衛部門運至垃圾場堆積、焚燒或填埋，不僅造成了環境污染，而且浪費了自然資源。為了充分利用這一資源，變廢為寶，降低生產成本，近年來，我們嘗試用中藥渣替代中藥添加飼料來提高畜禽免疫力，結果表明，中藥渣不僅對畜禽具有一定的保健作用，還可以提高飼料轉化率，促進豬只生長，改善畜禽產品品質，而且能減少糞污排泄量，也符合《國務院辦公廳關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》（國辦發〔2017〕 48 號）和原農業農村部制定的《畜禽糞污資源化利用行動方案（2017-2020 年）》 中“源頭減量”要求。

1 試驗豬、試驗材料與方法

1.1 試驗豬

試驗選擇白銀區某養殖場的健康杜、長、大三元雜交豬，塑料溫棚圈舍飼養。

1.2 試驗材料

中藥渣的主要來源：當地某醫院藥劑科。

中藥渣為中藥材經煎煮、濾出藥液后的渣滓，其主要組成：生地、熟地、山藥、山茱萸、茯苓、丹皮、澤瀉、杜仲、補骨脂、骨碎補、雞血藤、黃芪、黨參、菟絲子、當歸、甘草、陳皮、厚樸、茵陳、柴胡、肉桂、知母、白術、麥冬、天冬、白芍、益母草、肉蓯蓉、黃精、枸杞、黃芩、黃連、黃檗、木香、香附等。

1.3 方法

1.3.1 試驗方法

中藥渣的處理：中藥渣收集后去雜質，保持50%左右的水分，按照0.5%的比例接種復合菌種（含酵母菌、丁酸梭菌、乳酸菌和枯草芽孢桿菌等，活菌量≥2×109cfu/g）用木銑攪拌均勻，選擇天氣晴朗、陽光充足的夏季，在30℃左右的溫度下發酵3～5d，若氣溫較低，發酵時間可適當延長2～3d，在中藥渣的發酵溫度達到50℃左右時每天用木銑翻動1～2 次，以保證中藥渣充分發酵，發酵后的中藥渣經曬干、粉碎后備用。

準備工作：從不同體重的豬群分別選擇18～21 頭（只）隨機分為對照組和試驗組進行體重和日均排糞量的稱重，對照組和試驗組的數據分別經統計學分析，＞0.05，無統計學意義，表明對照組和試驗組具有可比性，均進入試驗。

試驗過程：各組投飼量相同，自由飲水，不做比較，對照組無任何添加劑，試驗組按豬群每日投飼量2.5%的中藥渣，直至出欄。

1.3.2 統計學方法

用Excel 軟件整理試驗數據，用SPSS16.0 版本統計學軟件對試驗組和對照組的數據進行獨立樣本t 檢驗，統計結果用x±s 表示，＜0.05 表明差異顯著，＞0.05 表明差異不顯著。

2 結果

試驗結果見附表。

由附表可知，在不同豬群日糧中添加2.5%的發酵中藥渣均可減少其日均排糞量，對29～99kg 之間的豬群有顯著效果（＜0.05），經加權平均計算，在一個生產周期（按180d 計）中，日糧中添加2.5%的發酵中藥渣，每頭豬生產期共可減少排糞量（4.231±0.037）kg。

附表 發酵中藥渣添加不同豬群日糧各組日均排糞量統計表（單位：kg/頭/d）

3 討論

（1）中藥渣中主要含有粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪、淀粉、氨基酸、維生素、微量元素及中藥有效活性成分等營養物質[1]。日糧中添加發酵中藥渣可保護妊娠母豬和仔豬的肝臟，調節血脂水平，提高仔豬血液的IgG、IgA、IgM 含量，提高妊娠母豬、斷奶仔豬的抗氧化能力和仔豬的免疫水平[2-4]，還可改善豬只腸道菌群平衡，增加后腸中短鏈脂肪酸含量，減少糞便中微生物的代謝產物吲哚、糞臭素、氨氮和生物胺的含量[5]。腸絨毛高度與小腸吸收面積成正相關，腸絨毛寬度和隱窩深度與消化吸收能力呈負相關。有研究表明，發酵五味子藥渣可顯著提高仔豬十二指腸、空腸、回腸絨毛高度，顯著降低仔豬的隱窩深度[6]，也有研究表明，飼糧中添加發酵中藥渣對仔豬腸道形態結構無顯著影響[7]，這可能與中藥渣的成分、添加量等因素有關。

（2）日糧中2.5%的中藥渣添加量為經驗添加量，如增加比例會減少豬只采食量，減少比例會影響其添加效果。

（3）斷奶保育豬在試驗過程中，試驗組豬只生長正常，而未添加中藥渣的對照組有4 只保育豬不明原因死亡（已退出試驗），可能與其母體在妊娠期和哺乳期均在日糧中添加發酵中藥渣而突然停止添加有關。

（4）斷奶仔豬在陰雨天容易出現腹瀉，試驗組和對照組豬只腹瀉的發病率無顯著差異（＞0.05），但試驗組豬只腹瀉一般只需對環境進行消毒、加強管理可在1～2d 內自愈，而對照組豬只腹瀉病程較長，必須進行藥物干預方可痊愈，這與文獻報道[7]有所不同。

（5）中藥渣的成分復雜且不確定，對試驗結果有一定的影響，但成本很低。養殖戶所用的中藥渣由當地某醫院藥劑科免費提供，唯一的成本為運費。因此，將中藥渣作為飼料添加劑不僅有助于豬群保健，促進新陳代謝，提高飼料中營養物質的消化與吸收，從源頭減少豬只糞污排泄量，而且可以充分利用自然資源，變廢為寶，減少糞污對自然環境造成的污染。