青蝦底增氧高效技術應用

○張 婷 傅建江 徐水生 金 梅

紹興市柯橋區春曉家庭農場水產養殖戶張春木，2020年青蝦底增氧高效技術應用被列入紹興市柯橋區農業技術推廣試驗示范資助項目。項目實施青蝦養殖面積132畝，一年來，按照項目的計劃要求，開展了底增氧設備建設，規范了養殖操作規程，完成了項目建設要求的各項任務指標，現將有關情況總結如下。

一、項目實施計劃情況

1.項目實施地點

項目設在福全街道五洋村春曉家庭農場水產養殖戶張春木，面積132畝。

通過鋪管設置底增氧泵，每畝約5只底增氧泵，提升水質；提高青蝦產量及經濟效益。

2.需解決問題

一是池塘條件，二是鋪管設置底增氧泵，三是養殖準備，四是蝦苗放養，五是飼料投喂，六是池塘管理。

3.作業計劃

（1）人工養殖主要場地是池塘，池塘要求水源充足，水質清晰，排灌方便，不能靠近污染區。面積不宜過大，3-5畝即可，池塘水位在1-1.5m，要求進水口和排水口，進出水口處最好布有網布，以免進出水時導致青蝦逃離。池底平坦，土壤最好為壤土和黏土，清除淤泥至小于15cm，設置約每畝5只的底增氧泵。

（2）在養殖前首先要做好準備，先將池塘清塘消毒，在每年6-7月時將水排空，利用太陽將泥土曬白、發硬，再注入15-20cm水，在全池潑灑生石灰，一般每畝使用20-50kg，潑灑前先兌水攪拌，待其發熱時全池潑灑。在消毒一周后，可在池塘中種植或移植一些水草，這樣即可為青蝦提供一個適宜生長的環境，還能提供天然的飼料，水草以輪葉黑藻和菹草最佳，兩種分別在兩次清塘時分別種植。在放苗前10天可注水施肥，一般注水50-80cm，注水時要用網片過濾。以免混入其他雜魚，將蝦苗吃掉，在按水質施肥腐熟的有機肥，培育浮游生物，提供蝦苗在生長前期的餌料。

（3）蝦苗放養采用一次放足的方法，根據不同的養殖季節選擇放養的數量，在夏秋季養殖時，可每畝放養1-2cm的蝦苗6-8萬尾，而在冬春季時，每畝放養2-3cm蝦苗1-2萬尾。放苗時要選擇在晴朗的天氣，尤其是在冬春季養殖時，而在夏秋季養殖要避免高溫炎熱，陽光強烈的時期。放苗時要帶水進行，當做輕快，不宜干放，否則易造成蝦苗外表損失，降低成活率，蝦苗也不宜在容器中堆集。

（4）在養殖青蝦時，要選擇適口、新鮮、無變質的飼料，飼料的營養要充足，需滿足粗蛋白含量在30%以上，才能讓青蝦生長快速，飼料確認后不宜經常更換。在蝦苗期投喂時要將飼料研磨成粉狀或微顆粒狀，方便青蝦進食，投喂時將飼料均勻的撒在池田淺灘處，每天投喂1-2次，每日投喂量控制在青蝦總體重的6%-10%，具體投喂量根據水溫、水質以及攝食情況而定。

（5）做好日常巡視工作，每天巡視池塘1-2次，注意水色以及青蝦的生長狀況，防逃設施是否完好，發現問題要及時處理，發現溶氧不足時要及時打開底增氧泵，防止浮頭，泛塘現象，還要做好病害防治工作。加強水質調節工作，冬春季養殖時，溫度較低，水質不易惡化，但要注意肥水；夏秋季時青蝦生長旺季，投喂量和排泄量大，加上高溫環境，水質極易變質，所以要及時消毒和換水，保持水質清潔。

（6）應用前景和預期效果，通過有效的科學管理，預計畝產100kg，每公斤以100-120元計算，畝產效益可達7500-8500元，提高了養殖戶的經濟效益。

二、項目實施完成情況

一年來，按照項目實施計劃，組織實施了底增氧設備建設，通過加強水質調控，著力改善池塘條件，加強養殖基礎設施建設，完善養殖準備，合理蝦苗放養，科學飼料投喂，加強池塘管理等舉措，養殖試驗取得了成功，提高了養殖經濟效益。

（一）開展了池塘底部平整，建設了青蝦養殖底增氧設備

項目設在福全街道五洋村春曉家庭農場水產養殖戶張春木，面積132畝。

項目建設前期對養殖池塘底部開展了平整工作，為底增氧管道建設打好基礎。

池塘底增氧是改傳統的水面增氧機增氧為底部增氧，通過微孔曝氣增氧技術，有效節約電量，快速增氧，提高增氧效果的一種養殖增氧模式。

底部增氧設施主要內容建設有：

1.氣泵配備：增氧氣泵功率按0.3kW/每畝配置。增氧氣泵設置在池塘的塘埂上并配備好電源開關、擋雨等安全防護設施。

2.PVC管鋪設：沿池塘塘坡四周布置40mm或50mmPVC管連接到空氣泵，并每隔8m左右設置一個閥門，閥門外聯結一支接環形曝氣管頭（從廠家購買）的軟管，軟管長度視曝氣管頭在池塘中的位置而定。環形曝氣管頭均勻布局于池塘中，平均每畝池塘布置4-6個。

（二）規范養殖前池塘準備

7月下旬開始，陸續將池塘水排空，利用太陽將池底泥土曬白、發硬直至開裂。注水15-20cm，在全池潑灑漂白粉，每畝使用量20kg，潑灑前先兌水攪拌，再全池潑灑。一周后，在池塘中種植輪葉黑藻和菹草水草，為青蝦提供一個適宜生長的環境和提供天然的植物性飼料；注水育水，注水深度50-80cm，施放硅藻類、小球藻等微生物制劑培育水質。注水時用80目網片過濾，以免混入雜魚，將蝦苗吃掉。

（三）科學放養蝦苗

放養采用了一次性放足的方法進行放苗。苗種為本場培育蝦苗。放養時間為8月上旬至9月上旬，蝦種放養數量為每畝15-20kg，規格7000-9000只/kg左右。放苗時要選擇在晴朗的天氣，避免高溫炎熱，陽光強烈的中午時段。苗種采捕于本場的種苗塘地籠，放養塘要預先開啟底增氧設備增氧，提高放苗成活率。

（四）合理投喂，全程使用青蝦全價配合飼料

綜合往年的養殖經驗，今年全年養殖選用了濱海通威飼料公司的青蝦專用飼料，蛋白含量38%，飼料品種確認后不宜經常更換。

養殖餌料投喂方法是將飼料均勻全池撒灑，采用了小劃船機撒的方法投喂，以提高投喂的均勻率和提高投餌速度。每天下午3-5點投喂一次。每日投喂量控制在青蝦總體重的6%-10%，一般在飼料投喂后2-3小時吃完為宜。具體投喂量根據水溫、水質以及攝食情況而定。

在幼蝦期投喂微顆粒狀飼料，方便青蝦進食。

每個養殖池塘設立飼料觀察臺1-2只，觀察青蝦吃食情況，作為飼料增減及養殖情況判斷的重要依據之一。

（五）做好日常巡塘等管理工作

每天巡視池塘1-2次，注意水色以及青蝦的生長、健康狀況，防逃設施是否完好，發現問題要及時處理。加強水質調節工作，冬春季養殖時，溫度較低，水質不易惡化，但要注意肥水；夏秋季時青蝦生長旺季，投喂量和排泄量大，加上高溫環境，水質極易變質，要及時消毒和調控水質，每隔15天定期交替用EM菌、芽孢桿菌等進行調節水質，保持水質清爽。在上半年的5-7月及下半年的8-10月份池塘進行整夜開啟了底增氧設備進行增氧。做好病害防治，特別是疾病預防工作。

（六）養殖結果與經濟效益分析

132畝養殖塘全年總產量14800kg，平均畝產 112.12kg。完成項目預定畝產100kg的112.12%。

132畝養殖塘全年總收入136.159萬元；養殖總成本35.416萬元；養殖純收入100.743萬元，畝均純收入7632.05元。實現了畝產效益7500-8500元的計劃經濟指標。

1.總收入構成：平均畝產112.12公斤，平均每公斤青蝦銷售價格92元。畝產值10315.04元，總產值136.159萬元。

2.總成本構成：養殖塘清整消毒0.4萬元，平均30.3元/畝；飼料成本18.44萬元，平均1397元/畝；水質調控（生物制劑等）4.2萬元，平均318.18元/畝；藥品使用0.16萬元，平均12.12元/畝；電費1.56萬元，平均118.18元/畝；機械設備（增氧、地籠等）折舊2.2萬元，平均166.67元/畝；租田承包費7.656萬元，平均580元/畝；其它（運輸等）0.8萬元，平均60.61元/畝；合計總成本35.416萬元，畝成本2683.03元。

3.養殖效益：養殖純收入100.743萬元，畝均純收入7632元。

三、主要技術要點

1.養殖塘清塘

在每年7月下旬將水排空，并挖淺溝、用水泵將塘底積水徹底抽盡，利用太陽將塘底泥土曬白、發硬、開裂，一般不下雨的天氣曝曬7-10日天即可；遇下雨天，及時抽盡積水，繼續曝曬，適當延長曝曬時間。曝曬后，注入15-20cm水，在全池潑灑生石灰或漂白粉，潑灑前先兌水攪拌，再全池潑灑。在消毒一周后，可在池塘中種植或移植水草，這樣既可為青蝦提供一個適宜生長的環境，還能提供天然的飼料。水草以輪葉黑藻和菹草為佳。在放苗前10天可注水增育水質，一般注水50-80cm，注水時要用網片過濾，以免混入其他雜魚。同時，施放硅藻及小球藻等藻種，進行水質培育。

2.實行養殖塘底部增氧技術，在養殖主要時段實行整夜增氧

水體底層的氧化分解耗氧量大，需要足夠的溶氧。水底溶氧高能促加快底層大量的死亡藻類、浮游動物尸體以及殘餌、糞便等循環。水底高溶氧能使有害物質無害化，穩水必先改底，而改良底質最好的途徑之一是增加底層溶氧。水底高溶氧，對習慣水底攝食魚類，更能降低飼料系數。養殖塘實行底部增氧，還能有效節約電量，能快速增氧提高增氧效果。

在養殖中，在氣溫較高的養殖主要時節，實行了夜晚全時段增氧。

3.水質調控

（1）培育優勢藻類品種，抑制藍綠藻生長。養殖放養殖前培育水質，潑施硅藻及小球藻類等微生物制劑培育形成優勢藻群，抑制藍綠藻生長。

（2）定期交替使用EM菌、芽孢桿菌等生物制劑、生物底改制劑調優水質、改良底質，預防病害。EM菌一次使用量0.3kg/畝，芽孢桿菌一次使用量0.5kg/畝。

4.捕撈

（1）輪捕：將地蝦籠放入池底，隔天即可提捕，常年可開展。一般每畝沿塘邊設置蝦籠2-4只，進行誘捕。可常年采用蝦籠捕撈，捕大留小，將達到商品規格的成蝦陸續起捕上市。

（2）一次性捕撈：青蝦養殖干塘一般每年一次，在第二年6-8月份進行。蝦種培育池塘一般提前到5月初干塘。先用密網拉捕，抄網抄捕，最后排水干塘捕撈。

四、推廣應用前景

青蝦池塘養殖具有成本低，養殖效益高的特點，但養殖技術要求也較高。

實施青蝦養殖底部增氧技術，是開展高密度養殖的有效模式。目前，已有不少養殖戶已陸續開始應用此技術。

（通聯：312030，浙江省紹興市柯橋區笛揚路748號五樓水技站 電話：13626851062）