近代中國茶葉外銷數量的初步估算

陶德臣

近代中國茶葉外銷數量的初步估算

陶德臣

（陸軍工程大學，江蘇南京 210007）

近代中國茶葉貿易史可分為三個階段，每個階段的外銷數量差距很大。經過初步估算，得到了大致的結論。興盛繁榮時期，茶葉外銷數量為68840389.92～6891846.25關擔，年均1404905.916～1406445.841關擔；相對衰退時期，外銷數量為45633221關擔，年均2535178.944關擔；曲折破產時期，外銷數量為17041616關擔，年均516412.606關擔。1840～1949年，茶葉外銷總量為131515226.9～131590683.25關擔，年均876768.1793～877271.2213關擔，約為1.315億關擔，年均87余萬關擔，折合795余萬噸，年均5.3萬余噸。

近代中國；外銷茶；數量；估算

研究近代中國茶葉出口規模，估算茶葉外銷總量，具有重大學術價值和現實意義，但學術界至今無一人涉及此專題，也無相關成果問世。因為，中國是茶的祖國，中國茶葉長期壟斷世界市場，近代中國茶葉貿易又是舊中國茶葉貿易史上最為驚心動魄的一段歷史。1840～1949年，在150年中，茶葉貿易經歷了歷史上從未有過的大起大落。這一奇特現象引起了學者們的長期濃厚興趣，對此進行了持續而廣泛的研究，取得了一批有價值的成果。然而，這些成果中缺少對茶葉外銷總量的研究，至今尚無從總體上把握近代中國茶葉外銷數量的成果面世。產生這一現象的原因無疑具有多樣性，海關對茶葉出口統計的不完整性是根本原因，另一個重要原因是統計口徑、統計方法的不一致，還有大量走私茶也根本無法統計，這就造成了難以從整體上把握近代中國茶葉貿易的外銷概貌。但不搞清這一問題，又無法準確地說明近代中國茶葉貿易的規模。為此，本人擬在分階段研究茶葉外銷發展狀況的基礎上，從總體上估算近代中國茶葉的外銷數量，以求對這一問題有個大體的把握。

1 興盛繁榮時期的茶葉外銷（1840～1888）

第一次鴉片戰爭后相當一段時間，中國茶葉獨步世界，國際市場對茶葉的消費需求與日俱增，中國茶葉生產、外銷進入了發展快車道。雖然1825年、1838年、1870年爪哇、印度、錫蘭開始產茶，此時期的日本也出口少量綠茶，但19世紀60年代前，國外茶葉銷售對中國茶葉外銷無甚影響。自19世紀60年代起，情況開始發生變化，日本綠茶對中國綠茶外銷產生較大沖擊，19世紀70年代及80年代，印度、錫蘭紅茶相繼對中國茶葉外銷特別是紅茶外銷產生不小沖擊，但由于當時國際市場對茶葉的需求量還很龐大，中國茶葉外銷量繼續增長。如果僅從茶葉外銷數量看，19世紀60年代至80年代后期前，反而是中國茶葉出口的黃金時期，是近代中國茶葉出口數量最多的時期。

1840～1860年，為五口通商時期。其實，這時期的廣州、廈門、福州、寧波、上海這五個通商口岸中，只有廣州、上海、福州輸出過茶葉。這時期茶葉出口方向主要有四個，最主要的方向是通過廣州、上海、福州這幾個通商口岸通過海路出口茶葉；其次，茶葉通過西北新疆、北方恰克圖經陸路出口俄羅斯、中亞；再次，茶葉通過沿海帆船輸出海外，主要是東南亞一帶；最后，茶葉通過西南地區陸路輸往東南亞、印度。這一時期，近代中國海關尚未建立，缺乏系統可信的茶葉出口統計資料，故只能通過一些零星資料加以估算。

一是五口通商中廣州、上海、福州的茶葉出口情況。1843年，中國出口茶埠只有廣州一口，1844年茶葉出口港增加了上海，1855年起，福州始出口茶葉。茲見三地茶葉出口數量（單位：磅）[1]413。

據表格統計，1843～1860年，共輸出茶葉1640696350磅。加上1840～1842年的茶葉平均輸出數量，則1840～1860年輸出茶葉1653401350磅，按133.3磅折合1關擔計，則1840～1860年五口通商中的三口茶葉輸出額為12403611.02關擔。需要說明的是，這三個通商口岸的茶葉出口是中國當時最主要的茶葉出口。

二是西北新疆、北方恰克圖輸出俄羅斯及中亞的茶葉情況。19世紀中期前，新疆輸往俄羅斯、中亞的茶葉數量已達到一定規模，茶類為白毫茶、磚茶。茲見輸往俄羅斯的茶葉數量發展表（單位：普特）[2],[3]203。

據表格統計，1840～1851年，新疆輸入俄羅斯的白毫茶、磚茶共計101104普特。1853年，俄國西部6個海關進口的茶葉為21391普特，1854年增為46336普特[3]237，平均為33863.5普特。如果將這一平均數視作1852年、1855～1860年的茶葉平均輸俄數量，則1852～1860年新疆輸入俄羅斯的茶葉為304771.5普特。按此計算，則1840～1860年新疆輸俄茶葉為405875.5普特，折合109926.3329關擔。

表1 1843～1860年中國茶葉出口總量 （單位：磅）

年代數量 年代數量 1843年17727750 1852年93802100 1844年70476500 1853年101227000 1845年80194000 1854年109369100 1856年84016000 1855年112660700 1847年76687500 1856年130677000 1848年75954000 1857年92435500 1849年82980500 1858年103564400 1850年77430400 1869年110915200 1851年99190600 1860年121388100

注：1838～1842年，年均輸出茶葉4235000磅。1843年、1849～1860年的數據是近似而不完整的數字。

表2 1840～1851年中國輸往俄羅斯的茶葉數量 （單位：普特）

年代數量 年代數量 1840年2779 1846年10347 1841年3076 1847年7156 1842年3600 1848年6363 1843年5117 1849年13477 1844年4266 1850年17310 1845年7857 1851年19756

表3 1840～1851年恰克圖茶葉輸俄數量 （單位：普特）

年代數量 年代數量 1840年214206 1846年337147 1841年242608 1847年349652 1842年257795 1848年369995 1843年223247 1849年284551 1844年257656 1850年297618 1845年320919 1851年332379

表4 1843～1852年中國茶葉出口總量 （單位：磅）

年代數量 1843年7400000 1849年10736712 1850年11364854 1851年9445787 1852年13846824

此時，中俄茶葉貿易的主要地點位于北方恰克圖。19世紀50年代前后，恰克圖茶葉輸俄數量處于不斷增長之中。茲見下表（單位：普特）[3]171。

據表格統計，1840～1851年，恰克圖輸俄茶葉348773普特。如以1851年茶葉數量作為1952～1860年的茶葉平均輸出數量計，則1852～1860年恰克圖茶葉輸俄數量為2991411普特。合計1840～1860年恰克圖輸俄茶數量為6479184普特，折合1754806.43關擔。

綜合此時期西北新疆、北方恰克圖茶葉輸俄數量，1840～1860年為6885059.5普特，折合1864732.762關擔。但按照馬士《中華帝國對外關系史》的記載，估算數量不太一致。茲見下表（單位：磅）[1]535。

如果1844～1848年的茶葉輸俄數量以1843年、1849年的平均數量計算，則1844～1848年輸俄茶葉數量為45341780磅。1853～1860年的平均茶葉輸俄數量以1852年為標準，則1853～1860年的茶葉輸俄數量為110774592磅。1840～1843年，茶葉輸俄平均數量以1843年為準，則1840～1843年茶葉輸俄數量為29600000磅。合計1840～1860年中國輸俄茶葉為228510549磅，折合1789276.436關擔。這一數量與前述數量6885059.5普特有些差距，但差距不是很大。

三是西南及帆船出口數量，每年估計為100000關擔，1840～1860年，西南及帆船茶葉出口數量則為2100000關擔。

綜合上述三方面茶葉出口數量，則1840～1860年茶葉出口數量為12403611.02關擔，加上1864732.762關擔，再加上2100000關擔，合計為16292887.456～16368343.78關擔。

1.2 1861～1888年茶葉貿易繁榮時期的出口數量

1859年起，中國海關才有茶葉出口統計，但不精確。1864年的海關統計才比較精確，1868年起才有樊城陸路運茶數量的記載。茲據清代光緒二十一年（1875年）所印李圭《通商表》卷三《各國運銷茶數表》，列出1861～1867年茶葉出口數量表（單位：關擔）。

表5 1861～1867年茶葉出口總量 （單位：關擔）

年代數量 1861年501886 1862年1288337 1863年775509 1864年1186102 1865年855159 1866年1215742 1867年1257089

表6 1868～1888年中國茶葉出口總量 （單位：關擔）

年代數量 年代數量 年代數量 1868年1526872 1875年1965406 1882年2059333 1869年1545299 1876年1946250 1883年2021936 1870年1389910 1877年2037608 1884年2071612 1871年1881827 1878年1954104 1885年2293114 1872年1923627 1879年2079708 1886年2386975 1873年1810074 1880年2204754 1887年232892 1874年1795625 1881年2264767 1888年2413456

注：數字包括樊城陸路運往俄國茶葉，故較海關統計出口數字要多；1887年后，包括九龍和拱北口與香港、澳門的帆船茶葉貿易數字在內。

表7 1868～1887年嘉峪關對俄出口茶葉數量表 （單位：關擔）

年代數量 年代數量 1879年92246 1884年55394 1880年107636 1885年164363 1881年127295.14 1886年169680 1882年42181.33 1887年174922 1883年34612 --

據上表統計，1861～1867年，茶葉出口數量為7079824關擔。但這一茶葉出口數量沒有包括樊城陸路、西南地區及帆船茶葉出口數量。如果西南地區及帆船茶葉出口數量每年以100000擔計入，則1861～1867年茶葉出口校正數量起碼在7779824關擔以上。

1868～1888年的茶葉出口數量大大增加，達到了近代中國茶葉出口的繁榮時期。茲見下表（單位：關擔）[4]1204～1205。

據表格統計，1868～1888年，茶葉出口41899349關擔。如果1868～1886年西南、帆船茶葉出口數量每年以100000關擔計，則1868～1888年茶葉出口數量總數為43799349關擔。此時期的1879～1887年，嘉峪關對俄國出口茶葉為968329.47關擔，加上這一數量，1868～1888年，茶葉出口數量為44767678.47關擔。茲見嘉峪關對俄出口茶葉數量表（單位：關擔）[5]128～129。

綜上所述，1840～1888年，茶葉外銷數量為1840～1860年16292887.456～16368343.78關擔、1861～1867年7779824關擔、1868～1888年44767678.47關擔之和，共計68840389.92～6891846.25關擔。

2 相對衰退時期的茶葉外銷（1889～1916）

這一時期中國茶葉外銷內外交困，進入相對衰退時期。國外受到印度、錫蘭、爪哇、日本等洋茶的激烈競爭，國內則表現為茶業危機重重，生產衰退、茶價下跌、外銷不振成為這一時期的普通現象。在內外交困的巨大壓力下，中國茶葉外銷量尤其是紅茶外銷量迅速下降，這時期雖有磚茶出口數量的逆勢增長作為補償，但仍無法挽救茶葉外銷整體數量的下跌。茲見1889～1916年茶葉外銷數量發展表（單位：關擔。注：1889年外銷數量為1939159關擔）[4]1204～1205[6]84～86。據表格統計，1917～1922年，茶葉外銷數量僅為3532214關擔。

據上表統計，1889～1916年，茶葉外銷數量計44633221關擔。但1895～1916年尚有部分茶葉經樊城陸路輸往俄國，海關未作統計，帆船及西南茶葉出口數量也未計算在內。如果考慮到這些因素，則每年至少有數萬擔茶葉的輸出數量，總數當可增加約1000000關擔。這樣，修正后的1889～1916年茶葉外銷數量為45633221關擔。

3 曲折破產時期的茶葉外銷（1917～1949）

這一時期以20世紀20年代至30年代為界。前一階段是茶葉出口急劇衰退階段，后一階段是茶葉外銷衰敗破產階段。茶葉貿易曲折破產的主要原因是受第一次世界大戰、日本侵華戰爭及國民黨發動內戰影響所至。

3.1 急劇衰退階段（1917～1922）的茶葉出口數量

表8 1889～1916年茶葉外銷數量發展表 （單位：關擔）

年代數量 年代數量 年代數量 1890年1723114 1899年1630795 1908年1576136 1891年1802339 1900年1384324 1909年1498443 1892年1658340 1901年1157993 1910年1560800 1893年1874372 1902年1519211 1911年1462803 1894年1939189 1903年1677530 1912年1481700 1895年1865680 1904年1451249 1913年1442109 1896年1712841 1905年1369298 1914年1495799 1897年1532158 1906年1404128 1915年1782353 1898年1538600 1907年1610125 1916年1542633

表9 1917～1922年中國茶葉出口總量 （單位：關擔）

年代數量 1917年1125535 1918年404217 1919年690155 1920年305906 1921年430328 1922年576073

這一階段以1917～1922年為標志，茶葉外銷量從1916年的1542633關擔慘跌至1917年的1125535關擔，第二年又猛跌到404217關擔，從此再未回到年銷量百萬關擔的水準。茲見下表（單位：關擔）[6]86。

3.2 緩慢復蘇階段（1923～1938）的茶葉出口數量

20世紀20年代，蘇俄設立協助會，回到中國市場收購茶葉。20世紀20年代末，北非茶葉市場得到開辟。這些因素均對中國茶葉外銷起到促進作用，茶葉貿易迎來緩慢復蘇階段，茶葉出口數量有所增長。茲見下表（單位：關擔）[6]86[7]119。

表10 1923～1938年中國茶葉出口總量 （單位：關擔）

年代數量 年代數量 1923年801417 1931年703206 1924年765935 1932年653556 1925年783008 1933年693757 1926年839317 1934年778194 1927年872176 1935年630842 1928年926022 1936年616682 1929年942850 1937年672470 1930年694048 1938年688055

據表格統計，1923～1938年，茶葉外銷數量為12061535關擔。

表11 1939～1949年中國茶葉出口總量 （單位：萬噸）

年代數量 年代數量 1939年2.26 1945年0.048 1940年3.45 1946年0.7 1941年0.91 1947年0.165 1942年0.15 1948年0.175 1943年0.13 1949年0. 99 1944年0.05 --

3.3 衰敗破產階段（1939～1949）的茶葉出口數量

以1945年為界，前期為日本侵華時期，后期為國民黨統治時期。無論哪個時期，全國許多茶區都戰火紛飛，茶葉生產、貿易失去起碼安全環境，茶業經濟遭受滅頂之災，出現了百年來最為嚴重的衰敗，茶葉外銷數量每況愈下，總量又少得可憐。茲見下表（單位：萬噸）[8],[9]26～32,[10]734～736。

據上表統計，1939～1949年共計外銷茶葉8.938萬噸。按1噸等于16.53465關擔計，折成144.7867萬關擔，合1447867關擔。

綜上所述，1917～1949年，茶葉外銷數量為1917～1922年3532214關擔、1923～1938年12061535關擔、1939～1949年1447867關擔之和，共計17041616關擔。

4 結語

綜上所述，從1840～1949年，近代中國茶葉外銷歷史共150年，分為三個不同發展時期。其外銷數量具有相當的差異性，但基本保持興盛繁榮、相對衰退、曲折破產三個十分顯著的發展階段。

興盛繁榮時期（1840～1888）的茶葉外銷數量為68840389.92～6891846.25關擔，年均1404905.916～1406445.841關擔。相對衰退時期（1889～1916）的茶葉外銷數量為45633221關擔，年均2535178.944關擔。表面上看，相對衰退時期的年均茶葉外銷數量反而高于興盛繁榮時期的茶葉外銷數量，這是因為興盛繁榮時期茶葉外銷數量起點低，發展快。例如：從表格所示即可知，1843年茶葉外銷僅17727750磅，折合為132991余關擔，1888年茶葉外銷量達到歷史最高點的2413456關擔，為1843年外銷量的18倍，由此可見1840～1888年興盛繁榮時期茶葉外銷的盛況。曲折破產時期（1917～1949）的茶葉外銷數量為17041616關擔，年均516412.606關擔。

綜合計算，1840～1949年，近代中國茶葉外銷總量為：131515226.9～131590683.25關擔，年均876768.1793～877271.2213關擔。如以16.53465關擔折合1噸計，則外銷茶總量為7953916.587～7958480.112噸，年均53026.11058～53056.53408噸。取其約數，1840～1949年，茶葉外銷總量約為1.315億關擔，年均87余萬關擔，折合795余萬噸，年均5.3萬余噸。這就是近代中國茶葉外銷數量的整體情況。

需要指出的是：這一估算雖使用了大量表格及統計數字，顯得比較枯燥，似乎缺少可讀性，從而使人覺得缺少學術性。這其實是一種誤解，因為研究這一課題的最有力材料恰恰是需要用數字來說話，這樣得出來的結論才談得上可靠，具有較強說明力。但是，又必須承認，這一研究得出的茶葉外銷數量的結論仍為初步研究成果。因為大量走私茶、部分新疆輸入俄羅斯及中亞的茶、部分帆船運茶及西南出口茶及海關其他未統計到的茶都未計入，所以說實際茶葉外銷數量應更大些，但這一估算數量大體上還是有一定的可信度，具有相當的學術價值。最后，特別需要指出的是，作者雖研究茶葉經濟史30年，尤其對近代中國茶葉貿易著力最著，但這一研究也僅是拋磚引玉，最終目的是期待學者對近代中國茶葉外銷數量作出更進一步及更為準確的研究。

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S571.1

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1006-5768（2021）02-090-007

2020-04-13

（20&ZD229）國家社科基金重大項目“ ‘一帶一路’視野下的西南茶馬古道文獻資料整理與遺產保護研究”。

陶德臣 (1965-) ，男，陸軍工程大學教授，主要從事茶業經濟和文化史、軍事歷史、黨的創新理論研究。Email：tdctea@sina.com

（責任編輯：蔣文倩）