茶文化思想在大學(xué)英語教學(xué)理論中的改革實踐與探索

（上饒幼兒師范高等?？茖W(xué)校，江西 上饒 334000）

全球化發(fā)展進(jìn)程的加快，特別各國經(jīng)濟(jì)交流日益頻繁的背景下，我國各行各業(yè)對于跨文化交際人才的需求量不斷提升，大學(xué)英語教育改革勢在必行。中國傳統(tǒng)文化的傳承作為教育領(lǐng)域的關(guān)鍵人物，以茶文化為載體進(jìn)行大學(xué)英語教育改革，加強(qiáng)茶文化思想在課堂中的滲透，可助力文化的傳承，并優(yōu)化語言教學(xué)成效，達(dá)成大學(xué)英語教學(xué)改革的整體目標(biāo)。

1 茶文化思想的內(nèi)容和特征

我國在長期種植茶葉和飲茶的過程中，積累勞動人民群眾的智慧，形成系統(tǒng)化的茶文化思想機(jī)制。這種思想觀念不但是人們情感上的詮釋，更是向世界傳達(dá)我國傳統(tǒng)文化的渠道。茶自身物質(zhì)性的屬性，使茶文化思想內(nèi)涵深刻，且層次分明，可為人們生產(chǎn)生活帶來精神上的指引，還在教育教學(xué)領(lǐng)域發(fā)揮著其獨特的教育優(yōu)勢。對于茶文化思想的具體應(yīng)用，需要從文化角度入手，了解茶文化思想所倡導(dǎo)的清、雅、怡、靜等理念，還需要明確茶文化在當(dāng)代傳承的意義，更全面的完成茶文化的價值認(rèn)知。茶文化思想內(nèi)涵獨特，不同于我國其他文化內(nèi)容，茶文化不但涉及藝術(shù)和文化旅游等產(chǎn)業(yè)，還包含文化交際和文學(xué)展示等方面。我國作為茶文化的起源地，深刻了解茶文化蘊涵精神內(nèi)涵，并加強(qiáng)其在跨文化交際中的應(yīng)用，不但可幫學(xué)生更加深刻體會我國文化精髓，樹立正確的文化價值取向，還能夠提升語言教學(xué)的效率，培育更多語言專業(yè)的優(yōu)秀人才。

2 茶文化在大學(xué)英語教學(xué)理論中的融入原則

2.1 自主性原則

大學(xué)英語教學(xué)理論中融入茶文化可以響應(yīng)素質(zhì)教育號召，加強(qiáng)對學(xué)生綜合能力和綜合素養(yǎng)的培育。因此，在大學(xué)英語教學(xué)理論中融入茶文化時，必須要加強(qiáng)對學(xué)生主觀意志的尊重?？梢酝ㄟ^充分挖掘?qū)W生潛力，活躍課堂氛圍。激發(fā)學(xué)生自主意識，不僅能提升學(xué)生的自學(xué)能力，也能使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)興趣被充分激發(fā)。這就需要茶文化在融入大學(xué)英語教學(xué)理論時，不能以偏概全，要注意構(gòu)建分層式教學(xué)理論，這樣才能引導(dǎo)不同層次的學(xué)生共同成長，也能使學(xué)生真正認(rèn)識到傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化魅力。學(xué)生可以根據(jù)教師引導(dǎo)，選擇適合自身特點的學(xué)習(xí)模式和學(xué)習(xí)路徑，高效、快捷的解決學(xué)習(xí)問題。同時，茶文化在大學(xué)英語教學(xué)理論中融入時，也要注意培養(yǎng)學(xué)生跨文化交流能力，這樣學(xué)生才能通過體驗式學(xué)習(xí)加強(qiáng)對英語學(xué)科的全面了解。

2.2 開放式原則

茶文化在大學(xué)英語教學(xué)理論中融入時要具備一定開放式原則，這樣才能增加大學(xué)英語教學(xué)的靈活性，徹底改變傳統(tǒng)灌輸式教育弊端，促進(jìn)英語教學(xué)逐漸科學(xué)化及合理化發(fā)展。教師不應(yīng)被固定的教學(xué)答案和教學(xué)模式所限制，應(yīng)根據(jù)學(xué)生個性特點，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)思維和教學(xué)模式，這樣才能構(gòu)建和諧的課堂氛圍，幫助學(xué)生解放天性，從而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量。尺有所長，寸有所短，不同學(xué)生的生長環(huán)境不同，思維模式也各不相同。因此，具有多樣性和多元化的茶文化融入到英語教學(xué)理論中，也有利于創(chuàng)新傳統(tǒng)教學(xué)模式。所謂開放式原則，是指茶文化在融入大學(xué)英語教學(xué)理論時，要構(gòu)建兼容并包的自由式課堂，這樣學(xué)生才能在知識的海洋中感受到學(xué)習(xí)的樂趣。

2.3 主體性原則

素質(zhì)教育要求加強(qiáng)對學(xué)生主體地位的尊重，每個學(xué)生都是單獨的個體，茶文化在融入大學(xué)英語教學(xué)理論時，也要充分考慮到學(xué)生的主體性，這樣才能吸引學(xué)生積極主動的參與到英語教學(xué)中。教師作為引導(dǎo)者的角色，不僅需要授業(yè)解惑，也要積極擔(dān)任學(xué)生的良好榜樣，充分加強(qiáng)對學(xué)生的尊重，這樣學(xué)生才能化被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，并成長為個性化人才。同時，學(xué)生可以就茶文化與英語教學(xué)理論的融合發(fā)表意見，暢所欲言，這樣教師才能加強(qiáng)對學(xué)生的充分了解，并通過對學(xué)生的了解構(gòu)建人性化教學(xué)課堂，從而促進(jìn)茶文化思想與英語教學(xué)理論融合的有效性及科學(xué)性。學(xué)生可以通過茶文化加強(qiáng)對英語教學(xué)理論的感受，也可以通過自主學(xué)習(xí)，提升自身創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，從而為日后學(xué)習(xí)和工作奠定基礎(chǔ)。

3 茶文化思想在大學(xué)英語教學(xué)理論中應(yīng)用的重要性

3.1 擴(kuò)展英語教學(xué)資源，強(qiáng)化文化引導(dǎo)作用

語言作為文化的具體表現(xiàn)形式，大學(xué)英語知識的學(xué)習(xí)不但是對理論的理解，更是對西方語言文化的深層次認(rèn)知。在英語課堂中應(yīng)用茶文化思想，可擴(kuò)展語言課堂的知識范圍，以學(xué)生更容易接受的內(nèi)容完成知識傳遞。在我國社會長期發(fā)展變革中，茶這類獨特屬性的物質(zhì)，不但吸收各類思想內(nèi)涵，形成特色的文化和思想體系。茶在物質(zhì)層面可通過飲茶和品茶等活動，帶給人們物質(zhì)上的富足。而在精神層面，茶文化以自身優(yōu)勢向人們展示著其特征，幫助人們完成文化上的積累。在教育領(lǐng)域引入茶文化思想，可在學(xué)生學(xué)習(xí)語言知識的同時，通過茶文化了解西方語言應(yīng)用方式，以及表達(dá)上的邏輯習(xí)慣，掌握西方社會上的價值觀念，進(jìn)而逐漸形成全新的語言思維模式。同時，以茶藝、茶具、茶歌等為載體，為學(xué)生講解茶文化發(fā)展歷程，可激發(fā)學(xué)生語言學(xué)習(xí)的熱情，幫助學(xué)生了解更多的文化思想，擴(kuò)展學(xué)生思維和視野，使學(xué)生具備豐富的知識貯備，在課堂內(nèi)營造更好的語言交際氛圍。

3.2 幫助學(xué)生熟練語言運用方式，提升學(xué)生交際能力

中西方文化受到經(jīng)濟(jì)、政治、環(huán)境等要素影響，在發(fā)展中展示著顯著的差異性。而文化作為語言學(xué)習(xí)中必不可少的內(nèi)容，中西方文化差異造成語言表達(dá)習(xí)慣上的不同，容易使學(xué)生學(xué)習(xí)中出現(xiàn)理解問題，降低學(xué)生語言表達(dá)準(zhǔn)確度，影響學(xué)生英語學(xué)習(xí)質(zhì)量。而茶文化作為我國文化精髓，在英語學(xué)習(xí)中進(jìn)行茶文化的講解，不但可幫助學(xué)生了解我國文化內(nèi)涵，掌握更多風(fēng)土人情，還能夠明確認(rèn)知中西方文化的差異，擺明語言學(xué)習(xí)的立場，為深層次的語言學(xué)習(xí)奠定良好的根基。以茶文化為切入點開展英語教學(xué)活動，教師可通過對詞匯、語法、語言結(jié)構(gòu)差異的講解，了解中西方語言文化的沖突特征，在學(xué)生具備文化差異意識的前提下，通過對目的語和母語的轉(zhuǎn)換，更加靈活的應(yīng)用語言，幫助學(xué)生積累語言知識，在長期的練習(xí)下，逐步提升學(xué)生的語言表達(dá)力和交際力，達(dá)成英語教學(xué)整體成效的提升。

4 茶文化思想在大學(xué)英語教學(xué)理論中的改革實踐

4.1 通過開展與茶文化相關(guān)的英語活動，加深茶文化思想在英語教學(xué)理論中的融合力度。

首先可通過積極開展大學(xué)英語茶文化翻譯訓(xùn)練活動，號召班級學(xué)生集體參與其中，為每一位在校大學(xué)生提供學(xué)習(xí)與跨文化交流的平臺，以實現(xiàn)對茶文化思想的有效傳播，以及提高大學(xué)生英語能力。在此過程中，相關(guān)學(xué)?？赏ㄟ^定期在校內(nèi)或合作企業(yè)中，組織開展相應(yīng)的茶文化翻譯訓(xùn)練活動，適當(dāng)引進(jìn)一批外國優(yōu)秀助教以及留學(xué)生，通過開展該活動與學(xué)生進(jìn)行跨文化交流，為學(xué)生的口語表達(dá)能力及英語能力，提出針對性、有效性的指導(dǎo)意見，以保障學(xué)生的口語表達(dá)能力高度符合英語水平。其次，還可通過借助校企合作模式，定期引導(dǎo)一批學(xué)生到一些國際出口貿(mào)易茶企業(yè)中參與實習(xí)實訓(xùn)，來近距離接觸該企業(yè)文化與思想，了解茶的由來、文化體系、發(fā)展歷史等等，促使其在該企業(yè)中，既能保證自身英語交際能力得到有效鍛煉和提升，又能確保自身文化思想受茶企業(yè)文化熏陶，以達(dá)到預(yù)期效果。此外，大學(xué)英語專業(yè)教師還應(yīng)有意識的在英語教學(xué)課堂中，培養(yǎng)學(xué)生翻譯中國茶文化作品的能力，讓學(xué)生通過翻譯中國茶文化作品，來深刻領(lǐng)悟茶文化思想內(nèi)涵，更扎實的掌握語言知識與文化差異。在此過程中，大學(xué)英語專業(yè)教師應(yīng)課前提前收集好我國著名的茶文化作品，在課堂中作為參考資料，引導(dǎo)學(xué)生以小組合作學(xué)習(xí)的方式，通過組內(nèi)討論與分析，對茶文化作品進(jìn)行有效翻譯，形成正確譯文，并發(fā)布外網(wǎng)期刊，共更多外國友人了解和收藏，來達(dá)到對我國茶文化思想的傳承與弘揚。

4.2 選擇具有對比性特征的茶文化素材，構(gòu)建多模態(tài)大學(xué)英語教學(xué)理論機(jī)制

在大學(xué)英語教學(xué)理論改革實踐中，大學(xué)生對于英語教學(xué)理論素材的價值認(rèn)可度，決定其參與英語學(xué)習(xí)活動的興趣度及學(xué)習(xí)熱情，也影響著茶文化思想在大學(xué)英語教學(xué)理論中的滲透程度。所以在融合茶文化思想改革教學(xué)理論過程中，大學(xué)英語專業(yè)教師應(yīng)利用茶文化素材創(chuàng)新英語教學(xué)內(nèi)容，從多模態(tài)角度出發(fā)，以提升茶文化素材的視覺展現(xiàn)與聽覺表達(dá)水平為目的，結(jié)合英語教學(xué)理論內(nèi)容體系，為大學(xué)生營造更加豐富、多樣化的英語教學(xué)環(huán)境，這樣才能在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與積極性的同時，為茶文化思想在大學(xué)英語教學(xué)理論改革中的應(yīng)用，打下良好基礎(chǔ)。在此過程中，在英語教學(xué)活動中應(yīng)用茶文化素材時，應(yīng)盡量選擇內(nèi)容極為多樣的茶文化素材，來拓展大學(xué)英語教學(xué)理論體系，比如，可使用茶文化前后翻譯內(nèi)容展現(xiàn)方式，豐富英語理論素材。還可通過拓展大學(xué)生英語課堂教學(xué)范圍，擴(kuò)充英語教學(xué)理論體系，將茶文化思想融入英語教學(xué)理論體系中，對西方文化精髓進(jìn)行匯聚，來達(dá)到以知識積累為前提、以拓展學(xué)習(xí)方式為目的、以提升英語學(xué)習(xí)效果為手段，構(gòu)建多模態(tài)大學(xué)英語教學(xué)理論機(jī)制的目的。另外，大學(xué)英語專業(yè)教師還可選擇具有對比性特征的茶文化素材，比如《論茶》、《傲慢與偏見》、《維萊特》等等，為學(xué)生了解西方飲茶習(xí)俗、行為規(guī)范、思想文化，以及拓展自身文化積累提供機(jī)遇。

4.3 借助網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)講解茶文化知識，鼓勵學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)平臺提升自己

在應(yīng)用茶文化思想實現(xiàn)大學(xué)英語教學(xué)理論改革的實踐過程中，大學(xué)英語專業(yè)教師可將茶文化思想作為契合點，根據(jù)當(dāng)代大學(xué)生個性特點與發(fā)展需求，結(jié)合大學(xué)英語教學(xué)理論改革標(biāo)準(zhǔn)要求，圍繞實際教學(xué)內(nèi)容，利用多媒體教學(xué)設(shè)備設(shè)施，以及先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，將書本文字轉(zhuǎn)換為視頻、音頻、圖片等表現(xiàn)方式，呈現(xiàn)給當(dāng)代大學(xué)生，為大學(xué)生帶來多樣化、趣味性的學(xué)習(xí)體驗。同時，還可通過利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，將互聯(lián)網(wǎng)平臺中海量的茶文化英語知識，融入傳統(tǒng)大學(xué)英語理論教學(xué)課堂當(dāng)中，用于豐富英語教學(xué)內(nèi)容與理論知識體系，拓展學(xué)生的文化學(xué)習(xí)途徑，以及實現(xiàn)茶文化思想在大學(xué)英語教學(xué)理論中的深度融合。其次，還可利用多媒體設(shè)備為學(xué)生展示與茶文化英語相關(guān)的知識活動，比如茶藝活動、茶舞視頻、跨文化交際活動、英語茶歌等等，來加強(qiáng)茶文化思想在大學(xué)英語教學(xué)課堂中的傳播與影響，提高大學(xué)生對茶文化思想有一個全新的認(rèn)知。此外，大學(xué)英語專業(yè)教師，還應(yīng)鼓勵大學(xué)生利用茶博會平臺，積極參與茶博會的活動，以報名志愿者的方式，在該平臺中參與實踐、練習(xí)、英語交際等活動，來提升自身英語交際能力以及口語表達(dá)能力。另外，還可借助網(wǎng)絡(luò)平臺開展線上茶文化，主題英語角活動，組織學(xué)生及國內(nèi)外學(xué)者積極參與其中，以英語交流的方式開展茶藝表演，不僅可以有效增長學(xué)生對茶文化思想的檢視，還可培養(yǎng)其自覺學(xué)習(xí)英語的良好習(xí)慣。

總而言之，茶文化作為我國民族傳統(tǒng)美德的具體展示，在英語教學(xué)實踐中茶文化思想可發(fā)揮其引導(dǎo)作用。特別是在文化沖突和文化差異下，茶文化可憑借自身強(qiáng)大滲透力，幫助學(xué)生更加深刻的了解英語知識，并實現(xiàn)語言表達(dá)力和交際能力的發(fā)展。面對茶文化思想的教育優(yōu)勢，大學(xué)英語教師需要在了解茶文化內(nèi)涵和特征的前提下，加強(qiáng)英語教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計，并定位學(xué)生能力發(fā)展的目標(biāo)；助力學(xué)生跨文化交際能力的提升，同時促進(jìn)我國傳統(tǒng)文化在新時代的發(fā)展。