稻田泥鰍田螺綜合種養技術

○楊 海 羅 煜 樊 威 焦曉磊 蘇 建 卓 婷 鄧 語

2021年中央一號文件要求地方各級黨委和政府要切實扛起糧食安全政治責任，實行糧食安全黨政同責，要牢牢把住糧食安全主動權，嚴防死守18億畝耕地紅線，四川省出臺加快發展稻漁綜合種養的指導意見，同時把稻漁綜合種養納入農業重大技術協同推廣計劃。稻田綜合種養是貫徹國家糧食安全戰略部署的一種生產方式，在穩定水稻生產面積前提下，實現“藏糧于技，藏糧于地”，達到提高稻田綜合生產能力、綜合生產效益，促進農業增產、農民增收的目的，同時也是當地深入推進農業供給側結構性改革，推動品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產的工作措施。

一、稻田選擇及建造

（一）稻田選擇。稻田選擇四周遮擋少向陽、淤泥較淺、保水性強、水源方便無污染、生產道路和電力配套設施完善的稻田，稻田面積可幾畝，也可以幾十畝。

（二）稻田工程化建設。

1.田埂建設。老舊田埂進行整形加高加固，新建田埂要規劃設計，進行標準化整型，田埂高1.0-1.2m，寬0.8-1.0m。田埂兩邊要有一定的坡度，田埂外則坡度為1∶0.5，田埂內則坡度為1∶0.7-1，這樣可減少田埂垮塌。

2.魚溝挖掘。在離田埂內則1.0m左右的位置挖掘魚溝，按1∶0.7-1的坡度挖掘，魚溝挖成倒梯形，上口寬1.5-2.0m，底寬0.8-1.0m，溝深1.0-1.5m，魚溝兩邊一定的斜坡可減緩垮塌。魚溝的形狀根據田塊面積大小挖掘，挖掘面積不超過田塊面積的10%。田塊面積大可挖成“U”“口”“十”“豐”字形，田塊面積小，只在田塊一端挖成“一”字形，并在稻田的一端留下機耕道，便于水稻收割時機械操作。

3.進排水口及防逃設施。進排水口可選用磚、石塊和PVC管等材料修建。進水口高于稻田，在稻田最低處挖掘排水口，排水口與所挖的魚溝底部位置持平，便于排干田里的水。排水口如果用磚、石塊等材料做成，須在排水口兩邊安裝兩層鐵絲網，鐵絲網要埋入泥里10-15cm。內層網眼較密，外層網眼大一些，內層網在投放苗種初期時要用較密的塑料網片蒙住，防止泥鰍逃跑。選用PVC管材料做排水口，將PVC管在田里的一端用較密的網片蒙住，防止泥鰍苗逃逸，在稻田外安裝同樣大小的PVC管和彎頭，用PVC管的長短來調節稻田中的水位。

4.防鳥天網。用網徑2-3cm的尼龍網片履蓋在稻田上方，網片用尼龍綱繩引領并扣在田埂四周，網片完全壓在田埂上不留縫隙，防止鳥類偷食泥鰍和田螺逃逸。

二、水稻品種選擇和栽插

（一）稻田除野。

稻田在栽插水稻前10-15天，要進行野雜魚（烏魚、鯰魚、黃鱔等肉食性魚類）、小龍蝦、水蜈蚣等敵害生物的清除，防止敵害生物在投放泥鰍苗后捕食鰍苗，減少稻鰍種養的損失。將田中水放至深3.0-5.0cm左右，用生石灰50-75kg兌水全田潑灑，清除野雜魚、小龍蝦、水蜈蚣等敵害生物。

（二）水稻品種選擇及栽插

水稻選擇抗倒伏、抗病力強、高產優質品種。水稻于5月中旬至6月上旬栽插，稻田基肥宜在水稻栽插前5-7天施用發酵有機肥，每畝施有機肥300-400kg或水稻專用肥30-40kg。水稻栽插采用在魚溝的兩邊密植，利用魚溝邊際效應提高水稻栽插數量，每畝栽插在1.0-1.3萬株，以確保水稻產量在挖魚溝后不減產。

（三）水稻管理

用藥應選用低毒高效農藥，不可錯用劇毒藥，采取噴霧等方法施用。施藥前應疏通魚溝，加深水位。乳劑農藥露水干后噴，粉劑帶著露水噴，減少藥落于水中。也可半塊田輪流噴藥。發現泥鰍、魚有不適，立即換水或加注新水。也可利用昆蟲趨光習性，采用太陽能殺蟲燈有效消滅害蟲，對于減少農業環境污染，保持生態平衡，為發展現代綠色農業、生態農業提供一種新的選擇。

三、泥鰍混養

（一）苗種投放

稻田以泥鰍養殖為主，投放田螺可以利用田螺底棲生活、雜食性的特點，攝食水底的殘餌和底棲生物，改善稻田底質。搭配團頭魴可攝食稻田中的野雜草及部分水稻老葉，鰱魚濾食水體中的浮游生物，達到調節和改善水質的效果。泥鰍苗種的投放時間在水稻栽插后3-5天投放，田螺在水稻栽插后5-7天投放，搭配的魚類在水稻栽插后20-25天內投放。

1.水體消毒

稻田在投放泥鰍苗前3-5天要進行水體消毒，可使用生石灰、漂白粉等藥物進行消毒。生石灰兌水全田潑灑呈5-10g/m3水體；漂白粉兌水全田潑灑呈2-3g/m3水體。

2.苗種投放

泥鰍選擇生長快，不易鉆泥、易捕撈的臺灣泥鰍。苗種體表無傷痕、無病害，活動力強，大小規格一致。魚類選擇團頭魴和少量鰱魚。苗種放養時用3%-5%的食鹽水浸泡3-5分鐘，或1mg/L漂白粉溶液浸泡5-10分鐘。泥鰍苗種規格為體長5-7cm/尾，每畝放養1.8-2.0萬尾，田螺規格為體重5-10g/只，每畝放養4000-5000只，團頭魴苗種規格為體重50-100g/尾，每畝放養40-50尾，鰱魚體重50-100g/尾，每畝放養10-15尾。

苗種暫養：泥鰍苗種放養時，先在稻田的一端用網目較小的網片圍成一個相對獨立的小水體，將網片的下端埋入泥中，防止泥鰍苗種從網片下沿逃跑。由于泥鰍苗種較小，暫養便于投喂、觀察和管理，暫養一段時間后放入大田中。

（二）泥鰍管理

1.飼料投喂。應選擇蛋白質較高的飼料投喂，一般投喂蛋白質含量40%左右的顆粒飼料，田螺不單獨投喂飼料。投飼量前期以總體重的3%-5%，后期以總體重的7%-9%投喂，每天投喂飼料以大多數泥鰍吃飽游走為宜，或投喂飼料后以0.5-1小時吃完為宜。每天分兩次投喂，早上投喂飼料總量的30%-40%，傍晚投喂飼料的60%-70%。水溫在25-28℃時，加大投喂量，水溫在30℃以上時減少投喂量。

2.水體管理。隨著水稻的生長狀況調節水深，適當控制水位，一般水深掌握在田面上15-20cm，隨著水稻的生長適當提高水位。高溫季節在不影響水稻生長的情況下，可適當加深稻田水位。經常用生石灰化漿在魚溝潑灑進行水質調控，既改善水質，又消毒防病。每15-20天潑灑一次生石灰水或漂白粉水溶液。高溫季節或水體富營養化的時候應潑灑EM菌、光合細菌、芽孢桿菌等生物制劑調節水體，并用藥物適當改底。水稻收割后盡量加深水位，增大水體空間，促進泥鰍生長。

3.巡查管理。每天做好稻田巡查和日常管理，做到“三防”、“三看”。即防病、防逃、防盜；看天、看水、看魚。根據每天了解的情況確定飼料投喂量、水質調節、病害防治等工作。

四、病害防治

（一）微生物引起的疾病防治

1.赤皮病:此病對泥鰍危害大、發病率高，由桿菌引起。癥狀為，先是鰭條或體表部分表皮剝落，呈灰白色，肌肉開始腐爛，肛門部位發紅，繼而在這些部位出現血斑，并逐漸變味呈紅色，嚴重時出現鰭條脫落，不攝食，直接死亡。主要流行于夏季。

防治方法:應避免魚體受傷，苗種放養前應用4%的食鹽水浴洗消毒；8%溴氯海因粉潑灑，潑灑濃度每立方米水體0.2-0.3g，疾病流行季節15天潑灑1次；10%聚維酮碘溶液潑灑，潑灑濃度0.5-1.0mg/L，疾病流行季節15天潑灑1次；氟苯尼考粉拌飼投喂，每千克體重5-15mg，每天1次，連用3-5天。

2.水霉?。焊腥静课恍纬苫野咨扌鯛罡采w物。病變部位初期呈圓形，后期則呈不規則的斑塊，嚴重時皮膚破損肌肉裸露。鰓組織亦會被侵犯感染，造成死亡。

防治方法：10%聚維酮碘溶液潑灑，潑灑濃度0.5-1.0mg/L，疾病流行季節15天潑灑1次；用800mg/L的食鹽與小蘇打合劑（1:1）潑灑。

（二）寄生蟲引起的病害防治

1.車輪蟲?。杭纳谌亢腕w表?；疾『髷z食量減少，離群獨游，嚴重時蟲體密布，如不及時治療，會引起死亡，流行于5-8月份。

防治方法：用生石灰清塘；用車輪凈等藥物進行治療。

2.纖毛蟲病：患病后行動較為遲緩，對外來刺激反應比較慢，體表粘液有滑膩感，鏡檢可見鐘形蟲、累枝蟲、斜管蟲等纖毛蟲類原生動物及絲狀藻，嚴重時導致其死亡。

防治方法：保持蝦池水質清新、底質良好，定期使用“全效底改片”殺滅底部厭氧菌，改善底部環境；使用“纖蟲凈”“纖毛蟲清”等殺蟲藥直接殺除。

項目基金：2020年農業農村部農業重大技術協同推廣計劃試點四川省稻漁綜合種養關鍵技術集成與推廣應用

（通聯：641000，四川省內江市農業科學院 電話：15196735945）